碾米機(jī)的正確使用與保養(yǎng)

史延國　張成文

一、安裝

碾米機(jī)的安裝可根據(jù)需要而定。對不需移動的機(jī)子，最好安裝在水泥基座上?；叽缬赡朊讬C(jī)功率大小決定。大功率碾米機(jī)基座尺寸可大些。若碾米機(jī)需要經(jīng)常移動，可將碾米機(jī)和動力機(jī)裝在同一可移動的基座上。

二、動力選配

碾米機(jī)動力選配必須滿足兩個條件，一是功率；二是轉(zhuǎn)速應(yīng)滿足要求。動力主要根據(jù)碾米機(jī)銘牌上標(biāo)定的功率來選配。其功率一般為碾米機(jī)功率的 1.2—2.3倍，而且要選配合適的皮帶輪，使碾米機(jī)有合適的轉(zhuǎn)速。

三、使用前的檢查

（1）使用前要檢查安全裝置是否安全可靠，各連接部分是否連接可靠，螺拴是否緊固。（2）檢查碾米室內(nèi)有無異物，輥筒轉(zhuǎn)動是否靈活，有無異常碰擊聲。檢查輥筒的安裝情況是否符合突出方向應(yīng)順著米粒的流動方向。（3）檢查米篩的安裝情況。兩篩片的米機(jī)；篩片搭接時應(yīng)順著米流方向，平接時不得留有間隙，篩片和輥筒的間隙應(yīng)一致。（4）檢查軸承腔、黃油杯內(nèi)的油質(zhì)和油量是否符合要求，必要時應(yīng)添加或更換潤滑油。（5）檢查碾米機(jī)的轉(zhuǎn)向是否正確，確認(rèn)安全可靠無異常時，就可以試機(jī)空轉(zhuǎn)，若發(fā)現(xiàn)問題，必須及時解決。

四、碾米機(jī)的調(diào)整

（1）碾米次數(shù)：碾米時，需要一定的壓力，壓力越大，碾白精度越高。若要一次碾白，往往因壓力過大而造成碎米率增高；若壓力小，碾白不均。排糠不凈。最好的辦法是分兩次或三次碾白，碾白精度高，碎米少，出米率高。（2）輥筒轉(zhuǎn)速的調(diào)整：輥筒轉(zhuǎn)速的高低與米粒在碾白室的運(yùn)動速度及壓力有關(guān)，必須影響碾米機(jī)的生產(chǎn)率和質(zhì)量。碾第一次時應(yīng)降低轉(zhuǎn)速，增加壓力；二三次時壓力應(yīng)小，轉(zhuǎn)速可稍快。稻米水分含量高或?qū)儆诜圪|(zhì)米粒時則轉(zhuǎn)速應(yīng)慢些。因此，輥筒轉(zhuǎn)速應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說明書的規(guī)定，按照實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。（3）進(jìn)、出口閘板的調(diào)整：閘板開度可調(diào)節(jié)流量、控制碾白室的壓力，直接影響碾米機(jī)的生產(chǎn)率、碾白精度、出品率及動力消耗。實(shí)際生產(chǎn)中常用進(jìn)口閘板控制合適的流量，用出口閘板控制碾白室的壓力，以達(dá)到一定的要求。（4）米刀的調(diào)整：米刀與混筒間隙的大小影響碾白精度及碎米率。因此，米刀的調(diào)整應(yīng)與進(jìn)、出口閘板開度的調(diào)整配合進(jìn)行。一般先開進(jìn)口閘板，用出口閘板調(diào)整碾白精度，若達(dá)不到要求再調(diào)整米刀，然后再復(fù)查進(jìn)口閘板開度觀察能否再提高流量。經(jīng)調(diào)整達(dá)到要求后，將固定螺母擰緊，不再隨意變動。（5）米篩調(diào)整：若發(fā)現(xiàn)米糠中混有整米粒，應(yīng)檢查米篩有無漏米現(xiàn)象。若米篩安裝不當(dāng)或有破損，應(yīng)重裝或修補(bǔ)，破壞嚴(yán)重時應(yīng)更換新件。若不是因為米篩安裝不當(dāng)和破損所致，則應(yīng)更換較小篩孔的米篩。

五、操作方法

（1）加工前要對稻谷進(jìn)行檢查，要求加工的稻谷其干濕程度應(yīng)合適，谷中不得含有鐵塊、石頭等硬物。被加工的稻谷品種應(yīng)一致或相近。（2）進(jìn)出料開機(jī)后，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方可進(jìn)料。進(jìn)料由少到多，逐漸增加到額定負(fù)荷。根據(jù)碾白精度的要求，調(diào)節(jié)出料閘板至米質(zhì)達(dá)到要求為止。（3）運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)：在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中應(yīng)密切注意碾米機(jī)和動力機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)碾白精度有變化時應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)節(jié)，以穩(wěn)定產(chǎn)品的質(zhì)量，若米機(jī)或動力機(jī)有異常響聲或其他不正常時，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后方可繼續(xù)使用。（4）異常停機(jī)處理：運(yùn)行中遇有突然停電或其他原因使米機(jī)受堵時，應(yīng)切斷動力來源，松下傳動皮帶；用手慢慢朝正反兩個方向轉(zhuǎn)動碾米機(jī)皮帶輪，將碾白室內(nèi)的米粒排出，以減輕再次起動時的負(fù)荷。稻谷碾完或工作途中需要停機(jī)時，應(yīng)先關(guān)閉進(jìn)料閘板，讓碾白室內(nèi)的米粒全部排出方可關(guān)閉動力。（5）安全操作：操作人員應(yīng)扎緊袖口，戴好口罩；和工作帽，身體任伺部位不得靠近傳動帶或皮帶輪，以免發(fā)生不安全事故。

六、維護(hù)保養(yǎng)

（1）米刀、米篩易損壞，應(yīng)注意磨損情況。米刀磨鈍后，可調(diào)頭翻面使用，嚴(yán)重時應(yīng)更換。（2）在工作中應(yīng)經(jīng)常檢查皮帶輪、緊固螺栓的堅固程度，若有松動時就及時擰緊。（3）定期檢查軸承潤滑情況，定期添加或更換潤滑油。（4）加工完后，應(yīng)將碾米機(jī)及動力機(jī)等設(shè)備清理干凈。較長時間不用時，應(yīng)將碾白室內(nèi)物料全部清出，關(guān)閉進(jìn)出料閘板，以免碾白室內(nèi)剩余的糧食發(fā)霉變質(zhì)。并松下皮帶，以防皮帶長期處于緊張狀態(tài)而變形。