冬季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)意見

搞好冬季蔬菜生產(chǎn)管理，切實保障市場供應(yīng)，不斷增加菜農(nóng)收入，現(xiàn)制定冬季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)意見，供各地參考執(zhí)行。

一、強化管理措施，提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)能力

以日光溫室為代表的設(shè)施蔬菜，是我省冬季蔬菜的主要組成部分，應(yīng)強化以下幾個方面的管理措施，提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)能力：

（一）光照管理

光照是冬季蔬菜主要限制因子之一，生產(chǎn)上應(yīng)采取各種措施增加光照，最大限度的保證棚內(nèi)蔬菜的光照需求量。

一是選用性能優(yōu)良棚膜。選用透光率高、流滴性好、耐候性強的EVA膜、PO膜等多功能復合棚膜，注意選購正規(guī)廠家生產(chǎn)、信譽好的產(chǎn)品。二是保持棚膜清潔。應(yīng)堅持清掃棚面，可于每天早晨大棚揭完草簾后，將軟布條捆在木桿上，自上而下把塑料薄膜棚面的灰塵和雜物清掃干凈。也可以在棚面拴掛無靜電布條，布條在棚膜上均勻分布并隨風搖擺擦除棚膜上的灰塵和草屑，省時省力效果顯著。三是采取人工補光措施。在連陰、寡照情況下，采用LED光源、碘鎢燈、鈉燈等進行補光效果較好。

（二）溫度管理

為防冬季冷風由溫室門口吹入室內(nèi)，最好能建溫室的緩沖間。在緩沖小房或出入口進入溫室的迎面處吊掛薄膜，防止人員出入溫室時冷風直接吹拂室內(nèi)作物。在日光溫室北部頂端通風口下方斜掛一幅塑料薄膜，冬季通風時，室外冷空氣則不會直接吹到作物上，有利于作物的正常生長。

深冬季節(jié)不透明覆蓋物（草苫或保溫被）注意“晚揭早蓋”，具體方法是：上午拉開草苫后，以日光溫室內(nèi)溫度不下降為適宜時間，不宜過早揭苫造成溫室內(nèi)二次降溫。下午在溫室內(nèi)溫度降至20℃時及時蓋草苫，以盡量多保存熱量，以應(yīng)對夜間的熱量散失。

（三）肥水管理

1、澆水。冬季要嚴格搞好水的管理，在12月下旬至1月下旬的深冬季節(jié)，一般盡量不澆水，即在12月上中旬應(yīng)選好天澆透水，在覆蓋地膜的情況下土壤水分散失較緩慢。如果深冬期天氣好（即陽光充足），作物表現(xiàn)缺水時，可選寒流剛過，天氣晴朗的上午，采用膜下滴灌（或微噴灌）或膜下澆小水，以免降低地溫。溫室灌水宜用地下井水直接灌溉，灌溉的水溫不能低于7℃，切忌直接使用河水、水庫水和池塘水中的冰冷水灌溉。

2、施肥。深冬季節(jié)蔬菜作物生長發(fā)育緩慢，需肥少。若追肥，應(yīng)以腐熟的有機肥和生物菌肥為主，盡量少追化肥。冬季，還可選晴朗天氣，配合噴防病藥劑進行葉面追肥，可噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.3%硝酸鈣加1%的葡萄糖液。待冬末初春天氣轉(zhuǎn)暖后，再適當增加澆水和施肥次數(shù)。低溫雨雪天氣，還可以葉面噴施0.5%氯化鈣加1%的葡萄糖液，增強植株抗性。

大力推廣“水肥一體化”設(shè)備和技術(shù)，提高自動化管理水平，促進水肥的科學施用，減少設(shè)施內(nèi)病害的發(fā)生蔓延。

（四）氣體管理

保護地蔬菜有機肥不足時，可施二氧化碳肥，作物生長需二氧化碳濃度在800×10-6～1000×10-6。同時，在中午氣溫較高時，打開通風口使空氣流通，把保護地內(nèi)的有毒氣體如氨氣、乙烯、二氧化硫等放出去，以免蔬菜受氣害。

（五）植株調(diào)整

冬季蔬菜植株一般長勢較弱，特別是遇到異常天氣時更明顯。注意及早采收果實和適當疏花疏果，以免加重植株負擔，導致植株生育更弱，降低抗逆能力。

（六）病蟲害防控

為減輕日光溫室蔬菜病害發(fā)生和蔓延，關(guān)鍵是要盡量降低溫室內(nèi)空氣濕度。注意盡量選用粉塵劑或煙霧劑，噴施液體藥劑時選擇下午噴藥。采取黃板誘殺、懸掛殺蟲燈等方式，進行無害化蟲害防治。

二、加強預測預報，科學應(yīng)對災(zāi)害性天氣

風雪、連陰天以及極端低溫等災(zāi)害性天氣，對冬季蔬菜生產(chǎn)影響很大，極易造成減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)絕收。應(yīng)注意加強與氣象部門的交流合作，及時發(fā)布災(zāi)害性天氣的預測預報。同時，采取切實可行的應(yīng)對措施，把災(zāi)害性天氣造成的影響降到最低。

（一）應(yīng)對大風

為預防大風危害，一是要用加布套的壓膜繩在拱桿間壓緊，并防止壓膜繩磨破薄膜。二是大風來臨時，可在草苫和外覆膜上面，按東西橫向壓兩根加布套的細鋼索，可防止夜間將草苫（連同外覆膜）吹起。三是在大風天將通風口、門口均密閉，防止大風吹入溫室，可減少薄膜損害。

（二）應(yīng)對雪災(zāi)

遇到下雪天氣，要及早覆蓋草苫，草苫上覆蓋防雨雪薄膜。要及時清掃積雪，在下雪過程中，有條件的可利用手提式汽油機帶動的吹風機吹雪。同時，要事先準備一部分備用立柱，如果雪下得很大，可在距溫室前沿3米處加上立柱，以防前屋面上面的雪下滑到溫室前部壓塌溫室。

（三）應(yīng)對連續(xù)陰天

1、提前預防措施。冬季生產(chǎn)中的連續(xù)數(shù)天陰（雪）天對日光溫室蔬菜生產(chǎn)影響極大，為減輕損失，應(yīng)及時收聽、收看天氣預報，在連陰（雪）天到來之前，提前噴防病藥劑或抗寒劑，并盡量少通風，下午稍提早蓋草苫，使溫室內(nèi)積蓄較多熱量，還應(yīng)適當增加保溫措施。

2、連陰天期間管理。在連陰天期間，只要天氣無雪，可于中午前揭苫，使作物見散射光，如有補光條件可同時開燈補光，午后及早蓋苫。若夜間溫度低，有條件的則可以適當補溫。

3、轉(zhuǎn)晴后的管理。待天氣轉(zhuǎn)晴，揭苫時要特別注意防止光傷害，即強光下葉片蒸騰強度大，而低地溫影響了根系對水分的吸收，植株得不到水分供應(yīng)，葉片會很快失水萎蔫，嚴重時一個中午葉片就會曬焦、干枯。采取的避免措施是逐漸揭苫或揭完苫，若發(fā)現(xiàn)植株葉片萎蔫應(yīng)隨即回蓋草苫，待植株恢復后再逐步揭苫。揭苫后若發(fā)現(xiàn)植株有萎蔫情況，可噴施與室溫相同的溫水或營養(yǎng)液（0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氫鉀混合液），也可噴施氨基酸類肥料，既可減輕萎蔫，又能補充營養(yǎng)。

（四）應(yīng)對極端低溫

每年冬季多次發(fā)生-15℃以下的極端低溫天氣，對日光溫室蔬菜危害嚴重。為避免發(fā)生凍害，冷空氣來臨時要堵塞通風口。白天盡量增加透光時間，提高棚內(nèi)蓄熱；夜間加蓋覆蓋物，加強保溫。可利用溫室增溫燃燒塊、電熱線、熱風爐等，進行人工輔助加溫。

三、抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保障露地蔬菜安全越冬

露地越冬蔬菜主要包括大蒜、菠菜等耐寒性蔬菜，生產(chǎn)上注意抓住以下幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

1、澆好防凍水，增加抗寒能力。根據(jù)土壤墑情，結(jié)合植株生長狀況，適時澆透越冬水，增強作物抗寒能力。

2、噴施葉面肥提高抗逆性。噴施“大田園1號”、“天達2116”等葉面肥料，提高蔬菜抗凍、抗病能力，保障安全越冬。

3、搞好地膜管理，防止大風刮膜。冬季大風天氣多，如果地膜覆蓋不嚴不緊，很容易被大風刮起，起不到增溫保墑的效果。因此，在嚴冬到來之前，檢查菜田地膜覆蓋情況，適當用土壓實，避免大風刮壞地膜。

4、撒施作物秸稈或腐熟有機肥，適當進行保溫。冬季在大蒜、菠菜田間，撒施玉米、小麥等作物秸稈，或腐熟的牛糞、雞糞等，不但可以起到保溫作用，而且能夠防止大風刮膜。