跆拳道運(yùn)動(dòng)員慢速降體重過(guò)程中相關(guān)指標(biāo)監(jiān)測(cè)

曲淑群,沈?qū)W軍

(1.吉林體育學(xué)院,吉林 長(zhǎng)春 130021;2.上海體育學(xué)院,上海 200438)

跆拳道運(yùn)動(dòng)員慢速降體重過(guò)程中相關(guān)指標(biāo)監(jiān)測(cè)

曲淑群1,沈?qū)W軍2

(1.吉林體育學(xué)院,吉林 長(zhǎng)春 130021;2.上海體育學(xué)院,上海 200438)

對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行為期 4周的慢速降體重訓(xùn)練,減重方法為飲食控制和運(yùn)動(dòng)性失水。于訓(xùn)練前開(kāi)始的前一天,第 2周,第 3周,第 4周及比賽結(jié)束后的上午取肘靜脈血,測(cè)定訓(xùn)練前及每周外周血液中的生化指標(biāo)、內(nèi)分泌激素指標(biāo)和免疫指標(biāo)的變化。結(jié)果:跆拳道運(yùn)動(dòng)員在慢速降體重過(guò)程中,體脂百分率下降,體重下降,背力和握力無(wú)明顯變化,最大攝氧量在控制體重前后無(wú)明顯差異;血紅蛋白在比賽前下降至最低點(diǎn)。免疫球蛋白 IgG水平逐漸下降;CD4+水平從第 3周開(kāi)始下降,第 4周達(dá)到最低。CD8+水平從第 2周上升,以后維持在此水平。CD4+/CD8+水平從第 3周開(kāi)始下降,第 4周達(dá)到最低。結(jié)論:慢速降體重過(guò)程中,脂肪含量下降,而運(yùn)動(dòng)能力基本維持,血紅蛋白水平下降,免疫機(jī)能下降。

跆拳道;控制體重;免疫球蛋白;T淋巴細(xì)胞

跆拳道項(xiàng)目是技能主導(dǎo)類格斗性項(xiàng)群,運(yùn)動(dòng)員在比賽中需利用熟練的技術(shù)和踏實(shí)動(dòng)作技巧的施展,結(jié)合充沛的體能與速度,配合多變靈活的戰(zhàn)術(shù)[1],才能戰(zhàn)勝對(duì)手。同時(shí)跆拳道運(yùn)動(dòng)又屬于體重分級(jí)比賽的項(xiàng)目,運(yùn)動(dòng)員在比賽前均存在體重控制的問(wèn)題。體重控制分為減重、加重和維持體重,運(yùn)動(dòng)員應(yīng)根據(jù)比賽日程安排或比賽周期,調(diào)整好自己的體重。體重控制也會(huì)產(chǎn)生一些負(fù)效應(yīng),如加重機(jī)體負(fù)擔(dān),運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力下降,并可能影響運(yùn)動(dòng)員技術(shù)、力量及速度的發(fā)揮,對(duì)技戰(zhàn)術(shù)產(chǎn)生消極的影響。因此,有必要針對(duì)跆拳道運(yùn)動(dòng)員在慢速降體重過(guò)程中的競(jìng)技能力和機(jī)能狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,觀察慢速降體重過(guò)程對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀態(tài)的影響,為科學(xué)指導(dǎo)訓(xùn)練提供依據(jù),做到既保持運(yùn)動(dòng)員合理體重,又保持充沛的體能和運(yùn)動(dòng)速度,不影響運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能和運(yùn)動(dòng)能力的正常發(fā)揮,有效科學(xué)地控制體重,從而為提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)成績(jī)提供有益的參考。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

上海體育學(xué)院跆拳道隊(duì)男子運(yùn)動(dòng)員 14名,其中健將級(jí)運(yùn)動(dòng)員 7名,一級(jí)運(yùn)動(dòng)員 7名。運(yùn)動(dòng)員基本情況為:年齡 18.1±9.25歲,身高:174.1±4.8cm,體重: 60±18kg,訓(xùn)練年限為 4.2±3.2年。

1.2 研究方法

對(duì)上海體育學(xué)院跆拳道運(yùn)動(dòng)員 2007年 10月到11月為期 1月慢速減體重期間的訓(xùn)練過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控,于控制體重前一日測(cè)定體重和皮褶厚度,計(jì)算體脂百分比,并監(jiān)測(cè)生化指標(biāo)。

采用控制體重的方法為飲食控制法和運(yùn)動(dòng)失水法。飲食控制法:減少攝入水、糖、蛋白質(zhì),熱量攝入和能量消耗采用營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的方法進(jìn)行計(jì)算。運(yùn)動(dòng)失水法:每天下午穿控體重服跑步,運(yùn)動(dòng)時(shí)心率控制在 130 -140次/分,時(shí)間為一至兩小時(shí),運(yùn)動(dòng)失水控制體重。

體重監(jiān)控指標(biāo)包括:體重、皮褶厚度;體重監(jiān)測(cè)用電子體重計(jì)。

運(yùn)動(dòng)能力監(jiān)控指標(biāo):握力、背力、最大攝氧量。

血液樣本采集選擇時(shí)間:每周一晨起 7:00-8: 00,運(yùn)動(dòng)員處于空腹、清醒、安靜狀態(tài),12小時(shí)內(nèi)無(wú)進(jìn)食。采集運(yùn)動(dòng)員同側(cè)肘靜脈血。取 20UL全血測(cè)試血紅蛋白;取血清檢測(cè):血尿素氮(脲酶比色法)、血清肌酸激酶(酶偶聯(lián)速率法)、乳酸脫氫酶(酶偶聯(lián)速率法)指標(biāo)測(cè)試;并檢測(cè)血清睪酮(T)、血清皮質(zhì)醇(C)。

IgA、IgG、Ig M采用免疫透射比濁法。取肝素抗凝血液,加入 4-5ml淋巴細(xì)胞分層液離心,取中層單個(gè)核細(xì)胞層,用 PH7.2的 PBS洗滌 3次,取 0.1ml細(xì)胞懸液,加入抗體,避光孵育 15分鐘,溶血固定,使用流式細(xì)胞儀作雙色及三色熒光檢測(cè),計(jì)數(shù)外周血 T淋巴細(xì)胞亞群(CD4+,CD8

+)。

所有數(shù)據(jù)均采用平均數(shù) ±標(biāo)準(zhǔn)差表示,使用 SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。采用單因素方差分析 (ONE WAYANOVA)檢驗(yàn),以 P<0.05作為顯著性水平。

2 測(cè)試結(jié)果

2.1 減體重過(guò)程中的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的安排

實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,隨著比賽的臨近,運(yùn)動(dòng)負(fù)荷減少,運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度加大。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度根據(jù)運(yùn)動(dòng)員有氧耐力和有氧無(wú)氧混合訓(xùn)練負(fù)荷。其中以力量訓(xùn)練約為 15%,速度為25%,以加強(qiáng)全面技術(shù)發(fā)展為主,技術(shù)為 25%,耐力為25%,理論約為 7%,其它為 3%。以控制體重為主的運(yùn)動(dòng)員耐力訓(xùn)練增加,速度訓(xùn)練減少。

2.2 控體重期間體重、體脂百分率的變化

表 1 訓(xùn)練四周和比賽前后體脂百分率和體重的變化

從表 1可以看出,控制體重從第 3周與控制體重前相比,運(yùn)動(dòng)員體重下降,體脂百分比顯著下降;比賽后體脂下降,體重下降?？刂企w重后,體重的平均降幅約為控重前的 4.35%,部分運(yùn)動(dòng)員體重降幅較大。在一個(gè)月的慢速降體重后,運(yùn)動(dòng)員的體重基本接近比賽級(jí)別的要求,平均降體重 5kg。體脂百分率下降至16.12%,降低幅度雖然較大,但由于時(shí)間較長(zhǎng),因此屬于慢速降體重的過(guò)程。運(yùn)動(dòng)員握力和背力無(wú)明顯下降。

2.3 控體重期間血液生化指標(biāo)的變化情況

表 2 訓(xùn)練和比賽前后血液生化指標(biāo)的變化

續(xù)表2

由表 2可知,血紅蛋白水平第 2周基本維持原有水平,第 3周開(kāi)始下降,到第 4周繼續(xù)下降 (P< 0.05),比賽后一周開(kāi)始維持在第4周的水平。血尿素氮在第 2周開(kāi)始下降,到第 4周開(kāi)始升高(P<0.05)。磷酸肌酸激酶 CK在第 2周開(kāi)始升高(P<0.05),到第4周開(kāi)始下降 (P<0.05),比賽后明顯下降 (P< 0.05)。睪酮在第 2周開(kāi)始下降 (P<0.05),第 3周,第 4周雖然有下降,但與第 2周相比,則無(wú)明顯下降,到賽前開(kāi)始上升 (P<0.05),到比賽后回升。皮質(zhì)醇在此過(guò)程中維持在較高的水平,并逐漸升高。睪酮與皮質(zhì)醇的比值 T/C從第 2周開(kāi)始下降,到第 4周達(dá)到最低值 (P<0.05),比賽后回升。在慢速降體重過(guò)程中,免疫球蛋白 IgG水平逐漸下降,第 4周達(dá)到最低值,與第 1周相比顯著下降 (P<0.05);IgA、Ig M則無(wú)顯著性變化。CD4+水平從第 3周開(kāi)始下降 (P< 0.05),第 4周達(dá)到最低(P<0.05),比賽后開(kāi)始回升。CD8

+從第 2周上升(P<0.05),第 3周,第 4周基本維持在第 2周水平。比賽后稍有上升。CD4+/CD8

+水平表現(xiàn)為第 2周開(kāi)始下降 (P<0.05),第 4周達(dá)到最低(P<0.05),比賽后開(kāi)始回升。

3 分析與討論

本研究以體脂百分率作為控制體重的重要指標(biāo),以降低體內(nèi)脂肪含量為主,適當(dāng)降低水分。在運(yùn)動(dòng)性失水的控制體重過(guò)程中,則以低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)量較大為主,以加大有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)間的方法,由于采用加大有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)間的方法,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間中小強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng),增加體內(nèi)脂肪氧化的量,脂肪供能增加。同時(shí)增加水分的排出。結(jié)果顯示,由于采用合理的慢性控制體重的方法,運(yùn)動(dòng)員握力和背力并無(wú)明顯下降。

最大攝氧量是反映機(jī)體在極限負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)心肺功能水平的一個(gè)重要指標(biāo),也是評(píng)定運(yùn)動(dòng)員有氧代謝能力的重要依據(jù)。韓國(guó)男子跆拳道運(yùn)動(dòng)員[2]最大攝氧量平均水平為 4 295ml/min,相對(duì)值平均為 59.6ml/ min.kg。中國(guó)女子跆拳道運(yùn)動(dòng)員[3]的最大攝氧量平均水平為 3950ml/min,相對(duì)值平均為 56.30ml/min.kg;在本次研究中發(fā)現(xiàn),我國(guó)優(yōu)秀男子跆拳道運(yùn)動(dòng)員的最大攝氧量平均值為 4 203±435.4ml/min,相對(duì)最大攝氧量平均值為:58.72±9.47 ml/min.kg。與韓國(guó)男子跆拳道運(yùn)動(dòng)員的最大攝氧量值相近。在本次研究慢性控制體重過(guò)程中,最大攝氧量水平并無(wú)下降,因此,可以認(rèn)為在慢性控制體重過(guò)程中并未影響到跆拳道運(yùn)動(dòng)員的有氧能力水平,表明這種控制體重的方法有效。

血紅蛋白的含量是評(píng)定運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能、判定機(jī)體的攜氧能力和運(yùn)動(dòng)性貧血和營(yíng)養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)[4]。周期性測(cè)定 Hb有助于了解運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)狀況、對(duì)負(fù)荷的適應(yīng)、是否有運(yùn)動(dòng)性貧血的傾向及機(jī)體機(jī)能狀態(tài)。紀(jì)錦和[5]的研究后發(fā)現(xiàn),慢速降體重的過(guò)程,血紅蛋白保持在正常水平。張伯強(qiáng)[6]的研究認(rèn)為,快速降體重對(duì)血紅蛋白明顯下降。在降體重期間,血紅蛋白水平持續(xù)下降。在本次減體重期間,采用的方法是控制飲食與大運(yùn)動(dòng)量相結(jié)合的方式。在控制飲食時(shí),攝入的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12、葉酸等造血物質(zhì)不足,運(yùn)動(dòng)量較大,失水較多,鐵隨汗水排出增加和負(fù)氮平衡,因此,表現(xiàn)為血紅蛋白持續(xù)下降。在此期間,雖然也采取調(diào)整運(yùn)動(dòng)量,加強(qiáng)蛋白質(zhì)等物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)攝入的方式,但仍表現(xiàn)出血紅蛋白的明顯不足。建議加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員在減體重期間的蛋白質(zhì)及鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

在監(jiān)測(cè)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)量的過(guò)程中,血清肌酸激酶(CK)主要與運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度和時(shí)間敏感,血尿素氮(BUN)變化幅度對(duì)運(yùn)動(dòng)量敏感,運(yùn)動(dòng)量越大,BUN增加越明顯。

血清肌酸激酶 (Creatine Kinase,CK)在細(xì)胞中的作用為催化磷酸肌酸分解快速再合成ATP,血清中的CK主要是骨骼肌和心肌中的 CK透出細(xì)胞膜進(jìn)入血液而形成的。國(guó)內(nèi)外研究表明[7],血清 CK活性對(duì)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的反應(yīng)比負(fù)荷量更敏感。研究證明[8],無(wú)論是大強(qiáng)度的還是低強(qiáng)度的訓(xùn)練都會(huì)使血清 CK活性增加。血清 CK活性的變化可作為評(píng)定肌肉承受刺激和了解骨骼肌微細(xì)損傷及其適應(yīng)與恢復(fù)的重要敏感的生化指標(biāo)。減體重期間由于飲食控制和大運(yùn)動(dòng)量脫水,運(yùn)動(dòng)肌缺氧,細(xì)胞通透性增加,酶逸出增加,血清肌酸激酶處于較高的水平。但由于調(diào)整運(yùn)動(dòng)量,加大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度,因此,在本次降體重期間,基本保持了 CK在理想的范圍內(nèi) (100-330 IU/L),保持了良好的肌肉機(jī)能,能在比賽中保持良好的運(yùn)動(dòng)能力。

血清尿素氮 (Blood urine Nitrogen,BUN)與人體的身體機(jī)能、疲勞程度以及運(yùn)動(dòng)負(fù)荷量的大小有關(guān)。研究表明[9],訓(xùn)練使運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝保持較高的水平,運(yùn)動(dòng)還會(huì)影響肝臟、腎臟的功能。BUN增加的可能原因與運(yùn)動(dòng)量過(guò)大機(jī)體無(wú)法適應(yīng),能量平衡遭到破壞,蛋白質(zhì)參與供能比例增加,肌肉中氨基酸氧化分解脫出的氨增加,腎臟對(duì)尿素的廓清率暫時(shí)性降低,運(yùn)動(dòng)中大量排汗使血液濃縮及攝取高蛋白食物有關(guān)。

睪酮作為運(yùn)動(dòng)機(jī)能評(píng)定的指標(biāo)之一。許多研究認(rèn)為[10],在長(zhǎng)期大負(fù)荷的訓(xùn)練后,垂體 -下丘腦 -性腺受到抑制,血清睪酮降低,皮質(zhì)醇由于過(guò)度應(yīng)激而增加,形成"高皮質(zhì)醇 -低血清睪酮"癥。因此睪酮與皮質(zhì)醇的比值更為意義。郭世炳[11]等測(cè)得 10名男子摔跤運(yùn)動(dòng)員在非訓(xùn)練日的上午 8點(diǎn)的所測(cè)得的 T/C比值為 24.99±3.74×10-3,12點(diǎn)為 23.06±6.68× 10-3。本研究結(jié)果顯示,男子跆拳道運(yùn)動(dòng)員在控制體重期間,血睪酮的基礎(chǔ)值為 45.06 nmol/L,皮質(zhì)醇升高,但睪酮與皮質(zhì)醇的比值并無(wú)明顯差異,與陳文鶴的研究類似[12]。表明在控制體重過(guò)程中采用了降低運(yùn)動(dòng)量,增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的控制體重效果良好,其增加的有氧運(yùn)動(dòng)練習(xí)時(shí)間,由于運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度控制合理,并未影響到運(yùn)動(dòng)員的機(jī)能狀態(tài)。

在訓(xùn)練過(guò)程中,常常因運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度或者運(yùn)動(dòng)量增加導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員免疫能力下降。在本次降體重過(guò)程中,免疫球蛋白 IgG水平逐漸下降,第 4周達(dá)到最低值;IgA、Ig M則無(wú)顯著性變化。一般認(rèn)為,長(zhǎng)期適度的運(yùn)動(dòng)能增加機(jī)體免疫力,免疫球蛋白表現(xiàn)為升高[13]。而長(zhǎng)期大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練使運(yùn)動(dòng)員免疫能力下降,運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度是影響免疫球蛋白水平的重要因素。本次降體重過(guò)程中,IgG水平逐漸下降而 IgA和 Ig M與控制體重前相比無(wú)變化,似乎說(shuō)明機(jī)體體液免疫功能有所下降。在細(xì)胞免疫的指標(biāo)顯示,在慢速降體重過(guò)程中,CD4+水平下降,CD8+水平上升,CD4

+/CD8水平下降。Nieman等觀察 7名中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員的大強(qiáng)度訓(xùn)練,發(fā)現(xiàn)有減少的趨勢(shì),明顯升高,CD4/CD8比值下降。吳衛(wèi)兵[14]的研究認(rèn)為訓(xùn)練開(kāi)始階段的中等負(fù)荷訓(xùn)練使免疫功能提高,但隨著訓(xùn)練負(fù)荷的增加,通過(guò)一系列的神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)使機(jī)體免疫機(jī)能暫時(shí)下降。本研究結(jié)果表明,慢速降體重過(guò)程中細(xì)胞免疫功能下降,考慮原因可能與慢速降體重過(guò)程中,運(yùn)動(dòng)性失水的過(guò)程加大了運(yùn)動(dòng)負(fù)荷,因此雖然運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度加大,運(yùn)動(dòng)總負(fù)荷下降時(shí),仍表現(xiàn)為細(xì)胞免疫和體液免疫機(jī)能下降。

隨著跆拳道運(yùn)動(dòng)水平的不斷提高,更多綜合因素如良好專項(xiàng)素質(zhì)和心理素質(zhì)也將在競(jìng)賽中起著關(guān)鍵的作用。作為一名運(yùn)動(dòng)員不僅要有良好的技戰(zhàn)術(shù)水平和良好的心理素質(zhì),還要有保證這些因素正常發(fā)揮的身體機(jī)能狀態(tài)。在訓(xùn)練過(guò)程中,有必要對(duì)訓(xùn)練計(jì)劃的實(shí)施與反饋過(guò)程中,監(jiān)控運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技能力和機(jī)能狀態(tài),在慢速降體重過(guò)程保持運(yùn)動(dòng)員合理體重和充沛的體能,有效提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

4 結(jié)論

(1)慢性控制體重過(guò)程對(duì)跆拳道運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力影響不大,最大攝氧量和力量變化不明顯。

(2)慢性控制體重過(guò)程對(duì)跆拳道運(yùn)動(dòng)員的機(jī)能狀態(tài)有一定影響,血紅蛋白明顯下降,血清肌酸激酶上升,血尿素氮上升,睪酮與皮質(zhì)醇比值無(wú)明顯差異。建議可使用血紅蛋白、血清肌酸激酶和血尿素氮監(jiān)測(cè)減體重期間的機(jī)能狀態(tài)。

(3)慢性減體重過(guò)程過(guò)程中,跆拳道運(yùn)動(dòng)員的體液免疫和細(xì)胞免疫功能下降。

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M on itoring of Relevant Indexes for Taekwondo Players in the Process of Slowly Reducing theW eight

Qu Shu-qun,Shen Xue-jun
(Jilin SportUniversity,Changchun 130021)

A four-week training of slowly reducing the weight through diet intervention and sports-induced dehydration is conducted among the research subjects.The blood in cubical vein is extracted on the day before the game,the second week,the third week,the fourth week and the morning after the game.Changes in biochemical indexes,endocrine ho rmones and immune indexes before the training and in each week are measured.Results:In the process of slowly reducing the weight,the body-fat percentage and weight of the Taekwondo player both decrease; there is no marked change in the back strength and grip as well as the max imum oxygen intake before and after the weight control.In te rms of biochemical indexes,hemoglobin level reaches the lowest point before the game;the level of immunoglobulin IgG gradually decreases;the level of CD4+decrease from the third week and reaches the lowestpoint in the fourth week;the levelofincreases from the second week and thenmaintains the same level;the levelofandbegins to drop from the third week and reaches the lowestpoint at the fourth week.Conclusion:In the process of slowly reducing theweight,the fat content decreases,but the exercising strength is basicallymaintained;both the hemoglobin level and the immune function decrease.

Taekwondo,weight control,immunoglobulin,T lymphocyte

G804.2

A

1001—9154(2010)05—0075—05

book=75,ebook=148

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1001—9154(2010)05—0075—05

曲淑群 (1975—),女,長(zhǎng)春人,碩士,講師,主要研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。

2010—03—30