黃果酸漿制種技術(shù)

崔興林，馬冬梅

（酒泉職業(yè)技術(shù)學院生物工程系，甘肅 酒泉 735000）

酸漿（Physalis alkekenkgi L.）為茄科酸漿屬多年生宿根草本植物，莖部常著生匍匐根。其主要栽培品種有2種，一種為原產(chǎn)于中南美洲的法國黃果酸漿，俗稱洋姑娘；另一種為原產(chǎn)于亞洲的紅果酸漿，俗稱紅姑娘。與紅果酸漿相比，黃果酸漿具有果型大、口感好、產(chǎn)量高的特點。酸漿果實中富含多種礦質(zhì)元素和人體需要的17種氨基酸、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素；其宿萼中含有豐富的黃酮類化合物，鈣含量是番茄的73.1倍、胡蘿卜的13.8倍；Vc含量是番茄的6.4倍、胡蘿卜的5.4倍，營養(yǎng)豐富，香味濃郁，為新型的保健果菜，在我國北方地區(qū)推廣種植市場看好。隨著黃果酸漿栽培面積的不斷擴大，用種量劇增，為順應市場需求，酒泉職業(yè)技術(shù)學院生物工程系結(jié)合生產(chǎn)實踐對黃果酸漿制種技術(shù)進行了總結(jié)，現(xiàn)介紹如下。

1 育苗

1.1 浸種催芽

黃果酸漿種皮硬，透氣性差，直播不易發(fā)芽。播前用26目窗紗瀝出種子，用清水浸種12 h，取出瀝盡水分，置28～30℃下催芽。催芽時每天早、晚用清水沖洗1次，80%的種子露白后播種。

1.2 苗床準備

河西地區(qū)一般于3月中下旬在小拱棚內(nèi)采用營養(yǎng)缽播種育苗，小拱棚寬2.5m，高1.2～1.5m，長根據(jù)需要而定。選擇肥沃的沙壤園土與充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥按6∶4的體積比混合制成營養(yǎng)土，采用6 cm×6 cm營養(yǎng)缽，內(nèi)裝2/3的營養(yǎng)土。

1.3 適時播種

播前灌透水，水下滲后撒營養(yǎng)土厚1.0～1.2 cm，將1～2粒露白的種子播入營養(yǎng)缽內(nèi)，播深1.0 cm，播后覆營養(yǎng)土厚0.5～1.0 cm，并在營養(yǎng)缽上覆蓋1層地膜。

1.4 苗期管理

70%種子出苗后及時撤去地膜，以防高溫傷苗或幼苗徒長。播后前3 d內(nèi)，棚內(nèi)溫度控制在32℃左右，出苗期溫度控制為25～27℃，最高不超過30℃；苗齊后夜間溫度控制在19℃以上，相對濕度70%左右。苗床干燥時及時灌水，結(jié)合灌水葉面噴施2～3 g/kg尿素和2～4 g/kg磷酸二氫鉀（比例為1∶1） 混合液。天氣晴朗時，分別于9：00～11：00時、15：00～18：00時揭簾補光，以通風透氣、培育壯苗，提高長柱花比例。定植前10 d灌水1次，并揭開棚膜煉苗，苗床干濕度為70%時切苗、囤苗。

2 定植

2.1 選地施肥

選擇地勢平坦、肥沃疏松、排灌方便的壤土或砂壤土地塊為好，忌砂地、瘠薄地、坑洼地。于早春頂凌整地、鎮(zhèn)壓保墑，結(jié)合整地一次性施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥48 000 kg/hm2，施肥后深耕細耙，做到表土細碎平整，無草根石塊等雜物。

2.2 覆膜定植

5月上旬晚霜過后起壟覆膜，壟面寬70 cm，壟高25 cm。用幅寬1.3m、厚0.008mm的地膜全壟覆蓋。每壟定植2行，“丁”字形打穴定植，穴距40 cm，弱苗淺栽，壯苗順風斜深栽，保苗密度38 475株/hm2。定植后用土壓實，封嚴膜口。

3 定植后的管理

3.1 水肥管理

緩苗后，結(jié)合灌水穴施或溝施腐熟農(nóng)家肥7 500 kg/hm2，或尿素160 kg/hm2。蹲苗后適當灌水，保持土壤濕潤。春秋季每隔5～7 d灌水1次，夏季每隔3～5 d灌水1次。果實膨大后追施史丹利復合肥225～300 kg/hm2；若基肥不足，采收中后期可再追施史丹利復合肥225～300 kg/hm2，或葉面噴施2～3 g/kg復合肥溶液，每隔3～5 d噴1次，連噴3～4次。

3.2 整枝搭架

用竹竿或木棒在壟面搭建高1.0m的人字架，其兩側(cè)每30 cm拉1道橫桿，一般建成3層架，隨著植株的生長將其分枝引蔓上架，蔓長30 cm人工綁蔓1次。主干要及時人工綁蔓、整枝打杈。整枝分為雙干式、三干式、多干式。雙干式為每株保留2個主干向上延伸，余側(cè)枝及早摘除；三干式為每株保留3個主干，余側(cè)枝摘除；多干式為每株保留4～5個主干向上延伸，余側(cè)枝摘除。整枝時選留的主干越少，雖易于早熟，但總產(chǎn)量較低。主干越多，總產(chǎn)量較高，但成熟晚。因黃果酸漿植株分枝匍匐性強、莖葉生長快、果實重，應結(jié)合綁蔓及時摘除側(cè)枝、杈枝。拔秧前40 d摘去頂心，停止營養(yǎng)生長，集中養(yǎng)分轉(zhuǎn)入結(jié)果期，并及時打掉杈枝，防止側(cè)枝叢生，還應疏去過多、過密的花和幼果，促使養(yǎng)分向大果實集中輸送。疏果要早，留果要勻。開花早期可用防落素20mg/L蘸花，防止落花落果。

3.3 病蟲害防治

黃果酸漿的主要病害為白葉病、病毒病，蟲害為蚜蟲、蠐螬。白葉病發(fā)病初期可用50%甲基托布津可濕性粉劑700～1 000倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次；病毒病可用20%病毒特殺可濕性粉劑500倍液噴霧防治。蚜蟲可用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或40%綠菜寶乳油1 000～1 500倍液，或10%蚜虱凈可濕性粉劑 4 000～5 000倍液，或20%滅掃利乳油3 000倍液，或2.5%功夫乳油3 000倍液噴霧防治。蠐螬可用20%殺滅菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，或用50%辛硫磷乳油800倍液灌根防治。

4 收獲貯藏

9—10月份，當黃果酸漿果實外宿花萼枯黃、果實淡黃、香味濃郁時采收，不可在雨后或灌水后采收，以成熟后自然脫落人工撿拾收獲的質(zhì)量最佳。果實采收后放入采種池，堆積厚度不超過40 cm，溫度不超過45℃，后熟2～3 d后采用機械或人工取籽。取出帶有膠狀粘質(zhì)的種子，反復用水搓洗，除去果肉、果汁，使種子沉降分離，再用清水將種子淘洗干凈放入晾床，置于干燥通風處陰干。待種子水分下降到8%以下時用風壓式提升機或風車對種子進行精選、加工入庫。入庫時防止鼠害及人為混雜。