天臺縣蛋鴨養(yǎng)殖存在的問題與對策調(diào)查

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(1.天臺縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)管委會，浙江天臺 317200； 2.天臺縣畜牧獸醫(yī)局)

據(jù)調(diào)查，天臺縣目前蛋鴨存欄10萬羽左右，主要以飼養(yǎng)1000～2000羽的小規(guī)模養(yǎng)鴨戶為主。由于規(guī)模小、資金投入少，加上飼養(yǎng)戶年齡普遍偏大、文化素質(zhì)不高，憑“經(jīng)驗、感覺”養(yǎng)殖，故存在一些常見的技術(shù)問題。

1 青年鴨飼養(yǎng)

1.1飼料單一 天臺縣的養(yǎng)鴨戶飼養(yǎng)青年鴨的飼料以麩皮加啤酒糟或單一玉米粒為主。由于飼料單一，缺乏維生素、微量元素、鹽分等重要元素，故容易引起營養(yǎng)缺乏癥和繼發(fā)感染多種疾病。由于玉米含能量較高(含可消化能16.05 MJ/kg)，飼喂青年鴨可導(dǎo)致鴨體過于肥胖，開產(chǎn)前的體重超過標準體重，影響產(chǎn)蛋性能。

1.2消毒不嚴 據(jù)調(diào)查，天臺縣的養(yǎng)鴨戶，大多認為鴨子抗病力較強，不易發(fā)病，所以多數(shù)養(yǎng)鴨戶，尤其是小規(guī)模養(yǎng)鴨戶沒有定期消毒的習(xí)慣，極易引起疾病流行。部分飼養(yǎng)戶則在消毒過程中，選擇刺激性較大的消毒藥，在帶鴨消毒過程中，對鴨體造成較大刺激，影響、危害較大。

1.3防疫意識缺乏 據(jù)調(diào)查，天臺縣的部分養(yǎng)鴨戶認為免疫接種會引起鴨群的應(yīng)激反應(yīng)，所以拒絕進行禽流感等傳染病的免疫預(yù)防，或者減少免疫次數(shù)，減弱了鴨體對傳染病的抵抗力，存在感染疫病的隱患。

1.4鴨舍環(huán)境不良 據(jù)調(diào)查，天臺縣的大多數(shù)養(yǎng)鴨戶鴨舍周邊環(huán)境不良，周邊蒼蠅和蚊子滋生、細菌和病毒積累，極易引起鴨子感染發(fā)病。鴨舍內(nèi)水槽設(shè)計不合理，不易排水，造成鴨舍潮濕污穢。

2 初產(chǎn)蛋鴨飼養(yǎng)

2.1開產(chǎn)日齡和體重 天臺縣的養(yǎng)鴨戶大多以飼養(yǎng)紹興鴨為主，部分養(yǎng)鴨戶飼喂高能、高蛋白飼料，蛋鴨性成熟提早，一般80～90 d左右即可開產(chǎn)，開產(chǎn)過早，蛋形較小，產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時間較短，影響產(chǎn)蛋性能。據(jù)調(diào)查，目前天臺縣養(yǎng)鴨戶飼養(yǎng)的紹興鴨年產(chǎn)蛋量多在250枚左右。

2.2飼養(yǎng)管理不當 初產(chǎn)蛋鴨由于消耗的營養(yǎng)物質(zhì)增多，如果飼料營養(yǎng)不全或配比不平衡，就會影響產(chǎn)蛋或引起體重減輕，故必須飼喂全價配合飼料。但據(jù)調(diào)查，天臺縣的養(yǎng)鴨戶一般不以蛋鴨的實際體重情況來調(diào)整飼料配方，容易引起體重超標或過瘦，影響產(chǎn)蛋率。

2.3環(huán)境與應(yīng)激影響 產(chǎn)蛋后的蛋鴨，性情溫馴，要求環(huán)境安靜，生活有規(guī)律。但據(jù)調(diào)查，天臺縣的養(yǎng)鴨戶有部分飼養(yǎng)人員隨意改變放牧?xí)r間，容易引起鴨子應(yīng)激和不適應(yīng)，影響產(chǎn)蛋率的上升。另外，還有部分飼養(yǎng)人員平時缺少與鴨子的接觸，有時晚上短時的斷電等應(yīng)激，極易引起驚群現(xiàn)象，導(dǎo)致應(yīng)激反應(yīng)，帶來嚴重損失。

3 產(chǎn)蛋高峰期飼養(yǎng)

3.1鴨舍管理 據(jù)調(diào)查，天臺縣的養(yǎng)鴨戶大多誤認為鴨子是水禽，沒有保持鴨舍干燥的習(xí)慣。鴨舍多潮濕污穢，鴨舍周圍多無排水溝渠。冬季對鴨舍的防寒保暖和夏季對鴨舍的防暑降溫工作不夠重視。冬季常受賊風(fēng)影響，夏季多受潮濕悶熱影響。

3.2飼料管理 產(chǎn)蛋高峰期的蛋鴨，由于連續(xù)產(chǎn)蛋的需要，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)特別多，如果飼料中營養(yǎng)物質(zhì)不全或比例不當，就會引起產(chǎn)蛋量下降，蛋重變小，蛋殼變薄，蛋鴨體重減輕，甚至引起停產(chǎn)。因此，產(chǎn)蛋高峰期，必須飼喂優(yōu)質(zhì)全價飼料，以滿足蛋鴨的營養(yǎng)需要。但據(jù)調(diào)查，天臺縣的部分養(yǎng)鴨戶所用飼料多為一成不變，沒有隨著產(chǎn)蛋率的上升，鴨子的營養(yǎng)需求上升而作出調(diào)整。部分養(yǎng)鴨戶還隨意添加喂用各種營養(yǎng)品，造成不必要的浪費，甚至影響鴨體的健康和產(chǎn)蛋性能的提高。

3.3放牧管理 紹興鴨的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，就是采用放牧方式，鴨的食性很廣，產(chǎn)蛋期實行放牧飼養(yǎng)，可充分利用天然飼料，節(jié)省飼養(yǎng)成本。但據(jù)調(diào)查，天臺縣養(yǎng)鴨戶采用的放牧水池坡度過大，不利鴨子行走。

且水池面積較小，鴨子數(shù)量過多，水池自身凈化能力不夠。

4 對策建議

4.1加強領(lǐng)導(dǎo)和支持力度 天臺縣養(yǎng)蛋鴨歷史悠久，是廣大農(nóng)民勤勞致富的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，且養(yǎng)鴨業(yè)具有投資少、周期短、見效快、收益高的特點，有關(guān)部門要像重視養(yǎng)豬業(yè)一樣對待蛋鴨養(yǎng)殖，成立相應(yīng)組織，加強對蛋鴨養(yǎng)殖的組織領(lǐng)導(dǎo)、制定相關(guān)政策措施，切實解決蛋鴨養(yǎng)殖中存在的突出問題，全面促進蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

4.2加強安全和防疫意識 廣大養(yǎng)殖戶要以“ 浙江省動物防疫體系”建設(shè)、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為突破口，提高蛋鴨養(yǎng)殖的防疫意識和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識；有關(guān)部門可通過組織技術(shù)培訓(xùn)提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平，政策上引導(dǎo)養(yǎng)殖戶提倡適當?shù)囊?guī)模養(yǎng)殖、建設(shè)相對集中的養(yǎng)殖小區(qū)，以利于統(tǒng)一管理，促進該縣蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

4.3提倡科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù) 一是提倡全價配合飼料。雛鴨、育成鴨和產(chǎn)蛋鴨階段要求代謝能分別達到11.72 MJ/kg、10.88 MJ/kg和11.30 MJ/kg；粗蛋白達到20%、15%和18%；鈣達1.0%、0.8%和3.4%；磷維持0.45%；食鹽保持在0.35%。二是抓好四季的科學(xué)飼養(yǎng)管理。春季氣候由冷轉(zhuǎn)暖，日照時間逐日增加，氣候條件對蛋鴨極為有利，管理上必須充分利用這一有利條件，盡量為蛋鴨創(chuàng)造高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的環(huán)境；夏季氣候炎熱，且多雨潮濕，蛋鴨食欲減退，如果飼養(yǎng)管理不當，即可明顯影響蛋鴨的生長和產(chǎn)蛋性能的提高，飼養(yǎng)管理上一定要注意通風(fēng)降溫，做到早放鴨，遲關(guān)鴨，保持飼料新鮮優(yōu)質(zhì)；秋季正是冷暖空氣交替時期，晝夜溫差較大，因此要做好預(yù)防臺風(fēng)暴雨和氣候驟變等工作，適當提高日糧營養(yǎng)水平，特別是蛋白質(zhì)水平；冬季是一年中最為寒冷的季節(jié)，一定要做好防寒保暖工作，早上遲放鴨，傍晚早關(guān)鴨，飲水最好用溫水，拌料用熱水，采用人工補充光照，保證每天光照時間不少于15 h。三是嚴格疫病防控工作。實施有效的免疫計劃，做好免疫接種工作(雛鴨病毒性肝炎、鴨瘟、禽流感)，做好消毒隔離工作，減少疾病感染機會(定期鴨舍消毒，鴨場進出口設(shè)消毒池)，采用藥物預(yù)防疾病，提高鴨群健康水平。