新疆褐牛與美新褐牛生長性能比較分析研究

巴登加甫，耿明陽，劉建明，乃比江

（新疆伊犁州畜牧科學(xué)研究所，新疆 伊寧 835000）

新疆褐牛與美新褐牛生長性能比較分析研究

巴登加甫，耿明陽，劉建明，乃比江

（新疆伊犁州畜牧科學(xué)研究所，新疆 伊寧 835000）

［目的］旨在為今后新疆褐牛品質(zhì)選育提高工作奠定基礎(chǔ)。［方法］通過對伊犁新褐種牛場和伊犁尼勒克縣牧強(qiáng)新疆褐牛種畜場的牛群進(jìn)行體型外貌鑒定，測定1～10歲純種新疆褐牛和美國瑞±褐牛凍精冷配改良后代母牛美新F1、F2代的生長性能指標(biāo)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。［結(jié)果］顯示，美新F1、F2代不同生長階段各生長性能指標(biāo)均顯著（P＜0.05）或P＜0.05的高于純種新疆褐牛。［結(jié)論］美國瑞士褐牛優(yōu)良基因?qū)μ岣咝陆峙ｓw尺和體重等指標(biāo)效果顯著。

新疆褐牛；美新褐牛；生長性能

新疆褐牛原產(chǎn)于伊犁州，它是經(jīng)過廣大畜牧科技工作者幾代人辛勤努力，培育出的我國第一個(gè)乳肉兼用牛品種，同時(shí)也是我國育成牛品種中定名時(shí)間最早、群體基數(shù)最多的一個(gè)牛品種［1］。新疆褐牛具有遺傳品質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)性能優(yōu)良、抗寒冷、耐粗飼、適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，合群性好，適宜草原放牧等的特點(diǎn)，深受農(nóng)牧民喜愛，是伊犁河谷養(yǎng)牛業(yè)的當(dāng)家品種，目前已遍及天山南北［2］。全疆現(xiàn)有新疆褐牛及其雜種180余萬頭，占全疆?？倲?shù)的40%，新疆褐牛及其雜種牛生產(chǎn)的牛奶、肉產(chǎn)量占全疆牛奶、肉總產(chǎn)量的近45%；占伊犁州牛奶、肉產(chǎn)量的80%以上，對新疆草原畜牧業(yè)及邊疆民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。

瑞士褐牛是個(gè)古老的世界著名兼用牛品種，深受各國青睞，分布世界各地，各國引進(jìn)后都建立育種核心群，進(jìn)行純繁和選育提高，并風(fēng)土馴化，形成了冠以各國各自名稱的瑞士褐牛，其中美國瑞±褐牛具有體格高大、體型結(jié)構(gòu)優(yōu)良、生長發(fā)育快，體質(zhì)好，產(chǎn)奶性能高等優(yōu)點(diǎn)。2002年開始，伊犁州引進(jìn)美國瑞士褐牛凍精以人工授精冷配方式對新疆褐牛進(jìn)行導(dǎo)入雜交，在保持和發(fā)揚(yáng)新疆褐牛已有的體質(zhì)結(jié)實(shí)、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、適宜草原放牧等優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，適時(shí)導(dǎo)入美國瑞士褐牛凍精，針對現(xiàn)有新疆褐牛存在的尖尻、斜尻，背腰結(jié)合不良，體型結(jié)構(gòu)不勻稱，乳房結(jié)構(gòu)差，尤其是產(chǎn)奶量偏低、胴體產(chǎn)肉量不高等缺點(diǎn)進(jìn)行異質(zhì)選配，從而選育出體型結(jié)構(gòu)良好、產(chǎn)奶量和乳脂率高、產(chǎn)肉量高的乳肉兼用型優(yōu)秀個(gè)體，著重提高新疆褐牛個(gè)體生產(chǎn)性能，提升整體品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

2013年5月，在伊犁新褐種牛場和尼勒克縣牧強(qiáng)新疆褐牛種畜場，對1～10歲的純種新疆褐牛母牛和美新F1、F2代牛進(jìn)行了體型外貌鑒定和四項(xiàng)體尺、體重測定，共計(jì)500頭。其中將伊犁新褐種牛場各年齡段的280頭美新F1、F2代牛作為試驗(yàn)組，尼勒克縣牧強(qiáng)新疆褐牛種畜場各年齡段220頭純種新疆褐牛作為對照組。

1.2 測定指標(biāo)及計(jì)算方法

體重、體尺測量以現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)學(xué)為指導(dǎo)［3］。測定指標(biāo)有體重、體高、體斜長、胸圍和管圍。體重為清晨牛只的空腹測量；用測杖量取體高，為鬐甲最高點(diǎn)到地面的垂直距離；用卷尺量取胸圍肩胛后角處體驅(qū)的垂直周徑、體斜長從肩端至座骨端的距離、管圍是左前肢管部前1／3處的周徑。

體尺指數(shù)是指畜體某一部位尺寸對另一部位體尺的百分比，這樣可以顯示出兩個(gè)部位之間的相互關(guān)系。本試驗(yàn)選取四種體尺指標(biāo)，對體尺材料進(jìn)行整理分析。分別是：①體長指數(shù)＝體長／體高×100%；②體軀指數(shù)＝胸圍／體長×100%；③胸圍指數(shù)＝胸圍／體高×100%；④管圍指數(shù)＝管圍／體高×100%。

1.3 統(tǒng)計(jì)方法

所有數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行整理，采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素多重比較和獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重體尺變化效果與分析

新疆褐牛及其美新F1、F2牛體重體尺測定結(jié)果及對比效果如下表1所示。

表1 新疆褐牛母牛及其美褐改良牛母牛體尺體重測定結(jié)果

從上表1可以看出，F(xiàn)1和F2雜交改良后代從體重和體尺指標(biāo)上均比新疆褐牛有明顯的提高，且F2代與F1代相比較，除了2歲年齡段，在體重和體尺方面均有了提高。通過數(shù)據(jù)對比分析表明：相同年齡段，新疆褐牛及其美褐雜交改良牛管圍比較均不顯著；1歲年齡段，在體高方面F1代和F2代分別對比新疆褐牛，差異極顯著。在體斜長方面，F(xiàn)2代對比新疆褐牛差異極顯著。在胸圍和體重方面，F(xiàn)2代顯著高于新疆褐牛（P＜0.05）；2歲年齡段，在體高、體斜長、胸圍和體重方面，F(xiàn)1代和F2代極顯著高于新疆褐牛（P＜0.01）；3歲年齡段，在體高方面，F(xiàn)1代和F2代極顯著高于新疆褐牛（P＜0.01），F(xiàn)1代對比F2代差異顯著。在體斜長、胸圍和體重方面，F(xiàn)1代和F2代極顯著高于新疆褐牛（P＜0.01）；4歲年齡段，在體高、體斜長、胸圍和體重方面，F(xiàn)1代和F2代極顯著高于新疆褐牛（P＜0.01）；5歲年齡段，在體高、體斜長、胸圍和體重方面，F(xiàn)1代對極顯著高于新疆褐牛（P＜0.01）。通過以上結(jié)果分析，可看出用美系瑞士褐牛改良本地新疆褐牛，體重和體尺變化效果較明顯，但在母牛1～2歲期間，也就是性成熟的關(guān)鍵階段，F(xiàn)2代對飼養(yǎng)管理?xiàng)l件要求更為苛刻，如果滿足不了，不但發(fā)揮不出改良效果，而且還會(huì)影響生長發(fā)育。

2.2 體尺指數(shù)變化效果與分析

研究新疆褐牛外貌時(shí)，為了進(jìn)一步明確畜體各部位在發(fā)育上是否勻稱、不同品種個(gè)體間在外貌結(jié)構(gòu)上是否存在差異。在體尺測量后，采用了體尺指數(shù)計(jì)算的辦法，分析新疆褐牛及與美褐改良牛母牛各年齡段體尺指數(shù)對比結(jié)果如下表2。

從表2可以看出，各年齡段新疆褐牛及其美褐改良牛F1、F2代，在體長指數(shù)和體軀指數(shù)方面沒有顯著異；在胸圍指數(shù)方面，除1歲年齡段F2代極顯著高于新疆褐牛外（P＜0.05），其余年齡段差異均不顯著（P＜0.05）；在管圍指數(shù)方面，1歲年齡段，F(xiàn)1和F2代極顯著高于新疆褐牛（P＜0.01）。2歲年齡段，F(xiàn)1代和新疆褐牛對比差異顯著（P＜0.05），F(xiàn)2代和新疆褐牛對比差異極顯著（P＜0.01）。3歲年齡段，F(xiàn)2代和新疆褐牛對比差異極顯著，F(xiàn)1代和F2代對比差異顯著（P＜0.05）。4歲年齡段，F(xiàn)1代和F2代顯著高于新疆褐牛（P＜0.05）。5歲年齡段，F(xiàn)1代與新疆褐牛對比差異極顯著（P＜0.01）。由此可知，美褐改良母牛F1、F2代相比于新疆褐牛，在體高、體斜長、胸圍方面都有明顯提升，但在管圍方面提升不明顯。在一周歲內(nèi)，F(xiàn)1、F2代改良牛身體比例顯得不協(xié)調(diào)，主要表現(xiàn)為犢牛體態(tài)更修長。這從側(cè)面也反映出改良牛有較好的生長潛力，但在當(dāng)前的放牧飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，不能很好發(fā)揮美國褐牛的改良效果。

表2 新疆褐牛母牛及其美褐改良牛母牛體尺指數(shù)分析結(jié)果

3 討論與結(jié)論

1）利用美國瑞士褐牛改良新疆褐牛，雜交后代體型顯著增大，體重體尺變化效果明顯。純種新疆褐牛尖尻、斜尻，背腰結(jié)合不良，體型結(jié)構(gòu)不勻稱，乳房結(jié)構(gòu)差等體質(zhì)外貌缺點(diǎn)有一定程度改善。

2）改良后代特別是F2代適應(yīng)性方面有所減弱，考慮到生產(chǎn)潛力的最大程度發(fā)揮，在育種工作中，在加強(qiáng)犢牛和育成牛培育的同時(shí)，更應(yīng)重視強(qiáng)化"適應(yīng)性"的選擇強(qiáng)度［4］。

3）由于本試驗(yàn)場所F2代5歲以上年齡段的母牛還未出現(xiàn)，造成試驗(yàn)材料不足；同時(shí)體現(xiàn)改良效果的產(chǎn)奶、產(chǎn)肉性能還未測定，下一步試驗(yàn)將對其他相關(guān)指標(biāo)進(jìn)一步測定，完善選種選育數(shù)據(jù)庫。

［1］李凌霄，黃安華，等.新疆褐牛生產(chǎn)發(fā)育測定研究報(bào)告［J］.新疆畜牧業(yè)，1985，（2）：19－21.

［2］李建華，劉武軍.美國瑞±褐牛對新疆褐牛導(dǎo)入雜交效果分析［J］.中國牛業(yè)科學(xué)，2006，32（9）：75－76.

［3］陳幼春.現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

［4］潘甲川，伊 利，謝鵬貴，等.美國瑞士褐牛與新疆褐牛雜交后代在伊犁河谷放牧條件下的適應(yīng)性研究［J］.中國農(nóng)業(yè)科技，2011，（15）：312－313.

The Comparision Analysis of the Growth Performance between Xinjiang Brown Cattle and Xinjiang－US Brown cattle

Badengjiafu，GENG Ming－yang，LIU Jian－ming，NAI Bi－jiang

（Livestock Research Institute of Yili，Yining，835000）

【Objective】The purpose of this article is to build up the foundation of the Xinjiang Brown cattle breeding and improving.【Method】Identifying the body conformation of the cattle was carried out in Yili Xinjiang brown cattle farm and Muqiang Xinjiang Brown cattle breeding farm，which was located in NiLeke County of Yili region.Measuring growth performance of the 1－10years old Xinjiang Brown cattle and the F1，F(xiàn)2generation of Xiangjiang－US Brown cattle was also performed.Finaly statistical analysis was utilized to study the data.【Result】The results show that the growth and performance traits of the F1，F(xiàn)2 generation of Xinjiang－US brown cattle at different growth stages were significantly higher than those of purebred Xinjiang Brown cattle（P＜0.05or P＜0.05）.【Conclusion】The excellent genes from the USA and Switzerland brown cow had significant effect on improving body size and weight of Xinjiang Brown cattle.

Xinjiang Brown；Xinjiang－US brown cattle；growth performance

S823.2

A

1001－9111（2013）06－0038－03

2013－06－20

2013－08－19

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（肉牛牦牛）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)（CARS－28）

巴登加甫（1961－），男，蒙古族，新疆伊寧市人，高級畜牧師，主要從事畜牧科學(xué)技術(shù)研究工作。