歙縣農機化技術推廣情況探討

張德康

（歙縣農機技術推廣中心，安徽 歙縣 245200）

1 因地制宜推廣新技術

歙縣物產豐富，是全國產茶大縣，也是安徽省重要的有機綠色農產品生產加工基地之一，全縣擁有茶園面積1.8萬hm2。老竹大方、滴水香、黃山銀鉤、珠蘭花茶馳名中外，有機、綠色、無公害茶葉認證面積達1.73萬hm2；2012年茶葉產量9600 t，產值6.02億元，其中名優(yōu)茶產量6550 t，產值4.5億元。全國四大名菊之首——黃山貢菊的原產地就是歙縣，黃山貢菊被譽為“菊中之冠”，2012年種植面積0.34萬hm2，產量3000多t，產值3億多元。歙縣是山核桃生產基地，山核桃基地面積0.447萬hm2，產值超億元。歙縣是全國枇杷產區(qū)之一，三潭枇杷馳名中外，種植面積達0.133萬hm2，產量1萬多t，產值超億元。此外徽州雪梨、三口柑橘、茶油、筍干聞名遐邇，都形成一定的種植規(guī)模與產量，成為當地的主導產業(yè)。

緊緊圍繞山區(qū)特色，兼顧農機與農藝的結合，找準農機推廣切入點，推廣先進農機化技術。以茶葉機械化加工為突破口，充分發(fā)揮農機化在加工增值、提高效率、節(jié)本增效上的作用。

（1）推廣茶葉加工節(jié)能。原有的滾筒殺青炒干機多用爐柵，起火難且耗柴多，從浙江引進節(jié)煤器在北岸鎮(zhèn)茶廠進行試驗示范，使用節(jié)煤器起火容易且節(jié)約用柴，只需爐柵爐灶用柴的十分之一，效果確實好，節(jié)約了成本、降低勞動強度，減少了木柴又保護了生態(tài)環(huán)境，深受當地農戶歡迎，使之在全縣推廣。

（2）機制名優(yōu)茶制作技術。在經費短缺的情況下，引進名優(yōu)茶加工設備在深渡鎮(zhèn)定潭村試驗示范，看是簡單的機械，卻把茶農從繁重的手工炒制名優(yōu)茶中解放出來，而且機制茶比手工炒制茶市場價高出16～20元/kg，當地農民爭相購買，定潭村被外人譽為名優(yōu)茶制作村；成立黃山市首家歙縣定潭村有機茶加工協(xié)會，為名優(yōu)茶技術的推廣提供了交流的平臺，同時創(chuàng)意發(fā)明了連續(xù)理條機，機制名優(yōu)茶技術進一步深化和提升，至今已全縣普及應用。

（3）推廣菊花的機械烘制技術；傳統(tǒng)的菊花烘制方式是用木炭加熱烘制，每年都發(fā)生火災和人員傷亡，為解決這一難題，與生產企業(yè)合作，經過一年多的試驗，自行研制開發(fā)用熱風對菊花進行烘制的機械，爭取在資金與政策上的支持；舉辦了十二期技術培訓班，使菊花機械烘制技術得到推廣使用。機械烘制與炭烘的菊花相比，機械烘制的菊花要比炭烘的菊花市場價格高出10～20元/kg，經濟效益和社會效益比較明顯。

（4）推廣山核桃機械加工及山核桃、枇杷植保技術，利用農業(yè)綜合開發(fā)資金項目開展培訓和推廣，研制出山核桃裂殼機和山核桃分級機在山核桃產區(qū)推廣使用，效果很好，既減輕了勞動強度，又提高了生產率和品質，受到農民的歡迎；引進機動噴霧器在枇杷產區(qū)山核桃產區(qū)推廣，解決了因枇杷、山核桃樹高大而植保難的問題。四是大力推廣農副產品倉儲保鮮技術。先后引導立安茶葉、汪滿田、黃山貢菊、三潭枇杷等一批農業(yè)生產合作組織，建起近5萬m2的保鮮庫，既保證了產品質量又提高了規(guī)模經營化生產能力。如：立安茶葉近千擔名優(yōu)茶到次年3月出售，每斤茶葉增值近15元，經濟效益極其可觀。

依托山區(qū)豐富的資源，我們推廣了產前耕作與植保技術、產中加工與制作技術、產后運輸與倉儲技術，這些農機化技術的推廣，迅速成為山區(qū)農民增收致富的重要手段，也是山區(qū)農機化發(fā)展和新農村建設的重要支撐。

2 抓住機遇推廣新機具

十一五期間，中央、省農機購置補貼惠農政策出臺，給農機化技術推廣帶來了難得機遇，緊緊抓住這一機遇，轉變工作方式，認真廣泛宣傳中央購機補貼政策和適應山區(qū)的農機新技術，促進山區(qū)農機化向更高更好方向發(fā)展，五年來推廣成效顯著。

（1）推廣機具數字創(chuàng)新高。五年來共推廣各類先進農業(yè)機械22650臺套。其中農產品保鮮庫140座，農產品初加工機械17805臺套，耕作機械738臺套，茶葉修剪機械2807臺套，植保機械1131臺套，促進了我縣農機化產業(yè)的發(fā)展。

（2）名優(yōu)茶機具全面推廣。舉辦“安徽黃山杯機制名優(yōu)茶大賽”及農機展示會，省內外30多家茶機生產企業(yè)都帶來先進的機型進行參賽，通過這個平臺推廣應用先進的茶葉加工技術，促進加工增值，微波殺青機、熱風殺青機等名優(yōu)茶機在我縣相繼落戶使用，特別是扁形茶炒制機的引進推廣，有效地解決了歙縣“老竹大方”名茶的機械制作問題；此后在縣城、武陽、三陽、新溪口、璜田小川街口等地組織現場培訓會20余場次，印發(fā)資料5000余份；推廣先進適用的茶葉制作機械9000余臺套，茶葉加工連續(xù)化、清潔化加工流水線7條，茶葉生產的機械化加工率達到90%以上。

（3）菊花烘制設備與產業(yè)發(fā)展配套。近年來我縣菊花產業(yè)發(fā)展迅速，全縣推廣菊花烘制設備5000多臺套，基本上哪有菊花哪就有菊花烘干機，杜絕烘花火災隱患，提高加工效率和菊花烘制的品質，促進農民增收。

（4）扶持建立農機專業(yè)合作組織，拓展山特產品加工領域。推廣山核桃加工機械100多臺套，培訓300余人，打造了三陽“頂龍”和“愛娟”兩個專業(yè)合作社。使山核桃產業(yè)從原來簡陋的加工作坊發(fā)展到現在的機械化、清潔化加工，并成為歙縣重要的農業(yè)支柱產業(yè)之一。

3 強化培訓提升推廣能力

2008年以來每年春季歙縣都要舉辦一次農機展示會和名優(yōu)茶制作培訓會，讓全縣農機干部掌握先進的生產技術和農業(yè)機械，更好地引導農民選好機型用好技術，保障農機推廣的有效性。同時實施基層農機推廣人員提升性培訓工程，通過農機專業(yè)技術人員繼續(xù)教育平臺及外出考察學習等培訓方式來打造一支功能強大、理念先進、技能突出、作用明顯的農機推廣隊伍，增強基層農機干部為農業(yè)增效、農民增收、農村發(fā)展服務的本領，推動社會主義新農村建設，實現農村經濟社會又好又快發(fā)展。組織農機干部到浙江上洋機械有限公司學習考察，農機干部深受教育，更加立志要加快推廣先進茶機具步伐，積極引導和扶持當地農機大戶、茶葉加工企業(yè)走清潔化、自動化、智能化道路，以產業(yè)裝備化來推動歙縣茶產業(yè)的發(fā)展。

要歙縣的農機化技術推廣工作做好以下幾點：①繼續(xù)作好推廣適應本縣農業(yè)生產的新技術、新機具，做好農機與農藝相結合，使適應山區(qū)的農業(yè)機械強化得到更好更高提升；②對鄉(xiāng)鎮(zhèn)農機技術推廣人員的培訓，提高自身素質和業(yè)務能力，加強工作指導，充分發(fā)揮其農機推廣隊伍的骨干作用，認真履行社會公益性職能。③大力培育農機專業(yè)合作社和農機大戶，發(fā)揮其輻射帶動作用，彌補人員不足帶來工作滯后。④繼續(xù)依托中央購置補貼政策和縣農業(yè)綜合開發(fā)項目優(yōu)勢，引導農民購置先進農業(yè)機械，推動山區(qū)特色農機化發(fā)展。⑤積極向上爭取資金，落實推廣經費，開展山區(qū)特色農機技術試驗示范推廣和培訓。