高職家畜繁育課程系列化教材建設(shè)的思考*

(楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

教材是實(shí)現(xiàn)教育目的的主要載體，是教學(xué)的基本依據(jù)，是學(xué)校課程最具體的形式。教材建設(shè)是課程建設(shè)的主要內(nèi)容之一，教材知識(shí)與技能體系的構(gòu)建、知識(shí)邊界與內(nèi)涵、承載的知識(shí)狀況等直接影響著教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。高等職業(yè)教育具有高等教育和職業(yè)教育雙重屬性，其主要任務(wù)是培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門(mén)人才。其教學(xué)過(guò)程要求，在知識(shí)夠用為度的前提下，更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐技能培養(yǎng)。特別是隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，動(dòng)手能力成為衡量人才質(zhì)量的重要指標(biāo)，尤其是高職教育培養(yǎng)的專業(yè)技術(shù)人員，有無(wú)一技之長(zhǎng)成為其就業(yè)的限制因素。因此使學(xué)生在掌握一定知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高其實(shí)踐操作技能，適應(yīng)社會(huì)需要是高職教育的一項(xiàng)主要任務(wù)[1]。要達(dá)此目的，相應(yīng)地，課程教材建設(shè)就成為基礎(chǔ)性工作。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是高等職業(yè)教育直接服務(wù)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科專業(yè)。在其課程體系中，《家畜繁育》課程是重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。近年來(lái)，家畜繁育的新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝層出不窮，要使這些新成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力，必須先從家畜繁育技能型人才培養(yǎng)著手。為此家畜繁育教材的建設(shè)有其重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 家畜繁育教材建設(shè)的必要性

家畜繁育是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課[2]，有著較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)理論，也有著很強(qiáng)的實(shí)踐操作，同時(shí)在各種家畜生產(chǎn)中也廣泛應(yīng)用。因此，培養(yǎng)學(xué)生掌握家畜繁育扎實(shí)理論知識(shí)、規(guī)范化操作技術(shù)，為專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，也是家畜繁育生產(chǎn)實(shí)踐中提高畜群質(zhì)量、提高家畜繁殖力的基本要求。為此，就必須把傳統(tǒng)的知識(shí)傳授為主教學(xué)模式改變?yōu)橹R(shí)夠用為度、能力培養(yǎng)為主的教學(xué)模式。為適應(yīng)這種變化，就必須建設(shè)家畜繁育系列化教材。

隨著互聯(lián)網(wǎng)、PPT、FLASH、電視等多維度立體媒體的發(fā)展，拓展了學(xué)生獲取知識(shí)、技術(shù)、能力的途徑，傳統(tǒng)的教學(xué)手段再也難以滿足教學(xué)的要求[3]。再加之家畜繁育技術(shù)較強(qiáng)的實(shí)踐性，特別是許多直觀操作難以用語(yǔ)言描述。因此建設(shè)家畜繁育數(shù)字化教材，以多種形式表現(xiàn)教材內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)條件十分必要。

2 家畜繁育教材建設(shè)的思路

2.1 理論教材建設(shè)

以實(shí)踐操作為核心，構(gòu)建理論教材的知識(shí)與技術(shù)體系。家畜繁育是為適應(yīng)高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)，由家畜遺傳、家畜育種和家畜繁殖等學(xué)科整合而形成的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課。根據(jù)高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)及動(dòng)物生產(chǎn)崗位群對(duì)人才的能力需求，須構(gòu)建以能力、技術(shù)培養(yǎng)為主線的模塊化動(dòng)物遺傳繁育課程體系。為此在動(dòng)物遺傳繁育教材建設(shè)中，構(gòu)建以家畜遺傳、家畜改良、家畜繁殖三大模塊為基礎(chǔ)，家畜品質(zhì)鑒定、家畜雜交改良、家畜人工授精、家畜妊娠診斷、接產(chǎn)助產(chǎn)、胚胎移植等六大技術(shù)為支撐教材體系。同時(shí)根據(jù)三大模塊在生產(chǎn)一線的應(yīng)用，在家畜遺傳、家畜改良模塊中只涉及重點(diǎn)概念和重要思想，突出家畜品質(zhì)鑒定、家畜雜交改良兩大技術(shù)；在家畜繁殖模塊，以生殖激素在家畜繁殖中的應(yīng)用、母畜的繁殖特點(diǎn)、繁殖規(guī)律等理論為基礎(chǔ)，突出人工授精、妊娠診斷、接產(chǎn)助產(chǎn)、胚胎移植技術(shù)。

2.2 實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)

家畜繁育課程的各項(xiàng)集成技術(shù)是由工作職責(zé)、操作要求不同的眾多單項(xiàng)技能積件所構(gòu)成。同時(shí)為有效銜接家畜繁殖員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，就需建立符合家畜繁殖員國(guó)家技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)行各單項(xiàng)技能積件培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教材。

在實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)過(guò)程中，以家畜繁殖員國(guó)家技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，首先要明確各項(xiàng)集成技術(shù)的目標(biāo)要求，其次應(yīng)理清每項(xiàng)集成技術(shù)所包含的技術(shù)要件及各要件的技能積件種類。然后按照集成技術(shù)-技術(shù)要件-積件的順序編排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。如家畜人工授精技術(shù)，能熟練而規(guī)范地進(jìn)行各種家畜的采精、精液處理、輸精操作為其技術(shù)目標(biāo)，其技術(shù)要件包括家畜采精、精液處理、輸精技術(shù)，在采精要件中所包含的技能積件主要有：種公畜的采精調(diào)教、假陰道的清洗消毒、假陰道的安裝調(diào)試、牛的采精操作、豬的采精操作、羊的采精操作、雞的采精操作等采精操作技能。這樣，各積件的技能操作掌握后，既掌握了整個(gè)集成技術(shù)，也便于對(duì)各項(xiàng)獨(dú)立積件技能有重點(diǎn)、分門(mén)別類學(xué)習(xí)，同時(shí)也能夠?yàn)橥ㄟ^(guò)職業(yè)技能鑒定取得職業(yè)資格證書(shū)奠定基礎(chǔ)。

2.3 電子信息教材建設(shè)

隨著互聯(lián)網(wǎng)、PPT、FLASH、視頻等多維度立體媒體的發(fā)展，新媒體的運(yùn)用已是教學(xué)不可缺少的工具，特別是為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、拓展視野和教師的直觀教學(xué)創(chuàng)造了有利條件。為此可以以理論教材、實(shí)訓(xùn)教材為藍(lán)本，建設(shè)數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)教材；同時(shí)對(duì)單項(xiàng)技能進(jìn)行錄像，以視頻方式進(jìn)行直觀教學(xué)；對(duì)于較為抽象、難以直觀表現(xiàn)的單項(xiàng)技能，可制作FLASH通過(guò)動(dòng)漫的形式表現(xiàn)。如大家畜的直腸檢查，可制作成三維動(dòng)漫，既能夠表現(xiàn)出體內(nèi)的操作過(guò)程，也可表現(xiàn)出體內(nèi)器官的形狀、位置；也可以對(duì)教師的授課全程錄像，以DVD或網(wǎng)絡(luò)視頻的形式用于教學(xué)。

3 存在的主要問(wèn)題及解決對(duì)策

理論教材存在體系不明、邊界不清、脫離實(shí)際、針對(duì)性不強(qiáng)等問(wèn)題。我國(guó)高等職業(yè)教育雖然經(jīng)歷了十多年的發(fā)展，但對(duì)高等職業(yè)教育內(nèi)涵、功能及人才培養(yǎng)規(guī)格等認(rèn)識(shí)不清的問(wèn)題依然存在，再加之缺少對(duì)生產(chǎn)實(shí)際的調(diào)查研究和深入了解，缺乏對(duì)職業(yè)崗位所需的專業(yè)知識(shí)和專項(xiàng)能力的科學(xué)分析，使得在理論教材建設(shè)中，體系不明、邊界不清、脫離實(shí)際、針對(duì)性不強(qiáng)等問(wèn)題突出[4]。現(xiàn)存的家畜繁育教材也不例外。

為解決此問(wèn)題，需在理解高等職業(yè)教育內(nèi)涵、功能及人才培養(yǎng)規(guī)格的基礎(chǔ)上，在深入了解和研究畜牧業(yè)生產(chǎn)中家畜繁育職業(yè)崗位群類型，以及各類職業(yè)崗位群所需要的家畜繁育基本知識(shí)、基本技能要求的同時(shí)，結(jié)合家畜繁殖員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以知識(shí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵內(nèi)容為重點(diǎn)、突出強(qiáng)調(diào)知識(shí)的實(shí)用性、淡化理論知識(shí)的系統(tǒng)性，進(jìn)行家畜繁育理論教材建設(shè)。

數(shù)字化教材建設(shè)力度不足，應(yīng)用效果不佳的問(wèn)題。雖然網(wǎng)絡(luò)、多媒體等多維度立體媒體在我國(guó)已經(jīng)普及，但由于受傳統(tǒng)教育手段的影響，在家畜繁育教學(xué)中仍然存在對(duì)這些教學(xué)新形式、新技術(shù)、新方法研究運(yùn)用不夠的問(wèn)題。再加之教師專業(yè)技能單一，學(xué)科間缺乏合作，使得數(shù)字化輔助教材的制作、開(kāi)發(fā)受到限制，影響了網(wǎng)絡(luò)、多媒體、視頻等多維度立體媒體在教學(xué)中應(yīng)用，也造成了多維度立體媒體應(yīng)用效果不佳的現(xiàn)實(shí)。

為此，在家畜繁育數(shù)字化輔助教材的建設(shè)中，一是要加強(qiáng)教師對(duì)現(xiàn)代化教學(xué)手段的應(yīng)用的意識(shí)，把其作為教學(xué)考核的重要內(nèi)容；二是建設(shè)由家畜繁育專業(yè)教師、網(wǎng)絡(luò)工程師、影像(包括PPT、FLASH)制作師等組成的輔助教材建設(shè)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)多專業(yè)合作共同開(kāi)發(fā)、制作數(shù)字化輔助教材。以解決家畜繁育輔助教材建設(shè)存在的問(wèn)題。如牛的輸精，可由專業(yè)教師講清楚牛子宮頸構(gòu)造特點(diǎn)和輸精操作要點(diǎn)、方法，提出動(dòng)漫設(shè)計(jì)要求，由動(dòng)漫設(shè)計(jì)師進(jìn)行動(dòng)漫制作，然后共同討論修改。

實(shí)踐教材嚴(yán)重不足。家畜繁育現(xiàn)用推薦或者自編教材，都是供教師課堂講授所用，而對(duì)占總教學(xué)時(shí)數(shù)三分之二到二分之一的實(shí)踐教學(xué)，一般依靠附于理論教材中的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。這種實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)其內(nèi)容既沒(méi)有考慮家畜繁育職業(yè)崗位種類、要求，也沒(méi)有和家畜繁殖員國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相銜接，只是作為教材的組成部分存在，很難起到實(shí)踐訓(xùn)練的作用。

為解決此問(wèn)題，必須建設(shè)和理論教材相配套的家畜繁育教材實(shí)訓(xùn)操作教材，在其建設(shè)過(guò)程中，要系統(tǒng)梳理各生產(chǎn)崗位需要掌握的技能項(xiàng)目，同時(shí)依據(jù)家畜繁殖員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定各技能考核標(biāo)準(zhǔn)；要完善家畜繁育實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)，為探究式、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件。

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