淺談“化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)”在化學(xué)教學(xué)中的重要性

申林

【摘要】化學(xué)家西博格說：“化學(xué)是人類進(jìn)步的關(guān)鍵?！笨梢妼W(xué)好化學(xué)的作用巨大?；瘜W(xué)學(xué)科教學(xué)的魅力所在就是化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以說：魅力化學(xué)，實(shí)驗(yàn)當(dāng)先。加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生樂在其中、樂而好學(xué)；加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)也是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的有力措施，是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)造能力的有效途徑。同時化學(xué)實(shí)驗(yàn)對化學(xué)課程目標(biāo)的全面落實(shí)及實(shí)施具有重要作用，演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生能力方面也具有獨(dú)特作用。因此，化學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵一環(huán)是有效開展好演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

【關(guān)鍵詞】 演示實(shí)驗(yàn) 基礎(chǔ) 初探

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)不可分割的一個重要組成部分。初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出： “化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動的基礎(chǔ)和保證。”初中化學(xué)是打基礎(chǔ)的階段，也是實(shí)施素質(zhì)教育、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要階段。而化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動是培養(yǎng)學(xué)生求真精神和嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度的良好途徑。在化學(xué)教學(xué)過程中如何逐步培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察、思維和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，是擺在我們每個化學(xué)教師面前的一項(xiàng)復(fù)雜而艱巨的任務(wù)。下面，我談一談在平時的教學(xué)中，我在開展演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的微微的見解：

一、增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的趣味性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。 常言道：興趣是最好的老師。興趣是學(xué)生探求知識的原動力和發(fā)明創(chuàng)造的精神源泉。初中化學(xué)教學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段，九年級學(xué)生的特點(diǎn)是興趣廣泛、好奇心強(qiáng)、求知欲旺，往往渴望從化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)和感知神奇。我們要充分利用學(xué)生這一心理，在課堂上有意識地設(shè)置和安排一些生動、有趣的實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。例如，在給學(xué)生上第一堂化學(xué)課時，向?qū)W生演示“大仙的魔法”實(shí)驗(yàn)。利用酚酞遇堿性溶液變紅的性質(zhì)，用酚酞溶液在一個雞蛋上寫上“相信科學(xué)，學(xué)好化學(xué)”，晾干，在開始教學(xué)時，向這個雞蛋上噴灑無色透明的堿性溶液，雞蛋上就會立刻出現(xiàn)“相信科學(xué)，學(xué)好化學(xué)”幾個紅色的字，學(xué)生會感到很驚奇，也就產(chǎn)生了對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和熱情。同時有了更強(qiáng)的探究欲望；又如，在探究“燃燒的條件”時，將一張白紙折疊成小紙盒，注滿水，放在酒精燈上加熱，水沸騰了但紙卻沒有被燃燒起來，學(xué)生馬上就會產(chǎn)生“為什么紙燃燒不起來？”的疑問。這些有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大大地激發(fā)了學(xué)生想要揭示其中奧秘的興趣。趣味實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一個重要部分，有意識地將趣味實(shí)驗(yàn)引入課堂教學(xué)，能激發(fā)學(xué)生的求知欲，大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，提高教學(xué)效率。在教學(xué)過程中教師要特別注意激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，并因勢利導(dǎo)使學(xué)生把這種興趣逐漸內(nèi)化為比較持久的學(xué)習(xí)動機(jī)。增強(qiáng)其探究欲。

二、改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識。 學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是新時期教育的重要目標(biāo)。在新課標(biāo)的要求下，教師在教學(xué)過程中要以課本為依托，適當(dāng)?shù)貙?shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，鼓勵學(xué)生積極開展實(shí)驗(yàn)探究活動，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識。對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，其目的就是使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯，更容易觀察，更能引導(dǎo)學(xué)生積極思考，更能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。通過對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，讓學(xué)生自主運(yùn)用已掌握的基礎(chǔ)知識和基本原理，對化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行觀察、分析、綜合，解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)論。如氫氧化鈉與二氧化碳的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，因?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象不明顯，學(xué)生常常會對這個反應(yīng)疑惑不解，于是可設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：用較軟的礦泉水瓶收集一瓶二氧化碳?xì)怏w，然后向瓶內(nèi)倒入濃的氫氧化鈉溶液，蓋好瓶蓋，用力振蕩，一段時間后，瓶子變癟了。此時學(xué)生產(chǎn)生疑問，瓶子為什么會變癟？此時教師引導(dǎo)學(xué)生利用已學(xué)知識解釋現(xiàn)象產(chǎn)生的原因：這是因?yàn)槠績?nèi)二氧化碳?xì)怏w和氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)，致使瓶內(nèi)氣體減少，瓶內(nèi)外出現(xiàn)壓強(qiáng)差，導(dǎo)致瓶子變癟。在教學(xué)中教師應(yīng)該積極設(shè)計(jì)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，并事先對學(xué)生可能想到的問題做充分的準(zhǔn)備，從容應(yīng)對，合理解釋，啟迪智慧，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。

三、引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生思維能力。 準(zhǔn)確而有效地進(jìn)行課堂演示實(shí)驗(yàn)，既能為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能起示范作用，又能啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、解決問題的能力。教材中的演示實(shí)驗(yàn)是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)對基礎(chǔ)知識、基本技能的要求和教材重點(diǎn)而設(shè)置的，因此教師應(yīng)力求做到準(zhǔn)備周密，演示有效。實(shí)驗(yàn)前要求學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?；?shí)驗(yàn)時要求學(xué)生認(rèn)真觀察操作步驟，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；實(shí)驗(yàn)完成后還要要求學(xué)生積極思考問題。教師在演示實(shí)驗(yàn)中，要做到操作規(guī)范、現(xiàn)象明顯、表述精準(zhǔn)，充分啟發(fā)和調(diào)動學(xué)生思維。例如，在做“對蠟燭及其燃燒的探究”的實(shí)驗(yàn)時，老師可逐步啟發(fā)學(xué)生觀察分析：蠟燭點(diǎn)燃前的顏色、狀態(tài)、硬度和密度等物理性質(zhì)；點(diǎn)燃蠟燭觀察到什么現(xiàn)象？火焰有何特點(diǎn)？哪層火焰溫度最高？蠟燭燃燒后生成了什么物質(zhì)？剛熄滅蠟燭后產(chǎn)生的白煙為什么能輕易點(diǎn)燃？并鼓勵學(xué)生提出問題。適時、合理地引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有利于學(xué)生形成正確的實(shí)驗(yàn)思維，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、勤于探索的良好品質(zhì)。

四、讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。 我認(rèn)為最佳的教學(xué)途徑是讓學(xué)生參與到教學(xué)活動中?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作學(xué)完之后，一些簡單的演示實(shí)驗(yàn)應(yīng)盡量讓學(xué)生參與動手操作。在師生互動的演示實(shí)驗(yàn)過程中，臺上的學(xué)生會做的很認(rèn)真，臺下的學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的觀察的注意力也更集中，使得整個課堂的教與學(xué)融為一體，整個演示實(shí)驗(yàn)就能達(dá)到較好的效果。如在學(xué)習(xí)二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制取時，由于學(xué)生已具備了實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的基礎(chǔ)，在引導(dǎo)學(xué)生分析完實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的方法后，我就放手讓部分學(xué)生上臺進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，教師仔細(xì)觀察學(xué)生的操作過程，并進(jìn)行必要指導(dǎo)，及時糾正學(xué)生操作中的錯誤。這樣學(xué)生參與的積極性很高，教學(xué)效果比教師獨(dú)自在講臺上演示，學(xué)生只觀看要好的多。 同時，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，把好度、把好關(guān)，適時引導(dǎo)，給予鼓勵，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)： （一）、鼓勵學(xué)生質(zhì)疑 。 （二）、及時幫助學(xué)生改錯 學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)時，小組長和教師必須及時糾正實(shí)驗(yàn)操作上的錯誤，訓(xùn)練學(xué)生正確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 （三）、演示操作要有尺度 現(xiàn)在的化學(xué)教材，對于實(shí)驗(yàn)類型標(biāo)注的不是很明確，那么什么樣的實(shí)驗(yàn)適合作為演示實(shí)驗(yàn)?zāi)?？我認(rèn)為首先是實(shí)驗(yàn)的基本操作教師有必要演示。比如，《走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室》一課題的教學(xué)，學(xué)生剛剛開始接觸化學(xué)實(shí)驗(yàn)，對于基本操作，教師必須做出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的演示，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)規(guī)范性，形成良好的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣。其次是有一定難度的實(shí)驗(yàn)教師要先演示。比如《制取氧氣》，整個過程相對復(fù)雜，教師一定要先演示，然后才能開展學(xué)生實(shí)驗(yàn)，如果直接讓學(xué)生實(shí)驗(yàn)，效果會不盡如人意。

五、重視家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動手能力。

家庭小實(shí)驗(yàn)是對課堂演示實(shí)驗(yàn)的補(bǔ)充和延伸，有助于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，也有利于幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)身邊的化學(xué)，從而增強(qiáng)學(xué)生的求知欲。教材中為學(xué)生準(zhǔn)備了許多家庭小實(shí)驗(yàn)，教師一定要給予足夠的重視，幫助或指導(dǎo)學(xué)生完成。這樣，不僅讓學(xué)生驗(yàn)證了所學(xué)的知識，還能讓學(xué)生從中學(xué)到許多新知識。例如，“自制簡易凈水器”、 “調(diào)查空氣質(zhì)量”、“調(diào)查食品的酸堿性”等實(shí)驗(yàn)，需要的時間較長，無法在課堂上完成。而學(xué)生通過做家庭實(shí)驗(yàn)親自操作，仔細(xì)觀察、認(rèn)真記錄，并動腦筋去比較、分析和思考，不僅獲得了知識，而且學(xué)會了探求新知識的方法。長期如此，學(xué)生便養(yǎng)成了進(jìn)行科學(xué)研究的初步能力和創(chuàng)造能力。

六、充分發(fā)掘多媒體教學(xué)技術(shù)在演示實(shí)驗(yàn)中的作用。 演示實(shí)驗(yàn)可見范圍較小，為彌補(bǔ)其不足，演示完畢后，教師的做法通常是在教室巡回讓學(xué)生觀察，但是學(xué)生看到的沒有過程，僅是結(jié)果，同時也浪費(fèi)了課堂時間。我在教學(xué)中充分利用投影，大大增加了實(shí)驗(yàn)的可見度、直觀性，提高了實(shí)驗(yàn)效果?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的啟發(fā)性、探索性和趣味性教學(xué)符合當(dāng)前倡導(dǎo)的素質(zhì)教育的基本要求，是增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)動力的需要。在初中化學(xué)教學(xué)的實(shí)踐中，化學(xué)教師應(yīng)在新課標(biāo)的理念下充分展現(xiàn)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)的優(yōu)越性，真正發(fā)揮出演示實(shí)驗(yàn)的功效和優(yōu)勢，啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，全面提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 《全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)稿）》

[2]《九年級化學(xué)教師教學(xué)用書》人民教育出版社，2010