蛇年“團(tuán)”貨記

許鳴

前些日子給家里打電話時(shí)，老媽告訴我，她和幾戶鄰居租著小貨車，下鄉(xiāng)合伙置辦了豬雞魚等近1500斤的“肉”年貨，省下不少錢。

“最重要是安全放心，”老媽在電話里笑著說，“豬跟雞都是糧食養(yǎng)出來的，營養(yǎng)好得很?！?/p>

老媽是個(gè)非常會(huì)過日子的人。去年11月份時(shí)，豬肉價(jià)格就飆升到13元一斤，更別提大排、豬蹄等，比往年上揚(yáng)不少。她預(yù)感春節(jié)期間豬肉價(jià)格還會(huì)上行，于是開始游說鄰居團(tuán)購年豬，拉了5戶入伙。老媽托親戚搭線，找了兩家愿意賣豬的農(nóng)戶，親自跑到農(nóng)戶家里查看生豬狀況，并付下3頭肥豬共3000元的訂金。

到了12月下旬，到鄉(xiāng)下購買生豬的人越來越多，老媽因早早下手，生豬的價(jià)格與質(zhì)量皆占得先機(jī)。12月25日那天，老媽與鄰居按一天250元的價(jià)格租了一輛農(nóng)用小貨車，開到距市區(qū)30公里的村莊里收貨。此時(shí)，3頭豬都已養(yǎng)到230斤左右，頭頭膘肥體壯，活蹦亂跳。往村里殺豬臺(tái)那一拖，每頭花了70元處理成塊，每戶分了約110斤的豬肉豬雜等。

各種成本算下來，每戶平均只花了1400元左右，而當(dāng)前豬肉價(jià)格是14元一斤，排骨十六七元一斤，豬心口條22元到25元一斤不等，并且還是飼料豬的價(jià)格。隨后，老媽他們收購了些土雞。老媽一個(gè)人就拎了5只兩三斤的土雞，這些散養(yǎng)了1年多的雞每斤才16元，而城里的價(jià)格要高很多。

如今，老媽已灌好30筒香腸，腌制的肉都已外曬了三次。頂層臘貨間香氣醇郁，乳黃厚實(shí)的油滴層層疊疊，凝固在肉表、鐵鉤上，地上鋪墊的報(bào)紙也黃油四濺，比平常買的飼料豬雞肉“扎實(shí)”不少。

魚同樣是年貨的大頭。一個(gè)有三四十家親朋的家庭，過年起碼要置辦70斤的草魚才夠用。當(dāng)下草魚基本是7元一斤，從市場里拖回兩袋，大部分都是翻白眼的死魚，肉質(zhì)不夠新鮮。老媽在北湖、南湖養(yǎng)魚聚集地走了圈，發(fā)現(xiàn)冬魚緊俏，基本被政府或企業(yè)等預(yù)定了。她并未放棄尋找，到處打聽，得知一家養(yǎng)豬的小公司有兩畝魚要處理。

一般的漁場，50斤就可以批發(fā)，但這家要求至少200斤。剛好老爹的一個(gè)朋友也要購買約300斤的魚，分發(fā)給自己裝潢公司的5名職工，于是老媽同他一起去找公司談價(jià)格。最終，草魚以5. 8元一斤的價(jià)格成交。

拖回來的魚非常新鮮，裝在蛇皮口袋里還蹦跳個(gè)不停，一路上將車廂擊打出“砰砰”的連串悶聲。草魚個(gè)頭也極大，一條就有十來斤。賣家魚池靠近山林，水質(zhì)很好，養(yǎng)出來的魚也是肉質(zhì)嫩厚，老媽告訴我，一刀下去，“就像切肉膏”，當(dāng)晚熬了三個(gè)魚頭三個(gè)魚尾，就丟了些蔥姜，金黃的油花子便堆滿了整口鍋。

豬、雞、魚是年貨的主打，牛肉、兔肉什么的，各來十斤即可。早上8點(diǎn)前去菜市場，牛肉一斤可便宜兩元，28元即可拿到?！叭狻蹦曦涍@一大塊解決后，剩下的水果、禮品等，熱衷于網(wǎng)上“沖浪”的老爹打算從網(wǎng)上解決。這源于他一次成功的葡萄干網(wǎng)購，同等質(zhì)量下比超市里一斤還要便宜好幾元。

“我看了看”，老爹通過QQ給我發(fā)了幾幅截圖，“江西的臍橙，20斤才要76塊，煙臺(tái)的紅富士，13斤也才69元，跟在批發(fā)市場買的價(jià)格差不多。不過，網(wǎng)上的還都包郵送貨上門?！?/p>

希望這次網(wǎng)購年貨能有個(gè)好結(jié)果吧。往年我家全套年貨（各種肉、果、零食、禮品、筷碗桌布、鞭炮煙花等）置辦下來，往往要花5000元左右。這次鄉(xiāng)下與網(wǎng)上購置并進(jìn)，應(yīng)該能有個(gè)蛇年節(jié)源新氣象。