中招體育的考前營養(yǎng)及注意事項

席紅霞

中圖分類號：G804 文獻(xiàn)標(biāo)識：A 文章編號：1009-9328（2013）01-000-01

摘 要 青少年的健康成長事關(guān)中華民族的興衰，青少年的健康是國家的財富，更是每一個人健康成長和實現(xiàn)幸福生活的根基。體育考試成績記入中招總分，其成績的好壞，同樣影響著考生能否順利升入理想的學(xué)校，使得學(xué)校、社會、學(xué)生家長對學(xué)校體育工作越來越重視起來。

關(guān)鍵詞 考試 營養(yǎng) 注意事項

近年來，學(xué)校體育及中招體育考試越來越得到人們的普遍關(guān)注，但學(xué)生的身體健康還是不容樂觀，小胖墩和豆芽形的學(xué)生人數(shù)日漸增多，部分學(xué)生還沒有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；大多數(shù)家長對如何科學(xué)合理地對孩子進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充還不是十分了解。而準(zhǔn)備參加中招體育考試的學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，沉重的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，加上體育考試的壓力，此時如果不對孩子們進(jìn)行科學(xué)合理地營養(yǎng)補(bǔ)充，就很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良和運動損傷。中招體育考試一般從身體形態(tài)、身體機(jī)能、身體素質(zhì)三個方面選取肺活量、立定跳遠(yuǎn)、坐位體前屈、800米（女）、1000米（男）和臺階實驗等項目對學(xué)生進(jìn)行評價?？记暗?—2個月，學(xué)生就處于緊張的訓(xùn)練備考階段。訓(xùn)練時間增加、運動負(fù)荷加大，同時還要保證每天正常的學(xué)習(xí)生活，使孩子們對于各種營養(yǎng)素的需求比較高，一般膳食補(bǔ)充難以達(dá)到理想目的。如果能根據(jù)學(xué)生身體情況的變化，適時科學(xué)地補(bǔ)充營養(yǎng)，將有助于學(xué)生的身體健康和提高考試成績。

一、補(bǔ)充基礎(chǔ)營養(yǎng)素，保證能量的充足供應(yīng)

（一）要想順利通過中招體育考試，取得理想的考試成績，應(yīng)以加強(qiáng)平時的體育鍛煉為主。人體在運動后，體內(nèi)蛋白質(zhì)分解加快，尤其在大強(qiáng)度運動時，因出汗較多，機(jī)體消耗和丟失的電解質(zhì)、維生素大量增加。而青少年學(xué)生正處于生長發(fā)育的高峰期，也需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)。在這種情況下，如不及時補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，保證青少年學(xué)生運動訓(xùn)練和日常生活、學(xué)習(xí)能量的充足供應(yīng)，不但無法保證青少年學(xué)生正常生長發(fā)育的需要，甚至?xí)l(fā)身體產(chǎn)生各種不適癥狀，出現(xiàn)免疫力低下的問題。

（二）科學(xué)合理的營養(yǎng)包括兩個方面：基本膳食和運動營養(yǎng)補(bǔ)充。學(xué)生營養(yǎng)的補(bǔ)充，主要以膳食為主要來源，膳食營養(yǎng)的合理性很大程度上決定了我們健康的基礎(chǔ)。在中招體育考前備戰(zhàn)期間，要提醒學(xué)生加強(qiáng)對蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的攝取，讓孩子們多吃些富含維生素的水果、蔬菜，或者補(bǔ)充復(fù)合維生素制劑。

二、進(jìn)行針對性營養(yǎng)補(bǔ)充，提高考試成績

（一）立定跳遠(yuǎn)、坐位體前屈、800米（女）、1000米（男）、肺活量、1分鐘跳繩等項目是中招體育考試常選的運動項目。而立定跳遠(yuǎn)、800米（女）、1000米（男）項目成績的提高則需要下大力氣進(jìn)行長期堅持不懈地訓(xùn)練。在進(jìn)行這些項目的訓(xùn)練過程中，如果能進(jìn)行針對性營養(yǎng)補(bǔ)充，將有助于體育考試成績的提高。

（二）在立定跳遠(yuǎn)項目的訓(xùn)練過程中，學(xué)生們常常會遇到需要增加肌肉力量和肌肉爆發(fā)力的問題。很多學(xué)生在訓(xùn)練上下了很多功夫，但還是覺得力量不夠，爆發(fā)力上不去，成績不理想。如果能在訓(xùn)練的同時進(jìn)行相應(yīng)的營養(yǎng)補(bǔ)充，便可以取得明顯的訓(xùn)練效果。爆發(fā)力的提高，實際上是肌肉力量和肌肉爆發(fā)力的問題。肌肉是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋白質(zhì)是增肌的主要原料。要想提高爆發(fā)力，增加肌肉力量，就必須保證蛋白質(zhì)的足量供應(yīng)。此時，可在飲食中多增加一些易被人體吸收的蛋白食物。

（三）800米、1000米、屬于有氧代謝運動。有氧代謝能力的提高和人體中血色素的氧運輸能力和肌肉中糖的儲備量有關(guān)。 提高血色素可以增強(qiáng)氧運輸能力。從膳食上可以選用瘦肉、肝臟或血制品來加強(qiáng)營養(yǎng)。此外，還可以選擇一些鐵、番茄紅素等營養(yǎng)品來促進(jìn)血色素的生成，來提高機(jī)體的抗氧化能力；肌肉中糖儲量越高，糖的有氧供能能力就越強(qiáng)。主食是我們首要的膳食選擇，米、面等食物里含有豐富的糖，所以我們平時要注意增加主食的攝入量，同時在運動前后，及時補(bǔ)充運動飲料或葡萄糖，來增加肌肉的糖儲備。

三、訓(xùn)練期的注意事項

在備考訓(xùn)練過程中，劇烈運動容易發(fā)生各種運動損傷，特別是骨骼肌細(xì)胞在運動后的損傷十分嚴(yán)重，長時間的運動訓(xùn)練，產(chǎn)生大量的肌酸激酶，從肌細(xì)胞中釋放入血液中使血清中肌酸激酶含量增高，引起運動疲勞的提早發(fā)生，運動傷害的可能性也隨之增加，如果孩子不慎發(fā)生運動損傷，不僅影響考試成績，嚴(yán)重的更將造成終生禍患。因此在進(jìn)行大強(qiáng)度運動時，提前吃點活性鈣，盡量維持機(jī)體細(xì)胞膜的完整性，將有助于預(yù)防運動損傷的發(fā)生。

青少年學(xué)生正在處于生長發(fā)育的高峰期，身體對各種營養(yǎng)素的要求較大，往往攝入跟不上消耗，在加上長時間大強(qiáng)度的運動訓(xùn)練，可造成蛋白質(zhì)、鐵等物質(zhì)消耗或流失增多，導(dǎo)致細(xì)胞溶血增多，使血紅蛋白濃度下降，很容易發(fā)生運動性貧血。從以上運動性貧血發(fā)生的原因來看，在訓(xùn)練期間，增加相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)補(bǔ)充生血中藥，增加紅細(xì)胞生成；補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鐵源， 增加機(jī)體鐵的攝入；補(bǔ)充強(qiáng)抗氧化劑，如VE、番茄紅素等強(qiáng)抗氧化劑，保護(hù)紅細(xì)胞膜，可有效預(yù)防運動性貧血的發(fā)生。

學(xué)校體育及中招體育考試，就目前來看，已引起人們的高度重視。關(guān)心青少年的健康成長，應(yīng)從培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣著手，科學(xué)合理地補(bǔ)充營養(yǎng)，以滿足他們?nèi)粘W(xué)習(xí)、生活和體育鍛煉所需能量，提高免疫力，預(yù)防傷病事故的發(fā)生。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民的生活水平和經(jīng)濟(jì)能力得以提高，完全可以滿足學(xué)生們營養(yǎng)方面的要求。但運動能力和體育成績的提高還是要以刻苦鍛煉作保障，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，合理地安排好學(xué)習(xí)與訓(xùn)練的關(guān)系，才能在考試中發(fā)揮水平，取得理想成績。