越橘北陸多年生主枝修剪對果實產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

摘要：以越橘北陸為試材，進行多年生主枝修剪試驗，分別于2009年和2011年對單株產(chǎn)量、果實品質(zhì)和樹體枝條生長進行調(diào)查分析。結(jié)果表明，（1）越橘單株坐果數(shù)和產(chǎn)量隨著多年生主枝留枝量的增加而增加，并呈現(xiàn)逐年增加的趨勢；（2）修剪后果實品質(zhì)較對照有所提高，以T5處理即單株留4條主枝果實可溶性固形物含量最高；（3）多年生主枝的修剪對北陸樹體更新復(fù)壯起到促進作用，留1～5條主枝樹體更新復(fù)壯效果依次降低，但6個處理均優(yōu)于對照（不修剪）。

關(guān)鍵詞：越橘；北陸；多年生主枝；修剪

中圖分類號：S663.205+.1文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）01-0060-03

越橘，俗稱藍莓，杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium spp）多年生落葉或常綠灌木或小灌木類植物。越橘果實肉質(zhì)細膩，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，除含有糖、酸和維生素C等常規(guī)營養(yǎng)成分外，還富含具有醫(yī)療和保健價值的花色素苷[1～6]，其含量在眾多的水果和蔬菜中高居榜首[4，7，8]。由于越橘獨特的營養(yǎng)保健價值，備受廣大消費者和科研工作者的關(guān)注。吉林農(nóng)業(yè)大學自1983年開始進行了越橘的引種栽培等一系列試驗研究[9～14]，并陸續(xù)開展了栽培基地的組建、生產(chǎn)技術(shù)推廣以及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等工作，極大地推動了國內(nèi)藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。修剪是果樹生產(chǎn)中一項主要管理措施，在一定的水肥管理基礎(chǔ)上，修剪可以調(diào)整樹勢，改善樹體光照條件，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)分配，協(xié)調(diào)樹體生殖生長和營養(yǎng)生長平衡。修剪是否合理，體現(xiàn)在對樹體的修剪反應(yīng)上。因此，修剪反應(yīng)可以作為檢測修剪是否合理的重要依據(jù)之一。雖然，整形修剪作為越橘栽培技術(shù)整體中的一部分已有些籠統(tǒng)的報道[11， 15]，但是，關(guān)于越橘修剪反應(yīng)更加系統(tǒng)且規(guī)范化的研究至今尚未有定論。為了解決越橘生殖生長和營養(yǎng)生長之間的矛盾、樹體的通風透光、樹體復(fù)壯更新等問題，本試驗對越橘多年生主枝進行修剪，并連續(xù)兩年對其修剪反應(yīng)進行調(diào)查研究，以期為生產(chǎn)實踐提供科學的理論指導(dǎo)。

1材料與方法

11試驗材料

試驗于2009年4月至2011年9月在吉林農(nóng)業(yè)大學小漿果園進行，土壤為中性黑鈣土，當?shù)啬昶骄鶜鉁?8℃，日照時數(shù)2 554 h，無霜期140 d，年平均降水量611 mm。

試驗苗木為越橘品種北陸，2006年定植于試驗區(qū)內(nèi)，定植前按1 m的間距挖40 cm × 40 cm × 40 cm定植穴，按照園土∶草炭=1∶1體積比例，每個定植穴加入60 g硫磺粉，混合拌勻。按1 m×2 m株行距定植營養(yǎng)缽苗木。定植后正常管理。

12試驗方法

隨機選取生長發(fā)育正常的植株21株，進行標記。

試驗設(shè)6個處理：處理1（T1）為平茬；處理2（T2）留1條多年生主枝；處理3（T3）留2條多年生主枝；處理4（T4）留3條多年生主枝；處理5（T5）留4條多年生主枝；處理6（T6）留5條多年生主枝；對照（CK）不修剪多年生主枝。每處理重復(fù)3次，計算平均值。

植株修剪于2009年4月進行，自修剪當年開始，連續(xù)進行兩年調(diào)查研究。調(diào)查項目包括植株留芽量、坐果數(shù)、單果重、產(chǎn)量、枝條生長等。

2結(jié)果與分析

21不同處理對北陸產(chǎn)量的影響

總體來看，越橘整株花芽量、坐果數(shù)和產(chǎn)量隨著主枝留枝量的增加而增加，并且坐果數(shù)和產(chǎn)量2011年比2009年成倍性增加（見表1）。

不同處理對越橘各項指標的影響不同。整株花芽量在同年內(nèi)隨著主枝留枝量的增加而增加，2011年與2009年相比，T1～T5處理呈逐年增加的趨勢，T6和對照略有下降，但對植株產(chǎn)量影響不大。同一年內(nèi)修剪后各處理的越橘果實單果重變化不大，但是修剪后的植株果實單果重連續(xù)兩年均大于對照，這說明修剪對果實單果重的影響是正向促進的；但2011年越橘單果重略低于2009年，這可能是由于第三年（2011年）沒有進行疏花疏果，果實負載量超出植株自身的營養(yǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致果實偏小。

22不同處理對北陸果實品質(zhì)的影響

調(diào)查結(jié)果（表2）表明，不同處理對北陸果實品質(zhì)的影響不同，但從總體上來看，修剪后的植株果實的品質(zhì)較對照有所提高。

從單果重和果形指數(shù)上看，各修剪處理間差異不大，但均高于對照；除T5處理果實較小外，其它各處理與對照也差異不大；而果實可溶性固形物含量則以T5處理最高。綜合產(chǎn)量品質(zhì)各項指標以T5處理較好。

23不同處理對北陸植株枝條生長的影響

從調(diào)查數(shù)據(jù)（表3）可以看出，植株經(jīng)過修剪后，無論是基生枝的伸長生長、加粗生長，還是數(shù)量上都較對照有明顯提高；而修剪后植株的株高、冠徑、空間體積以及延長枝長度總體上都低于對照，延長枝的粗度（T1除外）范圍為0418 ～0314 cm，介于025～050 cm，在新梢分類中屬于中梢[11]。

總體上，T1和T2的樹體更新復(fù)壯效果最佳，基生枝的枝條生長充分，數(shù)量適中；T3和T4次之，基生枝數(shù)量較多，可能會影響到枝條的營養(yǎng)生長；T5和T6居第三，基生枝枝條較細弱。3討論

31不同處理對北陸產(chǎn)量和果實品質(zhì)的影響

果實負載量（坐果數(shù)）是形成產(chǎn)量的重要因素，而負載量是否適宜又因樹種、品種、樹齡、樹勢等條件而不同。負載量過多不僅會導(dǎo)致果實品質(zhì)下降，同時影響翌年植株的花形成。因此，為獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的商品果實，適宜的負載量已成為果樹修剪過程中一個亟待解決的問題。

本試驗結(jié)果表明，坐果數(shù)和產(chǎn)量同年內(nèi)隨著多年生主枝留枝量的增加而增加，且呈現(xiàn)逐年增加的趨勢。北陸整株花芽量與多年生主枝留枝量的多少呈正比，而花芽量是越橘產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)。因此，多年生主枝的留枝量可以作為影響北陸產(chǎn)量的一項重要指標。6個處理的單果重和果形指數(shù)都大于對照，對照的體積和可溶性固形物均未達到最大值，這說明修剪對植株果實品質(zhì)的提高有促進作用。本試驗以處理T5即留4個主枝果實可溶性固形物含量最高。

32不同處理對北陸樹體生長的影響

越橘屬于灌木類果樹，基生枝和延長枝是樹體結(jié)構(gòu)的重要組成部分。基生枝對樹體的復(fù)壯更新起著至關(guān)重要的作用，基生枝的健壯程度和數(shù)量標志著植株更新復(fù)壯能力的強弱，是植株經(jīng)濟壽命的基礎(chǔ)保證。延長枝作為結(jié)果枝，其健壯程度直接影響植株的花芽量和花芽質(zhì)量，進而影響產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

試驗數(shù)據(jù)分析顯示，修剪后的植株，基生枝的伸長生長、加粗生長和數(shù)量都較對照有明顯提高，而延長枝依據(jù)粗度分類屬于中梢，這表明多年生主枝的修剪對北陸樹體更新復(fù)壯起到促進作用。大致上可以看出，T1和T2的樹體更新復(fù)壯效果最佳，基生枝的枝條生長充分，數(shù)量適中；T3和T4次之，基生枝數(shù)量較多，可能會影響到枝條的營養(yǎng)生長；T5和T6居第三位，基生枝枝條較細弱，這可能與植株自身的營養(yǎng)競爭有關(guān)。因此，對樹體進行更新復(fù)壯時，要根據(jù)樹體自身的生長特性以及樹齡等各方面情況而選擇修剪的方法及程度。由于不同越橘品種生長及結(jié)果習性不一樣，修剪反應(yīng)也存在差異，該試驗只是對北陸一個品種進行了多年生主枝修剪的試驗，其結(jié)果是否適用于其他品種，仍需要進一步研究。參考文獻：

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