陶藏雜一代羔羊與藏羔羊育肥效果比較研究

嘎松加

（青海省玉樹縣畜牧獸醫(yī)站，青海 玉樹815000）

無角陶賽特羊是世界著名的肉羊品種和該品種具有生長發(fā)育快、易育肥、肌肉發(fā)育良好、瘦肉率高等優(yōu)良特點(diǎn)。藏羊是我省古老的綿羊品種，雖然適應(yīng)性強(qiáng)，但個(gè)體小、生長發(fā)育緩慢，農(nóng)戶養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益差［1］。為了提高本地綿羊的產(chǎn)肉性能，增加農(nóng)民收入，青海省湟中縣畜牧獸醫(yī)站引進(jìn)無角陶賽特羊?qū)Φ胤狡贩N藏羊進(jìn)行了雜交改良，對(duì)其雜一代羔羊進(jìn)行育肥，對(duì)育肥效果進(jìn)行測(cè)定，旨在為提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提供依據(jù)，也為肉羊的雜交改良和育種工作提供參考。

1 材料與方法

1.1 育肥前準(zhǔn)備

對(duì)供試羔羊進(jìn)行品種和性別登記，打耳標(biāo)，驅(qū)蟲、藥浴。處理有必要剪毛和修蹄的羔羊，并進(jìn)行育肥前的稱重。飼料放置在干燥防雨封閉性好的料棚，防潮濕和鼠害。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間地點(diǎn)

本試驗(yàn)在湟中縣攔隆口鎮(zhèn)麻子營村進(jìn)行。隨機(jī)選擇出生日期（3～4月份）和體重相近、健康無病的無角陶賽特羊與藏羊雜交一代羊28只為試驗(yàn)組，藏羊羔羊15只為對(duì)照組，單獨(dú)組群后全部實(shí)行放牧＋補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式。試驗(yàn)時(shí)間為2012年8月28日～10月27日。

1.3 飼養(yǎng)管理

參照NRC羔羊育肥（按預(yù)期日增重200 g）營養(yǎng)需要量，設(shè)計(jì)了試驗(yàn)日糧的配方，詳見表1。為節(jié)省飼料成本，飼料配制成粉料，飼喂時(shí)加適量水?dāng)嚢杈鶆?。預(yù)試期10 d，飼喂量由少到多逐漸添加至規(guī)定量。正試期每天平均按0.6 kg／只投料，飼料如有剩余及時(shí)回收，減少浪費(fèi)。

實(shí)行放牧＋補(bǔ)飼，歸牧后補(bǔ)飼精料，自由飲水，放牧?xí)r間隨氣候調(diào)整，每天保證至少有6 h的放牧?xí)r間。每月圈舍消毒一次，勤打掃羊舍衛(wèi)生，保持干燥、通風(fēng)。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

詳細(xì)記錄參試羊的種類、數(shù)量、及顆粒料的每日采食量，稱測(cè)參試羊的始重、末重，計(jì)算平均日增重、經(jīng)濟(jì)效益和投入產(chǎn)出比；屠宰試驗(yàn)中準(zhǔn)確記錄現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量數(shù)據(jù)，并采樣備測(cè)。飼料原料中粗蛋白用GB5009.5-85凱氏定氮法測(cè)定；粗脂肪用GB5009.6-85索氏抽提法測(cè)定；能量采用燃燒法進(jìn)行測(cè)定（GR-3500型氧彈式熱量計(jì)）；Ca、P用 GB12398-90原子吸收分光光度計(jì)法進(jìn)行測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)分析軟件的單因素方差分析法進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 羔羊育肥期體重的變化

由表2知，試驗(yàn)組和對(duì)照組經(jīng)60 d育肥后，試驗(yàn)組絕對(duì)增重、平均日增重和相對(duì)增重達(dá)到11.99 kg、199.83 g／d和73.07%，分別比對(duì)照組高4.35 kg、72.5 g／d和23.87%，差異均顯著（P＜0.05）。

2.2 育肥羔羊屠宰產(chǎn)肉力分析

經(jīng)對(duì)育肥后的羔羊屠宰測(cè)定結(jié)果分析可知，試驗(yàn)組胴體重、屠宰率分別達(dá)到13.93 kg、49.05%，較對(duì)照組分別提高4.55 kg和4.74%，差異顯著（P＜0.05）。試驗(yàn)組眼肌面和GR值分別達(dá)到9.35 cm2和9.00 mm，分別比對(duì)照組提高2.12 cm2和0.7 mm，但差異不顯著（P＞0.05）。

表1 羔羊育肥飼料配方（風(fēng)干日糧）Table 1 Feed formula of fattening（air-dried basis）

表2 育肥期羔羊增重效果比較Table 2 Comparison of weight gain for fattening lamb

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)試驗(yàn)育肥后，對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組育肥羊效益進(jìn)行了測(cè)算。育肥羔羊增重按當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)羔羊活重市場(chǎng)價(jià)40元／kg，精料價(jià)格按3.5元／kg，飼料成本＝消耗精料量×精飼料價(jià)格，具體經(jīng)濟(jì)效益分析見表3。由表3可知，試驗(yàn)組和對(duì)照組收入分別達(dá)到了359.6元／只和185.6元／只，試驗(yàn)組比對(duì)照組高出174元／只，試驗(yàn)組表現(xiàn)出較高的經(jīng)濟(jì)效益。

表3 育肥羔羊產(chǎn)肉力分析Table 3 Analysis of fattening lamb meat productivity

表4 羔羊育肥經(jīng)濟(jì)效益分析表Table 4 Economic benefit analysis of fattening lamb

3 小 結(jié)

本試驗(yàn)選用國外肉用優(yōu)良品種雜交改良青海藏羊，其雜交一代經(jīng)過育肥后表現(xiàn)出較好的育肥效果，可以在更大范圍內(nèi)推廣使用。

品種是影響羔羊肉用性能的內(nèi)在遺傳因素，被認(rèn)為是首要因素［2］。用無角陶賽特羊雜交改良各地方品種，其雜交后代產(chǎn)肉性能除品種因素外，還與營養(yǎng)等其它因素有很大關(guān)系，就本試驗(yàn)而言，以上分析說明陶藏雜交后代在育肥效果和產(chǎn)肉力方面優(yōu)于青海藏羊地方品種，其對(duì)環(huán)境有良好的適應(yīng)性［3-5］。充分利用其雜交優(yōu)勢(shì)，縮短育肥周期，減輕草場(chǎng)壓力，減少冬春季節(jié)死亡，增加農(nóng)民收入，走向富裕之路，不僅是促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)增收、農(nóng)民增效的一項(xiàng)非常有效的技術(shù)措施，而且還可解決農(nóng)村部分剩余勞動(dòng)力，提高周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的速度。

［1］ 趙有璋.著名肉羊品種及其在我國的利用效果［J］.甘肅科技，2003，19（4）：48-49.

［2］ 羅惠娣，毛楊毅，梁全思，等.波爾山羊雜種羊產(chǎn)肉性能測(cè)定及羊肉品質(zhì)分析報(bào)告［J］.中國草食動(dòng)物，2001（S1）：152-153.

［3］ 王志琴，張曉紅，托合耐，等.巴里坤羊肉營養(yǎng)成分分析［J］.草食家畜，2002（1）：48-49.

［4］ 姚樹清，閻奮民，游稚芳，等.雜種肉羔產(chǎn)肉性能及肉品營養(yǎng)成分分析［J］.中國養(yǎng)羊，1994（3）：39-43.

［5］ 楊富民，趙有璋.波德代雜種一代羊肉品質(zhì)特性研究［J］.中國草食動(dòng)物，2004，24（3）：51-53.