蛋雞不同生長(zhǎng)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要及飼養(yǎng)管理

，，，

(內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙赤峰 024031)

蛋雞按生長(zhǎng)和生產(chǎn)階段大致可分為育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期(產(chǎn)蛋前期、中期和后期)。蛋雞在不同生長(zhǎng)階段其營(yíng)養(yǎng)需求變化很大，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)應(yīng)嚴(yán)格按照蛋雞不同時(shí)期不同營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)合理地調(diào)整日糧配比，以求達(dá)到高效益養(yǎng)殖的目的。

1 育雛期飼養(yǎng)

蛋雞0～6周齡為育雛期，為快速生長(zhǎng)階段，采食的營(yíng)養(yǎng)主要用于肌肉、骨骼的快速生長(zhǎng)，但消化系統(tǒng)發(fā)育尚不健全,胃容積小，肌胃研磨飼料能力差，消化酶系發(fā)育不全，消化力低。

據(jù)測(cè)定，蛋雛2周齡時(shí)體重約為出殼時(shí)體重的2倍,6周齡時(shí)為10倍,生長(zhǎng)較快，代謝旺盛，安靜時(shí)單位體重耗氧量和二氧化碳排出量均比其他家畜高出1倍以上。因此，蛋雞在育雛階段宜采用自由采食方式，要有足夠數(shù)量的食槽。一般每羽雛雞平均應(yīng)有食槽位置2.5 cm，飲水位置1.5 cm，并隨雛雞生長(zhǎng)增加食槽和水槽的長(zhǎng)度和高度，以免影響雞群采食和飲水。

實(shí)際生產(chǎn)中，育雛末期應(yīng)隨機(jī)抽測(cè)雛雞體重50～100羽，以判斷雞群是否整齊，體重是否達(dá)標(biāo)。隨著雛雞生長(zhǎng)要及時(shí)進(jìn)行強(qiáng)弱雛分群飼養(yǎng)，加強(qiáng)弱雛護(hù)理，以提高育雛存活率。

據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，在整個(gè)育雛期間，光照制度是否合理直接關(guān)系到雞群的性成熟。育雛期的前3 d宜采用23～24 h光照，以利雛雞適應(yīng)環(huán)境、認(rèn)食和飲水。此后逐漸減少光照時(shí)間。

綜上所述，育雛期蛋雞營(yíng)養(yǎng)要求高能量、高蛋白、低纖維含量的優(yōu)質(zhì)飼料，補(bǔ)充適量礦物質(zhì)和維生素，一般可使用玉米、魚粉、豆粕等優(yōu)質(zhì)原料。

2 育成期飼養(yǎng)

育成期蛋雞(7～20周齡)的飼養(yǎng)管理應(yīng)以奠定產(chǎn)蛋時(shí)應(yīng)具備的體型及骨架為目標(biāo)，并在開產(chǎn)時(shí)達(dá)到該品種應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)體重。體重不達(dá)標(biāo)的蛋雞很難成為高產(chǎn)蛋雞。

2.1能量與蛋白質(zhì) 育成期蛋雞的生長(zhǎng)與蛋白質(zhì)和能量水平有著密切關(guān)系。前半期，雞體生長(zhǎng)快、體重小，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于維持需要的少，用于增重的比例高，對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素較為敏感，所以應(yīng)適當(dāng)提高日糧的養(yǎng)分濃度，充分發(fā)揮早期生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。后半期，雞體脂肪細(xì)胞的容積開始增大，干物質(zhì)增多，因此對(duì)能量較為敏感。生長(zhǎng)后期則體重增加，維持需要的凈能增加，日糧能量不足則生長(zhǎng)受阻。

2.2氨基酸與礦物質(zhì) 賴氨酸是蛋雞生長(zhǎng)的第一限制性氨基酸，與增重速度直接有關(guān)，蛋氨酸雖與雞體增重的關(guān)系不如賴氨酸呈線性關(guān)系，但對(duì)蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育也有非常重要的作用。礦物質(zhì)則主要是鈣與磷，缺乏時(shí)生長(zhǎng)受阻。B族維生素則初期需要量較高，后期較低。

2.3飼料配方的科學(xué)性 育成期蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力增強(qiáng)，采食量增多，尤其是骨骼、肌肉生長(zhǎng)迅速，故應(yīng)適當(dāng)增喂蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富的飼料，為提高產(chǎn)蛋性能打下良好基礎(chǔ)。育雛后期蛋雞采食量增加，生長(zhǎng)速度減慢，且體內(nèi)脂肪沉積隨日齡增加而逐漸積累，尤其是開產(chǎn)前的14 d內(nèi)，大量鈣質(zhì)沉積于骨骼中。因此鈣的攝入量增加，應(yīng)特別注意鈣的供給。蛋殼形成時(shí)約有25%的鈣質(zhì)來(lái)自于骨鈣，其余75%由日糧提供。因此，18周齡至開產(chǎn)可以使用過(guò)渡性的高鈣飼料，以加快骨鈣儲(chǔ)備。日糧蛋白質(zhì)含量則應(yīng)隨體重增加而減少，主要保證氨基酸的供給和平衡，適當(dāng)控制采食量，以防脂肪積累，保證育成雞具有良好的體況和雞群體重均勻。如過(guò)量喂給高蛋白高能量日糧，則可引起蛋雞性成熟提前，脂肪積累過(guò)量，體重過(guò)大，蛋重減小并影響終生產(chǎn)蛋性能，降低蛋雞養(yǎng)殖效益。蛋雞育成期通常采用限制飼喂法，一般限制在自由采食量的70%～80%；也可采用限質(zhì)飼喂法，如對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、維生素或礦物質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)限制。使用部分粗纖維含量較高的飼料原料如糠麩、草粉等。

3 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)

蛋雞20周齡至淘汰為產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋期大致可分為四個(gè)階段。產(chǎn)蛋早期：從產(chǎn)第一枚蛋開始到產(chǎn)蛋高峰(20周～32周)；產(chǎn)蛋高峰維持期：產(chǎn)蛋率大于90%(33周～44周)；產(chǎn)蛋高峰后期：產(chǎn)蛋率達(dá)90%～80%(44～55周)；產(chǎn)蛋末期：產(chǎn)蛋率小于80%(55周～淘汰)。

3.1產(chǎn)蛋早期飼養(yǎng) 據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)研究，產(chǎn)蛋早期蛋雞生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育，卵泡大量快速生長(zhǎng)，輸卵管迅速變粗變長(zhǎng)、重量增加，需要豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿足生殖系統(tǒng)的發(fā)育。因此，產(chǎn)蛋初期蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)高于產(chǎn)蛋高峰期，如果不能提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則會(huì)明顯影響到蛋雞的體成熟和性成熟，從而影響蛋雞一生的產(chǎn)蛋性能。尤其是蛋氨酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)適量提高，含鈣原料應(yīng)選用顆粒較大的貝殼粉和粗石粉為佳，便于挑食。盡可能少用玉米蛋白粉等過(guò)細(xì)飼料原料，以免影響采食。

3.2產(chǎn)蛋高峰維持期飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋雞到達(dá)產(chǎn)蛋高峰期生長(zhǎng)發(fā)育已基本成熟，營(yíng)養(yǎng)需要主要是維持自身的基本代謝和高強(qiáng)度的產(chǎn)蛋需要，如果營(yíng)養(yǎng)不足，則產(chǎn)蛋高峰維持的時(shí)間短，蛋重小，雞體質(zhì)差，導(dǎo)致死淘率高。飼養(yǎng)產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞保證充足飲水對(duì)維持高產(chǎn)性能和蛋形大小極為重要，雞蛋含水分65%左右，每生產(chǎn)一枚雞蛋，需水340 mL左右，飲水量的微小變化，對(duì)產(chǎn)蛋性能和蛋的重量將產(chǎn)生很大影響。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，在不降低產(chǎn)蛋性能的前提下，添加亞油酸是控制蛋重的有效方法之一。產(chǎn)蛋初期，添加亞油酸可增加蛋重。據(jù)試驗(yàn)，亞油酸的攝入量每羽每天1.68 g和2.75 g，蛋重相差可達(dá)0.4 g。飼料中亞油酸的主要來(lái)源是植物油(紅花籽油、玉米油、大豆油和棉籽油)。黃玉米是大多數(shù)日糧中亞油酸的主要來(lái)源，以小麥、大麥為主谷物來(lái)源的日糧，其亞油酸含量可能低于最適水平。

3.3產(chǎn)蛋高峰后期飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋性能的生理性下降，產(chǎn)蛋高峰后期的蛋雞很容易沉積脂肪，加速產(chǎn)蛋性能的下降。因此，要及時(shí)適當(dāng)降低飼料中的能量和蛋白水平。但因該階段雞體鈣的消耗量已經(jīng)很大，且雞體對(duì)鈣的吸收能力已經(jīng)下降，因此應(yīng)適當(dāng)提高日糧中鈣的水平(提高到3.8%)，也可采取限飼法，飼喂量比自由采食時(shí)減少6%～7%，以防止脂肪的過(guò)多沉積。

3.4產(chǎn)蛋末期飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋末期蛋雞的產(chǎn)蛋率降至70%以下。隨著雞齡的增加，對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收能力也隨之下降，蛋殼質(zhì)量變差，因此日糧中應(yīng)適當(dāng)增加礦物質(zhì)飼料的用量，以提高鈣的水平。產(chǎn)蛋后期隨產(chǎn)蛋量下降，蛋雞對(duì)能量的需要相應(yīng)減少，在降低粗蛋白水平的同時(shí)也應(yīng)適當(dāng)降低能量水平，以免使雞體變肥而影響生產(chǎn)性能。