研究表明：食源性疾病依然是我國(guó)最大的食品安全問(wèn)題

本刊訊（記者 孟雯）近期，我國(guó)科學(xué)家在專(zhuān)業(yè)期刊《BMC Public Health》上發(fā)表學(xué)術(shù)論文，詳細(xì)分析了我國(guó)的急性胃腸炎和食源性疾病負(fù)擔(dān)狀況。這項(xiàng)為期一年的研究由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合上海、江蘇、浙江、江西、廣西、四川6省的疾病預(yù)防控制中心共同完成。

項(xiàng)目參與者、評(píng)估中心重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室陳艷研究員介紹說(shuō)，2010～2011年，全國(guó)約有7.48億人次發(fā)生急性胃腸炎，4.2億人次因病就診。這其中可能有約三分之一由食物引起，也就是說(shuō)，每年全國(guó)吃出急性胃腸炎的就有2億多人。從發(fā)病率來(lái)看，我們與發(fā)達(dá)國(guó)家并無(wú)明顯差異，這也是世界衛(wèi)生組織一直強(qiáng)調(diào)的“食源性疾病是全球性挑戰(zhàn)”。

目前食源性疾病暴發(fā)更多以跨地區(qū)“集中發(fā)生，分散發(fā)現(xiàn)”的形式出現(xiàn)，發(fā)病形式更加隱蔽和難于識(shí)別，傳統(tǒng)的被動(dòng)報(bào)告系統(tǒng)很難做到早期發(fā)現(xiàn)和預(yù)警。我國(guó)于2011年開(kāi)始著手建設(shè)食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)體系，采取“主動(dòng)出擊”的方式搜索相關(guān)病例和識(shí)別暴發(fā)，將監(jiān)測(cè)關(guān)口前移，最終將和現(xiàn)有的被動(dòng)監(jiān)測(cè)體系一起，實(shí)現(xiàn)“以疾病找食品”和“以食品找食品”雙管齊下的溯源防控。

對(duì)于如何預(yù)防食源性疾病，評(píng)估中心食源性疾病監(jiān)測(cè)部副主任郭云昌研究員介紹說(shuō)，國(guó)際上最有效、最簡(jiǎn)單易學(xué)的預(yù)防措施就是“WHO食品安全五要點(diǎn)”，分別是保持清潔、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。其中生熟分開(kāi)是老生常談的話題，但仍是發(fā)生家庭食物中毒的主要原因。普通老百姓常常忽略制作生食與熟食的器具分開(kāi)使用的觀念，處理生食的器皿如果再拿來(lái)處理熟食，生食的細(xì)菌會(huì)通過(guò)器皿污染熟食，應(yīng)使用兩套不同的器具分別處理生食和熟食，以避免交互污染。

安捷倫榮獲“2013中國(guó)年度實(shí)驗(yàn)室分析儀器公司”稱(chēng)號(hào)

本刊訊（記者 逯文娟）8月21日，安捷倫科技公司榮獲Frost&Sullivan授予的“2013中國(guó)年度實(shí)驗(yàn)室分析儀器公司”稱(chēng)號(hào)。根據(jù)Frost&Sullivan“最佳示范研究（Best Practices Research）”結(jié)果顯示，安捷倫在發(fā)展策略及其執(zhí)行、科技創(chuàng)新力、客戶價(jià)值和市場(chǎng)滲透方面具有持續(xù)的突出表現(xiàn)，堪稱(chēng)中國(guó)實(shí)驗(yàn)室分析儀器行業(yè)中的典范。

久負(fù)盛名的Frost&Sullivan年度公司獎(jiǎng)項(xiàng)是對(duì)位于多個(gè)地區(qū)和全球市場(chǎng)的公司在領(lǐng)導(dǎo)力、技術(shù)革新、客戶服務(wù)和戰(zhàn)略產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域所展現(xiàn)出來(lái)的卓越成就和出色表現(xiàn)給予的認(rèn)可。

安捷倫高級(jí)副總裁、化學(xué)分析事業(yè)部總裁Mike McMullen先生表示：“在為中國(guó)實(shí)驗(yàn)室的研究人員和科學(xué)家們服務(wù)30多年后的今天，我們很高興能夠獲此殊榮，它肯定了我們中國(guó)團(tuán)隊(duì)的實(shí)力以及我們對(duì)客戶做出的承諾?！?/p>

空氣產(chǎn)品公司獲選中國(guó)理科生百?gòu)?qiáng)理想雇主

本刊訊（記者 申海鵬）8月7日，全球領(lǐng)先的工業(yè)氣體、功能材料及相關(guān)設(shè)備和技術(shù)方案供應(yīng)商——空氣產(chǎn)品公司（Air Products），在2013年“WetFeet職業(yè)測(cè)試”（原優(yōu)興咨詢大學(xué)生職業(yè)傾向調(diào)查）這一國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的針對(duì)學(xué)生職業(yè)發(fā)展和雇主偏好的調(diào)查中，被選為中國(guó)理科生眼中的百?gòu)?qiáng)理想雇主?？諝猱a(chǎn)品公司列第79位。

理科學(xué)生組的調(diào)查結(jié)果同時(shí)顯示，空氣產(chǎn)品公司在“環(huán)境可持續(xù)性”一項(xiàng)上位列第三，這表明理科生對(duì)該公司在這點(diǎn)上的深刻印象。

優(yōu)興咨詢亞太區(qū)副總裁吳崗在稱(chēng)贊空氣產(chǎn)品公司今年所取得的成就時(shí)說(shuō)：“中國(guó)就業(yè)市場(chǎng)日益成為公平的競(jìng)技場(chǎng)，每家公司都在作出努力，希望被視為最佳雇主。空氣產(chǎn)品公司在維護(hù)雇主品牌和加強(qiáng)與理科生的聯(lián)絡(luò)活動(dòng)等方面做得非常出色?！?/p>