瑪芬快變身

兒童節(jié)怎么玩兒？新近迷上烘焙的媽媽快帶著孩子一起下廚房，幫可愛的瑪芬變個身。媽媽負責烤，孩子來裱花，胡蘿卜、小白羊、芝麻街……瑪芬的世界，原來很精彩！

裝點瑪芬最常見的有奶油糖霜、奶油奶酪、淡奶油三種，奶油糖霜棱角很分明，可室溫保存，不過味道很甜。先準備原料，植物酥油、總統(tǒng)淡味黃油各100克和糖粉400克、蘭特全脂牛奶2湯匙及鹽少許。

小飾瑪芬

瑪芬的戲法無窮無盡，但這里介紹的三招絕對是最基礎、最偷懶，卻效果一流的，要完成它們你只需要一把刮刀、一個裱花袋和幾個裱花嘴。

用刮刀蘸取少量糖霜置于瑪芬中央，將糖霜均勻推至四周再刮平。

取菊形裱花嘴，拎直裱花袋，從中央開始用力擠，底層裱好后，移至第二、第三層繼續(xù)裱。

取圓形裱花嘴，將裱花袋豎直從中央開始裱花，由內而外，由下至上，最后拎起做成尖。

？草莓 175克？蛋黃 3個？雞蛋 1/2個？檸檬汁 1湯匙？糖 3湯匙？總統(tǒng)超高溫消毒奶油 200克？總統(tǒng)淡味黃油 75克？黑巧克力 75克？巧克力曲奇 90克

除了草莓，用樹莓、藍莓等也可以做出美味的冰淇淋，當然，如果想偷個小懶，就把冰淇淋偷偷換成買來的吧！除了巧克力屑，將巧克力醬淋到冰淇淋上也會有意想不到的美味！

1？ 提前4-5小時準備草莓冰淇淋：將草莓

2？ 將蛋黃、雞蛋、檸檬汁和糖放入一個大金屬碗中，放在熱水盆中用打蛋器攪打10分鐘，直到混合物呈白色濃稠狀。

3？ 將混合物從熱水盆中取出，與草莓糊混

4？ 總統(tǒng)超高溫消毒奶油打發(fā)至堅挺，為方

5？ 打發(fā)好的總統(tǒng)超高溫消毒奶油與草莓糊混合物攪拌均勻。將混合物放入容器，冷凍4-5小時。

6？ 總統(tǒng)淡味黃油融化，黑巧克力隔水融化。

將曲奇放在砧板上，用搟面杖碾碎。

7？ 將搗碎的曲奇、融化的黃油與黑巧克力

混合均勻。

8？ 將混合好的曲奇碎分裝入瑪芬模中并壓實，中間壓得低一些，兩邊堆高一些，將其從模具中敲出。 9？ 挖取草莓冰淇淋球，放在曲奇碎底上，撒上少許巧克力屑即可。