日化產(chǎn)品質(zhì)量風險分析及質(zhì)量控制

汪毅

【摘 要】日化產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常用到的一類產(chǎn)品，與人們的生活質(zhì)量緊密聯(lián)系。當前日化產(chǎn)品仍然存在著一些質(zhì)量問題和風險，認識到這些問題產(chǎn)生的根源有利于針對性采取一些措施加強質(zhì)量控制。

【關(guān)鍵詞】日化產(chǎn)品；質(zhì)量；風險；控制

日化行業(yè)是國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，日化產(chǎn)品已成為人們生活中的必需用品，是大眾化的日常消費產(chǎn)品，與人們的生活質(zhì)量密切相關(guān)。日化產(chǎn)品主要包括化妝品、洗漱產(chǎn)品、家居護理產(chǎn)品、香精香料等。隨著科技發(fā)展和人民生活水平的提高，日化產(chǎn)品種類越來越豐富，形式日益多元化，經(jīng)營銷售流通領域從原來商店零售的單一業(yè)態(tài)發(fā)展成百貨、商場、超市、專營店、批發(fā)市場以及電子商務等多種形式并存。同時消費量也逐年遞增，預計未來10年年均增長將保持在10%以上，特別是化妝品行業(yè)更以驚人的速度快速發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計，近30年我國化妝品市場銷售額增長了近500倍[1]。

由于日化產(chǎn)品使用頻繁并且很多與人體直接接觸，其安全性日益受到人們的重視。一個不容忽視的問題是，我國日化行業(yè)魚龍混雜、違規(guī)生產(chǎn)等情況依然存在，特別是一些不法企業(yè)為追求高額利潤和突顯產(chǎn)品功效，違規(guī)添加禁用物質(zhì)和超標準使用限用物質(zhì)，給消費者的健康安全帶來了極大的隱患，因此，日化產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題一直受到社會的廣泛關(guān)注。當前，還不時有日化產(chǎn)品安全危機事件被媒體曝光，引起消費者的恐慌和疑慮，因此，加強日化產(chǎn)品質(zhì)量風險的分析和質(zhì)量控制對策的研究是極其重要和有意義的。

1.日化產(chǎn)品質(zhì)量基本概況及存在的問題

廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院作為國家質(zhì)檢總局、廣東省質(zhì)監(jiān)局、廣州市質(zhì)監(jiān)局指定的日化產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗機構(gòu)之一，同時也是工商部門、消委會的合作檢驗機構(gòu)，2011年至2012年期間，承擔了大量的日化產(chǎn)品政府監(jiān)督抽查及流通領域委托檢驗任務，如根據(jù)《關(guān)于對清潔、護發(fā)類以及染發(fā)劑等化妝品生產(chǎn)企業(yè)實施專項監(jiān)督檢查的通知》（粵質(zhì)監(jiān)食函[2011]979號）、《關(guān)于開展2012年第二季度廣州市生產(chǎn)領域餐具洗滌劑等產(chǎn)品定期監(jiān)督檢驗的通知》（穗質(zhì)監(jiān)函[2012]220號）和《廣州市工商行政管理局荔灣分局流通領域商品質(zhì)量監(jiān)測抽樣檢測工作委托書》（荔工商監(jiān)委[2012]12號）等文件，安排在生產(chǎn)及流通領域抽樣并檢測，通過上述檢測，較全面、客觀、準確地反映了當前日化產(chǎn)品的質(zhì)量狀況及存在的問題。近2年部分日化產(chǎn)品質(zhì)量抽查概況見表1，由此發(fā)現(xiàn)的重要不合格項目見表2。

從表1 可以看出，近2年日化產(chǎn)品抽查總體不合格率約在10%-25%之間，日常使用較多的化妝品、洗滌產(chǎn)品的合格率較高，這一方面與國家抽查的頻次和力度有關(guān)，另一方面也與整個行業(yè)的規(guī)范、社會關(guān)注度高和企業(yè)的自律有關(guān)。汽車清潔養(yǎng)護用品近幾年發(fā)展較快，但整個行業(yè)管理較混亂，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、粗制濫造，仿制品、假冒偽劣品較多，因此合格率較低，其產(chǎn)品質(zhì)量值得持續(xù)關(guān)注。

表2 近2年部分日化產(chǎn)品抽查重要不合格項目統(tǒng)計

日化產(chǎn)品的不合格項目主要集中在細菌超標、禁限用物質(zhì)超標及有效成分不達標等，這說明日化產(chǎn)品質(zhì)量還存在不少的風險，有原材料帶入、生產(chǎn)工藝不成熟、偷工減料、企業(yè)主觀故意添加等多種原因，研究這些因素從而制定出科學有效的規(guī)避策略具有重要意義。

2.部分日化產(chǎn)品質(zhì)量安全風險事件

隨著社會對日化產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注，近些年不時有一些日化產(chǎn)品質(zhì)量風險事件被媒體所披露，引起了社會的廣泛關(guān)注，引發(fā)了社會對日化行業(yè)的信任危機，以下簡要做一下回顧和總結(jié)。而從這些事件所揭示的日化產(chǎn)品存在的風險，為企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量、預防類似事件的發(fā)生指明了方向，具有重要的借鑒價值。

2.1 重金屬超標

2012年2月，加拿大環(huán)保組織對49個品牌化妝品的測試結(jié)果表明幾乎所有都“潛伏”著砷、鎘、鉛、汞等有毒物質(zhì)，包括倩碧和歐萊雅。2012年3月，美國FDA通告來自中國的3款化妝品檢出含汞，并嚴禁這些產(chǎn)品入境美國。

2.2 甲醛風波

2012年7月，多個知名品牌洗發(fā)液在臺灣被檢測出甲醛，包括力士、多芬等多個知名品牌。

2.3 二噁烷殘留

2009年3月，強生的嬰兒香桃沐浴露中便被國家質(zhì)檢總局檢出微量的二噁烷； 2010年7月，香港檢出霸王、澳雪等品牌產(chǎn)品含二噁烷。

2.4 石棉事件

2009年4月，韓國檢出數(shù)種化妝品含致癌物石棉，其中包括德國NUK品牌嬰兒爽身粉。

2.5 洗潔精殘留

2008年9月，吉林衛(wèi)視一則關(guān)于使用洗潔精洗滌的餐具、果蔬經(jīng)過12遍清水漂洗，仍約有0.03%的殘留；2006年10月，廣西某小學發(fā)生一起59名學生食物中毒事件，經(jīng)確認為洗潔精殘留導致的陰離子合成洗滌劑食物中毒。

2.6 鄰苯二甲酸酯

2010年10月，據(jù)北京市疾病預防控制中心調(diào)查報告中的數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)個人洗護用品、化妝品及香水等產(chǎn)品中有相當比例的產(chǎn)品被檢出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，其中香水中含該物質(zhì)的陽性檢出率甚至高達92.3%。

2.7 二甘醇

2007年7月，美國從中國進口的牙膏中檢出了最高含4%的二甘醇，警告消費者不要使用中國制造的牙膏并采取了扣留措施。

2.8 伯克氏菌

2011年11月，英、澳等國曝出高露潔漱口水中含伯克氏菌，產(chǎn)品遭到全面下架。

3.日化產(chǎn)品質(zhì)量控制

對近2年日化產(chǎn)品質(zhì)量抽查情況以及媒體曝光的質(zhì)量風險事件進行分析，結(jié)合我院多年對日化產(chǎn)品原料控制、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程的了解和質(zhì)量管理經(jīng)驗，提出日化產(chǎn)品的質(zhì)量控制對策主要有以下幾點：

3.1 強化生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制

生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制是穩(wěn)步提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是企業(yè)建立質(zhì)量體系的基礎，其水平的高低直接影響著企業(yè)管理的效率和競爭力。有研究表明，日化產(chǎn)品成本的50%-70%是由現(xiàn)場的質(zhì)量問題導致的[2]。如導致微生物超標很大一部分原因是生產(chǎn)過程控制不嚴造成的，包括生產(chǎn)設備不潔凈。

3.2 積極落實原材料質(zhì)量把關(guān)

從源頭上抓產(chǎn)品質(zhì)量已成為很多企業(yè)的共識，以嚴格把關(guān)原料為抓手確保產(chǎn)品質(zhì)量已被證實是一種有效的方法。根據(jù)近年發(fā)生的日化產(chǎn)品質(zhì)量突發(fā)事件，包括洗發(fā)水的二噁烷事件、爽身粉中的石棉事件、香水中的甲醇超標等等都是屬于原材料把關(guān)不嚴造成的，說到底就是企業(yè)沒有有效地履行原材料的質(zhì)量把關(guān)主體責任。企業(yè)通過進行原材料質(zhì)量把關(guān)有效，達到發(fā)生質(zhì)量問題能有效追溯源頭的目的[3]，這樣可有效地規(guī)避系統(tǒng)性的風險。

3.3 禁止偷工減料或使用廉價替代品非法添加

產(chǎn)品質(zhì)量問題大部分是企業(yè)為節(jié)約成本、謀取高額利潤而在原料成本上的違法行為，如未添加或未添夠某些成分、使用廉價、甚至有毒的替代品等等。如洗滌劑中總活性物含量偏低而導致的去污力不合格，標稱含氟牙膏但未添加氟，或氟含量偏低，染發(fā)劑中用廉價的間苯二胺代替對苯二胺都屬于此類情形。

3.4 嚴查添加禁用物質(zhì)或超標使用限用物質(zhì)的行為

這種情況主要出現(xiàn)在為達到特定的產(chǎn)品功效或延長保質(zhì)期而違法添加，如美體類化妝品中的激素、香水中的鄰苯二甲酸酯，祛痘除螨類化妝品中的抗生素等。我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》（2007）明確規(guī)定了禁止添加和限制使用的物質(zhì)。

3.5 提高生產(chǎn)技術(shù)水平

目前還有不少產(chǎn)品質(zhì)量問題是現(xiàn)有科技發(fā)展水平的局限導致的，其改善有待于技術(shù)水平的發(fā)展和工藝配方的進步，如洗潔精殘留問題。企業(yè)提高科技含量、走轉(zhuǎn)型升級之路已刻不容緩。

3.6 政府部門嚴格監(jiān)管

日化產(chǎn)品質(zhì)量安全需要每一個的共同參與，其中包括政府的責任，只有加大監(jiān)管力度，讓“監(jiān)管之手”發(fā)揮應有的作用，優(yōu)化監(jiān)管體制，促進各部門、各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施有效銜接，形成監(jiān)管合力，才能遏制不法分子瘋狂逐利的沖動。

日化產(chǎn)品的安全性日益受到社會的關(guān)注，而日化產(chǎn)品存在質(zhì)量風險已是不爭的事實，而采取有針對性的措施加以控制以避免風險的發(fā)生已是當務之急。同時，為了對日化產(chǎn)品可能發(fā)生的潛在風險進行更好的研究、監(jiān)測和預警，為制定監(jiān)控措施、消除安全隱患提供科學依據(jù)，應加強對日化產(chǎn)品的風險評估，建立和完善風險管理體系。

參考文獻：

[1] 中國消費者協(xié)會.化妝品消費安全研究報告.2012.3： 1.

[2] 于振凡，孫靜，丁文興.生產(chǎn)過程質(zhì)量控制[M].中國標準出版社，2008.6.

[3] 張嘉紅副局長在年中會上講評質(zhì)量強市工作的講話.2012.7.