《羊生產(chǎn)學(xué)》課程的教學(xué)改革與探索

馬友記

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730070)

進(jìn)入21世紀(jì)以來，為適應(yīng)西部地區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展對人才需求的新形勢，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)《羊生產(chǎn)學(xué)》教研組全面研究、分析國內(nèi)外羊生產(chǎn)學(xué)學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，評估課程所具有的優(yōu)勢和特色基礎(chǔ)上，以新的教育理念，對《羊生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全新構(gòu)建，經(jīng)反復(fù)研究探索，補(bǔ)充修改完善，形成了適合當(dāng)?shù)匮蛏a(chǎn)學(xué)學(xué)科發(fā)展需求的，激發(fā)了大學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新精神的能力。

1 《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)改革的背景

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)《羊生產(chǎn)學(xué)》學(xué)科是幾代專家學(xué)者60多年學(xué)術(shù)積累和不斷創(chuàng)新發(fā)展的結(jié)果。通過不斷積累，已在綿山羊改良與放牧生產(chǎn)、集約化生產(chǎn)、繁殖與營養(yǎng)調(diào)控、新品種培育、疫病綜合防控等方面取得多項(xiàng)科研成果，具有較強(qiáng)的科研、教學(xué)及人才優(yōu)勢，創(chuàng)建了適宜于中國西部農(nóng)村牧區(qū)現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)化和工程化的有效模式。

人才，特別是有事業(yè)心、精通專業(yè)的人才，在某種程度上是決定一個(gè)単位、一種事業(yè)能否順利發(fā)展并獲得巨大成功的關(guān)鍵因素之一。課程組通過多年生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)在我國許多羊場缺乏綜合技能強(qiáng)的技術(shù)人員，這與農(nóng)業(yè)院校在培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才方面導(dǎo)向有極大關(guān)系，誤導(dǎo)學(xué)生，研究偏向分子生物學(xué)，追逐發(fā)表SCI論文，理論與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)，學(xué)生實(shí)踐技能差，發(fā)現(xiàn)不了問題，也提不出解決問題的措施和辦法。在教學(xué)方面還存在諸多問題，一是近年來高校盲目擴(kuò)招，學(xué)生人數(shù)培增，但實(shí)驗(yàn)儀器陳舊和實(shí)踐基地建設(shè)滯后；二是多數(shù)高校將課程學(xué)時(shí)壓縮到34學(xué)時(shí)，而課程內(nèi)容涉及營養(yǎng)飼料、繁育、飼養(yǎng)管理、疫病防控及產(chǎn)品開發(fā)等，有限學(xué)時(shí)講授好如此多內(nèi)容是不現(xiàn)實(shí)的；三是授課對象多是大四學(xué)生，他們面臨考研和就業(yè)的雙重壓力，對專業(yè)課的學(xué)習(xí)不太重視，有種疲于應(yīng)付的心理。根據(jù)教學(xué)大綱要求，既要學(xué)生掌握扎實(shí)的知識，又要學(xué)生獲得獲取知識、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的思想、方法，使學(xué)生具備熟練從事養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)，有能力充分利用我國的自然資源有效地培育我國綿、山羊品種的良種化，提高綿、山羊產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，滿足人民生活和國家發(fā)展的需求，因此探索適合當(dāng)前教育形式的教學(xué)方法勢在必行。

2 教學(xué)手段與方法的創(chuàng)新性探索

經(jīng)過10年來的系統(tǒng)教學(xué)改革與探索，《羊生產(chǎn)學(xué)》課程組總結(jié)形成了“課堂教學(xué)-實(shí)驗(yàn)教學(xué)-課外提高-對外輻射交流”的教學(xué)方式，并在教學(xué)過程中分別采取以學(xué)生為主體的啟發(fā)性、討論性、綜合性、研究性的教學(xué)方法。

2.1 課堂教學(xué)

課堂是教師向?qū)W生傳授知識，并引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)知識，掌握技能，發(fā)展智力的殿堂。如何改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教育方式，發(fā)揮教師和學(xué)生的互動(dòng)性，探索參與式教學(xué)模式是每位教師必須考慮和亟待解決的問題。結(jié)合羊生產(chǎn)學(xué)課程是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)課程，課程組在反復(fù)探索、及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上主要做了以下改進(jìn)。

2.1.1 講好緒論，過好專業(yè)教育關(guān) “緒論”在一門課程的教學(xué)中起著非常重要的作用，是該門課程的總概括。在介紹本學(xué)科性質(zhì)、任務(wù)及范疇的同時(shí)，重點(diǎn)向同學(xué)們介紹羊生產(chǎn)學(xué)的發(fā)展簡史和展望、中國羊文化的定義及內(nèi)涵、羊與中國的傳統(tǒng)文化、中國的民間文化和中國現(xiàn)代文化以及吃在中國-羊肉美食文化等等，灌輸常吃羊肉健康長壽的理念，使學(xué)生掌握目前國內(nèi)外養(yǎng)羊業(yè)研究動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢，激發(fā)學(xué)生們的專業(yè)興趣，并從思想上加以重視[2]。

2.1.2 開展課堂討論，過好積極參與關(guān) 在教學(xué)過程中穿插進(jìn)行課堂討論，力爭做到授課內(nèi)容的生動(dòng)性、教學(xué)活動(dòng)的互動(dòng)性，一改過去“注人式”或“填鴨式”教學(xué)方法，探索適合于羊生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)的師生互動(dòng)啟發(fā)式教學(xué)方法，讓學(xué)生課外先模擬備課，課堂上講解，授課教師對內(nèi)容進(jìn)行分析、對比、歸納小結(jié)。通過講與練的結(jié)合，提高了學(xué)生觀察分析問題的能力，從而加深了對本課程“三基”內(nèi)容的掌握和理解，極大地提高了學(xué)習(xí)羊生產(chǎn)學(xué)課程的興趣[3]。

2.1.3 開展多媒體教學(xué)，過好教學(xué)生動(dòng)關(guān) 生命科學(xué)和信息技術(shù)是當(dāng)代科學(xué)研究的兩大熱點(diǎn)，羊生產(chǎn)學(xué)多媒體教學(xué)手段和內(nèi)容必須緊跟形勢，堅(jiān)持將傳統(tǒng)的教學(xué)手段與現(xiàn)代教學(xué)手段有機(jī)結(jié)合，取長補(bǔ)短，相輔相成。例如充分利用現(xiàn)代攝像、照相技術(shù)，在生產(chǎn)實(shí)踐、調(diào)研、參加學(xué)術(shù)活動(dòng)以及利用互聯(lián)網(wǎng)搜集養(yǎng)羊信息資料，按照品種、繁殖、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)、疫病防控、環(huán)境控制等制成電子教案，通過多功能投影儀進(jìn)行投影教學(xué)，增強(qiáng)了教學(xué)的直觀性、生動(dòng)性，使學(xué)生記憶深刻，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在輕松環(huán)境中聽課而不僅僅記錄，提高了教學(xué)效果[4]。

2.1.4 介紹最新學(xué)科動(dòng)態(tài)，過好學(xué)科前沿關(guān) 近年來羊生產(chǎn)學(xué)學(xué)科發(fā)展突飛猛進(jìn)，學(xué)術(shù)交流活動(dòng)頻繁，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)羊?qū)W分會(huì)和中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)每年都舉行全國性學(xué)術(shù)交流會(huì)議，就國內(nèi)外最新研究進(jìn)展進(jìn)行深入交流，因此，課程組教師通過參加學(xué)術(shù)會(huì)議，查閱最新發(fā)表文章，及時(shí)掌握學(xué)科發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)，并將最新知識及時(shí)傳遞到學(xué)生，讓學(xué)生深感學(xué)科發(fā)展，亟需努力學(xué)習(xí)，不斷接受新知識，才能適應(yīng)草食畜牧業(yè)發(fā)展的需要。

2.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)

羊生產(chǎn)學(xué)課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用性學(xué)科，其實(shí)驗(yàn)課課時(shí)在原教學(xué)計(jì)劃中一般要占近30%，主要內(nèi)容是《羊毛品質(zhì)分析與綜合評定》和《羔皮、裘皮的識別與品質(zhì)鑒定》，但隨著近年來我國養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展向“以肉為主，肉主毛從，肉毛兼顧，綜合開發(fā)”的方向發(fā)展，單純的實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容已滿足不了要求，課程組做了以下改進(jìn)。

2.2.1 適時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，自編實(shí)驗(yàn)課程指導(dǎo) 課程組根據(jù)國內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)形勢適時(shí)調(diào)整實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，編印了新的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，在原基礎(chǔ)上增加了肉用羊性能測定、人工授精、育肥實(shí)驗(yàn)以及羊場布局規(guī)劃設(shè)計(jì)等內(nèi)容，并根據(jù)授課對象是大四學(xué)生，他們面臨考研、就業(yè)的壓力，將實(shí)驗(yàn)報(bào)告編印成冊，學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)后只需將結(jié)果填寫即可，實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)藥品器材以及實(shí)驗(yàn)方法步驟一目了然。

2.2.2 現(xiàn)場與實(shí)驗(yàn)室有機(jī)結(jié)合 在開展課程教學(xué)過程中，與學(xué)校周圍的養(yǎng)殖場緊密聯(lián)系，適時(shí)安排現(xiàn)場教學(xué)，理論聯(lián)系實(shí)際，如在羊性能測定、羊毛采集和羊體尺測量時(shí)，組織學(xué)生到現(xiàn)場親自進(jìn)行綿羊體高、體長、胸圍、體重的測定；在羊場布局規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，利用學(xué)生到大型羊場參觀機(jī)會(huì)，讓學(xué)生帶相機(jī)拍照，使學(xué)生有整體認(rèn)識等等[5]。

2.3 課外提高與對外輻射交流

2.3.1 建立課外興趣小組，實(shí)施學(xué)生科研訓(xùn)練計(jì)劃(SRTP)項(xiàng)目 《羊生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)激發(fā)了許多同學(xué)的實(shí)踐學(xué)習(xí)興趣，我們在課程結(jié)束以后，根據(jù)學(xué)生的興趣，組織課外興趣小組。自2006年設(shè)立課外興趣小組以來，報(bào)名人數(shù)不斷增加，實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容也越來越豐富。在分子遺傳標(biāo)記、人工授精、羊舍溫?zé)岘h(huán)境調(diào)控以及羊場設(shè)計(jì)等方面都設(shè)有探索性課題，其中部分同學(xué)經(jīng)過一個(gè)學(xué)期甚至一年的研究，完成了規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告或研究論文。自2008年起，我們把興趣小組的實(shí)驗(yàn)與學(xué)校的“SRTP”計(jì)劃和畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，這種教學(xué)和科研相結(jié)合的引導(dǎo)式人才培養(yǎng)方式效果很好，有3位被推薦為學(xué)校優(yōu)秀“SRTP”論文，25位本科同學(xué)完成畢業(yè)研究論文[6]。

2.3.2 擴(kuò)大對外輻射交流 課程組老師始終堅(jiān)持農(nóng)科教一體化辦學(xué)的理念，積極探索“以科研促專業(yè)，以專業(yè)促教育，以教育促人才”的科研教學(xué)模式，在加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的同時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生深入到基層一線，開展以主導(dǎo)綿山羊品種、主推養(yǎng)殖技術(shù)和主體培訓(xùn)三位一體技術(shù)推廣模式，建立科技人員直接到戶、良種良法直接到舍和技術(shù)要領(lǐng)直接到人的科技推廣新機(jī)制，在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)科技研究和推廣及培養(yǎng)復(fù)合型人才等工作上取得了顯著成績，并以清河畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)和甘肅省永昌肉用種羊場為主體，以農(nóng)業(yè)科技專家大院為載體，以市場為紐帶，按照“聘一位甘農(nóng)大專家，建一個(gè)科技示范基地，辦一所培訓(xùn)學(xué)校，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，振興一方經(jīng)濟(jì)”的總體思路組建了永昌肉羊科技專家大院，加快產(chǎn)學(xué)研緊密合作力度，大力開展科技成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)，2012年甘肅省永昌肉用種羊場被教育部和農(nóng)業(yè)部授予“甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)永昌肉羊農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地”[7]。目前課程組擁有國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)畜牧學(xué)科評議組成員1名、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1名、國家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1名、國家畜禽遺傳資源委員會(huì)羊?qū)I(yè)委員會(huì)委員1名、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)羊?qū)W分會(huì)常務(wù)理事3名和理事2名、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)羊業(yè)分會(huì)專家委員會(huì)委員1名。

3 羊生產(chǎn)學(xué)教學(xué)新體系教學(xué)效果

羊生產(chǎn)學(xué)教學(xué)新體系的構(gòu)建和教學(xué)實(shí)踐，從根本上改變了傳統(tǒng)的教學(xué)體系和教學(xué)方式方法，完善了本科階段的教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)羊方法與新技術(shù)新方法的有機(jī)結(jié)合，實(shí)施了以學(xué)生為主的啟發(fā)性、討論性、研究性和綜合性的教學(xué)和學(xué)生自律的教學(xué)管理體系，訓(xùn)練了學(xué)生的基本技能，培養(yǎng)了觀察問題、分析問題、解決問題的基本能力，激發(fā)了創(chuàng)新意識，取得了良好的教學(xué)效果。課題組在2012～2013學(xué)年第一學(xué)期對課程教學(xué)效果進(jìn)行調(diào)查問卷，結(jié)果如下：

對教學(xué)方式認(rèn)可度調(diào)查發(fā)現(xiàn)97.72%的同學(xué)喜歡“羊生產(chǎn)學(xué)”這門課，98.86%同學(xué)認(rèn)為課程在所學(xué)專業(yè)課中非常重要，95.45%的同學(xué)可以接受任課教師的講授方式，95.45%的同學(xué)認(rèn)為任課教師講授的內(nèi)容啟發(fā)很大，92.05%的同學(xué)認(rèn)為任課教師的執(zhí)教態(tài)度和備課情況好， 97.73%的同學(xué)認(rèn)為教師在授課過程中注重理論聯(lián)系實(shí)際，95.45%的同學(xué)認(rèn)為任課教師的為人師表、教書育人情況好。

對授課內(nèi)容適宜度調(diào)查發(fā)現(xiàn)95.45%的同學(xué)認(rèn)為講授課程內(nèi)容有用的比重占90%以上，90.44%的同學(xué)認(rèn)為在培養(yǎng)基本實(shí)踐技能方面非常滿意，50%的同學(xué)認(rèn)為還應(yīng)增加實(shí)踐教學(xué)部分比重，94.09%的同學(xué)對本門課程和教學(xué)效果滿意。

對學(xué)生學(xué)習(xí)方法調(diào)查發(fā)現(xiàn)94.32%的同學(xué)能夠主動(dòng)做筆記，記錄課程基本知識點(diǎn)，72.73%的同學(xué)能夠安排一定時(shí)間預(yù)習(xí)或復(fù)習(xí)，85.23%的同學(xué)認(rèn)為課程內(nèi)容在課堂上即能掌握，課下只進(jìn)行一些復(fù)習(xí)或不需復(fù)習(xí)，這主要與授課對象是大四畢業(yè)生有關(guān)。

總之，人才培養(yǎng)從應(yīng)試教育向素質(zhì)教育逐漸過渡的改革階段，社會(huì)對本科畢業(yè)生的綜合能力有了更高的要求[8]。為了適應(yīng)社會(huì)的要求，課程組在《羊生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)中堅(jiān)持改革，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，提高了教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)興趣，也建立了一只老中青相結(jié)合的高素質(zhì)教師隊(duì)伍，為培養(yǎng)本科創(chuàng)新型人才打下了基礎(chǔ)。

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