馬鈴薯地上壟體栽培模式中肥料對(duì)比試驗(yàn)

趙海紅，沙廣臣，王士強(qiáng)，申宏波，顧鑫，楊曉賀，丁俊杰*

（1.農(nóng)業(yè)部佳木斯作物有害生物科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站/黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院佳木斯分院，黑龍江佳木斯154007；2.青島綠地生態(tài)技術(shù)有限公司，山東青島266071；3.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院水稻研究所，黑龍江佳木斯154007；4.黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，黑龍江佳木斯154007）

土壤肥料

馬鈴薯地上壟體栽培模式中肥料對(duì)比試驗(yàn)

趙海紅1，沙廣臣2，王士強(qiáng)3，申宏波4，顧鑫1，楊曉賀1，丁俊杰1*

（1.農(nóng)業(yè)部佳木斯作物有害生物科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站/黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院佳木斯分院，黑龍江佳木斯154007；2.青島綠地生態(tài)技術(shù)有限公司，山東青島266071；3.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院水稻研究所，黑龍江佳木斯154007；4.黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，黑龍江佳木斯154007）

大多數(shù)農(nóng)戶種植馬鈴薯，習(xí)慣于施用大量的化肥，這使土壤養(yǎng)分缺乏，成分單一，導(dǎo)致馬鈴薯品質(zhì)降低。本試驗(yàn)通過地上壟體栽培模式，研究不同施肥處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)及其它相關(guān)性狀的影響。結(jié)果表明，施用巴斯夫公司生產(chǎn)的恩泰克穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥的處理表現(xiàn)較好，馬鈴薯的主要農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、維生素C含量、蛋白質(zhì)含量和商品薯率都比常規(guī)施肥處理有明顯提高，其中產(chǎn)量與商品薯率顯著高于其它處理；施用恩泰克穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥處理中馬鈴薯的淀粉含量?jī)H為15.03%，但由于其增產(chǎn)效果顯著，所以單位面積淀粉的總產(chǎn)量最高。

馬鈴薯；恩泰克；產(chǎn)量；穩(wěn)定性肥料

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，馬鈴薯已成為黑龍江省的重要經(jīng)濟(jì)作物之一[1]。肥料是提高土地肥力、改善作物品質(zhì)、獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)[2]。但大多數(shù)農(nóng)戶種植馬鈴薯，習(xí)慣于施用大量的化肥[3]。然而，隨著施肥量的提高，馬鈴薯的生產(chǎn)潛力并沒有得到真正的發(fā)揮。由于化肥的大量施用，使土壤養(yǎng)分缺乏，成分單一，導(dǎo)致馬鈴薯品質(zhì)降低[4]。本研究對(duì)“馬鈴薯地上壟體栽培模式”進(jìn)行了最佳肥料對(duì)比試驗(yàn)，為篩選出正確使用肥料的方法、獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的施肥技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 供試品種

‘克新13號(hào)’一級(jí)種薯，由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院佳木斯分院提供。

1.1.2 供試肥料

恩泰克（22-7-11）穩(wěn)定性長(zhǎng)效肥（德國巴斯夫公司）：總氮含量≥16%，有效磷含量≥16%，有效鉀含量≥16%，肥效長(zhǎng)達(dá)2~3個(gè)月。

磷酸二銨（黃麥嶺）：總氮含量≥18.0%，有效磷含量≥46.0%。

50%硫酸鉀（羅布泊）：氧化鉀含量≥51%，氯（CI-）離子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤1.5%。

尿素（大慶石化）：總氮含量≥46%。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)于2011年5月4日在黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院佳木斯分院試驗(yàn)地進(jìn)行，前茬作物為大豆，土壤類型為黑壤土，土壤pH值為6.61，有機(jī)質(zhì)3.29%，堿解氮110.83 mg/kg，速效磷65.50 mg/kg，速效鉀117.71 mg/kg。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，每處理3次重復(fù)，共15個(gè)小區(qū)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)壟寬80 cm，壟長(zhǎng)25 m，面積100 m2。使用了日本引進(jìn)的“TOYONOKI馬鈴薯培土犁”（型號(hào)TCV-5）進(jìn)行培土作業(yè)。9月20日進(jìn)行收獲考種。

處理1：公頃用恩泰克500 kg、磷酸二銨100 kg、50%硫酸鉀150 kg。

處理2：公頃用尿素（150 kg種肥+盛花期45 kg追肥）+150 kg二銨+225 kg硫酸鉀。

處理3：公頃用尿素（225 kg種肥+盛花期75 kg追肥）+180 kg二銨+300 kg硫酸鉀。

處理4：公頃用尿素（225 kg種肥+現(xiàn)蕾期75 kg追肥+盛花期75 kg二次追肥）+200 kg二銨+375 kg硫酸鉀。

對(duì)照：不施肥。

盛花期[5]測(cè)量馬鈴薯株高、莖粗、主莖數(shù)。株高是每小區(qū)隨機(jī)選20株，測(cè)量田間自然株高（從土壤表面到主莖頂端生長(zhǎng)點(diǎn)的高度），取平均值；主莖數(shù)是每小區(qū)隨機(jī)選20株，測(cè)量其主莖數(shù)（一級(jí)主莖數(shù)）[6]，最后計(jì)平均值；莖粗是每小區(qū)隨機(jī)選20株，分別測(cè)定各植株第三節(jié)莖粗[6]，取平均值?？扇苄缘鞍缀繙y(cè)定參照鄒琦[7]考馬斯亮藍(lán)比色法；馬鈴薯塊莖中淀粉的測(cè)定采用硫酸蒽酮法[8]；維生素C測(cè)定方法采用2,6-二氯靛酚滴定法[9]。

數(shù)據(jù)應(yīng)用DPS和Excel數(shù)據(jù)軟件分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯主要農(nóng)藝性狀的影響

由調(diào)查結(jié)果（表1）可知，各處理的馬鈴薯主要農(nóng)藝性狀均有較明顯的差異，其中處理4植株最高，為85.79 cm，其次是處理1，為82.52 cm，兩個(gè)處理的株高差異不顯著；而處理1的主莖數(shù)最多，為3.17個(gè)，與處理3的主莖數(shù)2.83個(gè)差異不顯著，但顯著高于其它處理。處理3的主莖最粗，為1.18 cm，處理1的莖粗為1.16 cm，與處理3差異不顯著；施肥量較多的處理4中的莖粗反而低于施肥較少的處理2，可能是由于施肥量過大造成植株徒長(zhǎng)的原因。

由此可見，適當(dāng)?shù)氖┓蕦?duì)馬鈴薯地上部主要農(nóng)藝性狀有較好的影響，隨著施肥量的增加，馬鈴薯株高增高，主莖數(shù)增多，莖粗增加。

表1 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯主要農(nóng)藝性狀的影響Table 1 The main agronomic traits of different fertilization treatments

2.2 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果由表2可知，4個(gè)施肥處理都有較明顯的增產(chǎn)效果，但不同處理產(chǎn)量結(jié)果有較大差異。處理1的折合產(chǎn)量顯著高于其它處理，為38.078 t/hm2，比CK增產(chǎn)10 528 kg，增幅為38.21%；處理2、3、4的折合公頃產(chǎn)量都顯著高于對(duì)照，增產(chǎn)幅度分別為19.74%、24.76%和17.22%。其中處理1的產(chǎn)量顯著高于當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥方法處理3，每公頃增產(chǎn)3 706 kg，增產(chǎn)幅度為10.78%。處理2和處理4的產(chǎn)量都低于處理3，但未達(dá)到顯著水平。

表2 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響Table 2 The yield of different fertilization treatments

這說明，與常規(guī)肥比較，施用巴斯夫恩泰克（22-7-11）穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥，能滿足馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需要，增加光合積累，對(duì)馬鈴薯的增產(chǎn)效果顯著。

2.3 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.3.1 塊莖品質(zhì)分析

對(duì)照中的淀粉含量顯著高于各施肥處理，為15.89%，但由于產(chǎn)量較低，導(dǎo)致公頃淀粉收獲量也最低，僅為4 378 kg；處理4的淀粉含量最低，為14.95%，這可能是因?yàn)槭┓柿窟^多，造成植株徒長(zhǎng)，沒有足夠的養(yǎng)分來完成淀粉的運(yùn)轉(zhuǎn)和積累。處理1中的淀粉含量?jī)H為15.03%，但由于增產(chǎn)效果顯著，所以其單位面積淀粉的總產(chǎn)量仍然最高，為5 722 kg。

處理1中維生素C含量最高，為14.46 mg/100 g，其次是處理3，為14.42 mg/100 g，處理4中的維生素C含量與處理2同，為14.40 mg/100 g。處理1的蛋白質(zhì)含量最高，為2.64%，其次是處理3，為2.16%，處理4中蛋白質(zhì)的含量低于處理2，為2.56%。但是，5個(gè)處理間維生素C和蛋白質(zhì)的含量差異均不顯著（表3）。

由結(jié)果分析得出，適量施肥對(duì)淀粉含量的提高、維生素C含量和蛋白質(zhì)含量的增加都有一定的影響。隨著施肥量的增加，馬鈴薯塊莖淀粉含量逐漸降低，這可能是因?yàn)榉柿霞涌炝藟K莖的膨大速度，干物質(zhì)積累減少，淀粉含量也相應(yīng)減少。施肥過多，淀粉含量、維生素C含量和蛋白質(zhì)含量的增加趨勢(shì)有所降低。因此，適當(dāng)?shù)氖┓蕦?duì)馬鈴薯品質(zhì)的改善有一定的作用。

表3 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯品質(zhì)的影響Table 3 The potato quality of different fertilization treatments

2.3.2 結(jié)薯數(shù)和商品率的分析

由表4可見，各施肥處理均可明顯提高薯塊商品率，減少結(jié)薯總數(shù)。隨著施肥量的增加，大中薯數(shù)逐漸增多，小薯數(shù)逐漸減少，但施肥較多的處理4的中薯數(shù)少于其它處理，小薯數(shù)又多于其它處理，雖然結(jié)薯總數(shù)和大薯數(shù)都是最多，分別為13.6個(gè)和5.3個(gè)，但其商品薯率仍然顯著低于其它施肥處理，僅為74.60%，這可能是由于其小薯數(shù)偏多的原因；處理1大中薯數(shù)最多，為11個(gè)，小薯數(shù)最少，為2.3個(gè)，商品薯率顯著高于其它處理，為93.63%。

表4 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯商品薯數(shù)量及商品薯率的影響Table 4 Marketable tuber number and commodity potato rate of different fertilization treatments

由此可見，巴斯夫恩泰克（22-7-11）穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥可以為薯塊膨大創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境體系。通過合理施肥可以促進(jìn)塊莖的膨大速度，大中薯塊莖增多，小薯塊莖減少，單株塊莖數(shù)量減少，商品率相應(yīng)提高。

3 討論

根據(jù)韓秀峰等[10]通過對(duì)馬鈴薯大壟栽培的土壤理化性質(zhì)分析表明，采用大壟栽培相對(duì)于小壟栽培可降低土壤容重，起到了疏松土壤的作用，能調(diào)節(jié)土壤中的三相比，孔隙度增多，土壤的通氣性增大，顯著提高結(jié)薯區(qū)土壤的含水量。大壟的土壤含水量和土壤溫度受環(huán)境的影響程度小，高溫干旱與低溫濕寒交替的程度小。大壟栽培改善了土壤的耕層結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，促進(jìn)了土壤中鉀、氮和磷等速效養(yǎng)分的釋放，明顯提高了馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。

“馬鈴薯地上壟體栽培模式”通過日本馬鈴薯專用培土犁培土整形，采用80 cm拱形大壟栽培，為提高馬鈴薯塊莖品質(zhì)和產(chǎn)量奠定了基礎(chǔ)。為了獲得更高的馬鈴薯產(chǎn)量，“馬鈴薯地上壟體栽培模式”在肥料對(duì)比試驗(yàn)中，施用了恩泰克穩(wěn)定性長(zhǎng)效緩釋性肥料，與常規(guī)肥比較，對(duì)馬鈴薯的主要農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)均有明顯改善。施用此肥，能滿足馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需要，增加光合積累，馬鈴薯株高、主莖數(shù)和莖粗都有明顯增加，產(chǎn)量顯著高于常規(guī)施肥處理；恩泰克穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥使用了DMPP控制氮轉(zhuǎn)化機(jī)制，氮素釋放緩慢，持效期長(zhǎng)，另外該肥除含氮、磷、鉀外，還含有鎂、硫、硼、鋅等微量元素[11]，可以為薯塊膨大創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境體系，促進(jìn)塊莖的膨大速度，增加大中薯塊莖，減少小薯塊莖，商品薯率極顯著高于其它處理，維生素C含量和蛋白質(zhì)含量也都高于其它處理；由于肥料加快了塊莖的膨大速度，干物質(zhì)積累減少，淀粉含量也相應(yīng)減少，但其產(chǎn)量較高，因此公頃淀粉收獲量最多。

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Comparison Test on Fertilization of Potato in Aboveground Ridge Cultivation Model

ZHAO Haihong1,SHA Guangchen2,WANG Shiqiang3,SHEN Hongbo4,GU Xin1,YANG Xiaohe1,DING Junjie1＊
(1.Scientific Observing and ExperimentalStation of Crop Pests of Jiamusi,Ministry of Agriculture of the People's Republic ofChina/Jiamusi Branch,Heilongjiang Academy ofAgriculturalSciences,Jiamusi,Heilongjiang 154007,China;2.Qingdao Greenfield Ecology TechnicalCo., Ltd.,Qingdao,Shandong 266071,China;3.Rice Research Institute,Heilongjiang Academy of Land Reclamation Sciences,Jiamusi, Heilongjiang 154007,China;4.Heilongjiang AgriculturalCollege ofVocationalTechnology,Jiamusi,Heilongjiang 154007,China)

Most farmers were used to apply mass fertilizer on potatoes,thus,caused nutrient deficiency and single component in soils,and the quality of potatoes was decreased.The test through the ridge aboveground cultivation model, studied the effects of different fertilization treatments on yield,quality and other related traits.The results showed that the treatment using Stabilized Fertilizer ENTEC had obviously improved agronomic characters,yield,vitamin C content,protein content and commodity rate of potato than other conventional fertilization treatments,and the yield and commodity rate were significantly higher than other treatments.Starch content,though,was only 15.03%in the treatment ENTEC,the starch yield in unitarea increased due tothe increased yield.

potato;ENTEC;yield;stabilized fertilizer

S532

B

1672－3635（2013）01-0038-04

2012-06-25

農(nóng)業(yè)部“948”項(xiàng)目“馬鈴薯地上壟體栽培技術(shù)引進(jìn)與示范推廣”（2011-Z52）。

趙海紅（1981-），女，助理研究員，碩士，主要從事脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)研究。

丁俊杰，博士，副研究員，主要從事脫毒馬鈴薯栽培和植物病理研究，E-mail:me999@126.com。