創(chuàng)意休閑農業(yè)研究述評

劉艷琴，周發(fā)明

(1.湖南人文科技學院，湖南 婁底 417000；2.陽春市國家稅務局，廣東 陽春 529600)

繼俞曉晶率先提出要打造以休閑農業(yè)為主的創(chuàng)意農業(yè)后[1]，馮建國在2010年闡述了創(chuàng)意農業(yè)與觀光休閑農業(yè)的關系[2]。此后，一些學者將創(chuàng)意思維、創(chuàng)意理念應用于休閑農業(yè)，對創(chuàng)意休閑農業(yè)的概念、理論體系、產生與發(fā)展歷程、經營與發(fā)展模式等展開了研究。其中研究最為系統(tǒng)的是劉軍，他深入探討了其起源、概念、特征、理論體系、與休閑農業(yè)的區(qū)別等，并對創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展成效、模式、問題及對策進行了研究。文獻檢索表明，2007年以前沒有創(chuàng)意農業(yè)的相關文獻，2007—2012年有254 篇。研究內容集中以下幾個方面：創(chuàng)意農業(yè)內涵的界定；創(chuàng)意農業(yè)的特征；國外創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展的經驗總結；創(chuàng)意農業(yè)的經營模式；我國創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展面臨問題；創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展對策等。

1 關于創(chuàng)意休閑農業(yè)及其起源

伴隨著休閑農業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的學者們也深入開展了休閑農業(yè)的研究。休閑農業(yè)是指利用農業(yè)活動、農村景觀、農村民俗文化，通過以旅游內涵為主題的精心策劃和開發(fā)，充分發(fā)揮農業(yè)的多種功能，為人們提供兼有生產、生態(tài)、生活、旅游、教育等多種功能，滿足人們增收、休閑等多種需求，使農業(yè)和旅游業(yè)有機融合形成的一種新型產業(yè)[3]。基于國內休閑農業(yè)存在的問題，包括定位不明、品位不準、特色不明，缺乏創(chuàng)意，有人提出只有引入創(chuàng)意理念才能進一步推動休閑農業(yè)發(fā)展，認為在發(fā)展觀光休閑農業(yè)時，只有用文學的、藝術的創(chuàng)作方法，用文化創(chuàng)意產業(yè)的理念和手段，在農業(yè)生產的種植方式、收獲過程和產品的營銷方式上，給消費者創(chuàng)造出一種意境，讓消費者充分享受審美過程，充分地滿足其審美情趣，實現(xiàn)身心愉悅，才能不斷地吸引更多的消費者，也才能實現(xiàn)產業(yè)鏈延長和附加值增加的目標[3]。由此產生了創(chuàng)意休閑農業(yè)的概念，引發(fā)了創(chuàng)意休閑農業(yè)的發(fā)展。

創(chuàng)意休閑農業(yè)是休閑農業(yè)和創(chuàng)意農業(yè)融合的結果，而創(chuàng)意農業(yè)則源于創(chuàng)意產業(yè)。創(chuàng)意是指與眾不同的想法和設計發(fā)明，具有原創(chuàng)性、效用性和獨特性，體現(xiàn)為創(chuàng)造力在社會經濟活動中的運用。創(chuàng)意產業(yè)(經濟)發(fā)源于英國。1998年英國創(chuàng)意產業(yè)小組將其定義為：那些從個人的創(chuàng)造力、技能和天分中獲取發(fā)展動力的企業(yè)、以及那些通過對知識產權的開發(fā)可創(chuàng)造潛在財富和就業(yè)機會的活動[4]。此后，國內外學者主要從城市經濟、產業(yè)經濟視角對創(chuàng)意產業(yè)進行了研究。2006年，厲無畏呼吁我國學界要積極開展農業(yè)創(chuàng)意化經營模式的研究。關于創(chuàng)意農業(yè)定義，厲無畏和王慧敏從兩個視角予以界定。一是從農業(yè)生產視角把創(chuàng)意農業(yè)界定為與農業(yè)生產過程相關的各類創(chuàng)意活動及其載體，認為創(chuàng)意農業(yè)是指對農業(yè)生產經營的過程、形式、工具、方法、產品進行創(chuàng)意和設計，從而創(chuàng)造財富和增加就業(yè)機會的活動的總稱[4]，或表述為將農產品和文化、藝術創(chuàng)意結合，使農產品更加具有高文化品位、特色化、個性化、藝術化、更高的贏利性和附加值的一種新型的農業(yè)經營方式。二是從創(chuàng)意產業(yè)的視角來界定,認為創(chuàng)意農業(yè)應該不僅僅是指生產若干創(chuàng)意農副產品,而是要創(chuàng)新農業(yè)發(fā)展模式[5]。劉宏曼認為，創(chuàng)意農業(yè)是以農業(yè)生產為依托，以創(chuàng)意為核心，將農業(yè)生產和藝術創(chuàng)意相結合，生產創(chuàng)意農產品和設計創(chuàng)意農業(yè)活動，以提升產業(yè)附加值的一種新型農業(yè)發(fā)展模式[6]。

2 創(chuàng)意休閑農業(yè)內涵及其特征

所謂創(chuàng)意休閑農業(yè)即休閑農業(yè)的創(chuàng)意化經營，也就是將創(chuàng)意思維、創(chuàng)意靈感和創(chuàng)意產業(yè)的經營理念應用于休閑農業(yè)的開發(fā)與經營之中。創(chuàng)意休閑農業(yè)是創(chuàng)意農業(yè)與休閑農業(yè)發(fā)展到一定階段相互滲透、相互融合的結果，是創(chuàng)意農業(yè)、休閑農業(yè)的更高級發(fā)展階段[7]。創(chuàng)意休閑農業(yè)可定義為：利用農村自然資源、山水田園景觀、人文歷史民俗風情、農耕文化、生態(tài)環(huán)境等資源，發(fā)揮創(chuàng)意、創(chuàng)新構思，將農業(yè)生產、農民生活、農村景觀和文化創(chuàng)意相結合，研發(fā)設計出具有獨特創(chuàng)意和文化內涵的、以休閑觀光為主題的產品或活動，以提升現(xiàn)代農業(yè)的價值與產值，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種更高層次的休閑農業(yè)形態(tài)。有學者對創(chuàng)意農業(yè)觀光園進行了定義：以“創(chuàng)意農業(yè)”為核心，以農業(yè)園區(qū)為載體，以農業(yè)生產、農業(yè)旅游功能為基礎，運用創(chuàng)意思維和創(chuàng)意設計，整合農業(yè)資源，挖掘農業(yè)文化內涵，融創(chuàng)意農業(yè)生產、展示、創(chuàng)意旅游觀光、文化教育、生態(tài)保護為一體的農業(yè)綜合園區(qū)[8]。創(chuàng)意農業(yè)觀光園并不是一種全新的農業(yè)園區(qū)，創(chuàng)意農業(yè)觀光園的創(chuàng)新之處在于將創(chuàng)意理念、創(chuàng)意思維融入農業(yè)觀光園的規(guī)劃設計中，對其中的農事生產、空間布局、設計定位、品牌營銷等各方面都進行創(chuàng)意設計。

關于創(chuàng)意休閑農業(yè)的特征，不同的學者對創(chuàng)意農業(yè)的特征給出了不同的描述。劉軍等[9]人認為主要表現(xiàn)在外溢效應與滲透性，高附加值與高風險，創(chuàng)新性的重要作用，是一種新型資源產業(yè)，是一種綜合性的產業(yè)。湛木蘭[8]從創(chuàng)意農業(yè)觀光園的文化特性、高新科技特性、景觀表達性及其地域特色性等方面闡述了創(chuàng)意休閑農業(yè)的特征，具體表現(xiàn)為：充分挖掘農業(yè)文化是創(chuàng)意農業(yè)觀光園開發(fā)的核心，觀光園中創(chuàng)意農業(yè)的培育、發(fā)展離不開農業(yè)高新技術，創(chuàng)意農業(yè)觀光園區(qū)的景觀是一個多種元素構成的復合體，創(chuàng)意農業(yè)觀光園的景觀表達性既具有一般農業(yè)觀光園的特性，同時也有創(chuàng)意產業(yè)所決定的獨特性。馮建國認為，創(chuàng)意農業(yè)的本質就是觀光休閑農業(yè)，二者沒有區(qū)別。它是從不同角度解讀、描述同一個內容。從創(chuàng)意產品來看，它滿足人們的精神生活需求，休閑農業(yè)與其他農業(yè)的本質區(qū)別在于它首先是滿足人們的精神生活需求，然后才滿足人們其他方面的需求。觀光休閑農業(yè)的提法是從產業(yè)功能、與作用的角度來描述的；而創(chuàng)意農業(yè)的提法則是從本產業(yè)的經營理念、經營方式的角度來描述的[2]。根據(jù)馮建國的觀點，創(chuàng)意休閑農業(yè)、休閑農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)沒有本質區(qū)別。但劉軍等人認為，創(chuàng)意休閑農業(yè)是休閑農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)的更高發(fā)展階段；創(chuàng)意休閑農業(yè)體現(xiàn)“創(chuàng)意”與“休閑”在產業(yè)發(fā)展過程中的核心支撐作用；創(chuàng)意休閑農業(yè)突出“創(chuàng)意”與“休閑”在產業(yè)鏈整體發(fā)展過程中的核心帶動作用[9]。章繼剛認為創(chuàng)意農業(yè)具有“三生、三新、三農、四高、五化、五變、五型、六美”等特征[10]；劉宏曼則認為，創(chuàng)意農業(yè)是文化與科技結合的產物，是一二三產業(yè)融合而成的新型業(yè)態(tài)，是具有高附加值的產業(yè)活動，是對特色資源的再整合。

3 創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展模式

國外創(chuàng)意休閑農業(yè)可歸納為德國社會生活功能型、荷蘭高科技創(chuàng)匯型、英國旅游環(huán)保型、日本多功能致富型、新加坡科普教育型、意大利綠色假期型、法國專業(yè)農場型等七種典型的發(fā)展模式。我國創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展過程中形成的較為典型的模式有多元創(chuàng)意組合型發(fā)展模式、景觀農業(yè)型發(fā)展模式、產業(yè)融合型發(fā)展模式、區(qū)域品牌開發(fā)型發(fā)展模式、主題創(chuàng)意型發(fā)展模式、產業(yè)鏈條開發(fā)型發(fā)展模式、農業(yè)文化傳承型發(fā)展模式等[11]。劉軍等人認為，湖南省創(chuàng)意休閑農業(yè)主要有觀光觀賞型、參與體驗型、休閑度假型、民俗風情型、科普教育型、產業(yè)主導型以及生態(tài)養(yǎng)生型等七種創(chuàng)意休閑農業(yè)類型，并提出湖南創(chuàng)意休閑農業(yè)今后發(fā)展的7 大主導模式：多元創(chuàng)意引領型發(fā)展模式、文化傳承型發(fā)展模式、資源導向品牌型發(fā)展模式、市場引導型發(fā)展模式、產業(yè)融合鏈條型發(fā)展模式、主題公園型發(fā)展模式、產業(yè)集聚型發(fā)展模式[12]。湛木蘭專門對創(chuàng)意農業(yè)觀光園這一創(chuàng)意休閑農業(yè)模式進行了研究，深入分析了創(chuàng)意農業(yè)觀光園的特征、主體、運作機制。

趙永勝對法國、德國、荷蘭、日本與美國發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)模式的特點進行歸納，分析了對我國創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展的經驗與啟示。王樹進歸納了創(chuàng)意農業(yè)實踐的8 種類型：農業(yè)過程利用、農業(yè)景觀利用、農業(yè)廢棄物創(chuàng)意利用、農產品用途轉化、農業(yè)文化開發(fā)、農業(yè)生態(tài)修復功能開發(fā)、農產品奇異化生產、農業(yè)軟件開發(fā)[13]。此外，秦向陽與王愛玲、劉宏曼、厲無畏和王慧敏分別從不同的角度進行了分類。

4 區(qū)域創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展

王占鋒等從需求、供給和公共基礎設施等方面分析了成都發(fā)展休閑觀光創(chuàng)意農業(yè)的基礎，剖析該地區(qū)存在的定位不明、品位不高、特色不濃等問題，并提出了相應的發(fā)展對策建議[14]。劉軍、張永忠等人認為湖南省應根據(jù)省情發(fā)展創(chuàng)意休閑農業(yè)，不僅可以促使湖南傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉變與發(fā)展，也在一定意義上迎合了新世紀世界創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展的大趨勢[15]。

劉軍、徐華曄等人分析了湖南省創(chuàng)意休閑農業(yè)的發(fā)展成效與問題，規(guī)劃了湖南創(chuàng)意休閑農業(yè)的總體布局和發(fā)展方向，提出了相應的發(fā)展思路。根據(jù)湖南農業(yè)產業(yè)布局以及創(chuàng)意休閑農業(yè)資源分布和社會經濟發(fā)展情況，結合湖南省農村經濟發(fā)展規(guī)劃，劉軍、徐華曄、李繼承等人將湖南省創(chuàng)意休閑農業(yè)的總體布局規(guī)劃成 “一核心兩環(huán)三板塊”，其中“一核心”指“長株潭”城市群都市型創(chuàng)意休閑農業(yè)，“兩環(huán)”是指洞庭湖濕地田園風光創(chuàng)意休閑農業(yè)環(huán)和四大山脈 (雪峰山脈、武陵山脈、羅霄山脈、南嶺山脈) 森林氧吧—康體養(yǎng)生創(chuàng)意休閑農業(yè)環(huán)，“三板塊”指湘中南湖湘文化創(chuàng)意休閑農業(yè)板塊、湘西民俗風情山水田園創(chuàng)意休閑農業(yè)板塊、紅色鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意休閑農業(yè)板塊[16–17]。劉軍、劉貝等人采用層次分析法構建了創(chuàng)意休閑農業(yè)的評價指標體系，并以這個方法為依據(jù)對長沙市創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行了綜合評價，評價結果表明目前長沙市創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展總體上處于中等偏好水平[18]。劉軍還采用了SWOT 分析法對長沙市創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展環(huán)境從發(fā)展優(yōu)勢、發(fā)展劣勢、發(fā)展機遇和發(fā)展挑戰(zhàn)等進行了分析。

此外，司凱、張新民、汪海燕等從徐州、山西等地的實踐中總結了我國創(chuàng)意農業(yè)發(fā)展過程中的主要問題，從發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)的手段和方法、理念和動力機制、政策建議、人才建設等方面提出了自己的主張。

5 簡要述評

隨著視野不斷拓展，休閑農業(yè)研究逐步由最初的經驗總結上升到理論分析，最早是從介紹臺灣經驗起步，后來上升到了對休閑農業(yè)的概念、本質、特征以及發(fā)展模式、資源評價等層面的研究；越來越多的學者深入農村實地調研，開展實證研究；研究領域從休閑農業(yè)產業(yè)分析、休閑農業(yè)項目開發(fā)與設計、休閑農業(yè)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃與戰(zhàn)略拓展到對休閑農業(yè)市場及消費需求與滿意度、品牌建設與市場營銷、休閑農業(yè)旅游對周邊居民影響等方面。研究范圍不斷拓展，研究內容不斷細化，研究深度不斷加大，研究方法不斷創(chuàng)新。越來越多的學者將計量方法、數(shù)學模型、系統(tǒng)論應用于休閑農業(yè)研究。

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