無公害養(yǎng)豬場環(huán)境規(guī)劃設(shè)計

魯增軍

（河北省邢臺市橋西區(qū)農(nóng)業(yè)局，邢臺 054000）

無公害養(yǎng)豬場環(huán)境規(guī)劃設(shè)計

魯增軍

（河北省邢臺市橋西區(qū)農(nóng)業(yè)局，邢臺 054000）

養(yǎng)豬場的科學(xué)規(guī)劃是生產(chǎn)無公害豬肉的前提。本文結(jié)合橋西區(qū)對傳統(tǒng)養(yǎng)豬場的改造，從場區(qū)規(guī)劃布局、豬場的建筑設(shè)計、內(nèi)部設(shè)施的配置以及環(huán)境質(zhì)量改善4個方面，做了詳細(xì)論述。采取種種措施使橋西區(qū)養(yǎng)豬業(yè)朝著規(guī)?；?、無公害方向發(fā)展。

養(yǎng)豬場 規(guī)劃布局 建筑設(shè)計 設(shè)施配置 環(huán)境控制

隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，以及人們對豬肉質(zhì)量不斷提高的需求，使我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)面臨挑戰(zhàn)，市場準(zhǔn)入門檻提高。橋西區(qū)的養(yǎng)豬業(yè)造成的環(huán)境壓力越來越大，部分豬場污水不經(jīng)處理，含有大量病原微生物和超高含量的氮、磷等直接排入河流，將嚴(yán)重污染水源，進入土壤也將造成大量礦物質(zhì)和營養(yǎng)素的富集，破壞土壤植被生存。同時，豬場惡臭散發(fā)，造成空氣質(zhì)量惡化和對大氣環(huán)境的污染。而豬場場址選擇不合適、豬舍的規(guī)劃設(shè)計落后、各場區(qū)安排不合理、凈道和污道不分、豬舍的內(nèi)部設(shè)施落后、環(huán)境控制不好等問題仍有存在，必需正視和解決。

1 選址及場區(qū)規(guī)劃

1.1 場址的選擇

邢臺市橋西區(qū)臥龍莊張某的養(yǎng)豬場選擇在村西，豬場占地3畝，地勢高燥，排水良好、易于組織防疫的地方。豬場周圍3 km無大型化工廠、礦廠、皮革，肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1 km以上[1]。

1.2 豬場的規(guī)劃

選定場址后，根據(jù)場內(nèi)的主要地形、地勢、水源、風(fēng)向等自然條件，安排豬場的全部建筑物。場內(nèi)各種建設(shè)物的安排，做到土地利用經(jīng)濟，建筑物間聯(lián)系方便，布局整齊緊湊。

1.2.1 生產(chǎn)區(qū) 豬場生產(chǎn)區(qū)布置在管理區(qū)的北方。生產(chǎn)區(qū)包括飼養(yǎng)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)，它是養(yǎng)豬場的主體部分。豬舍的朝向關(guān)系到豬舍的通風(fēng)、采光和排污效果，根據(jù)本地主導(dǎo)風(fēng)向和日照情況，將豬舍定為坐北朝南[2]。在生產(chǎn)區(qū)設(shè)立傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入豬場生產(chǎn)區(qū)，出入車輛必須經(jīng)消毒池進行消毒；在生產(chǎn)輔助區(qū)與飼養(yǎng)區(qū)之間還設(shè)立了消毒室、更衣室、消毒池，嚴(yán)禁非飼養(yǎng)區(qū)人員進入，所有出入的飼養(yǎng)人員必須經(jīng)過嚴(yán)格的沖洗、消毒，更換飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)衣鞋后才能進入飼養(yǎng)區(qū)。

1.2.2 管理區(qū) 管理區(qū)包括辦公區(qū)和生活區(qū)。辦公區(qū)包括辦公室、接待室、銷售經(jīng)營檔案室、活動室、車庫等；生活區(qū)包括職工宿舍、食堂等。由于辦公區(qū)與社會聯(lián)系較多，因而辦公區(qū)需建在豬場離外界最近處，即應(yīng)靠近大門口；同時辦公區(qū)又與生產(chǎn)區(qū)聯(lián)系緊密，因此辦公區(qū)應(yīng)生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間。辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)的距離最好在120 m。

1.2.3 患豬隔離治療區(qū) 病豬隔離治療區(qū)主要包括病豬隔離觀察室、堆肥場等。病死豬的處理應(yīng)在場區(qū)以外尋找安全處，處理方法：需要淘汰、處死的可疑病豬，應(yīng)采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應(yīng)GB16548進行處理；有治療價值的病豬應(yīng)隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。由于此部分與豬場的人畜保健和環(huán)境衛(wèi)生關(guān)系密切，因此安排在豬場的南部，離生產(chǎn)區(qū)的距離130 m。

2 豬舍建設(shè)設(shè)計

2.1 基本原則

2.1.1 符合豬的生物學(xué)特性 豬舍建筑應(yīng)根據(jù)豬對溫度、濕度、光照等環(huán)境條件的要求來設(shè)計。豬只生長適宜溫度：哺乳仔豬為25℃～30℃，50 kg左右的豬為20℃～23℃，成年豬（100 kg以上）為15℃～18℃。豬舍相對濕度為65%～75%[3]。

2.1.2 建筑要與氣候及地理條件相適應(yīng) 由于邢臺市橋西區(qū)位于華北南部，冬季時間偏長，因而豬舍建筑主要應(yīng)考慮防寒保溫。

2.1.3 利于疾病防控 應(yīng)將豬舍內(nèi)環(huán)境條件調(diào)節(jié)到最佳小氣候環(huán)境狀態(tài)，使豬保持健康正常的狀態(tài)，減少疾病的發(fā)生，減少用藥，以便做到實施無公害養(yǎng)豬生產(chǎn)。

2.2 建筑要求

2.2.1 墻壁 堅固耐久，保暖性能好。由于冬季時間長，所以外圍墻壁要選用保溫效果好的材料，要厚實嚴(yán)密。

2.2.2 屋頂與天棚 用較厚的塑料薄膜將圈頂覆蓋。覆蓋要有30°左右的斜面，便于采光。

2.2.3 地面 要求地面保暖、堅實、平整不滑，不透水，便于清掃，并能耐酸、耐堿等消毒藥液清洗消毒[4]。

2.2.4 門 雙列豬舍門的寬度不小于1.3 m，高度2 m左右，單列豬舍要求寬度不小于1 m，高度1.8～2 m。冬季，加設(shè)棉門簾，以加強保溫，防止冷空氣侵入，并減少舍內(nèi)熱能的外流。

2.2.5 通風(fēng)設(shè)備 為了使豬舍在夏季及冬季氣候條件下，仍能保持舒適的溫度、濕度，并保持舍內(nèi)空氣新鮮，豬舍必須要安裝通風(fēng)設(shè)備。

1.加強制度體系建設(shè)，建立以責(zé)任追究為基礎(chǔ)的防控制度體系。治企的制度在一定程度上與治國的法律相類似，在企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展中起著基礎(chǔ)性保障作用。所以，加強和完善制度體系建設(shè)是應(yīng)對法律風(fēng)險的屏障。應(yīng)當(dāng)根據(jù)本企業(yè)、本單位的生產(chǎn)經(jīng)營實際情況，理清生產(chǎn)、采購、流通等過程中易發(fā)生法律風(fēng)險的環(huán)節(jié)，對可能發(fā)生的各種法律風(fēng)險進行預(yù)案設(shè)置并形成相應(yīng)的管理制度。同時，在制度建設(shè)中突出強調(diào)以責(zé)任追究為基礎(chǔ)的規(guī)范化防控措施，做到權(quán)責(zé)明確，逐步構(gòu)建法律風(fēng)險防控的制度體系。

2.2 豬舍類型

2.2.1 按封閉程度分

2.2.1.1 前敞式 可由2個山墻、后墻、支柱和屋頂組成，南面無墻是敞開狀，開敞部分在冬季可加蓋上塑料膜形成封閉狀態(tài)。這種豬舍結(jié)構(gòu)簡單、投資少，通風(fēng)透光，排水好，但受自然條件影響較大。適合小型養(yǎng)豬場。

2.2.1.2 半敞式 東西兩側(cè)山墻及北墻均為完整的墻體，南側(cè)墻體多為1 m左右的半截墻。開敞部分在冬季可加蓋上塑料膜形成封閉狀態(tài)，從而改善舍內(nèi)小氣候。此類型豬舍的豬不易拱破塑料膜，跑出豬舍。適合中小型養(yǎng)豬場。

2.2.1.3 封閉式 四周設(shè)墻，通過墻體、屋頂?shù)葒o結(jié)構(gòu)形成全封閉的豬舍形式，具有較好的保溫隔熱能力，便于人工控制舍內(nèi)環(huán)境。有窗戶的豬舍也屬封閉式。此類型的豬舍投資較大，適合中型或大型養(yǎng)豬場。

2.2.2 按豬欄排列分

2.2.2.1 單列式 豬舍內(nèi)豬欄排成一列，舍內(nèi)靠北墻設(shè)走廊。

2.2.2.2 雙列式 豬舍內(nèi)豬欄排成兩列，中間設(shè)工作通道，豬舍多為封閉式。優(yōu)點是管理方便，保溫良好。

2.2.2.3 多列式 豬舍內(nèi)豬欄排成3列或4列。主要是優(yōu)點是豬欄集中，運輸線短，工作效率高，散熱面積小，且容量大，用利于冬季保溫。但構(gòu)造復(fù)雜，采光不足、陰暗潮濕，建筑材料要求高，多用于育肥豬舍。

3 設(shè)施要求

3.1 豬欄

3.2 飼槽

要求構(gòu)造簡單嚴(yán)密，便于飼喂、采食、堅固耐用，便于洗刷，容量為每次飼喂量的1～2倍。

3.3 飲水設(shè)備

實施無公害養(yǎng)殖豬生產(chǎn)時，應(yīng)采用自動飲水器，這樣可保證有足量的清潔飲水。

4 環(huán)境控制與改善

4.1 防寒保溫

由于橋西區(qū)冬季較長，氣溫較低，應(yīng)做好豬的防寒保溫工作，特別是分娩哺育舍、幼豬舍，做好防寒保溫工作更為重要。

4.1.1 保溫隔熱設(shè)計

在豬舍的外圍結(jié)構(gòu)中，失熱最多的是屋頂，因此設(shè)置天棚極為重要，鋪設(shè)在天棚上的保溫材料熱阻值要高，而且要達到足夠的厚度并壓緊壓實。墻壁的失熱僅次于屋頂，要足夠厚實嚴(yán)密。有窗豬舍應(yīng)設(shè)置雙層窗，并盡量少設(shè)北窗和西側(cè)窗。普通豬舍地面要干燥。糞便污水要及時清除，打掃干凈。為了便于干燥，豬舍應(yīng)做成水泥地面[6]。

4.1.2 防寒管理

入冬前做好封窗、窗外敷加透光性能好的塑料膜、門外包防寒氈等工作；簡易豬舍覆蓋塑料大棚；通風(fēng)換氣時盡量降低氣流速度；防止舍內(nèi)潮濕；鋪設(shè)厚墊草，圈要勤出勤墊；通氣孔應(yīng)留在至少距地面1m以上的高處；適當(dāng)加大飼養(yǎng)密度等[7]。

4.1.3 供暖

在采取以上各種防寒保溫措施后仍不能達到要求的舍溫時，必須采取供暖措施。豬舍的供暖保溫可采用集中供熱、分散供熱和局部保溫等辦法。

4.2 防暑降溫

4.2.1 遮陽和設(shè)置涼棚

豬舍遮陽可采取加長屋頂出檐，順窗戶上設(shè)置水平或垂直的遮陽板及采用綠化遮陽等措施。涼棚高度以2.5 m左右為宜。

4.2.2 豬舍的通風(fēng)

在自然通風(fēng)不足時，應(yīng)增設(shè)機械通風(fēng)。

4.2.3 豬舍的降溫

在上述措施仍不能使豬舍內(nèi)溫度控制在合適的溫度時，在設(shè)計豬舍時必須考慮安裝濕簾裝置，濕簾一般安裝在豬舍的主干道側(cè)。

4.3 光照

不僅影響豬的健康和生產(chǎn)力，而且影響管理人員的工作條件。光照的強弱與時間長短對豬的系列有一定影響，而光照時間對豬的生長育肥無明顯影響[8]。

4.3.1 自然光照

自然光照的關(guān)鍵是通過合理設(shè)計窗戶的位置、形狀、數(shù)量和面積，以保證豬舍的光照標(biāo)準(zhǔn)，并盡量使舍內(nèi)光照均勻。生產(chǎn)中通常根據(jù)采光系數(shù)來設(shè)計豬舍的窗戶，種豬舍的采光系數(shù)要求為1∶10～12，育肥豬舍為1∶12～15。

4.3.2 人工光照

自然光照不足時，應(yīng)考慮補充人工光照，但要保證舍內(nèi)各處的光照均勻。

[1] 楊公社.豬生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.

[2] 王恬.陳桂銀.畜禽生產(chǎn)[M].北京：高等教育出版社，2004.

[3] 劉紅林，呂艷麗.現(xiàn)代養(yǎng)豬[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.

[4] 呂志強.養(yǎng)豬手冊[M].石家莊：河北科技出版社，1997.