中魯遠洋：讓中國人吃上珍貴的金槍魚

本刊記者 蘭恒敏 王煒／通訊員 王軍

“我們的目標，是讓更多中國人吃上優(yōu)質(zhì)健康的金槍魚?！? 月29 日，山東省屬企業(yè)暨煙臺市海洋產(chǎn)業(yè)重點項目招商簽約活動空隙，中魯遠洋黨委書記、董事長盧連興接受本刊記者采訪時表示，“中魯遠洋作為中國金槍魚產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，要發(fā)揮國有企業(yè)的示范作用，改變行業(yè)小、散、亂的現(xiàn)狀，打造金槍魚消費品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展高精尖端產(chǎn)品，引領(lǐng)中國金槍魚產(chǎn)業(yè)從粗放型向精細化升級?！?/p>

從“向外”到“內(nèi)外并舉”

正是靠著“不斷擴大品牌知名度，從面向海外市場到轉(zhuǎn)向國際和國內(nèi)兩個市場并舉，穩(wěn)步提升國內(nèi)外市場”的發(fā)展路徑，中魯遠洋一方面針對產(chǎn)品特色，推出機制靈活、手段多樣、高度對接市場需求的國際營銷策略，輻射歐盟、美國、日本、韓國、以色列等國家和地區(qū)以及國內(nèi)港澳臺，另一方面則通過大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式，逐步形成“百城千店”大銷售格局，通過線上線下“雙線”銷售有效激活國內(nèi)市場。

7 月底的煙臺涼爽宜人，位于煙臺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的中魯食品直播間里卻熱火朝天，公司新晉網(wǎng)紅“金槍魚大嫂”和幾個年輕員工正在忙著做直播。金槍魚產(chǎn)品由8個增至27 個，粉絲由0 猛增至4000 人，銷售額由0 突破100 萬元……中魯遠洋“金槍魚APP”上線100 天，“戰(zhàn)績”不錯。去年9 月，“金槍魚快線”項目設(shè)立，到今年2 月26 日，快線項目下的第一個電商銷售平臺中魯遠洋“金槍魚APP”正式上線。如今，消費者動動手指，各種新鮮營養(yǎng)的金槍魚產(chǎn)品就能直達餐桌。中魯遠洋通過不斷升級管理，細化發(fā)貨流程，完善售后服務(wù)，跑出了市場“加速度”。

記者在中魯食品加工車間里看到的則是另外一番場景：零下60 度超低溫存儲的金槍魚被操作熟練的工人分割成塊，根據(jù)市場訂單做成各類規(guī)格打包裝箱。作為國內(nèi)最大的金槍魚生產(chǎn)企業(yè)之一，中魯遠洋2018 年生產(chǎn)金槍魚4 萬噸，其中主要為國內(nèi)市場銷售35%，銷往日本、美國、俄羅斯和歐盟36%，加納地區(qū)占11%，其他地區(qū)占5%。特別是最近幾年，國內(nèi)市場的比例明顯增加。金槍魚等遠洋產(chǎn)品依靠無污染、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點，最近幾年消費增長速度很快，國內(nèi)市場銷量已從最初的500 噸增加到現(xiàn)在的幾萬噸，增長了幾十倍。

隨著人們生活水平和質(zhì)量的提高，內(nèi)地遠洋水產(chǎn)品銷量上升勢頭明顯。不過，由于國內(nèi)消費者對金槍魚并不熟悉，營養(yǎng)價值更高的金槍魚，消費量卻遠遠不及三文魚。在接受本刊記者采訪的過程中，盧連興也坦言，國內(nèi)市場對金槍魚的認識還不夠，未來還有更大的提升空間。去年10 月的電商博覽會上，盧連興就曾親自上臺向消費者推廣金槍魚。

為了開拓國內(nèi)消費市場，中魯遠洋今年增加了手撕金槍魚、金槍魚罐頭、金槍魚一鍋鮮、金槍魚復(fù)合肽等新品，線上產(chǎn)品由初上線的8 個增至現(xiàn)在的27 個，平均每周增加兩款新產(chǎn)品，豐富了線上產(chǎn)品品類庫。針對線上平臺銷售的特點，“金槍魚快線”還堅持“日日有優(yōu)惠，月月有新品，應(yīng)時有活動”的營銷策略，給消費者提供多元化的選擇和更優(yōu)惠的價格。

一系列措施刺激下，中魯遠洋超低溫金槍魚產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了三到四成的國內(nèi)市場份額，最近幾年在國內(nèi)市場平均保持20%到30%的增長速度，2018 年國內(nèi)市場銷售額達到8000 萬元，2019 年達到1 億元。

“這還遠遠不夠?！北R連興說，“日本金槍魚消費量人均每年5 公斤左右，每家超市、酒店都有超低溫冷柜，能夠滿足金槍魚零下60 度儲存的要求。而國內(nèi)在超低溫儲存運輸上仍然存在短板。金槍魚營養(yǎng)價值高，富含人體所需的18 種氨基酸，是美國軍隊戰(zhàn)備儲存物資。其中被譽為‘腦黃金’的DHA，含量高達2877 毫克/百克，能有效促進嬰幼兒大腦發(fā)育，是含量較高的嬰兒奶粉的600 多倍。有‘血管清道夫’之稱的EPA，含量高達1972 毫克/百克，對于調(diào)節(jié)血脂、軟化血管、預(yù)防心血管疾病具有重要作用。普及金槍魚消費，對提升全民體質(zhì)有實際意義?！?/p>

與三文魚零下20 度冷凍保存相比，金槍魚需要零下60 度以下的超低溫運輸儲存，以保持細胞活性。再加上多數(shù)中國人受傳統(tǒng)消費習(xí)慣的影響，不愛生吃魚片，金槍魚的國內(nèi)市場開拓總體來說比較慢。

為此，中魯遠洋研發(fā)成功“超低溫移動式冷庫”，正在加快在全國范圍內(nèi)推進分倉建設(shè)和“百城千點”布局，北京、上海、廣州、成都等國內(nèi)一線城市都開設(shè)了大倉，并且與宜快宜慢、易捷超市、山東航空、山東省火鍋餐飲協(xié)會等達成戰(zhàn)略合作，全面布局線上線下、商超運營。

下一步，“金槍魚快線”項目將逐步打造出以熟食為主、生食為輔的新產(chǎn)品模式，培育金槍魚產(chǎn)品國內(nèi)消費市場，為助力中魯遠洋加快實現(xiàn)“兩種資源、兩個市場”總體布局，邁向高質(zhì)量發(fā)展目標作出新的更大的貢獻。

從“捕撈占有資源”到“市場控制資源”

作為中國最早走向深海捕撈的企業(yè)之一，中魯遠洋近年來的業(yè)績可圈可點，業(yè)界評價“量質(zhì)并重、多元并進、內(nèi)外并舉、海陸并拓”，以國家戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，完善了“全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展”戰(zhàn)略發(fā)展模式，實現(xiàn)資源優(yōu)化布局和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

今年上半年，省國資委《山東省屬國資國企社會責任報告2019》出爐，山東國投權(quán)屬企業(yè)中魯遠洋漁業(yè)公司在“海外評價”“2019 年山東省屬企業(yè)亮點工作”等板塊獲得贊譽。近年來，中魯遠洋漁業(yè)公司辯證分析限產(chǎn)減量、市場下行等不利因素，科學(xué)布局海外基地建設(shè)，穩(wěn)步拓展海外規(guī)模效益。在大西洋海域，3 條加納籍船舶順利納入國家遠洋漁業(yè)項目管理。在遠洋捕撈方面，開辟索馬里漁場，主導(dǎo)實現(xiàn)了索馬里海域中國第一批入漁企業(yè)，在全部入漁該海域的31 艘船中，中魯遠洋漁業(yè)公司共有14 艘，占比超過40%，各船產(chǎn)量均突破歷史峰值。

經(jīng)過長期的運營和積累，中魯遠洋的遠洋漁業(yè)板塊已擁有相對完善的法人治理結(jié)構(gòu)和經(jīng)營管理體系。在長期經(jīng)營過程中，取得了歐盟等地區(qū)的多項安全、衛(wèi)生認證，國際化程度不斷提高，產(chǎn)品銷往世界各地，在實踐中逐漸摸索出適合現(xiàn)代遠洋漁業(yè)發(fā)展的路子，國際市場的拓展力度不斷加大，建立了覆蓋歐美、日本等地的國內(nèi)外金槍魚銷售網(wǎng)絡(luò)，擁有了固定的客戶群體，針對不同地區(qū)的客戶研發(fā)出不同的產(chǎn)品。同時，國內(nèi)市場也正在加速拓展。

此外，中魯遠洋還緊緊圍繞由捕撈占有資源向市場控制資源轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略目標?！敖饦岕~的定價權(quán)被日本、韓國把控，我們不能總是‘背著糧袋去討飯’?！北R連興坦言，“主要手段就是增加國內(nèi)市場份額，發(fā)揮出金槍魚交易中心的影響力。”

受中美貿(mào)易摩擦及新冠肺炎疫情影響，今年金槍魚市場面臨較大的不確定性。與上年同期相比，今年上半年金槍魚銷售價格有一定幅度下降，下半年銷售價格也有很大的不確定性，拓展國內(nèi)市場顯得尤其迫切。

過去幾年間，中魯遠洋在國內(nèi)的銷售額明顯增長，但與金槍魚消費大國相比還存在不小的差距。中魯遠洋正在采取多種措施，試圖破解當前制約國內(nèi)市場拓展的諸多問題。這將徹底改變過去“重外輕內(nèi)、外強內(nèi)弱”的狀況，減輕對國際市場的依賴，提升應(yīng)對風險的能力。中魯遠洋充分認識到，市場開發(fā)是發(fā)展加工貿(mào)易和遠洋漁業(yè)服務(wù)等業(yè)務(wù)的必要保證，可以為向綜合服務(wù)型企業(yè)轉(zhuǎn)型奠定市場基礎(chǔ)。

此外，中魯遠洋還將通過現(xiàn)代化、信息化、數(shù)字化、智能化綜合性遠洋漁業(yè)企業(yè)的發(fā)展路徑，努力實現(xiàn)公司全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。

“金槍魚產(chǎn)業(yè)，大有可為?！北R連興滿懷信心地表示。