“專家建議”

蘇文洋

昨天，《人民日報》二版刊登新華社長沙5月19日消息，題為《土壤重金屬污染為“鎘米”重要成因，專家建議勿長期食用一個地方糧食》。

消息說：“廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品抽驗結(jié)果顯示，44.44%的大米存在鎘含量超標，引起人們的廣泛關(guān)注?！k米之所以出現(xiàn)，一個重要的原因是一些大米產(chǎn)地土壤遭受鎘等重金屬污染。”

消息還說，“長期食用‘鎘米威脅居民身體健康，同時對我國的食品安全和糧食安全也造成威脅。在飲食習慣上，專家建議不要長期食用一個地方出產(chǎn)的糧食，應(yīng)該盡可能分散化，降低風險?！?/p>

這條消息沒有說是哪一位專家向居民提出了這項建議，但我估計這位專家可能不好意思在消息中公開自己的姓名。他是不是知道自己的建議很有可能遭到質(zhì)疑，只有他心里最清楚了。

另據(jù)新華社消息，為回應(yīng)公眾質(zhì)疑，繼公布餐飲單位后，廣州市食品藥品監(jiān)督局又在18日晚通過其官方網(wǎng)站公布了八批次鎘大米和米制品的品牌和生產(chǎn)廠家。其中，問題大米全部來自湖南，而米粉制品由兩家東莞廠家生產(chǎn)。

《北京青年報》昨天二版有一篇文章說，資料顯示，南方酸性土壤種植超級雜交稻比常規(guī)稻更易吸收鎘，即使全國市場上百分之十左右的大米鎘超標，年產(chǎn)稻米近兩億噸的中國也會有兩千萬噸的超標“鎘大米”存在。

專家建議，居民在飲食習慣上，不要長期食用一個地方出產(chǎn)的糧食，應(yīng)該盡可能分散化，降低風險。專家的建議是什么意思呢？說白了，就是某一地區(qū)的糧食吃了有風險，改吃別的地方的糧食，多換幾個地方出產(chǎn)的糧食，風險就分散了。但是，仔細分析專家的話，這里面的含義其實是問題大米大家都吃一點，別總讓一個地方的居民來吃。這樣，風險分散，風險共擔。

中國的某些專家，你想不佩服都不行。不管什么樣的問題出來了，也不管問題的性質(zhì)有多么嚴重，他們總能提出常人想不到的解決方案?！凹t心鴨蛋”出來了，專家說只要不是一天吃一千多個，死不了人?！叭矍璋纺谭邸背鰜砹?，專家說多喝點水撒尿時蹦著就把結(jié)石排出體外了。這次，專家支的招是改變飲食習慣，別老是吃一個地方的“鎘大米”。中國似乎有這么一批專家，除了頭腦思維異于常人之外，說出的話也永遠與眾不同。這樣的專家是怎么培養(yǎng)和造就出來的，應(yīng)當設(shè)立一個專門課題加以研究。

“鎘大米”長期食用威脅居民身體健康，專家建議是不要長期食用一個地方出產(chǎn)的糧食。請問生產(chǎn)出來的“鎘大米”應(yīng)當誰來吃呢？種“鎘大米”的農(nóng)民兄弟難道也要賣出“鎘大米”，再買進別的地方的糧食來吃？把南方的“鎘大米”賣給東北人吃，南方的人吃東北大米？這種“分散化”“降低風險”的方式，全國人民能夠答應(yīng)嗎？我懷疑有些專家已經(jīng)喪失說“人話”的能力，是因為他們身上缺少了人性和正常人的思維邏輯。

【原載2013年5月21日《北京晚報·北京論語》】