寒地水飛薊栽培技術(shù)

楊雪松

水飛薊別名水飛雉、奶薊、老鼠勒、乳薊子。為薊科水飛薊屬植物水飛薊，以瘦果入藥。五大連池市氣候條件，土質(zhì)狀況適宜水飛薊的種植。我們經(jīng)過幾年的試種，逐步探索出適宜本地的栽培種植方法。

水飛薊為菊科、水飛薊屬，一年生草本植物，以瘦果入藥，水飛薊株高100厘米左右，花期6～7月，果熟期7～8月。喜涼爽干燥氣候，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤、水分要求不嚴(yán)，在荒原、荒灘地、鹽堿地、山地均能生長(zhǎng)?？购悼购芰?qiáng)。

栽培技術(shù)措施：

1.選地、整地、施肥

水飛薊宜選擇地勢(shì)高，土質(zhì)肥沃，排水良好的沙壤土。選擇沒有噴施農(nóng)藥的大豆茬、玉米茬等崗地塊種植。前茬大豆噴氯密磺隆類（豆磺隆、豆豐、豆草除凈等）、咪唑乙煙酸類（普施特、豆草除、豆施樂、豆草特等）農(nóng)藥的三年不能種水飛薊。澇洼、積水地塊不能選種水飛薊，以免倒伏患?。ㄜ浉。┌l(fā)生。將選好的地塊秋深翻，耙平隨即起垅保墑，以達(dá)待播狀態(tài)。整地時(shí)每畝施基肥：廄肥2000公斤、磷酸二銨10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸鉀或氯化鉀5公斤。前茬若是大豆茬，施肥量可相應(yīng)減少，參考施肥量：尿素2公斤/畝，磷酸二銨5公斤/畝，也可不施鉀肥。

2.播種

播期：水飛薊種子和幼苗不怕凍，可頂漿播種，種完小麥就可以種它，黑龍江省南部在4月上旬，北部在4月下旬。播量：0.5～1公斤/畝，每1份種子拌1.5倍炒熟的小麥，要拌均勻直接播種（人工播種量稍大），保苗4000～6000株/畝，株、行距根據(jù)密度確定。播晚了易導(dǎo)致后期瘋長(zhǎng)，播早了導(dǎo)致矮化。選擇粒大、飽滿、色黑無病、芽率高的優(yōu)質(zhì)種子。播種前用0.3%多菌靈（或大豆種衣劑）拌種包衣防病。采用精密機(jī)械點(diǎn)播或四輪拖拉機(jī)開溝，2～3厘米深的淺溝，人工點(diǎn)葫蘆點(diǎn)籽，將種子均勻播入，覆土耬平，稍加踩壓，如土地濕潤(rùn)可不澆水。精密機(jī)械點(diǎn)播常用的是氣吸式大豆點(diǎn)播機(jī)。如果播期拖后密度適當(dāng)增加，在5月20日至6月5日播種的，畝保苗可增加到1.2萬-1.5萬株。

3.田間管理

①苗出齊后（2葉期）首先深松一次，然后鏟除雜草，既利苗生長(zhǎng)，又土壤肥躍、疏松，通風(fēng)透氣性佳，也可儲(chǔ)水； ②間苗、定苗：當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4片真葉時(shí)，進(jìn)行間苗，每穴可留2株；當(dāng)長(zhǎng)至5～6片葉時(shí)，或株高6～10厘米時(shí)進(jìn)行定苗，以株距18～20厘米定植，每株留壯苗1株；③中耕除草：在幼苗和基生葉生長(zhǎng)期可除草1～2次。苗期可噴拿普凈、高效蓋草能除禾本科雜草；除闊葉雜草目前尚未有登記的農(nóng)藥，農(nóng)民可自主慎重選擇使用油菜田除草劑胺苯磺隆。④追肥：定植后和花蕾生長(zhǎng)期可進(jìn)行追肥，一般用尿素10～15公斤/畝，可同時(shí)噴灑磷酸二氫鉀溶液，15天噴一次，連續(xù)3次，以增加果重。每次施入尿素10公斤/畝，還應(yīng)加施鉀肥，加氯化鉀1公斤/畝；⑤灌溉：植物孕蕾期間，最需要水分，天旱要注意澆水，及時(shí)灌溉；開花結(jié)實(shí)期，可根據(jù)情況適當(dāng)灌溉，雨季要注意排水；⑥7月初再最后耥一次（如果進(jìn)不去地可免耥），可噴施葉面肥。為使產(chǎn)量提高、成熟期基本一致，可將生出的第一個(gè)果實(shí)用刀削掉。

4.收獲與加工

水飛薊一般最佳采摘期在8月上旬，此期間果實(shí)陸續(xù)成熟，即可收獲。

人工分期采摘，中心蕾成熟時(shí)摘下來，其他的分枝蕾過一周采摘合適，一般采摘2～3次。人工采摘后的水飛薊桃不能大堆堆放，必須散開通風(fēng)，以免捂籽，變味。采收時(shí)間：可在早晨露水未干時(shí)采收，若有條件最好分期采收。采下曬干打下種子即為成品，產(chǎn)量100～150公斤/畝。

機(jī)械采摘，機(jī)械收割躲過雨季，晾曬2～3天，采用機(jī)械脫粒方法（大豆脫粒機(jī)），機(jī)械采收的必須在水飛薊長(zhǎng)到70～80厘米開始出現(xiàn)主蕾時(shí)，用人工或機(jī)械去掉主蕾，使成熟期一致。

5.病蟲害防治

病害

水飛薊主要有軟腐病、白絹病、葉斑病，可選無積水地塊適時(shí)早播，使抽苔現(xiàn)蕾期提前，躲過雨季。防治方法有：①種子消毒；②用甲托澆灌病株，也可定期噴代森鋅600倍液；③發(fā)現(xiàn)病株燒毀深埋。

蟲害

危害水飛薊葉片和嫩莖的害蟲有蚜蟲、菜蟲、金龜子、苜蓿夜蛾，防治方法用敵敵畏1500倍液噴霧滅殺；菜青蟲用10%殺滅菊酯2000～3000倍液噴殺；蚜蟲用50%氧化樂果噴殺。

6.水飛薊周圍養(yǎng)蜂

水飛薊是養(yǎng)蜂的好蜜源，無污染，蜂蜜產(chǎn)量高，質(zhì)量好。還可增加水飛薊授粉的幾率，提高結(jié)實(shí)率。

7、應(yīng)注意問題

由于水飛薊屬當(dāng)年生品種，投入少，見效快，近幾年來水飛薊種植效益也不錯(cuò)，所以發(fā)展面積比較大。但它屬特種經(jīng)濟(jì)作物，因此不論種植技術(shù)，還是經(jīng)營(yíng)管理都有它的特殊性。如果措施不當(dāng)，違背了它的生活習(xí)性，必然會(huì)造成損失。在種植過程中要特別注意以下幾點(diǎn)：

（1）種植的水飛薊品種應(yīng)符合本地氣候、土壤條件，必須因地制宜，切不可盲目種植。要對(duì)自己的土地是否適合種植要有充分的了解。

（2）選種：要選粒大、色黑、子粒飽滿、無病蟲害、發(fā)芽率高的種子，最好要異地交換一下，不要自留自種，以免種子退化，影響產(chǎn)量。買種子時(shí)一定要問清發(fā)芽率，因?yàn)橹苯佑绊懗雒缜闆r，在種子買回后應(yīng)進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，并由此確定每畝播種量。發(fā)芽率在85%以上者為正常種子。如果發(fā)芽率低于70%就要慎重播種了；注意種子帶菌、帶病情況。在播種前對(duì)種子、種栽進(jìn)行藥劑處理是必要的。

（3）水飛薊的種子要經(jīng)過春化階段，所以要適時(shí)早播（頂漿播種），在播完小麥后就要播種。

（4）水飛薊田間除草時(shí)，最好不用封閉藥，如采用藥物除草時(shí)要謹(jǐn)慎用藥，最好人工除草，這樣即減少藥害又降低成本。水飛薊不宜采用化學(xué)除草，對(duì)于前作用普施特、綠黃隆、豆乙合劑的地塊不能種植水飛薊，對(duì)用過乙草銨的地好種植水飛劑也必須慎重。

（5）摘除主蕾。當(dāng)水飛薊長(zhǎng)到70～80厘米時(shí)，開始出現(xiàn)主蕾，可用人工或機(jī)械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速增長(zhǎng)，成熟期集中，縮短收獲期，可增產(chǎn)10%～20%左右，也可提高質(zhì)量。

（6）采收時(shí)如果采用機(jī)械收割，最好分段收割，即先用機(jī)械割倒晾曬2～3天，然后再脫粒，這樣減少損失，提高產(chǎn)量。

（7）水飛薊種子成熟后呈黑褐色或褐色，但遇雨淋，水份較大時(shí)堆放、脫粒都將變成淺灰色或白色，表面粗糙無光澤，將極大的影響產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，這樣將造成拒收或降價(jià)收購(gòu)。

（8）藥用水飛薊和其它用途的種植技術(shù)是有所差異的，所以一定要注意。

（9）水飛薊的商品的生產(chǎn)的產(chǎn)量潛力是很大的，最低產(chǎn)量（實(shí)收）在100公斤/畝左右，如果做到精收細(xì)收，在同樣條件下，單產(chǎn)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個(gè)數(shù)量；如果栽培管理措施得當(dāng)，單產(chǎn)可達(dá)250公斤/畝以上。

（10）注意市場(chǎng)變化，了解市場(chǎng)行情，種植水飛薊前要簽好回收合同，切記盲目種植。