一個大陸師范生眼中的臺灣化學(xué)教育

曹素梅

一個大陸師范生眼中的臺灣化學(xué)教育

曹素梅

（南京師范大學(xué)教師教育學(xué)院江蘇南京210097）

作者根據(jù)切身體驗，闡述臺灣化學(xué)教育在注重自主鼓勵合作、考查形式靈活豐富、鼓勵學(xué)生相互評價、廣泛使用英文教材、課堂氛圍輕松活躍等方面很有特色，值得借鑒。

交換生；臺灣；化學(xué)教育

作為南京師范大學(xué)教師教育學(xué)院第一屆英才計劃培養(yǎng)對象，筆者于2012年9月赴臺灣彰化師范大學(xué)化學(xué)系進行了一個學(xué)期的交流學(xué)習(xí)。在臺期間，我親身體驗了臺灣高校的學(xué)習(xí)生活，將之與我在大陸接受的十多年教育相比較，發(fā)現(xiàn)臺灣高校的教學(xué)在以下方面很有一些值得我們借鑒的地方。

一、注重自主學(xué)習(xí)，鼓勵團隊合作

臺灣化學(xué)教學(xué)鼓勵學(xué)生自學(xué)以及學(xué)生間的互助學(xué)習(xí)。如，由于資源條件的限制，在《物理化學(xué)實驗I》的課上，每組同學(xué)所做的實驗都是不同的，老師也不會把每個實驗的注意點和步驟講授給同學(xué)，而是統(tǒng)一把實驗所用的材料放在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上（http://dlearn. ncue.edu.tw/），由學(xué)生自行下載和閱讀。學(xué)生除了閱讀老師給的實驗材料外，還要通過網(wǎng)絡(luò)、查閱書本等形式豐富自己的實驗預(yù)報，充分了解實驗的目的、方法、步驟和注意點。每次實驗前，需將實驗預(yù)報交給助教批改。實驗時，助教將實驗預(yù)報發(fā)給同學(xué)作為實驗的參考。第一次實驗，往往是需要花費學(xué)生很多時間和精力的。因為學(xué)生在實驗時，不僅要正確做出實驗結(jié)果，還要將必要的實驗步驟和注意點以照片或視頻等方式記錄下來。在下一次的實驗分享課上，同學(xué)們將本組所做的實驗過程和結(jié)果通過PPT等形式展示給全班同學(xué)，并接受同學(xué)和老師的提問。我們組第一次做的實驗是固體物質(zhì)溶解度的測定。這次的實驗是采用苯甲酸進行溶解度測定：將苯甲酸溶于不同溫度的水中，使其達到飽和，在定溫下取固定體積的苯甲酸飽和溶液，用氫氧化鈉溶液進行滴定，求得在不同溫度下苯甲酸溶液的溶解度。除了常規(guī)的操作步驟外，我們還對該實驗提出些建議，以方便其他同學(xué)得到比較準確的結(jié)果。由于實驗條件的限制，我們沒有使用恒溫槽，而只是在燒杯中加水在加熱板上加熱，做成簡易的恒溫裝置。這樣做可能會使溫度較易變動，所以我們建議同學(xué)盡量選擇大燒杯，加入大量的水，這樣加熱時溫度才不會變化太大而比較好控制，恒溫的效果也比較好些。另外，實驗中涉及多次溶液的轉(zhuǎn)移，我們建議將涉及到的容器都放入恒溫裝置中進行恒溫處理，盡量避免苯甲酸因碰到冷的容器壁而降溫析出。通過實驗分享課，同學(xué)們就了解了本學(xué)期所有的實驗內(nèi)容。當每組同學(xué)講完時，老師、助教或者其他同學(xué)會就同學(xué)講解過程中不清楚的地方進行提問，這樣也就增加了同學(xué)之間的互動，對一些需要著重理解的步驟或注意點也有了更加深刻的認識。課畢，同學(xué)們會將各自的報告材料上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，供其他同學(xué)下載和閱讀。在以后的實驗中，同學(xué)們?nèi)绻麑嶒灢僮骰驍?shù)據(jù)結(jié)果處理等方面有不清楚的地方，除了自己查閱資料外，也可詢問其他已經(jīng)做過該實驗的同學(xué)。

當然，這種教學(xué)方法雖然可以使學(xué)生學(xué)到的知識更深刻，也增加了小組同學(xué)團隊協(xié)作的能力，但也有其弊端，例如：由于實驗內(nèi)容太多，學(xué)生很難通過一節(jié)課理解全部內(nèi)容。

除了實驗課的形式不同外，彰化師大的化學(xué)實驗課的安全防范意識也非常高，要求特別嚴格。實驗時除了必須身穿實驗衣、戴護目鏡外，防護手套也是必須要戴的，否則絕不允許進行實驗。單單從一門實驗課上，我們就可看出臺灣的教學(xué)的靈活性、新穎性和嚴謹性，以及學(xué)生學(xué)習(xí)自主性。

二、豐富考查形式，提升學(xué)生能力

臺灣教學(xué)考查形式多樣化。無論文科或理科專業(yè)，報告成為教師熱衷的考查學(xué)生能力方式之一。就我在臺灣學(xué)習(xí)的十門課中，就有四門課需要作報告。比如《化學(xué)教材教法》這門課，老師就將足足半學(xué)期的課堂時間留給學(xué)生上臺匯報，報告內(nèi)容豐富多彩。第一次，老師提供給我們九個教學(xué)法的選題，分別為學(xué)習(xí)環(huán)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)、5E探究、POE、STS、問題為中心、后設(shè)認知（元認知）、分組合作、一般探究和比喻教學(xué)法。全班同學(xué)分為六組，每組分別選取其中一種教學(xué)法進行研究，可以通過閱讀相關(guān)文獻或網(wǎng)上搜索資料等方式進行，同時需選定初高中某一化學(xué)課的內(nèi)容，并將所研究的教學(xué)法應(yīng)用到該教學(xué)設(shè)計中去，最終通過報告的形式與全班同學(xué)分享。第二次，老師將初高中包括化學(xué)、生物、地理等自然科目的各單元分配給各組，每組同學(xué)就每一單元的內(nèi)容作出概念圖與全班同學(xué)交流。這種作業(yè)形式不僅可以鞏固課堂所學(xué)，還能鍛煉學(xué)生自學(xué)能力，開闊眼界，活躍思維。同學(xué)們要考慮的不僅是報告的科學(xué)性和完整性，還有美觀性，使報告從內(nèi)容到形式都賞心悅目。報告的出現(xiàn)不僅豐富了考查形式，也減輕了學(xué)生由于考試而帶來的壓力，提升了學(xué)生的綜合實力。

多數(shù)臺灣教師不喜拘泥于常規(guī)的考試模式?；瘜W(xué)選修課《有機結(jié)構(gòu)論》，一個學(xué)期就只有一次開卷考試，而且考試的時候還可以詢問老師。老師的教學(xué)理念是希望學(xué)生真正學(xué)到東西，而不是把學(xué)習(xí)當作一種負擔?，F(xiàn)在大學(xué)的考試往往流行劃重點，可我的《教育心理學(xué)》老師，期末考試前卻任憑學(xué)生自己去復(fù)習(xí)，考試時只出了三道題，其余二十道簡答題都是由學(xué)生自己命題自己答。這位老師獨特的考卷形式也讓我這個大陸生大開眼界，也為之贊嘆。這種特立獨行的教學(xué)風(fēng)格，也深受廣大學(xué)生的歡迎?！缎睦砼c教育測驗》這門課，老師結(jié)合教學(xué)進度將往年的教甄教檢考試中的題目發(fā)到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上，學(xué)生自行下載并完成題目，同時要寫下做題的依據(jù)，并注明在書上的頁碼。學(xué)期末也沒有紙筆測驗，而是每個學(xué)生從所做過的教甄教檢題中選出5道，以PPT的形式與全班同學(xué)分享。老師認為通過這樣的形式，學(xué)生至少還能學(xué)到點東西，而傳統(tǒng)的紙筆測驗中死記硬背的內(nèi)容太多，實際應(yīng)用到的太少。

《物理化學(xué)II》一個學(xué)期考了三次，也都是根據(jù)老師的教學(xué)進度來安排的?！董h(huán)境化學(xué)》和《儀器分析》一學(xué)期分別考了四次，之所以考試次數(shù)較多，我想原因有三：①減輕學(xué)生因考試內(nèi)容較多而帶來的考試壓力；②避免因考試次數(shù)太少而使得學(xué)生成績存在偶然性的弊端；③短階段的考查可以及時地督促學(xué)生學(xué)習(xí)。在彰化師范大學(xué)，學(xué)生若總評成績不合格，那么就只能選擇重修，因為學(xué)校沒有設(shè)立“補考”這一補救措施。所以對于一學(xué)期三到四次的考試機制是比較符合實際情況的。因此，對于臺灣的理科同學(xué)來說，他們每學(xué)期有幾十場考試，壓力時時存在著，這也使得他們學(xué)習(xí)更加努力。

三、增加學(xué)生互評，實現(xiàn)共同進步

臺灣作業(yè)評價形式多樣化。通常教師使用的作業(yè)評量方式是批改，如打“√”“×”等，或簡單地寫個“閱”字。教師普遍認為學(xué)生做作業(yè)的過程可以讓學(xué)生鞏固課堂知識，至于批改那就是老師的責任了。但臺灣高校的老師則經(jīng)常采用學(xué)生互評的方式，讓學(xué)生之間對于彼此的作業(yè)進行評價和建議，不僅能使被評的學(xué)生從同學(xué)的建議中得到啟發(fā)，也可以使其他同學(xué)以此為借鑒，避免犯同樣的錯誤。比如，在《化學(xué)教材教法》的課上，班級同學(xué)分有6組，分別就各自報告中的教學(xué)法和概念圖，以及初高中的自然學(xué)科的教案與全班同學(xué)分享。然后由其他同學(xué)提出相應(yīng)的建議，臺上同學(xué)做出回應(yīng)，最后由老師進行總結(jié)。這樣的作業(yè)評量方式，不再局限于從教師的角度出發(fā)，更多的是從學(xué)生的角度出發(fā)，真正地將“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教育思想應(yīng)用到實際教育教學(xué)活動中。

臺灣很多課堂學(xué)生層次不一，本科生經(jīng)常可以和研究生學(xué)長們一起上課，師范類的課堂就由不同專業(yè)不同年齡層的學(xué)生組成。在多樣化的課堂環(huán)境中，學(xué)生互評可以讓低年級學(xué)生從高年級學(xué)生那里汲取寶貴的經(jīng)驗，而且不同專業(yè)的同學(xué)在一起學(xué)習(xí)也更能碰撞出思想的火花。當然，這樣的課堂也有其缺陷的地方，不同年級的同學(xué)認知水平不一，老師要顧及到各個年級的學(xué)生，因此教學(xué)內(nèi)容和進度上必須有所調(diào)整。

四、使用英文教材，接軌國際教育

臺灣化學(xué)專業(yè)課均使用正版英文教材，比如《物理化學(xué)》的課本是Thomas Engel和Philip Reid編的《Physical Chemistry》；《環(huán)境化學(xué)》的課本是Colin Baird和Michael Cann共同編著的《Environmental chemistry》第五版。老師上課時采用英文PPT，中英文結(jié)合教學(xué)，考試時用的也是英文試卷。這樣的教學(xué)模式不僅讓學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)專業(yè)知識，而且還提高了學(xué)生的英文水平。我曾經(jīng)詢問過臺灣的老師，為什么臺灣的大學(xué)不用中文教材？老師說，一方面，臺灣所有高校都要求學(xué)生要有英文的聽說讀寫等基本能力。而對于化學(xué)專業(yè)英文名詞，漢譯英的版本有很多，使用中譯本不利于學(xué)生對知識的理解；同時英語是國際通用的語言，掌握好英語不論是對出國留學(xué)、考研或者就業(yè)的同學(xué)來說，都是有益無害的。從另一方面講，如果在臺灣真有漢譯英版本的教材，也基本沒有市場，所以也就少有人從事教材翻譯這一職業(yè)。除了教材方面的差異外，兩岸在化學(xué)名詞的使用上，也存在著差異，例如在彰師大所學(xué)的《物理化學(xué)實驗I》課上，老師給的實驗材料中，依然存在“當量濃度”等名詞，而此類名詞已經(jīng)基本不出現(xiàn)在大陸的教科書中，所以對于大陸交換生以及在臺僑生(初高中未在臺就讀)來說，理解上就有點困難了。

五、活躍課堂氛圍，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

臺灣課堂氣氛活躍，師生像朋友。同學(xué)們和老師可以隨意開玩笑，課堂充滿了歡聲笑語。老師們很樂意學(xué)生同他們討論問題，或?qū)虒W(xué)提出建議，比如希望老師減少作業(yè)量、或者換另一種考核方式等等?！缎睦砼c教育測驗》的老師原本想讓我們完成50道教甄教檢題，后來經(jīng)過協(xié)商，老師同意從50道減少到40道，大大減輕了學(xué)生的負擔。上課的時候老師偶爾會叫學(xué)生唱歌、講笑話，會和學(xué)生分享當老師的實際經(jīng)驗和樂趣，給我們這些未來的教師一些借鑒。有的課堂上，學(xué)生可以三五成群地討論問題，有時候老師在給前面同學(xué)講題時，后面的同學(xué)也都可以圍上來一起聽。雖然這樣的課堂似乎沒有秩序，但這卻也不失為一種輕松快樂的課堂模式。課間，老師會和學(xué)生討論球賽、討論明星、討論釣魚島的問題……有些老師會講述自己的愛情故事，海外求學(xué)經(jīng)歷等等。如今大學(xué)的逃課現(xiàn)象普遍存在，所以我覺得教師如果能夠適當改變一下教學(xué)方式，更多地與學(xué)生交流，那么學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也會有所提高，教學(xué)效果也會比較好。

為什么臺灣的化學(xué)教學(xué)會有以上這些特色呢？我覺得這與歐美文化的影響是分不開的。臺灣大學(xué)生都喜歡玩Facebook，卻少有人玩QQ或者人人。歐美的社會風(fēng)氣深入地影響了一代又一代的臺灣人，從而更多的臺灣大學(xué)生選擇去國外留學(xué)。據(jù)2012年12月18日金羊網(wǎng)-新快報報道，從上世紀開始，幾乎每三戶臺灣人家就有一個留學(xué)生。學(xué)美留學(xué)創(chuàng)始人張恒瑞總結(jié)說：“臺灣學(xué)生非常注重海外高校在本地的知名度。因為絕大部分的臺灣學(xué)生留學(xué)之后都會歸來，這點與大陸不同。因此學(xué)生很注重海外畢業(yè)生在本地的就業(yè)情況。從某種角度上說，臺灣高校里的教授畢業(yè)于哪些海外大學(xué)也對學(xué)生的選擇具有很大影響?！睂τ趶埡闳鹣壬倪@句話，我是非常贊同的，在我交流的這個臺灣班級中，除了家庭經(jīng)濟條件不太好的，很多同學(xué)都希望能去歐美國家留學(xué)。臺灣高校的老師很多都有國外留學(xué)經(jīng)歷。我的《有機結(jié)構(gòu)論》老師就時常向我們講述他的留美經(jīng)歷，鼓勵學(xué)生去美國留學(xué)。他說：“即使由于經(jīng)費原因，也是好解決的，尤其是化學(xué)專業(yè)的人，因為只要自己有實力就可獲得美國高額獎學(xué)金?！币淮顺鰢鴮W美的教學(xué)模式帶回了臺灣，繼而又影響了臺灣的下一代人。

這次交換生的經(jīng)歷讓我對臺灣的高等教育產(chǎn)生了很濃厚的興趣，同時希望以后可以有更多的交換學(xué)生到臺灣高校學(xué)習(xí)，增強兩岸文化交流，各自取長補短，促進教育事業(yè)的共同發(fā)展。

［致謝：感謝我的英才計劃指導(dǎo)教師馬宏佳教授對本文的指導(dǎo)。］

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