番茄有機生態(tài)型綜合栽培技術(shù)

陶思源

（沈陽師范大學(xué)實驗教學(xué)中心，沈陽 110034）

番茄有機生態(tài)型綜合栽培技術(shù)

陶思源

（沈陽師范大學(xué)實驗教學(xué)中心，沈陽 110034）

安全蔬菜的生產(chǎn)必將成為未來的發(fā)展方向。傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)過程中大量施用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料，造成環(huán)境破壞，產(chǎn)品品質(zhì)下降。隨著有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)的出現(xiàn)，使用有機固態(tài)肥料取代傳統(tǒng)營養(yǎng)液栽培模式，具有投資少、易操作和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特點，適合我國目前的國情。通過多年的實踐研究，課題組逐步完善了簡便的高品質(zhì)番茄有機生態(tài)型無土栽培生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)采用槽式種植方法，鋪設(shè)薄膜與土壤隔開，栽培基質(zhì)選用腐熟的農(nóng)業(yè)廢棄物與爐渣混合后噴施微生物菌液制成，生產(chǎn)過程全部施用生物有機肥料，供水采用節(jié)水灌溉系統(tǒng)，病蟲害防治采取預(yù)防為主的原則，栽培全過程定期噴施生物農(nóng)藥和有機肥料。該方法設(shè)施建設(shè)可連續(xù)使用5年以上，與傳統(tǒng)土壤栽培相比可節(jié)水70%，勞動強度降低40%，產(chǎn)量增加24.6%。

番茄；有機生態(tài)型；有機肥；生物農(nóng)藥

近年來食品安全問題成為民生的頭等大事，越來越多的消費者對食品的安全性心存疑慮。有機蔬菜作為一種安全食品，在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和化肥，能夠滿足人們對高品質(zhì)蔬菜產(chǎn)品的需求。伴隨著我國設(shè)施園藝的高速發(fā)展，出現(xiàn)了不同形式的有機蔬菜生產(chǎn)方式。有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)就是其中一種成功模式，為我國有機蔬菜生產(chǎn)開辟了一條新的途徑。該技術(shù)把有機農(nóng)業(yè)導(dǎo)入無土栽培，是一種高效簡易的無土栽培技術(shù)，自推出以來，深受廣大生產(chǎn)者的青睞［1－2］。為實現(xiàn)高品質(zhì)番茄生產(chǎn)，筆者經(jīng)過多年實踐，逐漸總結(jié)并完善了番茄有機生態(tài)型綜合栽培技術(shù)，現(xiàn)將其進行簡要概述，以期為進一步研究提供參考。

1 有機生態(tài)型栽培設(shè)施

1.1 栽培槽

在溫室距后墻1m處采用標準磚南北朝向建槽，內(nèi)徑寬48cm（2塊磚），外徑72cm（3塊磚），槽間距72cm。在槽線處平鋪1層磚，內(nèi)緣向下挖5cm，并有一定坡度，北高南低［3］。內(nèi)鋪0.1mm的聚乙烯塑料薄膜，邊緣壓于第1層磚上，南端槽底部薄膜打2個洞用于排除過多積水。填充爐渣厚度為5cm與地面平齊，其上鋪廢舊編織袋，槽體繼續(xù)鋪3層磚至槽高20cm。

1.2 有機肥料處理

選用稻殼以30%比例添加于雞糞中，每立方米糞肥噴施光合細菌液2L，混合后堆漚。待長出大量白色粉絲，溫度達到60～70℃，維持5d后翻堆，至含水量30%以下時，按等比例繼續(xù)添加雞糞，充分混合、堆漚，顏色變成黑褐色，無臭味，開始翻堆、風干，粉碎后為可用有機肥料［4－5］。

1.3 栽培基質(zhì)

將發(fā)酵稻殼、腐熟作物秸稈、細爐渣按5∶1∶4比例混合，每立方米基質(zhì)加20kg有機肥，噴施光合細菌液0.5L，木醋液200倍稀釋液2L，充分混合后填槽。

1.4 供水設(shè)施

采用節(jié)水灌溉系統(tǒng)，以清水作為灌溉水源，建一個水位差1.50m的蓄水箱，每個栽培槽鋪設(shè)微噴式薄壁滴灌帶1條，上面覆蓋1層塑料膜。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 培育壯苗

育苗基質(zhì)按爐渣∶腐熟作物秸稈＝1∶1的體積比混合，每立方米基質(zhì)加入有機肥料5kg，5億／克的木霉菌10g。種子處理需要浸種，每升水中加入光合細菌液2m L［6］、木醋液2m L，浸泡6h撈出，置于28～30℃下催芽，70%的種子露白后播于穴盤中。播種后每千克水中放入多粘類芽孢桿菌1g、黃腐酸1g，攪拌均勻后往穴盤均勻噴灑，最后覆一層基質(zhì)，上蓋塑料薄膜保持濕度，保持環(huán)境溫度白天25～28℃，夜間15～18℃。幼苗出土至子葉展開后，再每千克水中加入多粘類芽孢桿菌1g、黃腐酸1g，攪拌均勻澆根。

2.2 定 植

栽培基質(zhì)澆透水，含水量80%左右，2d后定植，每槽2行，行距30cm，株距35cm，每畝栽3000株左右，定植后立即澆灌定植水，每株300m L左右。

2.3 定植后管理

根據(jù)番茄生長發(fā)育的特點，白天25～30℃，夜間12～15℃，基質(zhì)溫度保持在15～22℃。空氣相對濕度保持在60%～70%，定植后5d開始澆水，每隔3～5d澆1次，每次10～15min，以后根據(jù)植株長勢、基質(zhì)條件和氣候條件，確定澆水次數(shù)和澆水量。

定植后20d開始追肥，此后每隔10d追肥1次。前期追施有機肥10g／株左右，當番茄第1穗果有乒乓球大小時，根據(jù)植株長勢加大追施量。另外，每月以每千克水中加入光合細菌液1m L、多粘類芽孢桿菌1g、黃腐酸1g，攪拌均勻澆根1次。通過這種方法能較好地防止基質(zhì)病害的發(fā)生，而且促進作物生長，為豐產(chǎn)豐收尊定良好基礎(chǔ)。拉秧前1個月停止追肥。

采用吊繩吊秧，及時打杈繞秧，花期采用人工振蕩授粉，每天在上午8∶00～10∶00進行，當?shù)?穗果膨大到一定程度時，打掉其下面的部分或全部葉片，及時整枝、疏果，每穗保留3～4枚，當植株長成3穗果時，在其上留2葉打頂，坐果后在其中部選留一個側(cè)枝代替原來枝頭，其余側(cè)枝摘除，當新的主枝又坐3穗果時，再次換枝，延長坐果周期，一般情況植株高度保持1.8～2m。

3 植株復(fù)壯和病害防治

3.1 噴施生物藥肥

整個番茄生產(chǎn)過程全部使用生物藥肥。從秧苗出土到定植后營養(yǎng)生長階段每7d對作物噴施一次藥肥，第一個月內(nèi)噴施濃度低一些，每升水加入光合細菌液1m L、木醋液1m L，以后每升水加入光合細菌液2m L、木醋液1.5m L、黃腐酸0.5g。坐果以后進入生殖生長階段，除堅持噴施上述藥肥外，還要對作物每周追加一次藥肥噴施，每升水加入綠原酸2m L、氨基寡糖素1m L；開花期追施殼聚糖、殼寡糖。每10d一次，每千克水中加入殼寡糖殼聚糖1.5m L、殼聚糖1m L。為防止畸形果和裂果的出現(xiàn)，可噴施3‰氯化鈣預(yù)防。在氣候條件不良，為提高作物的抗病能力，還可增施寡聚酸碘2‰稀釋液。這些措施可預(yù)防病害，并能起到提高品質(zhì)，增加產(chǎn)量的作用。噴施的藥劑需要保持2h以上的有效性，且不能在陽光直射的條件下施加，不能在陰雨天施用，最好選擇早晨和傍晚施用。

3.2 病害防治

采用有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)配合定期噴施藥肥措施均能有效預(yù)防病害的發(fā)生，如果一旦發(fā)生病害首先須控制并改變不良環(huán)境條件，再結(jié)合藥物防治。對于番茄常見疾病選用氨基寡糖素、低聚糖素、木霉菌、枯草芽孢桿菌、硫酸鏈霉素、春雷霉素等配合植物激活蛋白施用均能取得很好的效果，其他礦物源藥物可以選擇波爾多液、小蘇打等也有很好的效果，但幼苗期最好不施用礦物源藥物。

3.3 蟲害防治

蟲害防治主要選用印楝素來預(yù)防，在整個生長期在蟲害發(fā)生前每10d噴施一次，持續(xù)使用就可以有效控制蟲害。印楝素為目前公認的廣譜、高效低毒、無殘留且沒有抗藥性的生物農(nóng)藥，對幾乎所有植物害蟲均有驅(qū)殺作用，如與蘇云金桿菌混用效果更佳。已經(jīng)發(fā)生蟲害就要添加殺蟲劑，選擇苦皮藤素、苦參堿等及時殺蟲，對白粉虱、斑潛蠅、薊馬、紅蜘蛛、蚜蟲等防治效果都很好。

4 應(yīng)用效果

實驗組采用槽式基質(zhì)無土栽培方式種植番茄，對照組采用常規(guī)土壤栽培方式，有機肥施用量相同，試驗面積和環(huán)境條件相同，均采用滴水灌溉方式，田間管理均采用前面描述方法，2012年2月份育苗，4月份定植，6月中旬以后開始采收。

經(jīng)測定槽內(nèi)基質(zhì)底部最大持水量260%～310%，保水效果優(yōu)于土壤，比土壤栽培節(jié)水70%左右；定植后40d，實驗組平均株高增加了86%，對照組株高增加了62%；實驗組盛花期比對照組提前1周左右；產(chǎn)量來看，實驗組比對照組增產(chǎn)24.6%；實驗組不需除草，施肥方式簡便，勞動強度比對照組降低40%左右。另外，從田間觀察情況來看，實驗組植株生長明顯比對照組快，根系健壯發(fā)達，葉大色濃、早花早果，果實圓整勻稱、坐果率高。

［1］蔣衛(wèi)杰，劉偉，余宏軍，等.我國有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)研究［J］.生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，2000，8（3）：17-21.

［2］蔣衛(wèi)杰，余宏軍，劉偉，等.蔬菜無土栽培新技術(shù)［M］.修訂版.北京：金盾出版社，2008：139-160.

［3］費偉英.番茄有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)研究［J］.長江蔬菜，2007（6）：46-47.

［4］劉艷鵬，蔣衛(wèi)杰，余宏軍.無土栽培中應(yīng)用有機肥料的研究進展［J］.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2007，28（3）：260-263.

［5］賀海升，馬純燕，卜軍.針葉樹皮土有機肥料發(fā)酵及理化性質(zhì)檢驗［J］.沈陽師范大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版，2010，28（3）：425-429.

［6］谷軍，楊旭.光合細菌菌肥在番茄、黃瓜上的應(yīng)用［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，30（4）：592-593.

［7］張國森，趙文懷，殷學(xué)云，等.非耕地節(jié)本型日光溫室蔬菜有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)［J］.中國蔬菜，2010，7（13）：46-48.

［8］李英，唐懋華，趙俊杰，等.有機生態(tài)型無土栽培櫻桃番茄新品種比較試驗［J］.江蘇農(nóng)業(yè)利學(xué)，2011，39（4）：214-215.

［9］李瑞海，徐大兵，黃啟為，等.不同葉面肥配施對番茄生長特性的影響［J］.中國蔬菜，2008（6）：17-20.

［10］鄂利鋒，秦嘉海，劉瑞生，等.蔬菜有機生態(tài)型無土栽培專用肥適宜用量的研究［J］.中國種業(yè)，2011（9）：49-51.

Organic ecotype comprehensive cultivation technique of tomato

TAO Siyuan

（Experimental Teaching Center，Shenyang Normal University，Shenyang 110034，China）

Safe vegetable production will become the development direction in future.Traditional process of vegetable production uses chemical pesticides and chemical fertilizers，which cause the environmental damage and the decline of product quality.With the appearing of organic ecotype soilless cultivation techniques，traditional nutrient solution cultivation mode was replaced by the solid organic fertilizer which has less investment，easy operation，high yield and quality characteristics of products，suitable for the current situation in China.Through the research group's study and practice for many years，has been improved gradually the simple and high quality organic ecotype soilless cultivation technique of tomato.The technology uses trough planting method，where culture medium was composed of decomposed agricultural waste mixed with slag sprayed by microbe solution.All the production process uses biological organic fertilizer and water-saving irrigation system.Plant diseases and insect pests'control adopts the principle of prevention and regular spraying biological pesticides and organic fertilizer during the whole process of cultivation.The technique can be used continuously for more than 5years，compared with the traditional soil cultivation can save water by 70%，the labor intensity reduced 40%and 24.6%increase in output.

tomato；organic ecotype；organic fertilizer；biopesticide

S641.2

A

10.3969／j.issn.1673-5862.2013.02.036

1673-5862（2013）02-0292-03

2013-02-01。

遼寧省科技廳計劃項目（2012215018）；遼寧省自然科學(xué)基金資助項目（201202196）；遼寧省教育廳科學(xué)研究資助項目（L2012390）。

陶思源（1969-），男，遼寧沈陽人，沈陽師范大學(xué)高級實驗師，碩士。