淺談南五味子

馬永明 耿 亞

（河南省漯河醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校第二附屬醫(yī)院，漯河462300）

淺談南五味子

馬永明 耿 亞

（河南省漯河醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校第二附屬醫(yī)院，漯河462300）

南五味子；炮制方法；藥理作用；化學(xué)成分

南五味子又稱西五味子，是木蘭科植物華中五味子的干燥成熟果實，具有益氣生津、收斂固澀和補腎寧心等功效，是一種重要的中藥［1］。本文結(jié)合相關(guān)研究報道綜述了南五味子的主要化學(xué)成分、藥理作用以及加工炮制的研究進(jìn)展。

1 南五味子的化學(xué)成分

1.1 木脂素類南五味子的主要有效成分之一為木質(zhì)素，其母核大部分是聯(lián)苯環(huán)辛烯型，且多存在手性差異。方圣鼎等人率先從華中五味子的果實中提取出了五味子脂甲。劉嘉森等人又提取出了乙、丙、丁、戊四種五味子酯、安五酸、外消-安五脂素以及d-表加巴辛。此外，相關(guān)研究報道證實其中還存在襄五脂素、五味子酚、d-表綠黃素、華中五脂素、華中五味子酮、巴豆酰戈米辛等。還含有少量的甲、乙兩種五味子醇、五味子丙素以及五味子乙素等。南五味子中除了含有聯(lián)苯環(huán)辛烯類的木脂素以外，還存在二芳基丁烷類、四氫呋喃類木脂素以及芳基四氫萘三種成分［1-3］。

1.2 揮發(fā)油類成分陳耀祖等人研究了華中五味子的揮發(fā)性成分，并鑒定出了65種化學(xué)成分，其中花側(cè)柏烯、羅漢柏烯含量最高。近年來，唐志書、崔九成等人對山西產(chǎn)的華中五味子的果實中存在的揮發(fā)性成分作了相關(guān)研究，并鑒定出了化合物共22種，約占總揮發(fā)油成分的78.46%［2］。這類成分中，α-檀香烯、β-雪松烯、以及γ-杜松萜烯的含量最高。還鑒定出其種子中含有22種化合物，約占總揮發(fā)油成分的68.05%。此外，南五味子中約含有11.58%的可溶性固形物，且其蛋白質(zhì)、維生素C和E、氨基酸以及礦物質(zhì)含量等均較蘋果及柑橘等明顯更多。還含有少量或者微量的維生素、有機酸、糖類以及K、Ca、Fe、Zn等。

2 藥理作用

2.1 保肝作用五味子甲素能夠降低轉(zhuǎn)氨酶作用，且能夠有效抵抗CCl4所導(dǎo)致的病理學(xué)損傷。大量臨床研究證實，五味子酯甲能夠在短期內(nèi)降低谷草轉(zhuǎn)氨酶以及谷丙轉(zhuǎn)氨酶的含量，但停藥以后部分患者存在回升現(xiàn)象。此外，五味子甲素對于CCl4導(dǎo)致的損傷還具有保護(hù)作用，分析其原因，可能與干細(xì)胞色素P-450有一定的關(guān)系。此外，五味子酯甲、酯乙、酯丙及酯丁對于慢性、遷延性的病毒性肝炎患者具有降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量的作用，而五味子酯丁還具有極強的肝損害抑制作用，對于半乳糖胺肝損傷也具有較強的抑制作用［3］。

2.2 抗氧化以及抗衰老作用生物體的免疫性疾病、癌變、炎癥以及衰老等與自由基代謝失衡有緊密的關(guān)系。華中五味子中的五味子酮對于維生素C-NADPH或者由Fe2+-半胱氨酸所導(dǎo)致的腦、肝、腎粒體脂質(zhì)過氧化具有較強的抑制作用，其作用較維生素E更強。五味子酯甲還能夠抑制CCl4所導(dǎo)致的肝微粒體脂質(zhì)發(fā)生共價結(jié)合，對CCl4代謝產(chǎn)生CO以及NADPH及O2的消耗等。此外，苗明三還發(fā)現(xiàn)五味子中含有的多糖成分還具有抗衰老的作用［4］。

2.3 抗癌作用五味子多糖對腫瘤具有一定的抑制作用，這種作用不是直接將瘤細(xì)胞殺死，而是通過細(xì)胞的凋亡及活化免疫細(xì)胞等作用而發(fā)揮出來。華中五味子中的五味子酮能夠有效抑制由AD所誘導(dǎo)的炎性反應(yīng)以及氧化應(yīng)激反應(yīng)等。

2.4 促進(jìn)骨細(xì)胞增殖據(jù)王建華等人的體外研究報道表明，五味子乙素濃度在（0.75×10-9～0.75×10-5）mol／L范圍內(nèi)24～78h內(nèi)對骨細(xì)胞的增殖具有促進(jìn)作用。趙文君經(jīng)體外研究發(fā)現(xiàn)，甘肅產(chǎn)的華中五味子醇（75%）還具有刺激ALP活性以及礦化結(jié)節(jié)形成的作用。由此可見，南五味子可促進(jìn)細(xì)胞增殖及分化成熟，還能夠提高成骨細(xì)胞的骨形成功能。

除上述方法外，南五味子還有鎮(zhèn)靜催眠、抗疲勞、促進(jìn)免疫等作用［1-2］。

3 南五味子的加工炮制法

3.1 加工方法華中五味子多成熟于7～9月，南五味子是一種漿果，因而其貯存容易發(fā)生霉變、腐爛等現(xiàn)象，為確保南五味子具有較好的質(zhì)量，應(yīng)選擇優(yōu)良的加工方法。彭修娟等人對南五味子的加工方法研究表明，將五味子微波10min以后曬干后，其中的有效成分木質(zhì)素以及揮發(fā)油的總含量最高，且操作工序較為簡單，值得推廣［4］。

3.2 炮制方法南五味子的炮制方法大致有酒制法、醋制法和蜜制法三種。相比于生品，酒蒸炮制品中南五味子的具有鎮(zhèn)咳功效的揮發(fā)油含量顯著降低，具有強壯作用的木脂素含量則顯著增加。李莉等人的研究報道表明，南五味子的最佳高壓醋制工藝是100g五味子+25%的醋經(jīng)拌勻悶潤1h后，在115℃下高壓蒸制約1h后進(jìn)行干燥。南五味子的蜜炙品較生品具有更強的補肺益腎作用，目前應(yīng)用較廣泛［2］。

4 結(jié)束語

我國富產(chǎn)五味子，且藥用歷史悠久，具有廣闊的應(yīng)用前景。深入探討五味子的有效化學(xué)成分及藥理作用，開發(fā)新的炮制技術(shù)，對促進(jìn)新藥物制劑的研發(fā)以及中醫(yī)學(xué)的發(fā)展具有重要意義。

［1］夏繼成.南五味子化學(xué)成分及其活性研究進(jìn)展［J］．黑龍江科技信息，2012，（2）：10．

［2］宋莎莎．南五味子炮制工藝與藥效研究［D］．陜西中醫(yī)學(xué)院，2009．

［3］蘇明威，王乃平，辛華雯，等．五味子藥理作用研究進(jìn)展［J］．中國藥師，2009，12（7）：960-962．

［4］呂月卿．試論五味子的炮制進(jìn)展［J］．養(yǎng)生保健指南（中旬刊），2012，（5）：90-91．

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.09.066

1672-2779（2013）-09-0103-02

蘇 玲

2013-04-27）