將小蜜蜂做成大產(chǎn)業(yè)——湖北荊門東寶區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)調(diào)查與思考

■ 楊維華

（作者楊維華單位為湖北荊門市東寶區(qū)畜牧獸醫(yī)局）

養(yǎng)蜂業(yè)是湖北荊門東寶區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖歷史悠久，其社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著。但由于養(yǎng)蜂業(yè)的弱勢(shì)地位，塊頭比畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)（豬、羊、禽等產(chǎn)業(yè)）小得多，因而，一直以來沒有引起政府等有關(guān)部門的重視，致使養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展受到一定的制約。

近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生活水平的不斷提高，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)日益增強(qiáng)，食品安全成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)問題和食品供求與消費(fèi)的主調(diào)。渾身是寶的小蜜蜂在東寶區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所起的作用越來越重要，它不僅為農(nóng)民勤勞致富開辟了一條途徑，而且對(duì)提高人們健康水平、促進(jìn)種植業(yè)增產(chǎn)增收具有十分重要的作用。

如何適應(yīng)市場(chǎng)需要，充分挖掘利用東寶區(qū)地理區(qū)位、自然生態(tài)和養(yǎng)蜂技術(shù)及資源優(yōu)勢(shì)，提高養(yǎng)蜂標(biāo)準(zhǔn)化水平，壯大養(yǎng)蜂生產(chǎn)規(guī)模，擴(kuò)大蜂產(chǎn)品市場(chǎng)占有份額，做大做強(qiáng)東寶區(qū)蜂產(chǎn)業(yè)，成為蜂業(yè)當(dāng)前面臨的一大新課題。

東寶區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蜜蜂養(yǎng)殖

1.蜜蜂品種 東寶區(qū)飼養(yǎng)的蜜蜂品種主要有兩大類：中蜂和意蜂。

中蜂——東寶區(qū)蜜蜂飼養(yǎng)的傳統(tǒng)品種。東寶地處鄂中腹地，荊山余脈，周年雨水充沛，氣候條件良好，山區(qū)蜜粉源植物豐富，曾經(jīng)為中蜂的棲息和繁衍提供了優(yōu)良的場(chǎng)所。上世紀(jì)八十年代以前，在山區(qū)隨處可見農(nóng)戶飼養(yǎng)的中蜂。但隨著時(shí)代的變遷，從政府到普通群眾缺乏保護(hù)中蜂資源的意識(shí)，毀巢取蜜、山林開發(fā)建設(shè)破壞了蜜源的多樣化，影響了中蜂生存，加上中蜂飼養(yǎng)技術(shù)水平低下、產(chǎn)量低等原因，中蜂資源已急劇減少，目前東寶區(qū)中蜂飼養(yǎng)量已經(jīng)不足高峰期的2成。

意蜂——當(dāng)前東寶區(qū)規(guī)?；B(yǎng)蜂的主要品種。為蜂農(nóng)自發(fā)購進(jìn)優(yōu)良品種，有產(chǎn)蜜量高，適宜性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。但也存在品種改良和利用滯后，蜂農(nóng)引種隨意性、盲目性強(qiáng)，蜂種退化嚴(yán)重等問題。

2.養(yǎng)殖規(guī)模 東寶區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)在上世紀(jì)90年代進(jìn)入繁榮發(fā)展時(shí)期，在歷經(jīng)各種自然災(zāi)害和市場(chǎng)危機(jī)后，仍穩(wěn)步發(fā)展，養(yǎng)蜂業(yè)已初具產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。初步統(tǒng)計(jì)，東寶區(qū)現(xiàn)有養(yǎng)蜂戶385戶，養(yǎng)蜂專業(yè)合作社5家，飼養(yǎng)蜜蜂29144群，其中，中蜂7964群、意蜂21180群，主要分布在子陵、石橋驛、仙居、栗溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中養(yǎng)蜂20～50群的112戶；50～100群的61戶；100群以上的35戶。蜂產(chǎn)品以蜂蜜為主，年產(chǎn)蜂蜜168.3萬千克、蜂王漿10.1萬千克、蜂膠6350千克，東寶區(qū)蜂產(chǎn)品年產(chǎn)值3325萬元，蜂農(nóng)人均純收入2.5萬元，與其它傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)相比，養(yǎng)蜂具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展?jié)摿^大。

蜂蜜產(chǎn)業(yè)

1.蜂蜜銷售。東寶區(qū)蜂蜜以外銷為主，一般蜜蜂養(yǎng)殖戶由外地商販到本地收購，包裝后出口。

2.蜂蜜加工企業(yè)。東寶區(qū)現(xiàn)有集蜂產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售、蜂文化展示和蜜蜂養(yǎng)殖為一體的專業(yè)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一家。該公司2011年2月注冊(cè)成立，位于荊門東寶區(qū)石蓮村，占地面積一萬平方米，建有蜜蜂博物館。該公司計(jì)劃投資2000萬元，已完成投資1000萬元。蜂產(chǎn)品深加工以武漢工業(yè)學(xué)院為技術(shù)支撐，在充分保持新鮮蜂王漿生物活性前提下，通過超低溫冷凍干燥方法，將鮮王漿制成蜂王漿凍干粉，運(yùn)用專有“超低溫集結(jié)成型技術(shù)”生產(chǎn)蜂王漿凍干粉含片系列蜂產(chǎn)品：王漿傲、王漿鼎、精裝蜂蜜等多個(gè)產(chǎn)品，年生產(chǎn)100萬盒，蜂蜜加工處理500噸，可實(shí)現(xiàn)銷售收入8000萬元。

東寶區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)面臨的主要問題

東寶區(qū)養(yǎng)蜂生產(chǎn)屬小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)，蜂場(chǎng)間技術(shù)管理水平極不平衡，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量不一，對(duì)市場(chǎng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量要求與價(jià)格變化信息反應(yīng)遲鈍，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾十分突出，制約著東寶區(qū)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)水平及質(zhì)量再上新臺(tái)階。主要體現(xiàn)以下幾個(gè)方面：

養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)水平不高

養(yǎng)蜂業(yè)是一個(gè)技術(shù)性相當(dāng)強(qiáng)的職業(yè)，東寶區(qū)養(yǎng)蜂人員卻沒有經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，大多是通過“子承父業(yè)、以師帶徒、投親靠友”的方式進(jìn)行技術(shù)傳承。有的是邊飼養(yǎng)邊摸索，盲目性很強(qiáng)，飼養(yǎng)水平普遍不高，不能充分發(fā)揮新技術(shù)、新方法在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中的應(yīng)用。同時(shí)，東寶區(qū)養(yǎng)蜂人員的年齡結(jié)構(gòu)趨于老齡化，文化水平普遍偏低，接受能力不強(qiáng)，養(yǎng)蜂人員已出現(xiàn)后繼乏人的勢(shì)態(tài)。2009年荊門市蜂管站調(diào)查顯示，東寶區(qū)養(yǎng)蜂員45歲以上的占65%以上。而作為擔(dān)負(fù)東寶區(qū)養(yǎng)蜂技術(shù)推廣應(yīng)用職能的區(qū)畜牧獸醫(yī)局既沒有相應(yīng)的蜂管機(jī)構(gòu)，也沒有相應(yīng)的養(yǎng)蜂專業(yè)技術(shù)人才，更沒有相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)和能力進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也如此。養(yǎng)蜂技術(shù)和人才的匱乏，已成為制約東寶區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。

蜂產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一

雖然東寶區(qū)養(yǎng)蜂生產(chǎn)正在改變過去以單純生產(chǎn)蜂蜜為主的格局，開始生產(chǎn)蜂王漿、蜂膠等產(chǎn)品，養(yǎng)蜂的經(jīng)濟(jì)效益也在不斷提高，但仍然沒有徹底改變過去那種以生產(chǎn)蜂蜜為主的特色。蜂蜜收入仍然在養(yǎng)蜂收入占有主導(dǎo)地位，一般在養(yǎng)蜂收入中約占90%以上，蜂王漿、蜂膠等產(chǎn)品的收入約占10%。而在江浙等養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)地區(qū)，蜂蜜和蜂王漿等產(chǎn)品的收入基本上是平分秋色，在許多地方甚至是蜂王漿等產(chǎn)品收入占有主導(dǎo)地位，高者可達(dá)80%以上。東寶區(qū)蜂產(chǎn)品商品化程度較低，增值能力不強(qiáng)。東寶區(qū)只有一家公司對(duì)蜂蜜進(jìn)行了加工，加工量較小，大部分蜂蜜仍靠蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷，沒有發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)增值的作用，導(dǎo)致總產(chǎn)值的降低。

蜂產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊

一是長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)業(yè)嚴(yán)重依賴化肥農(nóng)藥等化學(xué)制劑，對(duì)生態(tài)資源重使用輕養(yǎng)護(hù)，致使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境總體惡化，農(nóng)藥污染加劇，蜂產(chǎn)品中化學(xué)污染和農(nóng)藥殘留問題嚴(yán)重。

二是一些蜂農(nóng)在防治蜂病過程中大量使用抗生素藥品，造成抗生素含量超標(biāo)。在中國(guó)蜂蜜出口屢遭封殺的現(xiàn)實(shí)面前，東寶區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)要與市場(chǎng)接軌，無公害蜂產(chǎn)品生產(chǎn)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

三是蜂產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，相關(guān)管理部門無法可依，不能加以管理和監(jiān)督，致使摻假蜂蜜和“指標(biāo)”蜂蜜在超市熱賣，而蜂農(nóng)生產(chǎn)的真蜂蜜要么滯銷，要么只能以極低價(jià)格出售。假蜂蜜的盛行，嚴(yán)重挫傷了蜂農(nóng)養(yǎng)蜂的積極性，阻礙了蜂業(yè)健康發(fā)展。

蜜源植物保護(hù)利用被忽視

東寶蜜源植物非常豐富，這些蜜源植物給養(yǎng)蜂生產(chǎn)提供了極其優(yōu)越的條件。但是，在蜜源植物合理利用及保護(hù)方面，做得非常不足。比如：

在大宗蜜源如油菜花期，蜂場(chǎng)隨意放置，分布極不均勻，有的地方蜂群扎堆，而有的地方又沒有蜂群，這樣既影響了生產(chǎn)，蜂場(chǎng)糾紛也時(shí)有發(fā)生；

隨著林業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大量速生經(jīng)濟(jì)林的開發(fā)種植，蜜源植物的多樣性已受到極大破壞，很多蜜源植物已出現(xiàn)絕種狀況；

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和集約化進(jìn)程的加快，單種農(nóng)作物、果蔬面積不斷擴(kuò)大，而生產(chǎn)區(qū)域其他授粉昆蟲數(shù)量銳減，這就需要大量的蜜蜂為其傳花授粉。蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)、增值的觀點(diǎn)還沒被大多數(shù)人所認(rèn)同，蜜蜂授粉業(yè)發(fā)展緩慢。

建議及對(duì)策

建東寶區(qū)蜂業(yè)管理隊(duì)伍，加強(qiáng)管理力量

在東寶區(qū)畜牧獸醫(yī)局設(shè)立區(qū)蜂業(yè)推廣中心以及蜂業(yè)協(xié)會(huì)，引進(jìn)或聘用1～2名專職蜂業(yè)管理人員，并落實(shí)相應(yīng)的工作經(jīng)費(fèi)，專項(xiàng)負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣和技術(shù)咨詢指導(dǎo)工作；主要養(yǎng)蜂鄉(xiāng)鎮(zhèn)也要確立至少1名養(yǎng)蜂技術(shù)骨干，依托區(qū)蜂業(yè)推廣中心以及蜂業(yè)協(xié)會(huì)，建立健全各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）蜂業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣網(wǎng)，做到有人抓、有制度管、有經(jīng)費(fèi)推，及時(shí)處理養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展中遇到的突出問題。積極做好蜜蜂產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后配套和技術(shù)咨詢、培訓(xùn)服務(wù)工作。

同時(shí)，密切與工商、公安和質(zhì)量監(jiān)督部門的配合，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)的管理，實(shí)行嚴(yán)格的檢測(cè)和準(zhǔn)入制度，凈化市場(chǎng)，杜絕假冒偽劣蜂產(chǎn)品，切實(shí)保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展。鼓勵(lì)加工企業(yè)和合作社加強(qiáng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)能力建設(shè)。繼續(xù)開展質(zhì)量可溯源技術(shù)試驗(yàn)工作，加快質(zhì)量可追溯體系建設(shè)。

強(qiáng)化養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高蜂農(nóng)素質(zhì)

相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)制定培訓(xùn)計(jì)劃、拿出培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，積極與科研院所和大專院校聯(lián)系、對(duì)接，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、合作社的作用，通過多種途徑對(duì)養(yǎng)蜂人員進(jìn)行再教育，不斷提高他們的科技文化素質(zhì)和職業(yè)技能。重點(diǎn)對(duì)基地、大型養(yǎng)蜂場(chǎng)生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)制定優(yōu)惠政策，在資金與技術(shù)上扶持素質(zhì)高的年輕養(yǎng)蜂戶擴(kuò)大規(guī)模，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有計(jì)劃地培養(yǎng)一批養(yǎng)蜂后備人員。要把實(shí)施蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化列為工作的主要內(nèi)容。積極開展《蜜蜂病蟲害防治技術(shù)規(guī)范》和《無公害蜂產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范》的普及推廣，聘請(qǐng)有關(guān)專家和技術(shù)人員，進(jìn)行多種形式的辦班、講課，傳授標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和防病技術(shù)，規(guī)范蜂農(nóng)的操作規(guī)程，全面提高東寶區(qū)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的綠色安全蜂產(chǎn)品。

加大蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)的招商引資力度，壯大龍頭企業(yè)

一方面應(yīng)對(duì)現(xiàn)有蜂業(yè)企業(yè)進(jìn)行扶持和技術(shù)改造，使之成為真正的龍頭；進(jìn)一步完善“蜂農(nóng)＋合作社＋公司”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，以湖北天生源蜂業(yè)有限公司為龍頭，對(duì)蜂農(nóng)生產(chǎn)的蜂蜜進(jìn)行“訂單”收購，化解蜂農(nóng)賣產(chǎn)品難的問題，消除蜂農(nóng)的后顧之憂，促進(jìn)蜂農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。

另一方面擴(kuò)大招商引資力度，引導(dǎo)外來資本進(jìn)入蜂業(yè)，加大科技投入，提高產(chǎn)品科技含量和管理水平，為東寶區(qū)蜂業(yè)發(fā)展注入新的活力。將“蜂產(chǎn)品加工”作為招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目，通過引進(jìn)深諳蜂產(chǎn)品市場(chǎng)的蜂業(yè)企業(yè)深入挖掘和開發(fā)中蜂產(chǎn)品的潛在市場(chǎng)價(jià)值，對(duì)東寶區(qū)蜂產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)、包裝、推廣、銷售。通過對(duì)蜂資源的開發(fā)利用，使資源轉(zhuǎn)化成效益，以效益促生產(chǎn)。

爭(zhēng)取支農(nóng)惠農(nóng)政策的支持，扶持養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展

充分發(fā)揮蜂農(nóng)的投資主體作用，鼓勵(lì)蜂農(nóng)自籌資金或合股發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，同時(shí)要開闊思路、以財(cái)政投入和信貸投入為導(dǎo)向，廣泛吸收區(qū)內(nèi)外資金投入蜂產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，推動(dòng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。東寶區(qū)財(cái)政、發(fā)改、扶貧開發(fā)等涉農(nóng)部門要加大對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)開發(fā)的扶持，實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)，貸款貼息或優(yōu)先申報(bào)項(xiàng)目資金等辦法多方籌措資金，發(fā)展蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)，加快形成以蜂農(nóng)為投入主體，政府扶持、信貸投入，全社會(huì)力量共同參與的多元化投入機(jī)制。

針對(duì)國(guó)內(nèi)大棚作物和經(jīng)濟(jì)果林種植面積不斷擴(kuò)大，對(duì)蜜蜂授粉需求日益增加的實(shí)際，學(xué)習(xí)與借鑒先進(jìn)的授粉技術(shù)，發(fā)揮東寶區(qū)蜂群多的優(yōu)勢(shì)，積極支持蜂農(nóng)開展蜜蜂授粉服務(wù)，這既有利于養(yǎng)蜂的增收，也有利于經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。政府財(cái)政可適當(dāng)給予補(bǔ)助。

做好蜜蜂疫病防控，確保養(yǎng)蜂業(yè)健康發(fā)展

高度重視蜜蜂疫病防控工作，做到種蜂無主要疫病，從源頭提高蜜蜂健康水平。規(guī)范蜜蜂檢疫行為。強(qiáng)化蜂場(chǎng)日常衛(wèi)生和蜂群保健，加強(qiáng)蜜蜂蜂螨、白堊病、爬蜂病等危害嚴(yán)重疫病的防控。推廣安全有效、低殘留的蜂用獸藥。