三明地區(qū)客家民俗語匯的特色

張群，鄧享璋

（1.三明廣播電視報社，福建三明365001；2.三明學院文化傳播學院，福建三明365004）

三明地區(qū)客家民俗語匯的特色

張群1，鄧享璋2

（1.三明廣播電視報社，福建三明365001；2.三明學院文化傳播學院，福建三明365004）

三明地區(qū)的客家方言民俗語匯，內(nèi)容上反映了生動的客家生活習俗，體現(xiàn)了強烈的客家文化主體意識，表現(xiàn)出鮮明的客家地域色彩，充滿客家人的智慧和情趣；形式上顯得短小精悍、生動活潑、方音濃郁。三明地區(qū)的民俗語匯普遍反映出青山特征、理學特征和移墾特征，而移墾特征在客家民俗語匯中尤為顯著。它與贛南、粵東的客家民俗語匯存在差異：贛南更多表現(xiàn)為走出圍墾與回流的特點，粵東則更多地表現(xiàn)出漂泊的海洋文化特點。

三明；客家方言；民俗語匯

三明位于閩西北，與客家源流關系淵深。三明的寧化石壁村在歷史上是客家的聚散中心［1］（P281－285），三明的其他縣（市區(qū)）也多是客家民系居住區(qū)。三明目前客家人口占全部人口的2／3以上，三明地區(qū)的民間文藝和習俗仍保留著早期客家民俗的特點。所以，法國漢學家東方研究所勞格文博士在深入閩、粵、贛客家地區(qū)多次田野調(diào)查后，認為這里的客家文化積淀比別的地方更深厚。［2］（P3）

李如龍認為，從三明的歷史以及各縣的歷史建置和地緣關系可知，三明各縣在歷史上有剪不斷、理還亂的地緣關系，以及方言之間相互融合、相互影響的關系。［3］三明地區(qū)的方言除閩西客家話外，也多與客家方言有著密切的關系。在民俗語匯的表現(xiàn)上也是如此，客家民俗語匯在各縣市中也相互融合、相互影響，表現(xiàn)出了濃郁的客家地域色彩。［4］（P2727）本文主要以寧化為中心探討三明客家俗語、諺語等民俗語匯所表現(xiàn)的語言特色。文中列舉的各種民俗語匯主要來自《論石壁》［2］、《福建方言》［3］、《三明與客家》［5］、《閩、粵、客方言共同的方言詞考略》［6］、《通俗生動的客家諺語》［7］等文獻材料。

一、三明地區(qū)客家民俗語匯的內(nèi)容特色

（一）生動的客家生活習俗

客家民俗語匯經(jīng)千年的積淀，反映了異彩紛呈的客家生活習俗。“三月三，留下辮子到腳跟”，說的是農(nóng)歷三月初三石壁一帶的少女紛紛修剪頭發(fā)，梳起辮子，以長為美；“四月八，邀群邀伙朝菩薩”，說的是農(nóng)歷四月初八浴佛節(jié)，這是客家一帶朝神進香之日。“走遍天下，忘不了胞衣窟”，客家孩子出生后，其胎盤要埋到土里，掩埋胞衣（胎盤）的所在便稱作“胞衣跡”、“胞衣窟”，又用來代指家鄉(xiāng)。這則諺語體現(xiàn)出對祖地、對家鄉(xiāng)熾熱的情感。

客家人十分勤勞節(jié)儉，表現(xiàn)此類的俗諺俯拾皆是?！叭粢饩昂?，天天起得早”“不怕事難，只怕手懶”“學懶三日，學勤三年”“寧將有日當無日，莫把無進當有時”“近河莫要枉使水，近山莫要枉燒柴”“要富足，先積蓄”“吃唔窮，著（穿）唔窮，無劃無算一生窮”“會劃算，錢糧不斷；細水流，吃穿不愁”“看菜吃飯，量體裁衣”?？图胰藧毫拥纳鏃l件注定了客家子弟只有選擇勤奮刻苦，“窮鬼奈何不了做鬼”“豬歇大、人歇敗”。勤，能夠改變一切?！安慌裸担ù溃慌伦觥?，只要勤奮去“做”，一切全有了?！氨鈸菞l龍，一生食唔窮”“人勤不怕瘦地”，客家人把“早起三朝當一工”，早起勞作，這是客家地區(qū)極普遍的現(xiàn)象?！跋律讲婚e手，柴燒餐餐有”，山地上工歸來，總不忘隨手撿上幾根柴禾。除了耕作，還喂雞喂鴨，“雞鴨喂得全，自有油鹽錢”。在客家人的觀念中，比的不是享受，而是勤勞，“只與人賽作田，不與人賽過年”。

（二）強烈的客家文化主體意識

客家文化主體意識源于中原，但在逃避戰(zhàn)亂中長期遷徙，客家人受到了各種磨難與生存的考驗，傳承下來的中原民俗語匯經(jīng)過與地方民俗語匯不斷沖突、交融、整合，孕育出鮮明和獨特的客家文化風格。

一是崇尚愛國愛鄉(xiāng)。客家人因為自身的顛沛流離，對故土的珍貴有著最為深切的體驗，愛國愛鄉(xiāng)情懷也就尤為強烈。以寧化石壁、清流的諺語為例：“國家國家，有國才有家”“國強民也富、國破家也亡”“一寸國土一寸金”“盡忠報國，盡孝守家”“舍命才算真豪杰，愛國方成大丈夫”“家貧出孝子，國亂識忠臣”，這是對祖國的熱愛；“愛鄉(xiāng)人，常戀土”“金窩銀窩，當不得家鄉(xiāng)狗窩”“雙腳好移，故土難離”“樹高不離土，葉落仍歸根”“家鄉(xiāng)水甜入心田，十年不改舊鄉(xiāng)音”，這是對故鄉(xiāng)的真情。［5］（P85）正是因了這種熾熱的愛國愛鄉(xiāng)情懷，客家人特別“崇正”，崇尚正義，敢與惡勢力殊死斗爭?！叭怂肋€有三點氣”“惡狗要揍，惡人要斗”“寧為玉碎，唔為瓦全”，充分展示了客家人保家衛(wèi)國寧死不屈的大無畏精神。

二是注重報本尋根。長達千年的悲壯的遷徙史，使得客家人對根的認同感特別強烈，對祖先的崇拜特別虔誠?！皹溆斜荆性础?，客家每個姓氏譜牒幾乎都開宗明義赫然書寫著這則諺語，每個客家堂號、堂聯(lián)都不厭其煩敘述氏族的源起、衍播?！案毁F不離祖，游子思故鄉(xiāng)”“八十公公要祖家，八十婆婆要外家”，正所謂“摘瓜尋藤，念祖尋根”，無論男女老少，貧富貴賤，都不能忘了自己的根和本。

由祖先崇拜而祭祖修譜，因為“朝神不如祭祖，讀書不如看譜”，在客家人看來，祖宗是有靈性的，發(fā)達與否，關鍵在于祖宗的保佑，“狀元探花，都出祖上腳下?！币虼恕皩庂u祖宗田，唔忘祖宗言?！保?］（221）因了祖先崇拜，客家人的宗族觀念極為強烈，“只有千年的家族，沒有百年的親戚”，在宗族這棵千年大樹上，綿延著數(shù)不清的枝枝葉葉，而每一枝葉都不會忘記歸根尋根?！皩庂u身，不賣聲”“離鄉(xiāng)不離腔”，強烈的認祖歸宗意識，讓客家人始終保持自己的濃郁方音。

三是堅持自強不息?？图胰藷o論如何艱苦，總能憑著堅忍執(zhí)著闖出自己的一片天地，其百折不撓、自立自強的精神舉世聞名。石壁諺語中，鼓勵子弟爭氣的如：“人爭氣，火爭煙”“鷂婆（老鷹）飛上天，蟾蜍蹲缸腳”“只有上唔去的天，沒有過唔去的山”“好男不用祖公業(yè)，好女不用嫁時衣”。對缺乏志向的子弟，人們鄙視他：“不敢闖來不敢漂，灶前角里扒柴燒”“有志成龍，無志成蟲”。這些諺語正是客家人自強不息、刻苦奮斗的寫照。

四是告誡崇文重教?？图胰朔浅Ｖ匾曌拥芮髮W：“目不識丁，枉費一生”“生子唔讀書，不如養(yǎng)條豬”，不讀書便連豬也不如，以學為重成了客家人的傳統(tǒng)。勸學的諺語俯拾即是：“玉要鑿，人要學”“路不走不平，人不學不成”“天光唔起誤一日，少年唔學誤一生”“撿漏趁天晴，讀書趁年輕”?？图胰顺缥闹亟滩⒉灰晃豆⒅刈x書的實質(zhì)：“求官不到，秀才還在”“識得幾個‘雞腳爪’，天下四處都敢跑”，讀書有了這般境界便可進可退?！靶悴胚砦飞榔疲瑔挝范抢镞碡洝薄爸窀烷L曬衣衫，筆桿短做文章”，真才實學正是客家人讀書的根本。“公公中探花，孫子賣糍耙”，則告誡崇文重教的舉動該代代發(fā)揚。對“文”的推崇到了極致，便成了對字紙的敬畏、珍惜，“讀書惜紙，作田惜尿”。

（三）鮮明的客家地域色彩

許多客家民俗語匯將客家當?shù)氐囊恍┑孛⑷宋?、事件、文化傳說等巧妙地編織于其中。如“禾口府，陂下縣，石壁有個金鑾殿”，石壁村在客家人心目中的特殊地位得到生動體現(xiàn)。它是多少客家人魂牽夢縈的家園，實至名歸的客家祖地?！氨庇写蠡睒洌嫌惺诖濉?，石壁作為客家人悲壯遷徙史上的豐碑，就這樣矗立在每一個客家兒女的心頭。

“有女不嫁田背垅，番薯片子吃生蟲”，說的是古石壁田背村在人多地少的艱苦自然條件下，平素的主糧大多以干地瓜片充饑，后生仔（小伙子）娶媳婦都相當難?！扒迤降馁\牯（小偷），溪背的牢饞（饞鬼）”，說的是古石壁清平村人因貧窮饑寒起盜心，小偷多是出了名的；溪背村從前因自然條件惡劣，村民大多食不果腹，以致很多人像牢房里餓極了的饞鬼一樣。這些反映田背村、清平村、溪背村的民俗語匯雖不免以偏概全，但也將濃郁的客家地域色彩表現(xiàn)得處處生輝。

“生（陌生）處好賺錢，熟（熟悉）處好過年”，說的是客家人的經(jīng)營之道和互幫互助的鄰里關系，其地域色彩也相當濃郁?！鞍耸耍l(fā)又發(fā)，此處不發(fā)天下發(fā)”，講的是最先遷徙到古石壁一帶的客家人有八十八姓，后來具有開拓精神的客家先民不畏艱險向四海進發(fā)，終至今天天下客家人的分布格局。其表現(xiàn)的地域色彩非常鮮明。

（四）充滿客家人的智慧和情趣

客家民俗語匯是客家勞動人民生產(chǎn)、生活經(jīng)驗的總結(jié)，機警聰慧，充滿生活情趣。如關于交友的民諺：“高人中有矮子，矮子中有高人”“君子之交淡如水，小人之交甜如蜜”“魚幫水，水幫魚”等等。而“寧交雙腳跳，不交瞇瞇笑”［8］（P114），形象更是格外鮮活，“雙腳跳”一觸即發(fā)，暴跳如雷，但把心放在表面上；“瞇瞇笑”則表里不一，把心藏在背后，狡猾陰險。

又如客家人的諺語有許多是教育子弟以勤為本的：“不靠親不靠戚，全憑自家長志氣”“爹有娘有，不如自家有”“勤快勤快，有飯有菜”“要食就要做，斗米還要三下碓”“手也勤來腳也勤，三餐茶飯不求人”。不勤那是連飯也吃不上的，“床上餓死天富星”。這些民俗語匯從不同角度，用不同方式方法來教育、告誡子弟，精辟生動，都體現(xiàn)了客家人的智慧和情趣。

再如“人要玲瓏，灶要心空”，要把灶火燒旺，柴在灶中就不能架得嚴嚴實實，要空透些，這樣進入灶中的空氣就更易于對流，氧氣一多灶火就燒得更旺。同理，人要玲瓏也需如此?！盎h笆要樁，好漢要幫”“吃蘿卜，喝熱茶，醫(yī)生改行拿釘耙”等客家民俗語匯都是客家勞動人民生產(chǎn)、生活經(jīng)驗的總結(jié)，充滿了客家人的智慧。“窮人不需多，斗米會唱歌”。［9］（P251）說的是窮人的愿望很容易得到滿足，有了一斗米就會心花怒放、歌唱不止，窮人鮮明的個性和知足的情趣躍然紙上。像上述充滿客家人的智慧和情趣的民俗語匯還有很多很多。

二、三明地區(qū)客家民俗語匯的形式特色

（一）短小精悍

三明地區(qū)客家民俗語匯的概括力達到了驚人的程度。如“眾人是圣人”“窮人的汗，富人的飯”等就深刻而簡練，短小而精悍。它所包含的思想確實是無比豐富的。它在不能再少的語句內(nèi)，把集體力量的偉大，階級剝削的實質(zhì)表達得那樣深刻，余味不盡。其他如“一寸國土一寸金”“惡狗要揍，惡人要斗”“寧為玉碎，唔為瓦全”等這種短小精悍的民俗語匯表現(xiàn)了客家人民深刻的分析力、概括力和運用語言的能力。

短小與精悍是密切聯(lián)系在一起的。對事物了解得越深，觀察得越透，就越能用短小精悍的話語表達出來?！半x鄉(xiāng)不離腔”“玉要鑿，人要學”“要富足，先積蓄”“學懶三日，學勤三年”，這些民俗語匯不但語言精煉，而且寓意深刻。又如“離鄉(xiāng)不離腔”，短短五個字，就體現(xiàn)了客家人不管身處何地、遠在何方，鄉(xiāng)音自是不改，腔調(diào)難離家音?？芍^字字珠璣。

（二）生動活潑

三明地區(qū)客家民俗語匯傳承、融會了國內(nèi)其他地方的優(yōu)秀民俗語匯，同時又結(jié)合客家當?shù)氐那闆r作了一些必要的加工，使其顯得既生動又活潑。如“不看僧面看佛面，不念魚情念水情”“水沖千斤石，難移三兩鐵”“婆婆多，難做媳婦；頭頭多，難當干事”“擺個小攤，頂個縣官；辦個小廠，頂個首長；全家做生意，頂個總書記”“廁所蚊子，不認得好壞屁股”等。這些民俗語匯有的幽默形象生動，有的雖嫌粗俗卻頗為深刻，有的輕松活潑讓人會心微笑后又得到某種啟迪。

三明地區(qū)客家民俗語匯還很善于運用各種修辭手法。如“禾口府，陂下縣，石壁有個金鑾殿”運用了夸張手法；“魚幫水，水幫魚”運用了擬人手法；“扁擔是條龍，一生食唔窮”運用了比喻手法；“識得幾個‘雞腳爪’，天下四處都敢跑”運用了借代手法。各種修辭手法的大膽運用，使這些民俗語匯搖曳多姿，燦爛生輝。

（三）方音濃郁

三明市所轄縣市因原隸屬于各不同地區(qū)，所以使用的方言相對比較復雜。比較明顯的是寧化、清流、明溪三縣為一小區(qū)，建寧、泰寧、將樂為一小區(qū)，沙縣、梅列、三元、永安為一小區(qū)。三明地區(qū)客家民俗語匯的方音在各縣市中又有許多相同或相似的，如“食飯（吃飯）、洗湯（洗澡）、跌古（丟人）、日頭（太陽）、月光（月亮）”等，無不體現(xiàn)著三明地區(qū)客家民俗語匯濃濃的方音。

以寧化為例，“寧化通行的方言是客家話，屬閩西客話的一種土語?！保?0］（P809）其民俗語匯帶有典型的方音。如上述的“吃唔窮，著（穿）唔窮，無劃無算一生窮”“禾口府，陂下縣，石壁有個金鑾殿”“走遍天下，忘不了胞衣窟”“不怕愕（蠢），只怕做”“有女不嫁田背垅，番薯片子吃生蟲”等。

三、三明地區(qū)客家民俗語匯的差異性

三明地處閩贛接壤處，有多種方言存在。歷史上中原人口多次遷徙和返徙［1］（P281－285），語言方面表現(xiàn)出不少因融合而產(chǎn)生的一致性，但又因為所處地域之別，在客家民俗語匯語言特色上既體現(xiàn)出三明地區(qū)各縣市區(qū)之間內(nèi)部的不同，又與粵東、贛南之間存在外部的差異。

（一）內(nèi)部差異

三明的泰寧、明溪、將樂、大田和沙縣都在閩西北山區(qū)，這里雨量充足，氣候溫和，青山常綠，植被多樣，宜于農(nóng)耕，其客家民俗語匯特色則相應表現(xiàn)為青山特征。像建寧俗諺“千蔸棕，萬蔸桐，萬代子孫不會窮”說的是“靠山吃山”的道理?！澳幸獢。芪葙u；女要敗，供雞賣”意為房子和雞工本大價錢低，本來都是農(nóng)家自建自用，自產(chǎn)自銷，不計成本的，但作為商品出售就折本了。沙縣一帶有“一暄閑一日仙”“好漢不趁（賺）六月錢”的說法，反映了過慣懶散生活，只圖溫飽的好逸惡勞的心態(tài)。

一代宗師，南宋理學家、教育家朱熹誕生于尤溪縣，長大出仕后奔走各地，其多次回三明，留下許多勝跡和傳說。其倡辦書院、著書立說等理學對客家人重教崇文影響甚大。諸如男尊女卑，認為讀書只是男子的事，俗語“送子上學堂，養(yǎng)女見家娘”“灰筑不得墻，女養(yǎng)不得娘”，婦女向來被剝奪了學文化的權利。其“安貧樂道”，無所作為，明哲保身，中庸之道的理學風氣影響閩北，將樂、尤溪俗諺“人比人，氣死人”“打架莫向前，做客莫退后”“捧人碗，服人管”都是這些思想觀念的反映。

而三明地區(qū)以寧化、清流等縣市為代表的閩西客家方言區(qū)則表現(xiàn)出典型的客家移墾特征。入閩的客家人經(jīng)歷了艱苦跋涉，在新的山區(qū)學生存，由于不適應這里的“山高水冷”，他們學來了當?shù)禺屆瘛暗陡鸱N”的原始生產(chǎn)方式，造成水土流失，地力衰退，產(chǎn)量不高，難以糊口，因而又繼續(xù)南下，遷到粵東。而定居不走的，為了彌補收入的不足，學點手藝出外謀生是客家人秉承的傳統(tǒng)。俗諺“家有良田萬頃，不如一技在身”“男人百藝好隨身”“男人無一藝，出門無處去”“情愿在外討飯食，唔愿在家掌爐灶”，便是客家移墾特征的寫照?？图曳窖詤^(qū)，小農(nóng)經(jīng)濟意識強，幾乎沒有什么商品經(jīng)濟意識。像俗諺“養(yǎng)子不讀書，不如養(yǎng)頭豬”“農(nóng)家莫斷豬，秀才莫斷書”“百般生意百般難，唔當（當如）掌牛（放牛）最清閑”“生意錢眼前錢，耕田錢萬萬年”就反映了客家人重農(nóng)重文而輕商的意識。經(jīng)商被認為為富不仁，“朋友不談錢，談錢多牽連”，譏諷拜金主義的諺語如“有錢三十為尊長，無錢八十也閑情”“貧居鬧市無人知，富在深山有遠親”，怕欠債的俗諺“欠字壓人頭，債享受人責”“多借債，窮得快”。

從三明地域結(jié)構(gòu)內(nèi)部對比，其俗語、諺語所表現(xiàn)的有青山特征、理學特征和客家移墾特征。恪守儒家信條，這是他們的共同點。移墾特色又使客家人突出傳統(tǒng)，在改變中改變自己、發(fā)展自己。這也是客家人與非客家人最大的區(qū)別。

（二）外部差異

三明地區(qū)客家的移墾特征決定了其以農(nóng)為本，刻苦耐勞，勤儉節(jié)約，以講讀為本，重農(nóng)重文而輕商。其方言中民俗語匯的內(nèi)容，可概括為崇尚儒家傳統(tǒng)文化，重宗派，報本尋根，愛國愛家。而江西南部（以下簡稱贛南）和廣東省的東部地區(qū)（以下簡稱粵東）也是客家人比較集中的聚居地。它們各有自己的地理、歷史、文化特征，其客家民俗語匯也有不同。與三明客家方言相比，贛南客家民俗語匯表現(xiàn)出源流文化走出圍墾與回流的特點，粵東則表現(xiàn)出走出圍墾漂泊的海洋文化特點。從以下一些俗諺可得到充分證明。

先說贛南。贛南既是客家文化的向外播散者，又是閩、粵客家人回流贛南時的接受者，故而在客家方言的形成過程中，贛南既有源的作用，又有流的成分。贛南俗諺所表現(xiàn)的形形色色的社會道理，如以農(nóng)為本，刻苦耐勞，勤儉節(jié)約，重教崇文，宗派觀念，與三明有異曲同工之意。而贛南人性格在粗獷中包含著細膩，拙樸中隱藏些狡黠，謙卑中更有幾分自信。他們的方言像厚厚的紅土地古樸而直率?！耙蝗穗y合百人意”“瓜無個個圓，人無樣樣全”“有事大家來幫忙，扶起籬笆好做墻”“籬笆要樁，好漢要幫”。句句諺語顯出樂觀豁達、團結(jié)奮進的心態(tài)。贛南人特別迷信風水，民間流傳“一福二命三風水”“醫(yī)藥不明殺一人，地理不明殺全家”等俗語。

再說粵東。由于瀕臨海洋，俗諺則表現(xiàn)了與海洋文化相聯(lián)系的客家語匯特色?！按綖╊^水路開，船到江心補漏遲”“撐船撐過溪，救人救到底”?！八蛴⑿蹪h”，惋惜過于冒險者不幸溺死了。像俗諺“餓死不如浸死”就特別體現(xiàn)了出洋謀生的客家人的信條。這是三明客家民俗語匯中所沒有的。

不同方言的民俗語匯之間本來就是同中有異，異中有同的，即便是同一個方言區(qū)，中心地帶和邊緣地帶，沿海、沿江和沿山的不同地區(qū)也存在著差異。對于地域方言民俗語匯的概括和表述，只要能反映該地域方言的重要特點，就算觸及了問題的實質(zhì)。本文管中窺豹，從客家俗語、諺語這些民俗語匯中觸及了客家民俗語匯的語言特色和差異。

［1］陳永成，吳景華．三明史略［M］．上海：華東師范大學出版社，1995．

［2］三明市客家聯(lián)誼會．論石壁［M］．福州：海風出版社，2003．

［3］李如龍．福建方言［M］．福州：福建人民出版社，1997．

［4］丁瑜．三明市志［M］．北京：方志出版社，2002．

［5］張運祥，張壽標．三明與客家［M］．北京：方志出版社，2003．

［6］林立芳，鄺永輝，莊初升．閩、粵、客方言共同的方言詞考略［J］．韶關大學學報，1995，（3）．

［7］三明僑報社．通俗生動的客家諺語［M］．三明僑報社，2007．

［8］張紫晨．民間文學基本知識［M］．上海：上海文藝出版社，1982．

［9］何綿山．閩文化續(xù)論［M］．北京：北京大學出版社，2004．

［10］寧化縣方志辦．寧化縣志［M］．福州：福建人民出版社，1992．

On Features of Hakka Folk Vocabulary in Sanming Area

ZHANG Qun1，DENG Xiang-Zhang2
(1.Sanming Broadcast Television Newspaper,Sanming 365001,China; 2.School of Culture and Communication,Sanming University,Sanming 365004,China)

Taking Ninghua dialect as the center,the Hakka dialect vocabulary is featured by a vivid Hakka life custom and a strong sense of subject consciousness of Hakka culture,which reflects a clear color of the Hakka region,full of the Hakka wisdom and life tastes.The vocabulary of folklore in Sanming,short and pithy in form,lively and rich in accent,is generally characterized by mountains,ethics and migration.but the feature of migration is particularly notable.There are differences in the Hakka folk custom vocabulary among Sanming,Southern Jiangxi and Eastern Guangdong.The Southern Jiangxi is more typical of leaving and returning while the Eastern Guangdong is typical of the drifting ocean culture.

Sanming;Hakka dialect;the vocabulary of folklore

H176

A

1673-4343（2013）01-0050-05

2012-08-02

福建省教育廳社會科學研究項目（JA12297S）

張群，男，福建寧化人。主要研究方向：客家方言。