死而復(fù)生 另辟蹊徑

趙嘉怡

“既解決了電商的最后一公里問(wèn)題，又降低了生鮮的高物流配送成本，還讓有機(jī)產(chǎn)品變得更便宜，這種本地化生意，我們相信能做好?！倍【皾龑?duì)卷土重來(lái)的優(yōu)菜網(wǎng)信心十足。

7月9日下午，丁景濤心情不錯(cuò)。半年前優(yōu)菜網(wǎng)還在尋求收購(gòu)時(shí)的焦慮在他身上已經(jīng)蕩然無(wú)存，更多的是斗志昂揚(yáng)：他開(kāi)足馬力帶領(lǐng)優(yōu)菜網(wǎng)走上“本地化”生鮮進(jìn)程。

“生鮮保鮮成本高，損耗成本大，物流冷鏈投入又高，不本地化一定完蛋！”資深互聯(lián)網(wǎng)人士葛甲曾這樣強(qiáng)調(diào)本地化的重要性。電商職業(yè)經(jīng)理人凈海鷹在提到生鮮電商的出路時(shí)也說(shuō)道，“線下生鮮專(zhuān)賣(mài)店（銷(xiāo)售+配送）+線上網(wǎng)站”的形式不失為一條好的出路。

本地化，能否成為生鮮電商突圍的一條出路？

優(yōu)菜網(wǎng)的答案是“YES”！

7月10日，優(yōu)菜網(wǎng)正在展開(kāi)一項(xiàng)西瓜進(jìn)城的業(yè)務(wù)。

農(nóng)業(yè)基地向優(yōu)菜網(wǎng)供應(yīng)2萬(wàn)斤有機(jī)西瓜，分別進(jìn)入20家與優(yōu)菜網(wǎng)合作的菜店銷(xiāo)售。由于將傳統(tǒng)蔬菜的鏈條從基地——批發(fā)市場(chǎng)——二次批發(fā)——菜店直接縮短為基地——菜店，所以每公斤有機(jī)西瓜的價(jià)格僅在4元左右。但是，并不是所有的有機(jī)蔬菜都能在線下菜店買(mǎi)到，線下看到的僅僅是銷(xiāo)量高、易儲(chǔ)存的有機(jī)食品，更多作用是展示、宣傳，想要選擇其他有機(jī)蔬菜，消費(fèi)者可以去優(yōu)菜網(wǎng)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)。優(yōu)菜網(wǎng)會(huì)在24小時(shí)內(nèi)將客戶需要的產(chǎn)品配送到所住小區(qū)的菜店。

“生鮮電商網(wǎng)站一斤有機(jī)草莓25元，你買(mǎi)兩斤，配送費(fèi)要10元，第二天貨送到時(shí)還要確保你本人能在家收貨。而你在家門(mén)口的菜店嘗到了一樣的有機(jī)草莓，你去優(yōu)菜網(wǎng)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)只需要15元，24小時(shí)或者更短的時(shí)間（取決于庫(kù)存）內(nèi)給你送到家門(mén)口的菜店，你可以自提，也可以讓菜店的人給你送到家，只需要1元錢(qián)的配送費(fèi)就好。你會(huì)選擇哪個(gè)？”丁景濤慣于提問(wèn)，在解答優(yōu)菜網(wǎng)的本地化優(yōu)勢(shì)之時(shí)，他用了上面這個(gè)例子來(lái)回答。

為什么優(yōu)菜網(wǎng)的有機(jī)食品又便宜又新鮮？丁景濤回答：“因?yàn)槲覀冏龅氖穷?lèi)唯品會(huì)生意?！?/p>

基地每天向優(yōu)菜網(wǎng)供應(yīng)當(dāng)日成熟或者結(jié)余的有機(jī)蔬菜，優(yōu)菜網(wǎng)在自己官網(wǎng)隨時(shí)更新信息，客戶看到信息可根據(jù)自己需求采購(gòu)?！坝?00斤黃瓜我們就賣(mài)這100斤，有50斤土豆我們就賣(mài)50斤?！蓖瑯邮怯袡C(jī)產(chǎn)品，價(jià)格一定比其他生鮮電商網(wǎng)站要低，因?yàn)閮?yōu)菜網(wǎng)在幫基地解決損耗難題，并且由于采用了大批量進(jìn)貨的大眾物流形式，物流成本幾乎可以“忽略不計(jì)”。這種類(lèi)唯品會(huì)的銷(xiāo)售方式帶來(lái)的不足就是，不一定所有有機(jī)食材都能在優(yōu)菜網(wǎng)買(mǎi)到。畢竟，還要考慮基地的變量，但是“大多數(shù)常用的有機(jī)蔬菜絕對(duì)供應(yīng)量充足”。

相應(yīng)的，優(yōu)菜網(wǎng)所吸引到的用戶也就不再僅僅是其他電商網(wǎng)站宣稱(chēng)的“高端、有品質(zhì)的會(huì)員”，而是那些具備有機(jī)購(gòu)買(mǎi)能力，希望偶爾小廚小酌的白領(lǐng)小資。“甚至是大爺大媽?zhuān)诰€下菜店品嘗了我們的有機(jī)水果，也很有可能讓子女在線上下單?！边@是優(yōu)菜網(wǎng)本地化的又一優(yōu)勢(shì)。

但是，解決了基地?fù)p耗、最后一公里、價(jià)格問(wèn)題，并不代表優(yōu)菜網(wǎng)未來(lái)就一帆風(fēng)順。

“線下比重占據(jù)太大，如果這個(gè)成本控制不好，優(yōu)菜網(wǎng)很有可能走向再次失敗?！币晃皇煜?yōu)菜網(wǎng)模式的資深電商人士表達(dá)了這樣的擔(dān)憂。與此同時(shí)，丁景濤也表示：“生鮮電商的整個(gè)市場(chǎng)，很有可能還要3～5年才能完全成熟，有機(jī)市場(chǎng)的成熟度更需要時(shí)間培養(yǎng)。”