高職高專分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探

鄧櫻花 蘇明偉

【摘 要】本文通過(guò)分析高職高專分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀，針對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出了優(yōu)化實(shí)驗(yàn)體系、改革教學(xué)方式、開放實(shí)驗(yàn)室等一系列教學(xué)改革的措施，以提高分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，以適應(yīng)高職高專高層次技術(shù)型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求。

【關(guān)鍵詞】分析化學(xué)實(shí)驗(yàn) 教學(xué)改革 高職高專

高職高專類高等院校主要是培養(yǎng)實(shí)用型、應(yīng)用型、技能型人才，強(qiáng)調(diào)的是理論知識(shí)與實(shí)踐能力的緊密結(jié)合，培養(yǎng)的人才具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)、較強(qiáng)的崗位適應(yīng)能力和實(shí)踐操作能力。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是高職高專化學(xué)工程、環(huán)境工程、工業(yè)分析與檢驗(yàn)、應(yīng)用化學(xué)、生物技術(shù)應(yīng)用、食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科。

一、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀分析

高職學(xué)生生源復(fù)雜，學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，許多學(xué)生學(xué)習(xí)愿望不強(qiáng)，學(xué)習(xí)習(xí)慣不好，自覺性不高，實(shí)驗(yàn)操作能力不強(qiáng)。部分學(xué)生的實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告流于形式，照抄教材；實(shí)驗(yàn)過(guò)程照抄硬套，被動(dòng)地驗(yàn)證、機(jī)械地重復(fù)，對(duì)于實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題不能正確地分析、解決。學(xué)生對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課未能給予應(yīng)有的重視，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的積極性和主動(dòng)性。

同時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)也存在諸多弊端：（1）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容顯得過(guò)于陳舊，不能反映分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)在新興學(xué)科的應(yīng)用及相關(guān)學(xué)科新發(fā)展的滲透。（2）教學(xué)方法不利于激發(fā)學(xué)生求知欲。目前分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課以傳統(tǒng)方式為主，即先由教師講述實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容，而后學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)手冊(cè)操作和觀察。學(xué)生知道只要按部就班地去做，就能完成實(shí)驗(yàn)，缺少獨(dú)立思考空間。（3）分析樣品面窄。大多為無(wú)機(jī)樣品，有機(jī)樣品比例很少。因此對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)改革勢(shì)在必行。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)深化改革措施

（一）優(yōu)化實(shí)驗(yàn)體系，更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的變更必須遵從實(shí)用型、創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)規(guī)律，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。目前我院工業(yè)分析與檢驗(yàn)、環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、生物技術(shù)應(yīng)用三個(gè)?？茖I(yè)選用的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材是教育部高職高專規(guī)劃教材，該教材通用性較強(qiáng)，一般實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、?shí)驗(yàn)步驟寫得一清二楚，這給學(xué)生學(xué)習(xí)帶來(lái)較大的方便，同時(shí)該實(shí)驗(yàn)教材缺乏專業(yè)方向性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。因此，在教學(xué)內(nèi)容中，可以選擇與學(xué)生專業(yè)相融合的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。例如，環(huán)境專業(yè)可開設(shè)蔬菜中農(nóng)藥的殘留分析以及土壤分析、水質(zhì)分析；食品專業(yè)的學(xué)生在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目選擇時(shí)可將常規(guī)的“醋酸的酸度測(cè)定”和“工業(yè)純堿堿度測(cè)定”這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目改為測(cè)定“食品罐頭或白酒的總酸度的測(cè)定”或?qū)鹘y(tǒng)的“銨鹽中氮含量的測(cè)定”改為“食品中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定”等與專業(yè)關(guān)系密切的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。這樣，既擴(kuò)充本課程專業(yè)應(yīng)用知識(shí)，又提高學(xué)習(xí)的針對(duì)性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力

高職高專作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)的前沿陣地，教師自身的素質(zhì)直接影響高職高專的教學(xué)質(zhì)量。以往進(jìn)行實(shí)驗(yàn)之前教師逐點(diǎn)講解，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前不預(yù)習(xí)也能完成實(shí)驗(yàn)，養(yǎng)成盲目“照方抓藥”的習(xí)慣，主動(dòng)性、積極性得不到充分發(fā)揮。需要改變這種現(xiàn)狀，教師可以采用提問(wèn)式、討論式、啟發(fā)式教學(xué)方式，并與學(xué)生共同討論、請(qǐng)學(xué)生講解等。這種教學(xué)方式，既檢查了學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，又充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)的積極性，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，使他們手腦并用，養(yǎng)成勤思勇探的精神。

另外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要重點(diǎn)強(qiáng)化學(xué)生基本操作的訓(xùn)練?；静僮鲗?shí)驗(yàn)是分析化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)，學(xué)生扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)和良好習(xí)慣都是在這一階段形成。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，每次都要運(yùn)用多種基本操作手段。因此，每次學(xué)習(xí)新的基本操作，都要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)操作要點(diǎn)及要求，使學(xué)生加深印象，然后在實(shí)驗(yàn)中要求學(xué)生多動(dòng)手操作。

此外，為了保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，每位教師最好只帶l0-15位學(xué)生，如果每一組學(xué)生過(guò)多，應(yīng)該增加實(shí)驗(yàn)課的教師，以保證實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)到位。

（三）開放實(shí)驗(yàn)室，發(fā)揮學(xué)生的智能和潛力

要想提高實(shí)驗(yàn)操作水平就必須不斷地進(jìn)行練習(xí)， 但教學(xué)計(jì)劃安排的實(shí)驗(yàn)課上的操作練習(xí)時(shí)間對(duì)于學(xué)生來(lái)講是相當(dāng)有限的。為了給學(xué)生創(chuàng)造更多的練習(xí)機(jī)會(huì)，可以在課余時(shí)間將實(shí)驗(yàn)室對(duì)學(xué)生進(jìn)行免費(fèi)開放，鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間來(lái)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行基本操作練習(xí)或者預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)、補(bǔ)做課上未完成的實(shí)驗(yàn)，等等。這樣既能較好地利用有限的教學(xué)資源，又能保證學(xué)生有充足的時(shí)間進(jìn)行操作，為設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)或綜合實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，改革后的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式極大地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和精神，使知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)際能力的發(fā)展更趨于合理。

（四）充分利用多媒體教學(xué)，增強(qiáng)趣味性

多媒體教學(xué)是教師將圖像、文本、聲音、動(dòng)畫等經(jīng)過(guò)計(jì)算機(jī)處理，制作成課件，完成教學(xué)的一種手段。它可以實(shí)現(xiàn)圖、文、聲、像并茂，可以反復(fù)播放等，鑒于此優(yōu)點(diǎn)，我們可以將現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段與常規(guī)教學(xué)的有機(jī)融合，使課堂教學(xué)具有生動(dòng)性和互動(dòng)性。通過(guò)展示課件和播放操作錄像，將實(shí)驗(yàn)基本操作準(zhǔn)確、規(guī)范、生動(dòng)、直觀的展示給學(xué)生，增加感性認(rèn)識(shí)，再配合教師具體的講解，從而大大提高教學(xué)效率，增強(qiáng)課堂教學(xué)的實(shí)效性。

三、 結(jié)束語(yǔ)

高職高專分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的改革，需要同行的不斷探索、嘗試、總結(jié)和完善。我們通過(guò)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)建設(shè)、利用多媒體教學(xué)、強(qiáng)調(diào)基本操作能力等一系列措施的改革嘗試，有效調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，發(fā)揮學(xué)生的智能和潛力，培養(yǎng)出適合社會(huì)發(fā)展需要的實(shí)用性和應(yīng)用性的人才。

【參考文獻(xiàn)】

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