身邊的樂活達(dá)人

當(dāng)季推薦：

綠色養(yǎng)肝時蔬——蒜蓉西蘭花原料：

西蘭花200g、蒜蓉20g、油15ml、水淀粉10ml、鹽5g

做法：

1. 將西蘭花清洗干凈，之后用手掰開。

2. 鍋中坐水，上火燒開，之后加入一點(diǎn)鹽，放入西蘭花汆燙2秒鐘，稍微變顏色了立刻撈出。

3. 鍋中坐油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花翻炒，快熟時倒入水淀粉和鹽，攪拌均勻，芡汁粘稠即可。

應(yīng)季烹飪秘籍：

春天的食物比較脆嫩，特別是一些綠色的蔬菜，如果烹飪時間過長，就會影響其中營養(yǎng)素的完整性。像西蘭花，如果生吃，其果膠細(xì)胞壁比較厚實(shí)，營養(yǎng)成分不容易釋放出來；而如果提前汆燙時間過長則會導(dǎo)致維生素C的流失，另外西蘭花中的硫甙類物質(zhì)也會在沸水中浸煮30分鐘后流失77%之多。因此熱鍋涼油，快手烹炒是制作這些綠色蔬菜最好的方法。

當(dāng)季推薦：

樂活手法——兩大穴位按摩

勞宮穴養(yǎng)血：將雙手掌心對搓，從經(jīng)絡(luò)的角度來說，手掌心有心包經(jīng)的勞宮穴，主血的，兩只手心搓熱后，再揉搓眼睛，就有活血的效果。

太淵穴養(yǎng)肺：手太陰肺經(jīng)有一個太淵穴。吸氣—呼氣—順時針揉右手太淵穴—呼氣—逆時針揉左手太淵穴—揉右手三焦經(jīng)的陽池穴（在手腕背部），這樣可以疏通各個經(jīng)脈的穴位。