關(guān)于加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育的思考

廖俐

【摘 要】分析旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育存在的問(wèn)題及加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育的意義，提出加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)的途徑。

【關(guān)鍵詞】高職教育 旅游管理專業(yè) 人文素質(zhì)教育

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2013）09C-

0022-02

高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)是高技能人才，突出的是學(xué)生的專業(yè)知識(shí)教育，特別是專業(yè)實(shí)際操作能力教育。但是隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求和行業(yè)發(fā)展需求的不斷變化，高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)也在不斷地改革完善。以旅游管理專業(yè)為例，許多高職院校的《高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》中明確三年制旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)為：能夠適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)工作崗位需要的，具有扎實(shí)的旅游行業(yè)日常管理必備的基本技能，掌握旅游、酒店行業(yè)高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和基本技能，具備一定的文化素養(yǎng)、禮儀風(fēng)范、外語(yǔ)溝通能力并具有良好敬崗愛(ài)業(yè)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、交流溝通、自主學(xué)習(xí)、健全體魄、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面素質(zhì)的高素質(zhì)技能型專門(mén)人才。由此可以看出，學(xué)校不僅要培養(yǎng)適應(yīng)崗位需求的專業(yè)技能型人才，更是要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)進(jìn)步和行業(yè)發(fā)展的、具有一定人文素養(yǎng)等職業(yè)素養(yǎng)的高級(jí)技能型人才。本文試分析旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育存在的問(wèn)題及加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育的意義，提出加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)的途徑。

一、旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育存在的問(wèn)題

目前，旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育存在以下方面的問(wèn)題：

第一，對(duì)人文素質(zhì)教育認(rèn)識(shí)不夠，職業(yè)教育過(guò)分突出“職業(yè)屬性”。隨著世界經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和世界高職教育的不斷改革、發(fā)展，經(jīng)過(guò)兩個(gè)世紀(jì)的改革和探索，21世紀(jì)我國(guó)高職教育也得到了蓬勃發(fā)展。但在快速發(fā)展的過(guò)程中，許多高職院校只注重培養(yǎng)規(guī)模、教學(xué)科研設(shè)備投入等方面外延式發(fā)展，而在一定程度上忽視了人才培養(yǎng)質(zhì)量，教學(xué)水平提高、師資隊(duì)伍建設(shè)等教育內(nèi)涵方面的建設(shè)。一方面，由于部分高職院校受“高職院校就是培養(yǎng)會(huì)技術(shù)的工人”思想的影響，目前部分高職旅游專業(yè)教育中普遍存在過(guò)分突出“職業(yè)屬性”的“快餐式培訓(xùn)模式”教育，導(dǎo)致高職教育過(guò)程只注重職業(yè)技能，輕視綜合職業(yè)素養(yǎng)，忽視人文素質(zhì)培養(yǎng)，教育過(guò)程完全脫離科學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。另一方面，高職生是從義務(wù)教育中直接招上來(lái)的，因?yàn)橹唤邮芰司拍炅x務(wù)教育，許多學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)和人文知識(shí)都沒(méi)有獲得，而旅游行業(yè)的綜合性、人文性特點(diǎn)卻要求其從業(yè)者擁有一定程度的文化素養(yǎng)，如具有較廣博的文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)、歷史等方面的知識(shí)。所以，在高職旅游人才培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)校教育要在課程設(shè)計(jì)、教師重視、校園文化建設(shè)等方面真正做到職業(yè)技能教育與職業(yè)素質(zhì)教育并重，培養(yǎng)真正適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和行業(yè)需求的高級(jí)技能型人才。

第二，課程設(shè)置不夠科學(xué)合理，教學(xué)方法方式單一。目前旅游管理類課程設(shè)置上過(guò)于偏重管理類、經(jīng)濟(jì)類和實(shí)訓(xùn)課程等專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，輕視人文和通識(shí)課程知識(shí)，培養(yǎng)出的學(xué)生知識(shí)面比較窄、綜合素質(zhì)偏低。

第三，由于學(xué)校對(duì)人文素質(zhì)教育重視不夠，致使許多學(xué)生的學(xué)習(xí)重點(diǎn)大部分集中在專業(yè)技能等專業(yè)知識(shí)方面，而忽視了文化知識(shí)的積累和文學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成。很多學(xué)生將語(yǔ)文、文學(xué)鑒賞、歷史等基礎(chǔ)課程視為“副科”。對(duì)于人文教育的冷漠，使得學(xué)生的許多素質(zhì)能力缺失，如興趣愛(ài)好不廣泛，文字和口頭表達(dá)不流暢，想象力缺乏，感性思維、形象思維能力差等，導(dǎo)致在初次就業(yè)時(shí)沒(méi)被企業(yè)“看上”，再次就業(yè)是“勞力”的高職生就業(yè)前景不廣闊的局面。

二、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育的意義

加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育具有以下兩方面的意義。

一方面，旅游業(yè)屬于服務(wù)性行業(yè)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，更加重視知識(shí)的有用性和廣博度。由于旅游的審美特性決定其與歷史、文化有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，不僅人文旅游資源具有濃厚的歷史文化內(nèi)涵和民俗風(fēng)土人情文化底蘊(yùn)，而且自然旅游資源也具有豐富的人文文化。旅游業(yè)的文化特性對(duì)于旅游從業(yè)者來(lái)說(shuō)，在熟練掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，還必須對(duì)歷史知人文知識(shí)、地理文化、民俗文化等都要有一定程度的涉獵和掌握。因此，在教學(xué)過(guò)程中要對(duì)學(xué)生滲透人文旅游知識(shí)的學(xué)習(xí)，特別是對(duì)文學(xué)、哲學(xué)、宗教、藝術(shù)等中外傳統(tǒng)文化的了解，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于人文科學(xué)方面的常識(shí)的基礎(chǔ)素質(zhì)，為提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)打下基礎(chǔ)。

另一方面，人文教育有利于綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。教育部《關(guān)于加強(qiáng)大學(xué)生文化素質(zhì)教育的若干意見(jiàn)》中明確指出文化素質(zhì)教育，重點(diǎn)指人文素質(zhì)教育。主要是通過(guò)對(duì)大學(xué)生加強(qiáng)文學(xué)、歷史、哲學(xué)、藝術(shù)等人文社會(huì)科學(xué)方面的教育，以提高全體大學(xué)生的文化品位、審美情趣、人文素養(yǎng)和科學(xué)素養(yǎng)。人文素質(zhì)培養(yǎng)，對(duì)于進(jìn)一步提高學(xué)生知識(shí)內(nèi)涵、綜合能力素質(zhì)、價(jià)值觀取向等方面具有十分重要的意義和作用。人文素質(zhì)培養(yǎng)是全面實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育的重要途徑，在素質(zhì)教育中具有基礎(chǔ)性和決定性意義的重要組成部分。

三、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育的途徑

（一）發(fā)揮第一課堂的主導(dǎo)作用，把文化素質(zhì)教育引入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。通過(guò)設(shè)置文化基礎(chǔ)課程使學(xué)生在課堂教學(xué)中獲得豐富全面的人文知識(shí)，提高旅游專業(yè)人文教育課程設(shè)置的重視度。在教學(xué)計(jì)劃中加強(qiáng)專業(yè)文化公共基礎(chǔ)課、傳統(tǒng)文化藝術(shù)選修課和文化修養(yǎng)的自修課的設(shè)置，讓學(xué)生了解我國(guó)的歷史文化傳統(tǒng)，掌握與專業(yè)相關(guān)的歷史文化、民俗風(fēng)情等人文知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)文化底蘊(yùn)的興趣和熱情，加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)。但是，值得注意的是，學(xué)生所需要的知識(shí)體系不可能由兩三年的高職學(xué)校教育來(lái)完成，因此教師在教學(xué)過(guò)程中要有意識(shí)地做好引導(dǎo)，讓整個(gè)教學(xué)過(guò)程充滿濃郁的知識(shí)內(nèi)涵，讓學(xué)生真正領(lǐng)悟旅游管理專業(yè)知識(shí)體系的構(gòu)建，形成獨(dú)立學(xué)習(xí)人文知識(shí)的能力。

（二）通過(guò)第二課題即課外活動(dòng)的開(kāi)展構(gòu)建學(xué)生的人文精神系統(tǒng)。有組織地開(kāi)展豐富的校園文化活動(dòng)，陶冶情操，提高文化藝術(shù)修養(yǎng)。如開(kāi)展旅游禮儀表演或比賽、演講比賽、經(jīng)典散文誦讀、攝影展出、自行車(chē)慢騎活動(dòng)等，此類校園活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，貼近大學(xué)生生活和年齡特點(diǎn)，學(xué)生們對(duì)此有濃厚的興趣。同時(shí)，可以組織一年一度的旅游文化藝術(shù)節(jié)，即提高學(xué)生的旅游藝術(shù)鑒賞能力，活躍校園文化氛圍；舉辦各種人文、民俗文化講座，聘請(qǐng)校內(nèi)外知名專家為學(xué)生開(kāi)設(shè)科技、文學(xué)、書(shū)畫(huà)、攝影、影視鑒賞等方面知識(shí)與技能講座；開(kāi)展主題班會(huì)、辯論賽、征文比賽、知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)。

（三）通過(guò)第三課堂的實(shí)踐活動(dòng)促進(jìn)人文素質(zhì)的養(yǎng)成。人文教育的根本目的，是讓所學(xué)的人文知識(shí)內(nèi)化為學(xué)生的內(nèi)心體驗(yàn)，并成為其思想意識(shí)不可分割的一部分，從而自覺(jué)形成人文行為。在新學(xué)年入學(xué)之初組織學(xué)生前往參觀酒店、景區(qū)、旅行社等旅游行業(yè)相關(guān)部門(mén)與企業(yè)，通過(guò)參觀、市場(chǎng)調(diào)研、座談等方式使學(xué)生對(duì)今后的行業(yè)前景、崗位要求以及從業(yè)人員應(yīng)具備的素質(zhì)形成初步的感性認(rèn)識(shí)。在專業(yè)教師的指導(dǎo)下利用假期前往景區(qū)、旅行社、酒店等實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實(shí)踐，這對(duì)學(xué)生提高自身的實(shí)踐動(dòng)手能力，增強(qiáng)對(duì)行業(yè)文化底蘊(yùn)的認(rèn)識(shí)，提升自身綜合素質(zhì)有著重要的作用。

【參考文獻(xiàn)】

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[2]馬婷婷.高職學(xué)生文學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)與職業(yè)意義[J].管理，2012（10）

[3]劉華，曾九江.高職旅游人才職業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)域人文素質(zhì)培養(yǎng)[J].職教論壇，2012（8）

【基金項(xiàng)目】貴港職業(yè)學(xué)院2012年教學(xué)規(guī)劃課題

【作者簡(jiǎn)介】廖 俐（1982- ），女，廣西貴港人，碩士，貴港職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：旅游教育、語(yǔ)言學(xué)等。

（責(zé)編 何田田）