李娜等
關(guān)鍵詞兒童家庭飲食調(diào)養(yǎng)
由于兒童處于不斷的生長(zhǎng)發(fā)育期,五臟六腑功能尚不完善,肺、脾、腎三臟器表現(xiàn)尤為不足,因此較成年人更易患病。在日常家庭生活中,針對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn),依據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的因地因時(shí)辨證,合理的飲食調(diào)養(yǎng),不但可以達(dá)到預(yù)防疾病目的,降低常見病、多發(fā)病的發(fā)病率,還可以提高各種疾病的防治能力。為使兒童有一個(gè)健康的體魄及活潑的童年,家庭的中醫(yī)保健—飲食調(diào)養(yǎng)則是不可缺少的手段之一。
體質(zhì)分型與飲食調(diào)養(yǎng)
兒童一般是指年齡3~13歲的孩子,其生長(zhǎng)發(fā)育快,新陳代謝旺,但自我表達(dá)能力差,行為約束能力弱,依據(jù)這些特點(diǎn),家長(zhǎng)在家中應(yīng)仔細(xì)觀察。根據(jù)不同兒童的不同體質(zhì),在食譜廣泛、平補(bǔ)陰陽、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食原則指導(dǎo)下,合理膳食,以增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防疾病。
健康型體質(zhì)與飲食:兒童表現(xiàn)為體格健壯,精神飽滿,面色紅潤(rùn),飲食正常,二便如常,睡眠甜香。食品可多樣化,以谷類為主食,同時(shí)進(jìn)食魚、肉、蛋、牛奶,蔬菜、水果、豆制品,葷素搭配即可。
寒型體質(zhì)與飲食:兒童表現(xiàn)為身體冰涼,面色蒼白,不愛活動(dòng),飲食不香,大便溏稀,睡眠欠佳。食品以溫養(yǎng)脾胃為原則,多食辛甘溫品,如羊、牛、雞和鴿子肉,忌食寒涼冰冷之品,如冷飲、西瓜、冬瓜等。
熱型體質(zhì)與飲食:兒童表現(xiàn)為面赤唇紅,易怒貪吃,大便秘結(jié)。食品以清熱為主,多食綠色蔬菜及寒涼之品,如芹菜、香蕉、玉米、西瓜等,忌食煎炸、辛辣、油膩之品。
虛型體質(zhì)與飲食:兒童表現(xiàn)為面色萎黃,少言懶語,神疲乏力,飲食量少,大便溏軟。食品以氣血雙補(bǔ)為主,多食羊、牛、雞肉和海參、蝦、核桃,忌食苦寒生冷之品,如苦瓜、綠豆。
濕型體質(zhì)與飲食:兒童表現(xiàn)為喜食肥甘厚味,動(dòng)作遲緩,大便溏爛。食品以健脾祛濕為主,多食海帶、白蘿卜、扁豆,忌食甜膩酸澀,如飲料、蜂蜜、石榴。
兒童的四季飲食調(diào)養(yǎng)-湯品
春季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品:春季氣候常是溫暖多風(fēng),陽氣生發(fā),萬物生長(zhǎng),但也是春雨連綿,多寒多濕,變化無常。此時(shí)多是呼吸系統(tǒng)疾病或傳染性疾病的發(fā)病期。五臟順?biāo)臅r(shí),肝主應(yīng)風(fēng)木。飲食應(yīng)順時(shí)養(yǎng)生,益氣補(bǔ)陽,不易過寒,遏制陽氣。以清淡飲食為主,忌食肥膩厚味??墒秤描坭截i肝湯,養(yǎng)肝明目、益氣暖胃?;蚴秤霉S殼魚燉芡實(shí)以健脾利濕、清潤(rùn)補(bǔ)陽。
夏季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品:夏季氣候炎熱,雨濕較多,上蒸下濕,暑熱較盛,濕氣亦重。此時(shí)多發(fā)濕邪中阻之癥狀。時(shí)臟對(duì)應(yīng),夏屬心。心者通于夏氣。飲食應(yīng)以興清甜淡之品,忌食生發(fā)和生冷之物??墒秤梦逍臏?,以養(yǎng)心益氣健脾?;蚴秤们迨鹄麧窠∑⒌亩虾扇~湯。
秋季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品:秋季氣溫干燥,缺乏水氣濡潤(rùn)。此時(shí)多因燥熱病邪而致病。時(shí)臟對(duì)應(yīng),秋屬肺。肺為腎之母,主衛(wèi)氣。秋季應(yīng)以養(yǎng)肺為主,少辛多酸,飲食以養(yǎng)陰、清熱、潤(rùn)肺為原則,可食養(yǎng)陰生津清熱潤(rùn)肺的菜花蜜棗生魚湯,或養(yǎng)陰潤(rùn)肺益胃的木瓜干貝煲豬肚。
冬季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品:冬季氣候寒冷干燥,此時(shí)常因寒邪久郁不能化解而致病。時(shí)臟對(duì)應(yīng),冬屬腎。腎為先天之本,生命根基之所在。若體質(zhì)虛弱,冬季可為最佳調(diào)養(yǎng)治愈時(shí)節(jié)。如滋陰補(bǔ)腎強(qiáng)筋健骨的花生核桃煲豬骨,健骨亦氣的紅豆黑豆煲魚骨。
綜上所述,不但要了解兒童體質(zhì)分型與飲食,掌握四季飲食養(yǎng)生的飲食要點(diǎn),同時(shí)還要培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣,如按時(shí)、獨(dú)立進(jìn)餐,相對(duì)定量,少吃零食,不挑食,不偏食,促使兒童達(dá)到膳食合理,營(yíng)養(yǎng)到位,保證兒童身體健康,抵抗疾病侵入,增強(qiáng)抗病能力。真正體現(xiàn)出《皇帝內(nèi)經(jīng)》所言“上工治未病”的先進(jìn)健康理念。