規(guī)模肉雞場防疫技術(shù)操作規(guī)程

張艷麗

（河北省張家口市懷來縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，懷來 075400）

規(guī)模肉雞場防疫技術(shù)操作規(guī)程

張艷麗

（河北省張家口市懷來縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，懷來 075400）

1 生物安全與衛(wèi)生

生物安全是將病原體隔絕在養(yǎng)殖場外的總體策略或連續(xù)性措施。要保持一個(gè)有效的生物安全措施，良好的衛(wèi)生管理和合理的免疫程序是隔絕病原體的根本。有效的生物安全措施包括計(jì)劃、實(shí)施和控制等一系列的工作。對雞舍完全消毒關(guān)鍵在于降低病原體水平以及防止它們的再次侵入。

1.1 場區(qū)衛(wèi)生管理

1.1.1 雞場門口

設(shè)車輛消毒池和人員消毒通道，車輛消毒池長、寬、深分別為3.5 m、2.5 m、0.3 m，前后兩頭為緩坡。人員消毒通道長、寬、深分別為1 m、0.5 m、0.08 m。人員、車輛必須消毒后方可進(jìn)場。消毒液可用3%火堿水，更換2次/周。

1.1.2 場區(qū)

要求無雜草、無垃圾，不準(zhǔn)堆放雜物，用3%的熱火堿水噴灑場區(qū)地面1次/周。

1.1.3 生活區(qū)

各個(gè)區(qū)域要求整潔衛(wèi)生，消毒1次/周。

1.1.4 生物安全

非飼養(yǎng)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。場區(qū)污、凈道分開，雛雞運(yùn)輸車、飼料運(yùn)輸車走凈道，毛雞車、出糞車、死雞處理走污道。禁止其他畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)入場內(nèi)，與生產(chǎn)無關(guān)的人員嚴(yán)禁入場。雞場內(nèi)禁止飼養(yǎng)其他畜禽。

1.1.5 場區(qū)道路

道路要硬化，道路兩旁有排水溝，溝底硬化，不積水，要有一定坡度，排水方向從清潔區(qū)流向污染區(qū)。經(jīng)沉淀、消毒后方可對外排放。

1.2 舍內(nèi)衛(wèi)生管理

1.2.1 進(jìn)雞前的衛(wèi)生清潔

（1）徹底清理一切物品，包括飲水及給料設(shè)備、糞便、羽毛等。

（2）徹底清掃雞舍地面、窗臺、屋頂以及每一個(gè)角落，然后用高壓水槍由上到下，由內(nèi)向外沖洗。要求無雞毛、雞糞和灰塵。

（3）待雞舍干燥后，按消毒程序消毒。

1.2.2 消毒措施

雞舍門口設(shè)腳踏消毒池或消毒盆，消毒液更換2次/d。工作人員進(jìn)入雞舍，必須洗手，腳踏消毒液，穿工作服、工作鞋。工作服不能穿出生產(chǎn)區(qū)，飼養(yǎng)期間定期清洗消毒，1次/周。

1.2.3 飼養(yǎng)期間衛(wèi)生消毒

雞舍堅(jiān)持每周帶雞噴霧消毒2次（免疫前中后3 d不可帶雞消毒），雞舍工作間堅(jiān)持清掃，1次/d。定期消毒，1次/周。全程用溫水消毒，噴頭朝上，整個(gè)雞舍要噴勻。

1.2.4 飼養(yǎng)人員管理

飼養(yǎng)管理人員不得互相串舍。雞舍內(nèi)工具固定，不得互相串用，進(jìn)入雞舍的所有用具必須消毒后方可進(jìn)舍。

1.2.5 無害化處理

及時(shí)檢出死雞、病雞、殘雞、弱雞。死雞及無治療價(jià)值的病雞裝入飼料內(nèi)袋，密封后放入爐內(nèi)焚燒或深埋；嚴(yán)禁出售或贈(zèng)送。殘弱雞及時(shí)淘汰。

1.2.6 糞便無害化處理

場內(nèi)應(yīng)設(shè)有發(fā)酵池；糞便經(jīng)發(fā)酵后方可外運(yùn)處理

1.2.7 生物安全

雞舍進(jìn)風(fēng)口應(yīng)有隔柵，防止小鳥進(jìn)入。經(jīng)常滅鼠，同時(shí)注意不讓鼠藥污染飼料和飲水。

1.2.8 “全進(jìn)全出”飼養(yǎng)工藝

就是同一范圍內(nèi)同時(shí)進(jìn)雞，同一天全部出欄。出欄后對整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。由于在雞場內(nèi)不存在不同日齡雞群的交叉感染機(jī)會(huì)，切斷了傳染病的流行環(huán)節(jié)，從而保證了下一批雞群的安全生產(chǎn)。

2 消毒技術(shù)

2.1 常用消毒藥的使用方法

2.1.1 甲醛（福爾馬林）

高錳酸鉀21 g/m3及福爾馬林42 ml，容器中先放入高錳酸鉀，加少量水，然后倒入福爾馬林，人立即離開。密閉熏蒸24 h，通風(fēng)2 d。

注意事項(xiàng)：雞舍密閉，舍溫20℃以上，相對濕度80%，容器容積是藥量的10倍以上。先將容器均勻擺在舍內(nèi)，放入高錳酸鉀，由內(nèi)向外逐個(gè)容器加福爾馬林。人員要戴防毒面具，防止人員中毒。根據(jù)雞舍容積計(jì)算用藥量和鍋或盆的個(gè)數(shù)。先將火爐燒旺后，添滿煤，再放裝有藥液的容器，火爐周圍不要有易燃物，以免火災(zāi)。

2.1.2 有機(jī)氯、有機(jī)碘消毒劑、過氧乙酸、雙鏈季銨鹽

按照說明書使用，帶雞消毒，2次/周，3種消毒藥交替使用，以避免抗藥性。

2.1.3 火堿（苛性鈉）

3%熱火堿水噴灑，要求均勻、周到、不遺漏、無死角。

2.1.4 戊二醛

可替代甲醛消毒。

2.1.5 其他類的消毒劑

按使用說明書使用。

3 免疫技術(shù)

3.1 免疫操作

3.1.1 新城疫傳染性支氣管炎二聯(lián)苗

5～7日齡，1～1.5倍量點(diǎn)眼或滴鼻，使用專用的滴瓶和釋釋液，以確保準(zhǔn)確；疫苗應(yīng)邊免疫邊稀釋，稀釋后的疫苗應(yīng)在40 min內(nèi)用完；點(diǎn)眼后應(yīng)在疫苗吸收后再把雞放下，避免疫苗被甩出來。無稀釋液可用蒸餾水代替。

3.1.2 傳染性法氏囊疫苗

12～14日齡，1～1.5倍量滴口或2倍量飲水。用專用滴瓶和配套的滴頭，按要求稀釋。抓雞時(shí)，拇指壓緊雞翅，食指卡住雞口，另一只手?jǐn)D壓疫苗瓶，滴1滴入口。1 000頭份的疫苗免疫900～1 000只雞。

3.1.3 新城疫弱毒苗

18～20日齡2倍量飲水免疫。飲疫苗前給雞控水1～2 h，添加的水量為1 d飲水量的1/5～1/4，2 h內(nèi)喝完。

3.2 注意事項(xiàng)

3.2.1 疫苗質(zhì)量

要選擇質(zhì)量有保證的廠家，包裝、容器、批號、有效期及外觀應(yīng)當(dāng)齊備合格，接近有效期限的疫苗不要使用。凡無標(biāo)簽、安瓶破裂、生霉有異物、凝塊、變色、凍結(jié)等異常情況，不能使用。保管運(yùn)輸按規(guī)定溫度要求放在冰箱或保溫桶中。

3.2.2 預(yù)防免疫應(yīng)激

免疫前一天、當(dāng)天、后一天加多種維生素。

3.2.3 免疫技術(shù)人員保證

根據(jù)雞只存欄數(shù)，確定免疫人數(shù)。每次圈雞300只左右為宜。操作時(shí)盡量穩(wěn)、準(zhǔn)、快，防止擠壓，踩死雞現(xiàn)象發(fā)生。每圈免疫時(shí)間不超過10 min。

3.2.4 禁忌

免疫弱毒苗前后3 d內(nèi)，禁止飲水消毒、帶雞消毒。

3.2.5 防止病毒擴(kuò)散

用過的免疫器具，經(jīng)沖洗高溫消毒，自然干燥，以備再用?？掌康入s物深埋或統(tǒng)一消毒處理，防止病毒擴(kuò)散。

3.2.6 飼養(yǎng)管理

免疫前后注意溫度、通風(fēng)的管理。避免呼吸道病的發(fā)作，影響免疫效果。如有呼吸道疾病發(fā)生應(yīng)馬上用優(yōu)質(zhì)藥物治療。

4 雞群觀察

4.1 整體觀察

養(yǎng)雞者應(yīng)隨時(shí)了解雞群的健康與采食情況，及時(shí)挑出病、弱、死雞，以便加強(qiáng)管理，及早預(yù)防疾病。

4.2 行為、運(yùn)動(dòng)

正常情況下，雛雞反應(yīng)敏感，精神活潑，掙扎有力，叫聲宏亮而脆短，眼睛明亮有神，分布均勻。如扎堆或站立不臥，閉目無神，叫聲尖銳，擁擠在熱源處，說明育雛溫度太低；如雛雞撐翅伸脖，張口喘氣，呼吸急促，飲水頻繁，遠(yuǎn)離熱源，說明溫度過高；頸部彎曲、頭向后仰、呈觀星狀或扭曲，是新城疫或維生素B1缺乏所致；發(fā)生腹水癥，腹部膨大、下垂、呈企鵝樣站立或行走，按壓腹部有波動(dòng)感；動(dòng)作困難或鴨步樣，常見于佝僂病或軟骨癥；維生素B2缺乏可導(dǎo)致腳爪向內(nèi)卷曲。

4.3 羽毛

健康雞的羽毛平整、光滑、緊湊。羽毛蓬亂、污穢、失去光澤，多見于慢性疾病或營養(yǎng)不良；

4.4 糞便

正常的糞便為青灰色、成形，表面有少量的白色尿酸鹽。當(dāng)雞患病時(shí)，往往排出異樣的糞便。

4.5 呼吸

當(dāng)天氣急劇變化、接種疫苗后、雞舍氨氣含量過高和灰塵多的時(shí)候，容易激發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，故應(yīng)在此期間注意觀察呼吸頻率和呼吸姿勢，有無鼻涕、咳嗽、眼瞼腫脹和異樣的呼吸音。若室溫過高，或后期高溫天氣，全群雞都張口喘氣（無呼嚕聲），這時(shí)要采取降溫措施。

4.6 腿、爪

脛部顏色發(fā)紅、干燥、爪干裂，往往是因雞舍溫度過高、濕度過低、雞舍過于干燥而造成的。網(wǎng)床有尖狀物則容易造成外傷，感染葡萄球菌，引發(fā)腿病。

4.7 雞冠及肉垂

正常時(shí)，雞冠、肉垂呈濕潤、稍帶光澤的鮮紅色。

4.8 雞眼

正常時(shí)雞眼圓而有神，非常清潔。

4.9 飲食情況

雞在正常情況下，采食量、飲水量保持穩(wěn)定的緩慢上升過程，若發(fā)現(xiàn)采食量、飲水量明顯下降，就是發(fā)病的前兆（注意與應(yīng)激引起的相區(qū)別）。

5 雞病診斷

發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)異常，要經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場的診斷，必要時(shí)送獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行診斷，根據(jù)不同情況適當(dāng)使用藥物治療。

6 藥物使用管理

6.1 肉雞疾病控制

要以預(yù)防為主，治療為輔。為了保證出口禽肉的衛(wèi)生質(zhì)量和食用安全，所有養(yǎng)雞戶必須遵守國家發(fā)布出口禽類《禁用藥物名錄》和《允許使用藥物名錄》等相關(guān)規(guī)定。

6.2 藥物保健方案

6.2.1 0日齡

扶壯、抗應(yīng)激，多種維生素（連用3 d），第一遍飲水加3%葡萄糖。

6.2.2 1～3日齡

用替米考星防治支原體、部分革蘭氏陽性致病菌，用氟苯尼考防治大腸桿菌。

6.2.3 7～9日齡

用紅霉素或金絲桃素飲水，防治疫苗反應(yīng)引起的慢性呼吸道疾病。

6.2.4 11～13日齡

用替米考星，諾氟沙星或硫酸粘菌素防治大腸桿菌。

6.2.5 15～17日齡

水中加呼喘康，料里加麻黃魚腥草散，防呼吸道和腸道病。

6.2.6 18～20日齡

用球星防球蟲病飲水。料里加荊防敗毒散預(yù)防混合感染。

6.2.7 22～28日齡

飲水加諾氟沙星和敗毒克，料里加清瘟敗毒散，預(yù)防混合感染。

6.2.8 29～30日齡

預(yù)防呼吸型大腸桿菌病及病毒性呼吸道病，用藥同上。

6.2.9 31日出欄

防頑固性腹瀉，用黃芪多糖飲水和電解多維。

6.3 藥物殘留控制

藥物殘留是指在胴體（宰后凈膛雞）存留有某種藥物，而有藥物殘留的雞肉產(chǎn)品是不允許出口的。養(yǎng)雞戶需科學(xué)有效地控制藥殘。

6.3.1 飼料

含藥物的肉雞料與不含藥物的肉雞料雖然營養(yǎng)成分一致，但使用含藥飼料會(huì)引起藥物殘留。飼養(yǎng)戶必須全程使用符合規(guī)定的肉雞飼料。

6.3.2 杜絕藥物亂用

各種藥物在雞體內(nèi)殘留的時(shí)間長短不一樣，而現(xiàn)在用的獸藥，多是復(fù)方，成分復(fù)雜，因此，選用藥物時(shí)必須謹(jǐn)慎，必須遵照有關(guān)規(guī)定，并在技術(shù)人員指導(dǎo)下使用。

6.3.3 殺蟲藥物使用與飲水

有的飼養(yǎng)戶在雞要出欄時(shí)采用敵百蟲等藥滅蠅；噴灑作物的農(nóng)藥噴到井水里，使雞飲水中含有藥物，都會(huì)引起藥殘，影響出口。

6.3.4 藥物添加

隨意給雞添加藥物會(huì)引起殘留，臨近出欄時(shí)個(gè)別病危雞隔離，給予藥物，也會(huì)引起藥物殘留，應(yīng)及時(shí)淘汰處理。

6.3.5 肉雞禁用藥物

磺胺喹惡啉、克球粉（二氯二甲吡啶）、喹乙醇（快育靈）、氯霉素、甲砜霉素、尼卡巴嗪（球蟲凈）、枝原凈、氨丙啉、硝基呋喃類（包括痢特靈、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮）、氟喹諾酮類（包括環(huán)丙沙星、氧氟沙星、恩諾沙星等）、硝基咪唑（甲硝唑、滅滴靈）、泰樂菌素、桿菌肽鋅、萬能肥素、前列斯汀、螺旋霉素，各種激素、各種磺胺制劑。

6.3.6 休藥期

送宰前14 d停用一切藥物。

7 應(yīng)激管理

7.1 環(huán)境應(yīng)激

（1）雞舍溫度過高、過低或大幅度升降。（2）通風(fēng)不良、雞舍沉悶、氨氣持續(xù)偏高。（3）賊風(fēng)、光線過強(qiáng)、突然聲響、光照制度的突然變化等。（4）社會(huì)性應(yīng)激有：雞群數(shù)量多，密度過大等。（5）管理性應(yīng)激有：缺食、斷水、免疫接種、擴(kuò)群、轉(zhuǎn)群。（6）飼養(yǎng)人員與作業(yè)程序的變換。

7.2 減緩應(yīng)激措施

（1）保持各種環(huán)境因素盡可能的適宜、穩(wěn)定或漸變。（2）注意天氣預(yù)報(bào)，對熱浪與寒流要及早預(yù)防。（3）按常規(guī)進(jìn)行飼養(yǎng)管理。（4）雞群的大小與密度要適當(dāng)。（5）接近雞群給以信號。（6）盡量避免連續(xù)進(jìn)行引起雞群騷亂不定的技術(shù)措施。（7）謝絕參觀者進(jìn)入雞舍。

7.3 添加抗應(yīng)激藥物

在飼料或飲水中添加多種維生素、電解多維、黃芪多糖等對防治雞群應(yīng)激有一定作用。

8 疫病監(jiān)測和疫情防控

8.1 疫病監(jiān)測

肉雞場常規(guī)監(jiān)測的疾病至少應(yīng)包括高致病性禽流感、雞新城疫、法氏囊等。定期采血和病死雞樣品送獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢測，及時(shí)掌握雞場疫情動(dòng)態(tài)。

8.2 疫情防控

肉雞場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)依據(jù)《動(dòng)物防疫法》及時(shí)采取措施，確診發(fā)生高致病性禽流感時(shí)，肉雞場應(yīng)配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對雞群實(shí)施嚴(yán)格的隔離、撲殺措施；全場進(jìn)行徹底的清洗消毒，病死或淘汰雞的尸體進(jìn)行無害化處理和徹底消毒。