夏淺勝春最“養(yǎng)心”

“夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)”。立夏、小滿在農(nóng)歷四月前后，稱為孟夏（夏之初）。這時(shí)天氣漸熱，夏屬火，又因火氣通于心，而炎熱最易干擾心神，因此“養(yǎng)心”最合時(shí)宜。

【立夏】

“一候螻蟈鳴；二候蚯蚓生；三候王瓜生?！?/p>

節(jié)韻

“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也?！?立夏之時(shí)，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度，這便是夏天開始的時(shí)刻。

飲食

北潤(rùn)燥，南祛濕

春夏之交，北方風(fēng)多雨少、氣候干燥，吃些清熱滋潤(rùn)的食物以潤(rùn)燥，鮮藕、黃瓜、莧菜、蕨菜等都是不錯(cuò)的選擇；南方溫度明顯升高，雨量和雨日均明顯增多，胃腸功能易受濕熱影響而減弱，不妨吃些扁豆、綠豆、蓮子、黑豆、泥鰍，以健脾祛濕。此外，《白云雜忌》曰：“是月勿食雉（野雞），令人氣逆。勿食鯉（鯉魚），能害人”。

運(yùn)動(dòng)

“多加一點(diǎn)”更健康

初夏早晨鍛煉是感覺最舒服的，空氣清新涼爽，既不至于太熱，又有利于陽(yáng)氣更好地升發(fā)。此時(shí)還是以戶外運(yùn)動(dòng)為主，如果身體已經(jīng)適應(yīng)了此前的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不妨再“多加一點(diǎn)”，如慢跑時(shí)加點(diǎn)坡度，跳繩時(shí)加點(diǎn)高度，騎車時(shí)加點(diǎn)速度，爬山時(shí)加點(diǎn)重量，打籃球時(shí)加點(diǎn)主動(dòng)，這樣更有利于體內(nèi)濕熱的排出。但切忌大汗淋漓，因?yàn)樵谙募?，汗液的大量流失?huì)損傷元?dú)狻?/p>

【山亭夏日】

唐·高駢

綠樹陰濃夏日長(zhǎng)，

樓臺(tái)倒影入池塘。

水晶簾動(dòng)微風(fēng)起，

滿架薔薇一院香。

節(jié)氣美食

烏米飯，也稱青精飯。江浙閩一帶的人對(duì)此定然不陌生。這種米飯的烏黑顏色乃是用南燭樹葉浸泡粳米或糯米而得，故而南燭樹又名烏飯樹。據(jù)《本草綱目》記載，摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑發(fā)駐顏，益氣力而延年不衰。

雞蛋，立夏吃蛋的習(xí)俗由來(lái)已久。古人認(rèn)為蛋形如心，吃下可補(bǔ)充心氣，夏日就不易因炎熱而耗傷心液，導(dǎo)致疲乏困倦?！傲⑾牡啊保侨藗儼央u蛋放進(jìn)吃剩的茶葉里燒煮而成，后經(jīng)歷了燒煮方法的逐漸改進(jìn)，演變成今日的“茶葉蛋”。也有說(shuō)法認(rèn)為，此時(shí)吃咸鴨蛋最宜，因其內(nèi)含鈣、鐵較多，可以補(bǔ)充因出汗而流失的礦物質(zhì)，有利于夏季養(yǎng)生，但高血壓者不要多吃。

【小滿】

“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至?！?/p>

節(jié)韻

小滿，“萬(wàn)物長(zhǎng)于此而少得盈滿，麥至此，方小滿而未全熟也，故名?！泵磕?月21日或22日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60度時(shí)為小滿。《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿。”

飲食

五味子最“養(yǎng)心”

小滿時(shí)節(jié)，萬(wàn)物繁茂，生長(zhǎng)得最旺盛，人體的生理活動(dòng)也處于最旺盛的時(shí)期，消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在二十四節(jié)氣中也最多。應(yīng)及時(shí)、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能保護(hù)身體五臟六腑不受損傷。夏季對(duì)應(yīng)的臟腑為“心”，《素問》中有一段關(guān)于臟腑和季節(jié)的對(duì)話。黃帝問歧伯：“藏象何如？”，歧伯答道：“心者，生之本，神之變也，其華在面，其充在血脈，為陽(yáng)中之太陽(yáng)，通于夏氣”。故夏季易因熱致出汗過多，而“耗傷心氣”。預(yù)防或補(bǔ)救的有效方法中，以五味子為最佳。五味子，“皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，實(shí)屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對(duì)人體五臟——心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。尤其在五月天，用五味子泡水代茶飲，最可斂汗養(yǎng)心。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)的強(qiáng)身妙品?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，五味子能夠促進(jìn)組織細(xì)胞的氧氣交換，對(duì)心臟組織產(chǎn)生保護(hù)作用，以及平緩心跳頻率。

起居

多雨潮濕宜“護(hù)膚”

小滿時(shí)節(jié)氣溫明顯升高，雨量增多。下雨后，氣溫又會(huì)急劇下降。這一節(jié)氣中，要注意隨著氣溫變化而增減衣物，不要因保暖不當(dāng)而著涼感冒。由于此時(shí)天氣常多雨潮濕，要調(diào)整起居方式，注意預(yù)防風(fēng)疹、汗斑、濕疹、香港腳、濕性皮膚病等時(shí)令疾病。

【初夏】

宋·陸游

槐柳成陰雨洗塵，

櫻桃乳酪并嘗新。

古來(lái)江左多佳句，

夏淺勝春最可人。

節(jié)氣美食

櫻桃。古時(shí)人們要在“小滿”當(dāng)天吃苦菜、踩水車、祭蠶神，都是為了預(yù)備農(nóng)事、祈禱豐收。此時(shí)各色農(nóng)產(chǎn)品也十分豐富，譬如歷來(lái)有“小滿三新”之說(shuō)， 究竟是哪“三新”，如今已不得而知了，但如何也少不了櫻桃。這一始終穩(wěn)坐“三新”之首的水果， 早在兩千多年前的《爾雅》一書中即有對(duì)它的記載，其時(shí)名曰“楔”。后又有荊桃、含桃、鶯桃等諸多別名，但還是“櫻桃”最為人知。李時(shí)珍道，“其顆如瓔珠，故謂之櫻”，如此生動(dòng)刻畫出櫻桃玲瓏鮮活的模樣。李漁在《閑情偶寄》中也說(shuō)：“櫻桃王于果”。這一說(shuō)法未必完全正確，但櫻桃確實(shí)十分討喜，它不僅味美形嬌，而且還有美容和預(yù)防貧血的功用。