聽春雨 好將息

“清明斷雪，谷雨斷霜”，暮春時節(jié)翩然而至。這時天氣日漸回暖，心隨自然，人的心情和精神也達到一年中的最佳狀態(tài)，更要趁此時機保健養(yǎng)生。

【清明】“一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見。”

節(jié)韻

春分之后，谷雨之前?！稓v書》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當，因此得名?！?冬至后第108天就是清明，在古人的觀念里，108是代表完滿、吉祥、久遠的大數，把清明放在冬至后第108天，有很深的含義。清明得名，不僅緣于萬物此時的生長清潔明凈，也緣于這一時期的太陽也是清新的太陽，流轉于這一時期天地之間的陽氣，也是清新的陽氣。

【清明】

明末·介石

桃花雨過菜花香，

隔岸垂楊綠粉墻。

斜日小樓棲燕子，

清明風景好思量。

起居

為了能使陽氣更好地升發(fā)，我們應有意識地調整作息，早睡早起。7～9時是辰時，中醫(yī)認為此時數胃經最旺，如不在此時起床會導致陽氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內火，上擾心肺及腦，可引起心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此要盡量把自己的作息向前調，早起后積極進行戶外活動，不僅能舒筋活絡、暢通氣血， 還能怡情養(yǎng)性、增強抗病能力。

飲食

清明時節(jié)不可多吃發(fā)物。中醫(yī)認為，體內肝氣在清明之際達到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發(fā)物，如雞、筍、鵝、羊肉、狗肉等，可多吃山藥、西紅柿、土豆、莧菜等食物。

運動

清明時節(jié)非常適合進行踏青、放風箏等放松身心的中輕度體育運動。在這個風和日麗的時節(jié)，舉家老小集體外出，適當地跑步跳躍，可以疏通冬日的氣血積郁，讓精神壓力得以緩解，使心胸開闊、心情愉悅，還能使人體正氣增強，提升對疾病的抵抗力。

防病

春季是花粉過敏癥的高發(fā)期，植物花粉、柳絮等隨風飄揚，極易引起過敏體質的人發(fā)病，出現(xiàn)鼻塞、打噴嚏、眼睛奇癢等癥狀，或是皮膚出現(xiàn)一團團的風疹塊，嚴重者還會有胸悶、憋氣等現(xiàn)象。因此有過敏體質的人到野外掃墓時，應盡可能避開鮮花盛放的地方，必要時還應備些抗過敏藥。

TIPS 花花世界，注意防毒！

1.水仙花 人體一旦接觸到水仙花的汁液，可導致皮膚紅腫，如果這種汁液不小心弄到眼睛里去，那么后果更為嚴重。水仙花鱗莖內含有拉丁可毒素，誤食后可能引起嘔吐。

2.杜鵑花 杜鵑花又叫映山紅，在南方的一些山上，一到開春的時節(jié)，漫山遍野地開著紅的、黃的杜鵑花。其中黃色杜鵑花中含有四環(huán)二萜類毒素，誤食后可能會引起嘔吐、呼吸困難、四腳麻木等癥狀。

3.郁金香 郁金香花中含有毒生物堿，人在這種花叢中待2小時以上就會頭昏腦漲，出現(xiàn)中毒癥狀，過多的接觸則可能導致毛發(fā)脫落。

4.夾竹桃 夾竹桃的莖、葉、花朵都有毒，它分泌出的乳白色汁液含有一種叫夾竹桃苷的有毒物質，對心臟有很強的毒性作用，誤食可致喪命。

5.一品紅 一些說法認為其全株有毒。研究表明，2%的人在接觸到一品紅中的白色汁液時，會出現(xiàn)皮膚紅腫或流鼻涕的過敏癥狀。

6.仙人掌類植物 刺內含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛、瘙癢等過敏癥狀。

節(jié)氣

美食

青團是江浙一帶的說法，廣東客家人則稱為“艾糍”，是用植物染綠的糯米粉包著各種餡，做成的糕團狀點心。根據地域不同，還有“清明果”、“青果子”等不同稱謂。追溯歷史，青團大概也是為寒食節(jié)而生的一種時令點心?！峨S園食單》對青團有簡單的描述：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉”。把艾草曬干磨粉和糯米粉加水混合，得到鮮綠的面團，可以做成甜、咸不同口味，但主要是以豆沙為餡，包成幼兒拳頭般大小，放入蒸籠蒸熟即可食用，軟糯香甜。除了使用艾草，也有用雀麥草、鼠曲草來作為綠色的天然顏料，制作方法相同。

【谷雨】

“一候萍始生；二候嗚鳩拂其羽；三候戴勝降于桑?！?/p>

【鴛鴦湖棹歌】

清·朱彝尊

屋上鳩鳴谷雨開，

橫塘游女蕩船回。

桃花落后蠶齊浴，

竹筍抽時燕便來。

節(jié)韻

在每年的4月19日～21日，太陽到達黃經30度時為谷雨。《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也?！惫扔晔谴杭镜淖詈笠粋€節(jié)氣，“楊花落盡子規(guī)啼”，時至暮春。

起居

此季不宜起得太早。許多人認為谷雨前后雨水較多，早上早起鍛煉可以呼吸新鮮空氣。其實不然。起得過早容易造成精神緊張，白天反而沒有精神。另外，天還沒亮的時候就跑到樹林或公園里鍛煉，太陽還沒升起，地面還聚集著較多的污濁空氣，對健康極為不利。只有待太陽出來后，植物進行光合作用，充分吸收二氧化碳排出氧氣后，此時，在樹林中鍛煉對人體才有益。

飲食

暮春飲食應考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，每天食鹽不超過6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%；低糖也就是少吃單糖（白糖、紅糖等）或含糖多的食物；低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，每天肉類食品不宜超過300克；低刺激即少吃辛辣食品。這個時候，\"補\"水也特別重要。晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。

運動

蕩秋千是這個時節(jié)最佳的運動方式，它的健身效果是全身性的。蕩秋千者在不斷克服緊張和恐懼心理時，增強了心理承受能力和自我控制能力。此外，在四肢和頭部受限的情況下，骨骼肌有節(jié)律地收縮和放松，還有利于肌纖維體積的增大。

防病

谷雨節(jié)氣前后是神經痛的發(fā)病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等等。因谷雨節(jié)氣的氣候雖以晴暖為主，但早晚仍會時冷時涼。

肋間神經痛，中醫(yī)將其稱為“脅痛”。從病因病機上講，肝位于脅部，其脈分布于兩脅，故肝臟受病，往往出現(xiàn)脅痛的癥狀。且肝為風木之臟，其性喜調達，惡抑郁。如遇情志郁結，肝氣失于疏泄，經絡受阻，經氣運行不暢，均可發(fā)為脅痛。

坐骨神經痛屬中醫(yī)的“痹證”范疇，痹有閉阻不通的含義。其病因不外乎風、寒、濕邪侵襲經絡，致使該經絡氣血痹阻不暢。

三叉神經痛女性患者較多，其病因病機多為感受風寒之邪，侵襲面部經絡，致使經絡拘急收引，氣血運行受阻，而突然疼痛?！端貑枴づe痛論》說：“寒氣入經而稽遲，泣而不行，客于脈外則血少，客于脈中則氣不通，故卒然而痛?！绷碛懈螝庥艚Y，郁而化火，飲食不節(jié)，食滯生熱，肝胃之火上沖于面以及素體陰虛，房勞傷精，致陰虛火旺而導致本病的發(fā)生。

俗話說：“藥補不如食補”，我們特別為患有上述病癥的人推薦兩款食療藥膳。

參蒸鱔段

【功效】溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用于風寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。

【配料】鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥各適量，清雞湯500克

【做法】 鱔魚用清水洗凈再用開水稍燙一下?lián)瞥?，把肉剁成小段；鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內燙一下?lián)瞥?，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出調味即成。

三色湯

【功效】祛風除濕，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。

【配料】黃豆芽100克，姜絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油各適量

【做法】將油鍋燒熱，放入黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用；將鍋內放入雞湯、姜絲，燒開后把紅椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

節(jié)氣

美食

香椿頭的食用歷史已逾千年，漢代即已遍布大江南北，從達官貴人到民夫走卒均可享用?！峨S園食單》中所載香椿頭拌豆腐，“到處有之，嗜者尤眾。”其做法也很簡單：將香椿頭用開水燙過，切碎與豆腐相拌，輔以麻油、精鹽即可。口感清爽，最大程度地保留了香椿頭原有的滋味。