楊仁茂：30 年蝶變“牛大佬”

黃如誄

作風(fēng)激進，不失分寸，敢做敢當(dāng)敢冒險；個性干練，不輸青年，雷厲風(fēng)行勇開拓。人過半百，不減絲毫熱忱與激情，他就是“牛大佬”排酸冷鮮牛肉的老板楊仁茂。

遠(yuǎn)方牧業(yè)——福建省內(nèi)規(guī)模最大、最原生態(tài)的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)，獲得了“福州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”的資質(zhì)。楊仁茂目前的事業(yè)，可以濃縮為一個詞語，即“對牛彈琴”——固定的時間音樂響起，牛就會自覺排隊去等待按摩，在海拔900 米的空中牧場，每天都能欣賞到這一景象。

成立于2010 年的遠(yuǎn)方牧業(yè)股份公司，每天都做著“對牛彈琴”的事，據(jù)說，“對牛彈琴（給牛兒聽古箏輕音樂）”是幫助牛減壓，按摩則可讓牛舒服愜意、鍛煉肌肉。讓牛兒在空氣清新的地方，吃著天然的牧草，睡著鋸末、稻草墊鋪成的軟床，喝著山間泉水，牛兒更健康、心情更愉悅、肉質(zhì)也更鮮嫩可口。

北牧南移遠(yuǎn)方夢

長期以來，肉牛養(yǎng)殖是“北方的事”。近年來，無論從國家層面、政策傾向，亦或是企業(yè)發(fā)展、個人創(chuàng)業(yè)，倒是有不小的偏南趨勢。

細(xì)究來看，原因有二：一是因為北方冬季時間較長，牛不長肉，成本增加﹔二是隨著居民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生重大改變，牛肉及其制品在肉食結(jié)構(gòu)中的比例急劇增加，牛肉日漸增多的進入人們的菜籃子。另外，南方濕潤的氣候能夠為牲畜的生長提供適宜的環(huán)境及豐足的青草。楊仁茂說，“最近15 年全國牛肉耗費量不斷在急速增加，1980 年全國人均耗費牛肉0.5 公斤，至2008年已跨越5 公斤，作為傳統(tǒng)的豬肉消費者，中國人對牛肉的胃口將在未來數(shù)十年內(nèi)呈現(xiàn)爆炸式增長?！鳖A(yù)見性的前瞻與洞察，堅定了他的養(yǎng)牛夢。

勇于吃螃蟹，創(chuàng)建高端畜牧養(yǎng)殖，這就是福建省遠(yuǎn)方牧業(yè)股份有限公司董事長楊仁茂。

創(chuàng)辦遠(yuǎn)方牧業(yè)，對于一直吃豬肉長大的楊仁茂是個不小的挑戰(zhàn)，用他自己的話說“一年吃牛肉不超過2 斤”。這一次的創(chuàng)業(yè)雖有點跨度太大，聯(lián)想起不失“一股牛勁”的他，反倒顯得順理成章。

2010 年，以路橋設(shè)備制造起家的楊仁茂，決定二次創(chuàng)業(yè)——養(yǎng)牛。

在閩清區(qū)域內(nèi)跑了整整5 個月，楊仁茂看中了云際村的這個山頭。為保證達到國家無公害綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，公司將標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地擬建于地處偏遠(yuǎn)、土地資源豐富、無任何工業(yè)污染的閩清縣金沙鎮(zhèn)云際村。

云際村位于海拔900 米的山上，雨量充沛、植被種植率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，非常適合高端的肉牛養(yǎng)殖。

“海拔高、森林覆蓋率高，又沒有工業(yè)污染，如同天然的防疫屏障，是個生態(tài)養(yǎng)牛的理想場所?！睂＜乙幌挘顥钊拭瘎蓬^倍增。

當(dāng)時，牛舍如果建在山腳下，50 萬元就可平整好土地，但他卻花了2000 多萬元，開路、將山頂推平，只因“山上空氣更通透”，可以給牛兒們創(chuàng)造更好的生長環(huán)境。

“牛大佬”要走中高端路線，基地建好后，楊仁茂為自己注冊了“牛大佬”品牌，目標(biāo)不言而喻。

“養(yǎng)殖16 至18 個月出欄，每公斤價格136 元，最貴的可以達到500 多元。將來還會考慮延長養(yǎng)殖期，生產(chǎn)雪花牛肉?！彼f，“我們瞄準(zhǔn)的是中高收入的家庭，用冷鏈運輸車預(yù)約送貨上門。”

楊仁茂說，“長期以來，養(yǎng)殖業(yè)的利潤主要集中在中間環(huán)節(jié)，選擇直銷的方式，降低流通成本，讓居民更實惠?！?/p>

數(shù)次創(chuàng)業(yè)歷練

1961 年，楊仁茂出生于福建省平潭島的一個小山村，平潭距離僑鄉(xiāng)福清一百公里，一海之隔使得平潭人的發(fā)展限制在這方圓不足百里的海島上，改革開放前的平潭是窮得叮當(dāng)響，土地沙化，土地只能種些地瓜和花生，其他的農(nóng)作物根本生存不了，農(nóng)耕不利，海洋捕撈風(fēng)險太大，維持生計相當(dāng)不易。

楊仁茂的人生事業(yè)是從拖拉機開始的。楊父母都是老實巴交的農(nóng)民，父親體弱多病，靠三畝薄田維持生計。1978 年，楊仁茂高中一畢業(yè)，就到處打工，成為家里重要勞動力。18 歲那年，平潭島大興圍海填土工程建設(shè)，家里傾出全部家底，使楊仁茂成為家鄉(xiāng)第一個手扶拖拉機手，“那個時候，我的信念是，如果不去賺錢，明天就沒飯吃了。”楊仁茂利用別人休息的時間，自己開著車去裝貨、卸貨。

為了多賺錢，常常起的比雞早，睡的比狗晚，辛勞似牛。為了節(jié)約成本，楊仁茂常常走人跡罕至、危險的山路。漸漸的有了積蓄，把手扶拖拉機換成大型拖拉機。

1985 年，楊仁茂轉(zhuǎn)行開大型貨車，從龍巖運輸煤炭到廣東，“一個人24 小時不停地開車，一天一夜下來，全身麻木酸疼。”談起年輕時候的創(chuàng)業(yè)辛酸史，如今人過半百，倒多了份憶苦思甜的淡定。

迎著改革開放的腳步，越來越多的平潭人，從田間地頭解放出來，走出海島，前赴后繼的到全國各地淘金創(chuàng)業(yè)，尋找新的美好生活，甚至不乏走出國門之人。

1989 年，楊仁茂賣掉了貨車，帶著積蓄到福州轉(zhuǎn)行做起了貿(mào)易。開車跑運輸，在那個年代，雖然能賺到較為可觀的收入，家里的生活條件能得以改善，但楊仁茂認(rèn)為運輸不是長久的事業(yè)。

楊仁茂做了三四年貿(mào)易之后，瞄上了“隧道幫”。平潭素有“隧道之鄉(xiāng)”的美稱。改革開放前，平潭人為了應(yīng)對嚴(yán)峻的臺海形勢，學(xué)會了挖防空洞，這為平潭人從事隧道行業(yè)打下了優(yōu)良的基礎(chǔ)。

隧道工程是地下作業(yè)，作業(yè)條件差，且各地的隧道地質(zhì)情況復(fù)雜，差異性大，隱藏著巨大的風(fēng)險，然而，平潭人憑著他們敢于冒險、肯于吃苦的精神，活躍在全國各地鐵路、高速公路、地鐵的隧道施工工地上，這些平潭老鄉(xiāng)腰包越來越鼓，一改原來貧窮的日子。楊回憶說，“轉(zhuǎn)行做隧道時什么都不懂，什么叫開挖、襯砌、噴漿、支護都不知道，隧道工地都是在人跡罕至的地方，我在工地上跟著工人，整整學(xué)了一年的隧道知識?！?/p>

但是，在隧道行業(yè)做了幾年的楊仁茂，時常為爭取隧道工程項目絞盡腦汁，工程時有時無，時緊時松，楊仁茂萌生了創(chuàng)建長久實業(yè)的想法。隨著在隧道行業(yè)的摸索，在使用路橋設(shè)備的過程中，更加了解了這個行業(yè)的潛在市場與發(fā)展前景。楊仁茂瞧準(zhǔn)商機，又毅然決定轉(zhuǎn)行做路橋設(shè)備。

在資金、經(jīng)驗成熟的情況下，2006 年8 月，楊仁茂在福建省閩清縣白樟池埔工業(yè)集中區(qū)，投入了大量資金，成立了福建省超越路橋設(shè)備制造有限公司，主要生產(chǎn)公路、鐵路、水電站等工程所需的不同型號全液壓自動砼襯砌臺車、橋梁鋼模板、架橋機、龍門吊、全自動液壓混凝土布料桿等設(shè)備，公司占地面積18069 平方米。

2008 年，美國金融危機席卷全球，為抵御日趨嚴(yán)峻的國際經(jīng)濟環(huán)境對中國經(jīng)濟的影響，中央出臺4 萬億元的刺激政策，進一步擴大內(nèi)需、促進經(jīng)濟增長。受益于這一攬子的刺激經(jīng)濟發(fā)展計劃，為全國大量的工程項目公司帶來了巨額收益，超越公司也是受益者。

短短幾年時間，楊仁茂取得了巨大的成績，2009 年9 月，公司通過了ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，成為福建省唯一一家最大規(guī)模集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化路橋設(shè)備制造公司。

按常理，事業(yè)有成、年過半百的楊仁茂，勢必找接班人退居幕后享受天倫之樂，楊仁茂在把大學(xué)畢業(yè)的兒子漸漸培養(yǎng)成路橋設(shè)備公司的接班人后，他做出一個更匪夷所思的舉動，而他這次的創(chuàng)業(yè)，著實“不近情理”——創(chuàng)辦遠(yuǎn)方牧業(yè)，干起了養(yǎng)牛的行當(dāng)。

選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的云際村，楊仁茂稱它為“遠(yuǎn)方的家”。大手筆投入資金，租地3500 畝，建了13 棟標(biāo)準(zhǔn)化牛棚，養(yǎng)殖中高端的西門塔爾雜交肉牛。

遠(yuǎn)方牧業(yè)，作為福建省首個中高端的大型規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)，立足于現(xiàn)有的有利資源，結(jié)合先進的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)及專業(yè)化的肉牛養(yǎng)殖設(shè)備，努力打造“海西第一牛肉品牌”。

百戰(zhàn)歸來再讀書

遠(yuǎn)方牧業(yè)生態(tài)化牧場總占地面積3500 畝，養(yǎng)殖區(qū)占地面積約113000 平方米。其中，屠宰區(qū)、分割區(qū)、排酸車間、冷藏車間約4300平方米，公司以中高端肉牛養(yǎng)殖為主業(yè)，引進了國外先進的飼養(yǎng)管理育肥模式進行育肥，“養(yǎng)殖很高欣賞價值、營養(yǎng)價值、開發(fā)利用價值的功能型牛肉，搭配先進的屠宰技術(shù)，如無痛屠宰（讓牛在無痛苦狀態(tài)下進行屠宰）、采用排酸處理（去除對人體有害的乳酸）。公司還將開展產(chǎn)品深加工及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸項目（如牛皮的加工、牛糞有機肥的生產(chǎn)等），結(jié)合瓜果蔬菜種植及生態(tài)旅游開發(fā)為輔的經(jīng)營定位，立足肉牛、肉羊養(yǎng)殖為主業(yè)，遠(yuǎn)方漸漸“?！逼饋怼?/p>

如今，福建省專門制訂了5 年建立主要農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的目標(biāo)，提出從生產(chǎn)源頭到銷售終端的全過程冷藏保鮮，將讓人們吃得更放心。

對于市場前景，楊仁茂頗有信心?！拔覀儗⒆哌B鎖經(jīng)營模式：一邊開牛肉館，一邊賣冷鮮肉。”去年12 月，遠(yuǎn)方牧業(yè)在福州江南水都開了第一家直營店，今年計劃先在福州開5 家連鎖店，特供點16 家，正著手計劃開首家“牛大佬”牛肉體驗館，并全省鋪開“牛大佬”餐飲連鎖。

楊仁茂的追求，如同風(fēng)里的夢從不停留。從拖拉機手到開貨車搞運輸，從運輸業(yè)到貿(mào)易行業(yè)，從做貿(mào)易到承包隧道工程再到創(chuàng)辦路橋設(shè)備公司。從開始關(guān)注畜牧業(yè)、牛肉市場，做市場調(diào)查，到創(chuàng)辦遠(yuǎn)方直至今日。他沒有停下腳步，不過，對當(dāng)年高中畢業(yè)沒有繼續(xù)升大學(xué)的事仍遺憾不已，事業(yè)成功的他，不忘學(xué)習(xí)深造。

1999 年，楊仁茂就讀北京大學(xué)經(jīng)濟管理函授課程，獲得大專學(xué)歷；2009 年到清華大學(xué)總裁班學(xué)習(xí)并期滿畢業(yè)；2011 年，楊仁茂又到北京大學(xué)資本運作與上市研修班進行學(xué)習(xí)，而后，他又繼續(xù)就讀福州大學(xué)——英國威爾士大學(xué)MBA 學(xué)位班。畢業(yè)后，為了進一步提升自己又在北京大學(xué)政商領(lǐng)袖國學(xué)班繼續(xù)學(xué)習(xí)。

“百戰(zhàn)歸來再讀書”用在他身上再合適不過。以前沒有機會學(xué)習(xí)專業(yè)化、系統(tǒng)化的知識，如今可以適當(dāng)彌補，楊仁茂愉悅地說，在學(xué)業(yè)上的最大收獲是，思路更開闊，眼界放得更廣更遠(yuǎn)。

據(jù)說在福大MBA 學(xué)位班里，大家稱楊仁茂為“牛魔王”，緣由很多：楊仁茂屬牛，創(chuàng)辦“遠(yuǎn)方牧業(yè)”養(yǎng)牛。楊仁茂有牛的執(zhí)著、堅毅，鍥而不舍的牛勁；有“初生牛犢不怕虎”的闖勁；有“俯首甘為孺子牛”的憨勁。

30 年里，楊仁茂數(shù)次超越夢想，完成了從農(nóng)民到企業(yè)家的完美轉(zhuǎn)身，實現(xiàn)一個個遠(yuǎn)方的夢，可謂一股牛勁，永不停滯。