方言區(qū)對外漢語教學(xué)中的語言變異問題——從粵語區(qū)普通話的一些變異現(xiàn)象談起

單韻鳴

(華南理工大學(xué)國際教育學(xué)院，中國廣州510640)

一、引 言

中國海員遼闊，地域方言豐富，一般來說，全國范圍內(nèi)可分為七大方言區(qū)。來華留學(xué)的國際學(xué)生散布在全國各地，不同地域的對外漢語教學(xué)是否受到當(dāng)?shù)胤窖缘挠绊?答案是肯定的。但一直以來，這個問題似乎沒有引起對外漢語教學(xué)界足夠的重視，或者說大家都不愿意去關(guān)注它。我們在中國知網(wǎng)的期刊中搜索近二十年關(guān)于對外漢語教學(xué)與方言之間關(guān)系的論文，發(fā)現(xiàn)這方面的論文只有十來篇，而且僅有兩篇發(fā)表在核心期刊上。原因可能是人們總認(rèn)為從事對外漢語教學(xué)的教師普通話都具有二甲或以上的水平，對外漢語教學(xué)教的就應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的普通話，并沒有把方言的影響充分考慮在內(nèi)。我們認(rèn)為，此想法忽視了一個重要的事實(shí)。那就是，教學(xué)應(yīng)以成功的交際為目的，留學(xué)生從課堂學(xué)來了漢語，要與當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行交流，當(dāng)?shù)厝说钠胀ㄔ捄芸赡苁艿疆?dāng)?shù)胤窖缘挠绊懚a(chǎn)生變異，留學(xué)生必須了解并適應(yīng)這些變異，才能順利完成交際。下面我們用粵語區(qū)普通話的一些變異現(xiàn)象來說明這個問題。

二、粵語區(qū)普通話變異現(xiàn)象例釋

(一)語音方面:卷舌音平舌化

安然、張仕海(2006)曾通過問卷、訪談、教學(xué)觀察等三種不同的方式調(diào)查了數(shù)十名漢字圈和非漢字圈學(xué)生在漢語語音感知上的差異。這些學(xué)生都在廣東粵語區(qū)學(xué)習(xí)漢語。訪談發(fā)現(xiàn)，學(xué)生反映粵方言地區(qū)不少當(dāng)?shù)厝说木砩嘁羝缴嗷?，這個問題已經(jīng)被大部分學(xué)生明顯感知，學(xué)生經(jīng)常會因為不適應(yīng)而造成理解上的困惑。一位學(xué)生在訪談時說，“When I went out to buy something，when I ask them‘zhe shi duoshao qian?’they just told me‘siba’，but you(the teacher)teach us‘shi’，not‘si’!or sometime they say‘ersi ba’，not‘ershi ba’”(但我出去買東西時，我問他們“這是多少錢?”，他們的回答是“siba”，而你們教給我們的是“shi”，不是“si”，可是校外的人說“si”，或者有時他們會說“ersi ba”，不說“ershi ba”。)粵語里沒有卷舌音，只有舌面音和舌尖音，在母語負(fù)遷移的影響下，粵語區(qū)人們發(fā)音時卷舌音平舌化是一個比較普遍的現(xiàn)象。在廣州地區(qū)甚至整個廣東地區(qū)學(xué)習(xí)漢語的留學(xué)生在與當(dāng)?shù)厝私浑H的時候都極可能碰到以上情況。如果他們對當(dāng)?shù)厝司砩嘁舻陌l(fā)音變異性缺乏一定的了解，必定感到十分困惑，從而阻礙交際的順利進(jìn)行。

(二)詞匯方面

1.處所詞的變異

廣東地區(qū)高校常用的漢語精讀課教材是李德津主編的《讀寫課本》和楊寄洲主編的《漢語教程》。這兩本教材在講授常用三個處所詞 here、there、where時，都只注有“這兒”、“那兒”和“哪兒”，而實(shí)際上廣東地區(qū)更主流的用詞是“這里”、“那里”和“哪里”。教師在漢語課堂上講授“這兒”、“那兒”和“哪兒”這三個處所詞的時候，也會被一些具有一定交際經(jīng)驗的學(xué)生問道，“People often say‘這里’、‘那里’和‘哪里’，what is the difference between‘這兒’、’那兒’、‘哪兒’and‘這里’、‘那里’、‘哪里’?”(人們常說“這里”、“那里”和“哪里”，“這兒”、“那兒”、“哪兒”和“這里”、“那里”和“哪里”有什么不同?)從語言使用的角度來看，這兩組詞的意義是沒有不同的，可以看作here、there、where這三個處所詞的自由變體。究其變異的原因，其實(shí)還是跟廣東人卷舌音平舌化有關(guān)。粵語沒有卷舌音，廣東人發(fā)卷舌音存在一定的困難，很容易用平舌音或其他音來替代。如果“這兒”、“那兒”和“哪兒”不把卷舌的兒化音發(fā)出，就變成了“這”、“那”和“哪”，跟指示代詞“這”、“那”和“哪”發(fā)音完全一樣，容易出現(xiàn)理解上的歧義，所以一般都會被說成“這里”和“那里”和“哪里”，跟指示代詞“這”、“那”和“哪”區(qū)別開來。不過，如果在不容易出現(xiàn)理解上的困難的時候，廣東人有時候也會直接省略掉兒化音，說成“這”、“那”和“哪”。這些都是“這兒”、“那兒”和“哪兒”的變體。

2.不成系統(tǒng)的詞語變異

如果說處所詞的變異是成系統(tǒng)的，那么不成系統(tǒng)的詞語變異就更多了。不成系統(tǒng)的詞語變異主要源于地域和文化的差異。比如，普通話的“出租車”，粵語直接翻譯英語的“taxi”，說“的士”，把“坐出租車”說成“打的”;普通話說“飯館兒”、“飯店”，粵語說“餐廳”、“酒樓/酒家”;普通話說“辦公樓”、“教室”，粵語說“寫字樓”、“課室”等等?；浾Z區(qū)人們說普通話時會直接把粵語的說法帶到普通話里面?！俺鲎廛嚒?、“飯館兒”、“辦公樓”和“教室”等都是對外漢語教學(xué)中的初級詞匯，學(xué)生在初級學(xué)習(xí)階段時都能接觸到，而方言區(qū)人們的日常表達(dá)跟他們在課本所學(xué)的內(nèi)容不一致，很簡單的詞語的地域性變異也會造成交際的困惑或失敗。這樣的例子比比皆是。

(三)語法方面

1.趨向補(bǔ)語結(jié)構(gòu)的變異

趨向補(bǔ)語是留學(xué)生語法學(xué)習(xí)的一個難點(diǎn)。其中，所有的教材都指出，當(dāng)動詞后有處所賓語時，趨向補(bǔ)語“來”和“去”必須在處所賓語的后面，在處所賓語的前面是錯誤的說法。即普通話:

(1)√ V+處所賓語+來/去

(2)X V+來/去+處所賓語

比如，“回北京去”、“上二樓來”是正確的說法，而“回去北京”、“上來二樓”則是錯誤的說法。在南方眾多的方言中，趨向補(bǔ)語“來”和“去”用于處所賓語的前面卻是常見的說法。即南方方言:

(3)√ V+來/去+處所賓語

(4)X V+處所賓語+來/去

比如粵方言就說“翻去北京(回去北京)”和“上嚟二樓(上來二樓)”，而絕對不會說“翻北京去”和“上二樓嚟”。趨向補(bǔ)語語序的差別形成了粵語區(qū)人們普通話里趨向補(bǔ)語的一個變異。當(dāng)?shù)厝苏f普通話時很容易就把方言里的語序照搬到普通話里面來，出現(xiàn)“回去北京”、“上來二樓”等說法。留學(xué)生在課堂里學(xué)了相關(guān)的語言知識，到了實(shí)際交際時就糊涂了，明明書本上注明這是錯誤的說法，怎么大街上的人都在使用錯誤的說法呢?

2.短暫體形式的變異

短暫體是指動作行為時間短、動量少。對于單音節(jié)動詞，粵語可用“V+下”、“V一V”或“VV”的形式來表示，如:睇(看)下、睇一睇、睇睇;試下、試一試、試試。研究表明(李新魁等，1995)，“V+下”是粵語動詞短暫體的固有形式，“V一V”和“VV”都是普通話影響的結(jié)果。我們曾對150名廣州人進(jìn)行“V+下”和“VV”常用度判斷的問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)具有方言特色的“V+下”的常用度極為顯著的高于由受普通話影響而來的“VV”式(t=12.46，df=149，p=0.000)，而且兩者常用度的差異在不同年齡和不同文化水平的社會群體中都比較一致。我們還在廣州電臺共21小時，近30萬字的清談節(jié)目語料庫中搜索“V+下”和“VV”的相關(guān)語料，統(tǒng)計得出使用“V+下”式的共337個，使用“VV”式的有182個。前者是后者的近兩倍。問卷調(diào)查結(jié)果跟語料搜索結(jié)果一致，充分說明了“V+下”在粵語區(qū)的強(qiáng)勢(單韻鳴，2011)。

由于“V+下”在粵語中的絕對強(qiáng)勢，粵語區(qū)人們用普通話表達(dá)動詞的短暫體時，往往不自覺地套用粵語“V+下”的形式。普通話里動詞一般不能只加“下”，加“一下”雖然不是短暫體的嚴(yán)格形式，但也能表達(dá)時間短、動量少的意思。因此，廣東人說普通話時就常用“V+一下”的形式。漢語教材一般只說明動詞的重疊形式表達(dá)動作的時間短和嘗試義，留學(xué)生在使用時自然也就傾向于使用“VV”式來表達(dá)動詞的短暫體義。曾經(jīng)有一個學(xué)習(xí)很努力的印尼學(xué)生訴苦。她說她去買東西時說“我試試，可以嗎?”可惜的是，老板娘沒聽懂，指畫半天，老板娘才明白過來，并跟她說，“我們說‘試一下’，不說‘試試’?！蹦俏粚W(xué)生坦言她感到很沮喪，感覺在課堂上學(xué)了的東西沒有用，因為大街上的人并不是那樣說?！癡+下”另一個強(qiáng)勢的表現(xiàn)還在于已有向普通話滲透的苗頭。本來普通話不能只加“下”來表示短暫體，但筆者曾經(jīng)收到一位來自北京同行的短信，在他的短信里，他一連用了兩個“V+下”式，“好好聊下”、“名單事我再追問下”。可見，“V+下”不僅在粵方言地區(qū)影響當(dāng)?shù)厝说钠胀ㄔ?，還有滲透到普通話里去的跡象，結(jié)果普通話動詞短暫體的表達(dá)形式就呈現(xiàn)出了多樣性和多選擇性。

三、如何對待處理?

關(guān)于對外漢語教學(xué)與方言的關(guān)系，縱觀以往的研究，研究者的觀點(diǎn)可概括為:(1)可對已經(jīng)過了漢語入門這一關(guān)的外國學(xué)生加入漢語方言的教學(xué)內(nèi)容，讓他們獲得一些復(fù)雜的漢語能力，也可從中了解漢語社會的人文歷史(張振興，1999;丁啟陣，2003);(2)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行學(xué)校所在地的方言知識的滲透或講解方言知識(古岳，1997;王茜，2003);(3)分階段引進(jìn)方言教學(xué)(劉穎等，2011)。

我們認(rèn)為由方言影響而造成的普通話變異現(xiàn)象是普遍存在，不管是初級水平還是中高級水平的學(xué)生，只要一走出課堂，與當(dāng)?shù)厝私煌?，就會碰到普通話變異的現(xiàn)象。由于筆者長期在粵語區(qū)教初級水平的學(xué)生，上文所列舉的情況學(xué)生在初級階段基本上就會出現(xiàn)。因此對于在方言區(qū)學(xué)習(xí)漢語的學(xué)生，漢語教師在學(xué)生任何學(xué)習(xí)階段都要關(guān)注普通話的變異問題。

作為漢語教師，首先應(yīng)該對所在方言區(qū)的普通話變異現(xiàn)象和成因有一定的了解。如果連自己都不甚了解，就很難對學(xué)生提出的疑問作出令人滿意的回答。其次，我們提倡要給學(xué)生一個知情權(quán)，特別是對某些比較明顯的變異現(xiàn)象。值得注意的是，對外漢語教學(xué)當(dāng)然應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)普通話為主要的教學(xué)目標(biāo)，教師應(yīng)盡可能要求學(xué)生使用規(guī)范形式。像前賢所建議的方言知識的滲透和方言教學(xué)等，如果學(xué)生感興趣可獨(dú)立開課，向?qū)W生具體說明中國的通語和方言存在的歷史原因以及國家的語言政策。我們所提倡的讓學(xué)生知情，是貫穿普通話教學(xué)始終的一個細(xì)微而又不可缺少的環(huán)節(jié)。上文的例子都是粵方言區(qū)很普遍的普通話變異現(xiàn)象，對于這些現(xiàn)象，可以在授課時順便把其他變體的形式向?qū)W生展示一下，告訴他們在實(shí)際交際中，很可能會碰到人們使用不同語言形式的情形，并簡單說明這是由于方言的影響而產(chǎn)生的變異。

接下來的問題是，教師應(yīng)如何引導(dǎo)學(xué)生對待這些變異?學(xué)生是否需要學(xué)習(xí)方言區(qū)普通話的變異形式?對此，我們則持辯證的態(tài)度。對于那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的變異，很可能會在交際中帶來歧義，影響交際順利完成的，比如卷舌音平舌化，應(yīng)采取讓其知情則止的策略。在語音教學(xué)的過程中仍然要嚴(yán)格區(qū)分平卷舌，教師依然要求學(xué)生能發(fā)出比較準(zhǔn)確的平卷舌音。采取讓其知情的策略只是為了讓他們了解本地人不合規(guī)范的情況，在交際時有一個心理準(zhǔn)備，注意提高辨別能力，從而能更快地熟悉不同人發(fā)音的差別，提高交際的效率和成功率。

對于那些在普通話里是錯誤的而在方言里卻是正確的變體形式，如粵語區(qū)趨向補(bǔ)語結(jié)構(gòu)的變異，也應(yīng)盡量引導(dǎo)學(xué)生說正確的形式，但同時可適當(dāng)給他們解釋為什么當(dāng)?shù)厝顺Ｕf另一種形式，而那種形式在普通話里是不正確的。給學(xué)生說明白變體的存在及來由，只有知道了什么是正確的，什么是不正確的，當(dāng)?shù)厝藶槭裁磿褂脮旧纤f的“不正確的形式”，他們才會堅定的選擇正確的形式作為學(xué)習(xí)的目標(biāo)。

對于那些不存在正確與錯誤的明顯界限，變體已經(jīng)被廣泛使用的形式，如一些詞語的變異和動詞短暫體的變異，則可采取順其自然的態(tài)度。教師的主要任務(wù)是讓學(xué)生知道變體的存在，學(xué)會寬容，此外不必作太多的干擾，可放手讓學(xué)生自己在課堂和交際中習(xí)得最自然的形式。

總之，學(xué)生應(yīng)擁有對方言區(qū)普通話變異現(xiàn)象的知情權(quán)，至于哪些應(yīng)該嚴(yán)格要求按標(biāo)準(zhǔn)形式來學(xué)習(xí)，哪些應(yīng)該引導(dǎo)或讓其習(xí)得最自然的形式，要視具體某個語言項目的變異而定。對此，要有一個較準(zhǔn)確的判斷，需要教師熟悉變異現(xiàn)象及其成因。承認(rèn)并重視方言區(qū)普通話的變異現(xiàn)象，在對外漢語教學(xué)中適當(dāng)讓學(xué)生了解、理解變異的現(xiàn)象，一方面能讓學(xué)生感知普通話變異性的存在，對語言現(xiàn)象的多樣性和真實(shí)性有更真切的感受，而不限于課堂上“純潔”的，“毫無雜質(zhì)”的漢語;另一方面有助于減輕學(xué)生交際失敗的焦慮，舒緩他們的沮喪情緒，幫助他們及早與當(dāng)?shù)厝藢?shí)現(xiàn)順利的、成功的交際。

四、結(jié) 語

長期以來，方言區(qū)普通話的變異現(xiàn)象對對外漢語教學(xué)的影響以及如何對待這些變異等問題都沒有得到學(xué)界充分的重視。本文以粵語區(qū)普通話的一些變異現(xiàn)象為例說明方言區(qū)普通話的變異是客觀且普遍存在的，對留學(xué)生的交際和漢語習(xí)得都有著緊密的關(guān)系。若教師在教學(xué)中對這些變異現(xiàn)象采取封閉漠視的態(tài)度，將不利于幫助學(xué)生的實(shí)際交際，更甚者還可能讓他們學(xué)習(xí)漢語的信心受挫。本文主張漢語教師應(yīng)了解所在方言區(qū)普通話的變異現(xiàn)象和成因，對于那些較明顯的變異現(xiàn)象要給學(xué)生一個知情權(quán)，并根據(jù)具體某個變異現(xiàn)象的性質(zhì)采取不同的教學(xué)策略。

安然、張仕海:《漢字圈和非漢字圈學(xué)生語音感知的差異及成因探析》，《現(xiàn)代語文(語言研究版)》，2006年第6期。

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