牡蠣提取物對大鼠運(yùn)動能力及糖貯備的影響

（湛江師范學(xué)院體育科學(xué)學(xué)院，廣東 湛江524048）

運(yùn)動性疲勞是體內(nèi)多種因素綜合變化的結(jié)果，必須采用多種科學(xué)手段才能加速機(jī)體功能的恢復(fù)?，F(xiàn)己證明，營養(yǎng)補(bǔ)劑對減輕和消除運(yùn)動性疲勞、及時恢復(fù)運(yùn)動員體能有明顯的效果[1-2]。來自于天然野生動植物的營養(yǎng)補(bǔ)劑更成為運(yùn)動藥物發(fā)展的一個重要走勢[3-4]。為此，我們選用牡蠣提取物對運(yùn)動大鼠進(jìn)行疲勞指標(biāo)觀察，探討其抗運(yùn)動性疲勞的作用，為進(jìn)一步進(jìn)行牡蠣抗運(yùn)動性疲勞活性成分的分離提取提供有益的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

健康3月齡SPF級SD雄性大鼠30只，體質(zhì)量(255.4±22.0）g，由廣東醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動物中心提供(粵監(jiān)證字：2005A024號）。分籠常規(guī)喂養(yǎng)。

1.2 動物分組與訓(xùn)練方案

購入動物適應(yīng)性喂養(yǎng)3d后，按完全隨機(jī)方法分為正常對照組(對照組）、耐力運(yùn)動組(運(yùn)動組）、牡蠣＋運(yùn)動組(牡蠣組），每組10只。對照組不進(jìn)行任何運(yùn)動訓(xùn)練，運(yùn)動組和牡蠣組大鼠耐力訓(xùn)練在實(shí)驗(yàn)動物游泳池(天津天方儀器有限公司）中進(jìn)行，水深為40～50cm，水溫為(30±2）℃，水流量為4m3／h。第1周采用無負(fù)重游泳，30min／次；第2周仍采用無負(fù)重游泳，60min／次；第3、4周負(fù)重3%，60min／次；第5、6周負(fù)重6%，60min／次；第7周后仍負(fù)重6%，直至第9周，120min／次。如果大鼠在訓(xùn)練中出現(xiàn)力竭狀態(tài)，及時撈起，休息2min后繼續(xù)游泳，完成規(guī)定的游泳訓(xùn)練時間。每周訓(xùn)練6次，共9周。最后一次為力竭性游泳，并準(zhǔn)確記錄大鼠力竭的時間。力竭判斷標(biāo)準(zhǔn)：大鼠沉入水中身體呈不平衡狀態(tài)且無力自主浮起，立刻撈起后，呼吸深快，后呈臥位倦怠，垂頭，用毛刷刺激后無反應(yīng)表現(xiàn)。

1.3 藥物處理及給藥方法

牡蠣提取物由山東蓬萊海洋生物有限公司提供。牡蠣提取物：蛋白質(zhì)≥25%，糖原≥25%，?；撬帷?0（g／kg）等。精確稱取牡蠣干燥粉末100g，按蒸餾水配成相應(yīng)濃度的水溶液，冷藏備用。牡蠣組采用灌胃法，按體表面積比率折算等效劑量[5]，用量1.4g／kg（體質(zhì)量）。對照組和運(yùn)動組以等體積生理鹽水灌胃，每天灌胃1次，時間為9周。

1.4 指標(biāo)測定

最后一次運(yùn)動后，各組大鼠的麻醉、采血及血糖、肝糖原、肌糖原等測定參照文獻(xiàn) [6]。

1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

2 結(jié) 果

2.1 牡蠣提取物對大鼠運(yùn)動能力的影響

牡蠣提取物對大鼠運(yùn)動能力的影響見表1。表1結(jié)果顯示，9周遞增負(fù)荷耐力運(yùn)動后，牡蠣組大鼠游泳力竭時間明顯比運(yùn)動組長，兩組呈統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＜0.05）。

表1 牡蠣提取物對大鼠運(yùn)動能力的影響

2.2 牡蠣提取物對大鼠血糖、肝糖原、肌糖原的影響

牡蠣提取物對大鼠血糖、肝糖原、肌糖原的影響見表2。表2中結(jié)果顯示，9周遞增負(fù)荷耐力運(yùn)動后，運(yùn)動組大鼠血糖、肝糖原和肌糖原含量均低于對照組和牡蠣組，兩組呈統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＜0.05）。牡蠣組大鼠血糖、肝糖原和肌糖原含量均高于運(yùn)動組，呈統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＜0.05）。對照組大鼠血糖、肝糖原和肌糖原含量與牡蠣組比較，均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＞0.05）。

表2 牡蠣提取物對大鼠血糖、肝糖原、肌糖原的影響

3 討 論

3.1 牡蠣提取物對大鼠運(yùn)動能力影響的分析

疲勞是指由于活動使工作能力及身體機(jī)能暫時降低的現(xiàn)象。研究疲勞的目的是為了在運(yùn)動中延緩疲勞的出現(xiàn)以及運(yùn)動后盡快消除疲勞、促進(jìn)恢復(fù)，提高人體運(yùn)動能力。通過補(bǔ)充能源物質(zhì)，清除代謝產(chǎn)物，使用強(qiáng)壯劑，尋找安全高效的而不含違禁成份的藥物和食物預(yù)防與消除疲勞是當(dāng)今運(yùn)動醫(yī)學(xué)界的研究熱點(diǎn)。我國運(yùn)動醫(yī)學(xué)工作者利用中醫(yī)藥的獨(dú)特優(yōu)勢，進(jìn)行了不少抗疲勞的實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)藥用植物、藥用動物具有良好清除氧自由基、提高機(jī)體免疫力和抗疲勞等作用[7]，本實(shí)驗(yàn)采用牡蠣提取物喂飼大鼠，并記錄大鼠游泳力竭時間。大鼠的游泳時間是機(jī)體運(yùn)動能力的綜合表現(xiàn)，不僅反映機(jī)體抗疲勞的能力，也反映出機(jī)體抗應(yīng)激能力及對不良環(huán)境的適應(yīng)能力。本研究結(jié)果表明，牡蠣提取物喂飼9周的運(yùn)動大鼠力竭游泳時間時間延長26.61%，與運(yùn)動組比較呈統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＜0.05），表明牡蠣提取物在抗疲勞、抗氧化中有重要作用。

3.2 牡蠣提取物對大鼠血糖、肝糖原、肌糖原影響的分析

機(jī)體的糖儲備是影響運(yùn)動耐久力的重要因素，研究證明，糖儲備與運(yùn)動能力呈正相關(guān)[8]。而且，肌糖原降低與運(yùn)動性疲勞和運(yùn)動性損傷的發(fā)生有密切關(guān)系。糖儲備包括肌糖原、肝糖原和血糖。血液中的糖稱為血糖，絕大多數(shù)情況下都是葡萄糖。體內(nèi)各組織細(xì)胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。肝糖原是血糖的貯存庫，需要時可釋放入血，以維持血糖的正常水平，保證生命活動及運(yùn)動能力。肌糖原氧化分解為肌肉的舒縮活動提供能量并提高運(yùn)動時的輸出功率，是運(yùn)動中獲得好成績的物質(zhì)基礎(chǔ)[9]。因此，本研究采用9周遞增負(fù)荷耐力訓(xùn)練并用牡蠣提取物喂飼大鼠來觀察血糖、肌糖原和肝糖原的變化。結(jié)果顯示，牡蠣組的大鼠血糖、肌糖原及肝糖原含量與運(yùn)動組比較明顯增高，運(yùn)動組與對照組和牡蠣組比較明顯降低，牡蠣組與對照組無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，這充分說明牡蠣提取物有利于大鼠肝糖原、肌糖原等能源物質(zhì)的積累及運(yùn)動后血糖的恢復(fù)。血糖是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的基本 “燃料”，也是長時間運(yùn)動時骨骼肌可動用的重要肌外 “燃料”，血糖濃度降低時，首先影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)導(dǎo)致中樞疲勞。隨著運(yùn)動強(qiáng)度、運(yùn)動時間的增加，血糖耗竭，這時肌糖原、肝糖原分解，補(bǔ)充葡萄糖。肝糖原貯備對維持長時間運(yùn)動血糖濃度起重要作用，肌糖原是葡萄糖在體內(nèi)的最大貯存庫，可以維持運(yùn)動時血糖水平，從而為機(jī)體提供更多的能量來達(dá)到抗疲勞的目的。

綜上所述，牡蠣提取物能促進(jìn)大鼠肝糖原、肌糖原等能源物質(zhì)的積累，保證大鼠運(yùn)動期間維持較高的血糖水平，延緩疲勞的產(chǎn)生，但其抗疲勞的作用機(jī)制尚有待進(jìn)一步研究。

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