湯囡囡 劉棋芳
【摘要】通過色彩的信息以及色彩信息在食品包裝中的作用,闡述色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的重要性。
【關(guān)鍵詞】色彩信息;食品包裝設(shè)計(jì);色彩心理學(xué)
前言
為了迎合消費(fèi)者的需求,許多生產(chǎn)商也會(huì)想盡各種辦法,用色彩語言來表達(dá)產(chǎn)品的特性以便吸引消費(fèi)者。商家認(rèn)為,在當(dāng)今社會(huì),色彩語言有使能增加商品暢銷的辦法,所以不論是在包裝設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)等等各個(gè)設(shè)計(jì)行業(yè)中,設(shè)計(jì)師們都在自己色彩的認(rèn)知度上下功夫,并且再借助色彩多方面的專業(yè)知識。本文從色彩信息的角度研究在食品包裝設(shè)計(jì)中色彩“刺激”消費(fèi)的作用。
一、色彩信息
在色彩學(xué)中,通常會(huì)把色彩的三個(gè)要素剖析來進(jìn)行分類描述,例如色相和色光以及色彩;明度和亮度以及深淺度和明暗度;飽和度和鮮度以及純度和彩度、色正不正等。
色彩語言比造型更吸引人注意,消費(fèi)者的視覺對色彩的感應(yīng)程度,比對造型的感應(yīng)程度要更加的敏感,根據(jù)這種情況可以說,人的情緒性影響比形態(tài)快并且強(qiáng)烈,所以,能確定色彩不僅是影響消費(fèi)者的心理因素,還會(huì)影響到消費(fèi)者的生理因素。對色彩的感知和選擇,不知原因所在,或許是人們的眼光和藝術(shù)的欣賞能力不同來決定,所以,顏色多少會(huì)影響著消費(fèi)者的購買選擇。以前,在消費(fèi)者的觀念中,色彩是女性用品的代名詞,但就當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展,幾乎所有的產(chǎn)品都會(huì)先以色彩做主導(dǎo)性,來展示產(chǎn)品的特性。消費(fèi)者在購買時(shí),也會(huì)根據(jù)自己的喜好、家裝的整體色彩氛圍來選擇購買。
二、色彩信息的傳達(dá)功能
心理學(xué)相關(guān)研究表明,正常人的視覺器官,在觀察物體時(shí),最初的20秒內(nèi)色彩感覺占80%,兩分鐘后色彩感覺占60%,5分鐘后仍然占50%,同時(shí)這種狀態(tài)能夠繼續(xù)保持,可見,色彩給人的印象多么快速、深刻、持久。
食品類的包裝跟其他類的包裝最大的區(qū)別在于,在其設(shè)計(jì)時(shí),色彩語言另還得具有衛(wèi)生和爽口的感覺,當(dāng)設(shè)計(jì)時(shí)的用色和商品的內(nèi)容保持一致時(shí),產(chǎn)品的信息會(huì)快速的傳遞到消費(fèi)者的可視范圍,當(dāng)我們討論消費(fèi)者受教育的程度不同,所以他們在購買食品的時(shí)候,會(huì)減少對文字語言的吸引,轉(zhuǎn)而把注意力投放在包裝的口味,口味主要是有色彩語言來詮釋,所以設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)包裝時(shí),必須考慮使看不看商品內(nèi)容、文字,只看包裝就能了解它的口味是至關(guān)重要的。
食品包裝上的色彩,會(huì)對消費(fèi)者的生理和心理產(chǎn)生一定的刺激作用。設(shè)想根據(jù)一些表現(xiàn)食物的顏色來表達(dá)食品的口味。因?yàn)槿藗兊奈队X、視覺、觸覺和嗅覺之間其實(shí)是有著極其緊密聯(lián)系關(guān)系的。古人說的“望梅止渴”,就是視覺和味覺之間緊密聯(lián)系的最好實(shí)例,人們一想到梅子鮮艷欲滴的便能使人心理向往,于是生理上便產(chǎn)生了流口水的反應(yīng)。生活經(jīng)歷已經(jīng)將很多相關(guān)的元素深深的烙在我們的潛意識里。當(dāng)然,色彩上的視覺效果和我們有緊密的聯(lián)系的,依靠產(chǎn)品本身的固有色,使消費(fèi)者能夠直接識別包裝食品的口味。
三、色彩信息的視覺沖擊力
據(jù)調(diào)查表明,消費(fèi)者在購物時(shí),會(huì)在1/25秒內(nèi)完成選擇的這項(xiàng)任務(wù),其擺放在貨架上的食品包裝設(shè)計(jì)能在這么短的時(shí)間內(nèi)吸引到消費(fèi)者的注意,并且能產(chǎn)生購買的行為,主要取決于包裝設(shè)計(jì)是同過有限的面積和空間中進(jìn)行的,因此,在包裝設(shè)計(jì)過程中必須考慮到空間方面、時(shí)間方面的局限性,不過,也正是因?yàn)檫@種局限性,商家要求設(shè)計(jì)師在包裝設(shè)計(jì)時(shí)必須達(dá)到擁有強(qiáng)大的視覺沖擊力,并且能吸引到潛在的消費(fèi)者。
心理學(xué)的研究結(jié)果表明,當(dāng)觀看大量的包裝時(shí),色彩經(jīng)常第一個(gè)抓住人的眼球。在消費(fèi)者的五種主要感覺中,其吸收信息的比率是:視覺是83%,聽覺是11%,嗅覺是3.5%,膚覺是1.5%,味覺是1%。
食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程,涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)磚法則、質(zhì)量控制等系列問題,它是一門綜合性應(yīng)用科學(xué)?,F(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料、技術(shù)和容器把食品包裹起來使食品在儲藏和運(yùn)輸過程中保持其原有狀態(tài)和價(jià)值。食品包裝是衡量一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的一面鏡子,國家越發(fā)達(dá),商品的包裝率越高,它也是最能體現(xiàn)各個(gè)時(shí)代生活、文化、設(shè)計(jì)、科學(xué)水平的。
科技提高產(chǎn)量的同時(shí),質(zhì)量也逐步提升?,F(xiàn)代科技的發(fā)展使得現(xiàn)代食品的包裝更加進(jìn)入一個(gè)層次。食品研發(fā)的賣點(diǎn)不僅僅是停留在食品本身上,在包裝設(shè)計(jì)上也大有講究。設(shè)計(jì)師用不斷的創(chuàng)新理念和新的電腦科學(xué)技術(shù),讓食品包裝逐漸成為一種文化內(nèi)涵,成為一門學(xué)問。現(xiàn)代的消費(fèi)觀點(diǎn)讓我們不再單純的滿足于日用品,更多的是去尋求生活的質(zhì)量,比如旅游度假、娛樂休閑、生活保健以及佳節(jié)贈(zèng)送等等,人們在食品上也逐漸享受精神追求,也就是我們平時(shí)所說的趣味性、情趣性、品味性?,F(xiàn)在的市場上琳瑯滿目的食品紛紛展現(xiàn)在我們面前,營養(yǎng)品、保健品、綠色食品等等,這些食品的產(chǎn)生分別都針對不同的消費(fèi)者。例如快餐是現(xiàn)代上班族和學(xué)生的必備,保養(yǎng)品時(shí)贈(zèng)送老年人的必備。大量的食品涌入中國市場的同時(shí),也在不斷的引進(jìn)進(jìn)口食品為了豐富市場需求。這一現(xiàn)象就要求我們設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)食品包裝的時(shí)候要重視包裝設(shè)計(jì),不僅在結(jié)構(gòu)上要合理,在實(shí)用性上和審美觀上都要加以思考。
食品包裝設(shè)計(jì)是一個(gè)相對于其他設(shè)計(jì)的比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程,,所以包裝材料知識設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。并且隨著科技的發(fā)展,各種新型的材料不斷誕生和并被利用,包裝材料從以前天然的發(fā)展到現(xiàn)在的合成材料,從以前單一的發(fā)展到現(xiàn)在的復(fù)合運(yùn)用,材料之間的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢。由于食品容易繁殖生長微生物,具有吸潮、脫水干燥、氧化變質(zhì)、褪色等質(zhì)變傾向,根據(jù)其特性要求包裝必須擁有保護(hù)功能。
四、總結(jié)
在食品包裝色彩設(shè)計(jì)應(yīng)用中,色彩的搭配和選取都是基于科學(xué)的分析。因此色彩的應(yīng)用是應(yīng)該基于人們長久形成的對色彩的認(rèn)知,這樣,不但可以增加產(chǎn)品的認(rèn)知,更能使產(chǎn)品與人形成互動(dòng)。所以,食品包裝設(shè)計(jì)中如何應(yīng)用色彩是一件基于科學(xué)與藝術(shù)結(jié)合過程。
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