匠人四帖（散文）

殺豬匠

鄉(xiāng)村里的手藝活兒，也似乎分個(gè)三六九等。譬如騸匠、殺豬匠這兩門營(yíng)生就不怎么讓人樂(lè)意去學(xué)，甚至為人們所不屑。認(rèn)為干這活兒損陰折壽，還臟人累人。

世間的完美，就在于什么都齊全，什么職能的人都需要。

一把兩尺左右的殺刀、一把桃葉形的開(kāi)邊刀、一把厚厚的砍刀、兩三個(gè)卷曲如瓦形的刨子、一把一米多長(zhǎng)的梃杖、兩副扎實(shí)的鉤鏈，這些兇殘的鐵質(zhì)武器，就是殺豬匠的吃飯家伙。一個(gè)方形的小背篼就幾乎把這些武器裝了，走累了或是在哪家讓老白干灌麻了，那桿鐵質(zhì)梃杖便是最好的杵路棍了。當(dāng)然，講究些的還在背篼里放一條用以遮臟的油腥腥的圍腰帕，甚至一件油腥腥的工作服。

鄉(xiāng)村里的殺豬匠干得最多的活兒是殺年豬，其次就是哪家有紅白喜事幫忙殺豬，但那是要給紅包也就是鄉(xiāng)民們說(shuō)的封封錢的，多少隨主家的意愿和財(cái)力。

勤勞的家庭主婦，割豬草煮豬潲把豬兒喂養(yǎng)得膘肥體胖毛色光潤(rùn)。“四六不開(kāi)圈門”，凡是帶四或帶六的日子都不能殺豬。黃道日子一定——黃道吉日決定著來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登六畜興旺呢，村里干上心的事兒一定得看期，萬(wàn)萬(wàn)馬虎不得的。誰(shuí)要逆意而為之，那是要出事情的。

殺豬灶鍋里的水燒滾了，按豬的幾個(gè)壯力之人來(lái)了，殺豬匠來(lái)了，寬寬的厚厚的能撐起三四百斤重的專業(yè)殺豬板凳安好了，撒了一把鹽巴的接血盆已經(jīng)準(zhǔn)備好了，主事之人把要燒的香蠟錢紙備好了。豬圈門一開(kāi)，豬兒們就開(kāi)始慌亂，按豬的就合力把“判了死刑”的那個(gè)趕出圈來(lái)，有的搼住耳朵，有的提起尾根兒，有的夯住二把，共同奮力把嗷嗷直叫傾力反抗的壯豬往安好的板凳方向攛掇，差不多時(shí)就合力往凳上一搬就勢(shì)按住，尾根兒死死反背過(guò)板凳，按后腿的人力氣要特大，掙命的豬蹬踢起來(lái)力幅大著呢……說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，殺豬匠手起刀入，殺刀已經(jīng)完全從喉嗓處灌進(jìn)去，一抽刀，那洶涌的鮮血就噴涌進(jìn)放好的盆里，冒著熱騰騰的氣泡。那豬兒四蹄奮力亂蹬，聲音由尖及吼，由吼及哼，由哼及嗡，直至完全癱軟氣息停閉，那陣勢(shì)，連惡狗也嚇得旺旺直叫喚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)躲開(kāi)了。虔心的主人乘勢(shì)用錢紙到頸部血口處粘些血，在代表著列祖列宗居所的神龕面前，念念有詞地?zé)埛傧?，祈望事事順意?/p>

隨著時(shí)間的流逝，殺豬匠在工作過(guò)程中也減少了一些環(huán)節(jié)，比如打梃杖、吹鼓。以前等到一閉氣就用開(kāi)邊刀在后腿上劃開(kāi)一道口子，一桿梃杖自口子處灌進(jìn)去，從二層皮里直灌到前架子乃至頸部，翻去覆來(lái)打上四五梃杖，也顧不得臟，使出渾身力氣從那個(gè)口子吹氣進(jìn)去，一邊吹，其他人就掄起柴棒子捶打，直吹得那豬兒渾身鼓鼓囊囊的。據(jù)說(shuō)那樣做是為了使豬肉更豐潤(rùn)，也更好燙刨豬毛。后來(lái)這一程序直接省掉了，似乎這一程序也沒(méi)多大意思！

三四個(gè)壯漢就把豬兒抬到燙灶上去，在殺豬匠的指揮下，舀起鍋中勾兌到七八十度的燙水燙毛，用刨子刀褪毛，只要火候掌握得恰當(dāng)，一會(huì)兒就把一頭豬刨得雪亮。眨眼工夫，已經(jīng)被抬到預(yù)先選好的地點(diǎn)，套好鉤鏈升起來(lái)，再來(lái)一盆清水刮洗一遍，準(zhǔn)備開(kāi)邊剖肚。

生活富足了，有的人家喂養(yǎng)的肥豬較多，除了賣活豬給豬販子換錢開(kāi)支用度，一般都要宰殺兩頭甚至更多。誠(chéng)如此，此時(shí)就可以拉出第二頭豬宰殺完畢，讓幫忙的人去燙褪皮毛。殺豬匠就騰出手來(lái)開(kāi)邊口。剖開(kāi)肚腹，里面一串串的東西被熟練地拉扯出來(lái)，像拉扯一棵結(jié)滿瓜果的藤蔓一般。心肝脾肺腎，肚子、大腸、小腸每樣都熱乎乎的，鮮著呢?；顑河峙砷_(kāi)了，翻腸的、倒肚的，理腳油的，沒(méi)有誰(shuí)的手空著?？诚铝素i頭，主刀匠就根據(jù)主家意愿把掏空了肚腹的兩個(gè)邊口削裁成大小不一的塊條形，穿上粽葉做成的綰子扣扣。薄薄的第二刀肉或第三刀肉，是主家預(yù)備走親串戚而砍的禮行肉。一個(gè)硬邊一個(gè)軟邊兩坨坐墩肉在農(nóng)村是最為看重的，那肉香，還油水多。

不大會(huì)兒功夫，主家的泡湯飯已經(jīng)在精明能干的主婦等一干人的忙活中，清香四溢。該請(qǐng)的親朋鄰里都客客氣氣請(qǐng)到。青青的蒜苗拌炒的回鍋肉，嫩嫩的炒豬肝，脆脆的炒肚子都上桌了，鮮肉片汆湯煮豌豆尖或煮萵筍葉也上桌了，頭刀菜——血旺煮青菜也慢著半拍端上來(lái)了……老白干已經(jīng)在男人們的手里轉(zhuǎn)了幾個(gè)“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)”，伴著清香的肉食和各類蔬菜，話兒越來(lái)越多，都說(shuō)這年辰好啊，生活越來(lái)越滋潤(rùn)。

殺豬這個(gè)行當(dāng)，也有諸多玄乎其玄的道行，人們歸結(jié)為兩個(gè)字：邪法！據(jù)說(shuō)但凡會(huì)使用河南教的，要起禍心整人，那是可以做到立竿見(jiàn)影的。單就殺豬而言，只要主家或殺豬匠沒(méi)拿好臉待見(jiàn)他，就要謹(jǐn)防被河南教禍害了，只要耍點(diǎn)手腳或念幾句咒語(yǔ)，可以讓你殺不死豬，可以讓殺死的豬從燙灶上活過(guò)來(lái)活蹦亂跳的跑，可以呼來(lái)雪山水讓你的燙豬水燒不燙，可以讓你的泡湯飯煮不熟……不過(guò)，道行深的殺豬匠也可以用恰當(dāng)?shù)姆椒ɑ?，使河南教的人如果找不著道法避開(kāi)，那自己就要受害了，一物降一物。如果沒(méi)道行或是道行功力不夠，就只好揣度著去尋這個(gè)人陪小心，讓人家饒恕了。

不過(guò)，據(jù)說(shuō)使用河南教禍害人的人，自己的日子是不好過(guò)的，或窮愁，或遭人厭棄。因而一般都沒(méi)人愿意去學(xué)，致使這些邪法漸漸絕跡了，也該絕跡了。

殺豬匠這一行當(dāng)，不但不會(huì)絕跡，甚或有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。因?yàn)檗r(nóng)村肥豬數(shù)量與生活的富足正成比例上升。

篾匠

篾匠在鄉(xiāng)村里的形象，定然永遠(yuǎn)是寧?kù)o而內(nèi)斂的個(gè)體。他們用柔韌、粗糙而又靈巧的雙手，激活了鄉(xiāng)村色彩斑斕的生活。持久，原真，草根味十足。

竹，作為具有特定文化內(nèi)涵的意象，很早就在中國(guó)文人心里扎根生長(zhǎng)，以至于葳蕤一片。詠竹、贊竹乃至于貶竹的詩(shī)詞歌賦文歷代以來(lái)就層出不窮，以達(dá)到文人墨客們以竹言志目的。

鄭燮的“衙齋臥聽(tīng)蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲，些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關(guān)情”，親民愛(ài)民之情溢于言表；“一節(jié)復(fù)一節(jié)，千枝戳萬(wàn)葉，我自不開(kāi)花，免撩蜂與蝶”則表達(dá)出清高脫俗的意味。

蘇東坡愛(ài)吃豬肉，特別是自行烹制發(fā)明的“東坡肘”，更是一路吃下來(lái)，滋養(yǎng)著人們的味覺(jué)，經(jīng)久不衰。但蘇軾的愛(ài)竹與其愛(ài)肉比起來(lái)，后者卻退而居其次了，不是么？他的“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”所表達(dá)的中心內(nèi)涵，就是把精神滋養(yǎng)放在第一位的。

然而，在篾匠眼里，更看重竹子的物質(zhì)功用。

工業(yè)品未曾發(fā)達(dá)之時(shí)，居家過(guò)日子，竹器與人們的生活簡(jiǎn)直就是如影隨形：簸箕（鄉(xiāng)民們把小一點(diǎn)的名之為簸簸，大一點(diǎn)的名之為斗腔。譬如要表達(dá)一項(xiàng)任務(wù)很難周全，就用“誰(shuí)端著這個(gè)禮信簸簸都難！”來(lái)傳達(dá)；你家的牛把我家的苞谷吃了斗腔那么寬的一塊）、籮篼，包篼、提篼、背篼、蔴籃篼、竹碗篼、笆簍，淘籮、蒸籠、筲箕、撮箕、斗笠、舊雨傘，暑天乘涼的篾枕、竹席、竹床……，大型的還有竹樓、曬簟；篩子、皮撮、刷把、甑篦子，籬笆圍欄……農(nóng)村，哪家房前屋后沒(méi)有幾叢竹子？沒(méi)有那些必備的竹器家什，農(nóng)村的生活還真的亂不過(guò)來(lái)！

編織竹器的篾匠，在鄉(xiāng)間當(dāng)然就或缺不得，市場(chǎng)廣闊。家家戶戶都具備著生活必需的實(shí)用篾器，用爛了就得添補(bǔ)或是新置，自家不會(huì)這門手藝，就得筵請(qǐng)?bào)车郊遥持?、剖篾、編制。篾匠一般都是由四十歲以上的男人擔(dān)當(dāng)，但鄉(xiāng)間篾匠幾乎都不是專職的，他們的本位是農(nóng)人，平時(shí)侍弄自己的莊稼活兒，在農(nóng)閑時(shí)有人相請(qǐng)，才去給人家編制篾器。主家管飯，好酒好肉一日三餐。主家給的報(bào)酬也沒(méi)有一定之規(guī)，有的是互換工時(shí)，有的是給現(xiàn)大鈔，有時(shí)甚至是幫忙不要報(bào)償。然而，不過(guò)怎樣，德行高尚手藝精湛的匠人，給別人做活兒總是比為自己做還要一絲不茍——丟得起架子，丟不起名聲。

精巧的篾匠，砍、鋸、切、剖、拉、撬、編、織、削、磨基本功樣樣扎實(shí)，件件通曉。剖出的篾片，粗細(xì)大小均勻，青白分明；編的篾器，美觀大方。

我們鄉(xiāng)間，篾匠的篾刀不外乎分兩種：沉而大的用來(lái)砍竹剖竹，輕而小巧的用來(lái)剖篾片篾絲。

釣魚(yú)茨、笞顛茨、硬頭篁、水竹這些品質(zhì)極佳的竹類是最受篾匠青睞的，好做活兒，做出來(lái)的活兒也經(jīng)久耐用。那一叢叢竹林，經(jīng)過(guò)主家精心侍弄，態(tài)勢(shì)葳蕤繁茂。一年青太嫩，砍竹要挑選兩年青或是三年青，做出的活計(jì)才坐實(shí)、沉穩(wěn)、不易變形。

老父親在我幼小的時(shí)候就曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)，下雨天不能去砍竹子，否則那窩竹子就可能會(huì)開(kāi)花，一旦開(kāi)花，那窩竹子便走向敗絕。

父親就是一個(gè)鄉(xiāng)村篾匠，記得他去砍竹子時(shí)，我?guī)缀趺看味计嵠嵉母谒砗蟆Ｗ哌M(jìn)屋后那片茂密而翠綠的竹林深處，在鳥(niǎo)兒清脆的歡唱中去挑選竹子。如果在春夏季節(jié)，偶爾還會(huì)在砍倒竹子的竹枝間隱藏著一個(gè)鳥(niǎo)窩，窩里有鳥(niǎo)蛋或者嘰嘰直叫喚的幼鳥(niǎo)兒，那便是我意外的驚喜了。

篾匠不多的工具里，有一個(gè)用硬青杠木做成的“十”字形卡子，用時(shí)起著楔子的作用?？郴貋?lái)的竹子根據(jù)需要裁鋸竹筒后，用大篾刀在末梢一端砍開(kāi)方方正正的“十”字形口子，拿出卡子楔進(jìn)去，用刀背捶打卡子，“嘡嘡嘡”幾下那竹筒就一分為四了。再根據(jù)所需進(jìn)一步剖成小竹片，再將竹皮竹心剖析開(kāi)，分成了青篾（竹皮）和黃篾，黃篾再分剖為頭黃篾、二黃篾、三黃篾，最里的一層已經(jīng)沒(méi)有多大柔韌性，鄉(xiāng)民們稱之為篾屎。黃篾大多用來(lái)編制大型的竹篾制品，如曬簟，斗腔。

竹篾中最好的當(dāng)然是青篾，最適合編織各類細(xì)密精致的極具美感的篾器。因其柔韌度強(qiáng)彈性好，根據(jù)需要還可以剖成細(xì)細(xì)的青篾絲，如編制蔴籃篼、筲箕、斗笠、甑篦子等等竹器都需要用青篾絲精心編制。

農(nóng)村收莊稼時(shí)，必須得有個(gè)場(chǎng)地或是大型篾具晾曬糧食，有的人家在搪好的石灰場(chǎng)壩或是水泥場(chǎng)壩里晾曬，沒(méi)有場(chǎng)壩的就只能用曬簟晾曬了。這東西寬大，只要有個(gè)平整的地方都可以放上去，倒上糧食。晾曬完畢，可以卷起來(lái)捆好放置在恰當(dāng)?shù)牡胤剑奖?，還比較靈巧，是農(nóng)村里特大型篾器了。

記憶中，鄰家請(qǐng)父親去給他們打曬簟，用去了主人家十多根上等釣魚(yú)茨竹子。剖篾片就用了三天半時(shí)間，編織又用去三天半時(shí)間，整個(gè)工程耗時(shí)七天。曬簟長(zhǎng)二丈四尺，寬一丈六尺。

數(shù)九寒天，那時(shí)又缺衣少食，一家人圍坐在火爐邊與寒夜鏖戰(zhàn)。寒風(fēng)蕭蕭，一陣緊似一陣，臨近子夜，就覺(jué)著有東西重重的砸在屋頂，弄得屋瓦翻飛脆響……推門一看，好大的雪！雪花“簌簌簌簌”的下著，菜園里的各種蔬菜已然變得潔白臃腫。鄉(xiāng)間的寒夜也被大雪映射透亮。待到天明，房屋，高山，草甸，莊稼地，河汊，山溝到處一派銀裝素裹。房前屋后的竹子大部分不堪重負(fù)被壓趴壓斷。待到雪霽，父親就開(kāi)始忙活了，急著把壓趴壓斷的竹子砍回來(lái)編制篾器，或是自用或是拿去上市場(chǎng)，反正不讓竹子浪費(fèi)掉。

農(nóng)閑沒(méi)人筵請(qǐng)時(shí)，父親就用自己家的竹材編制些日常用的篾器，拿到街上換幾個(gè)鹽巴錢，背篼、撮箕、筲箕、皮撮、炕籠等等這些物什就是農(nóng)民家常用的了。

工業(yè)品的越見(jiàn)繁盛，在見(jiàn)證著現(xiàn)代文明的同時(shí)，也遏制著一些有生命力的原始文明的發(fā)展。層出不窮品類繁多的塑料制品，幾欲取代農(nóng)村原始的篾器。倡導(dǎo)綠色環(huán)保無(wú)公害的大背景下，人們的健康越發(fā)受到重視，畢竟生命才是最為本位的。許多塑料制品，總是讓人們疑心其體質(zhì)里隱藏著毒素。返璞歸真，還是傾心于篾匠手制的篾器用品，美觀大方、經(jīng)久耐用，最為關(guān)鍵的是：綠色，環(huán)保，養(yǎng)生。

木匠

木匠的祖師爺是傳說(shuō)中的魯班，做木貨的能工巧匠頂尖高手。據(jù)說(shuō)他神通大著呢，他做的木頭鳥(niǎo)能夠在天上飛三天三夜而不墜地。魯班還有著作流傳于世，他那本神奇詭譎的秘籍叫作《魯班書(shū)》。這本書(shū)看了不能透解其內(nèi)涵的人，會(huì)變得瘋癡癲狂，成為一具廢物，透解了這本書(shū)便能躍變?yōu)槠嫒水愂?，?huì)玩許多邪術(shù)。

我們鄉(xiāng)村里水土比較適合林木生長(zhǎng)，山頭上、坡埂上到處都是樹(shù)木，郁郁蒼蒼，燒柴林、用材林與經(jīng)濟(jì)林應(yīng)有盡有。上世紀(jì)八十年代初期是十年浩劫后百?gòu)U待興的蘇醒時(shí)期。記得那時(shí)各種部門辦公室里都在大量置辦辦公用品，當(dāng)然主要是農(nóng)村做的全木料的辦公桌，那時(shí)還沒(méi)出現(xiàn)家具公司。

社里有包括我哥哥在內(nèi)的五六個(gè)木匠，他們的技術(shù)有高有低，但都會(huì)做辦公桌，不管是三抽單柜，還是三抽雙柜的。做一張辦公桌一般要三四個(gè)工作日，一張能賣二三十元，所賣之錢都用作家庭的開(kāi)支用度。木料主要用杉木，只有枋料是雜木。不管是枋料還是板料，都數(shù)曬干或晾干了的最好，用沒(méi)有干的木料來(lái)做木器，等木料干了之后容易走樣，縫口齜牙裂縫甚至整個(gè)兒變形。

鄉(xiāng)村里的木匠絕大多數(shù)都會(huì)作多種木貨，哪家有了木料，需要把以前的篾笆拆墻壁裝成板壁——那時(shí)，哪家的串架房子裝有板壁，那就是最好的了，那樣屋里既美觀又溫暖。哪家需要添加或修復(fù)飯桌、板凳、碗柜、盆盆桶桶什么的，都需要準(zhǔn)備好枋料、板子，請(qǐng)木匠來(lái)操作。

那些年，農(nóng)村青年結(jié)婚時(shí)，女方都有許多陪奩，其中就有木器，主要有桌椅板凳，箱子，柜子，一般都還有一樣最大也是農(nóng)村人比較看重的三門柜或者五門柜，也就是衣柜。這些東西不但做工有考究，漆工也非常關(guān)鍵。

農(nóng)村串架房一般都設(shè)計(jì)有樓層，貧窮人家的樓房是用簍竹子、刺竹來(lái)鋪設(shè)的，人走在上面灰塵總是從縫隙中往下掉，弄臟下面的東西。木料豐富的人家就會(huì)把自家山林中最大棵的樹(shù)木砍來(lái)改成厚厚的木板，請(qǐng)木匠來(lái)鋪樓板，鋪樓板的過(guò)程鄉(xiāng)民們稱之為振樓板。有了樓板，樓上一層就可以堆放各種物品，甚至再裝成小屋鋪床設(shè)帳供住宿用。大大增加了房屋的使用空間。

在木匠的活計(jì)中，工程龐大而繁復(fù)的莫過(guò)于修建木質(zhì)串架房屋，一個(gè)木匠修一幢串架房需用半年至一年時(shí)間，串架房規(guī)模大小也大有分別，三列兩間，四列三間，最為普遍的就是三間房，占地面積的寬度是以柱頭來(lái)衡量的，每個(gè)列子有五根柱頭的稱為五柱房，有七根柱頭的稱為七柱房，柱頭越多房子占地越寬。五柱房的五根柱頭分別是最高的中柱一根，低一些為等高的二金柱兩根，最低的等高檐柱兩根。比較殷實(shí)的人家能夠修七柱亮荷的大房子，修三合頭房子，即正房三間或四間，兩邊再各修兩三間廂房，甚至修中間有大天井的四合院，當(dāng)然這樣的房屋一般都是以前的地主老財(cái)修建的，美觀大方，正堂屋里，神龕上雕龍繪鳳，窗子、門楣鏤名花，刻祥物，極盡雕檐畫(huà)棟之能事，屋宇搞得古色古香，氣派非常。

能夠?yàn)閯e人修房子的木匠，級(jí)別已經(jīng)很高了，修房子這活兒一般水平的木匠師傅是不敢輕易嘗試的。大師傅手里隨時(shí)捏著一大把用竹篾削好的簽子——鄉(xiāng)村木匠一般都沒(méi)多少文化，不會(huì)制圖，也無(wú)圖可看。那些簽子其實(shí)就是整座房子的微小的模型，中柱多少根，二金柱多少根，檐柱多少根，每根柱頭鑿多少個(gè)孔眼，需要多少梁擔(dān)，多少檁子，多少穿片，甚至多少椽子都對(duì)應(yīng)得清清楚楚，容不得半點(diǎn)兒紕漏。

許多木匠師傅都有一兩手神奇的邪法，如果主人家怠慢了他，他想要報(bào)復(fù)起來(lái)簡(jiǎn)直易如反掌，只要用墨簽在主人家房子的脊梁上畫(huà)一個(gè)符咒，號(hào)上幾句咒語(yǔ)，這家人出不了多久就會(huì)出相應(yīng)的問(wèn)題，如房子在夜里發(fā)怪聲，家里出現(xiàn)血光之災(zāi)，家中口嘴不休等等不一而足。我就親眼見(jiàn)過(guò)出現(xiàn)在家鄉(xiāng)一戶周姓人家中凄慘的咄咄怪事。

“樹(shù)大分杈，人大分家”，七十年代前期，這周姓弟兄三人分家各自立戶?！盎实蹛?ài)長(zhǎng)子，百姓愛(ài)幺兒”，農(nóng)村分家一般都是當(dāng)哥哥的從家中分離出來(lái)。于是長(zhǎng)兄周老大就費(fèi)盡千辛萬(wàn)苦備了木料，請(qǐng)木匠師傅在黃道吉日開(kāi)工修兩間串架房子。半年后，他帶著老婆和三個(gè)女兒住進(jìn)了新房子了，前五年一切平安順利，不料在后來(lái)兩年不到的時(shí)間里，三個(gè)女兒相繼猝死，連病根是什么都沒(méi)查出來(lái)，這其中就有一位我的小學(xué)同學(xué)，名叫周國(guó)榮。十二三歲活蹦亂跳的人咋說(shuō)走就走了呢？那情景好不愴然！連后來(lái)才出世的三四歲的小兒子也跟著帶災(zāi)——小兒子在一次灑尿時(shí)，生殖器被狗咬了一口，落下一點(diǎn)殘疾。真是屋漏偏遭連夜雨，船破又遇打頭風(fēng)啊，老婆慘痛不過(guò)，一病不起，不久也走上了奈何橋！鄰居們非常同情，都想方設(shè)法救濟(jì)他，幫他查找原因，俗語(yǔ)說(shuō)：“人窮怪屋基，瓦漏椽子稀”，是不是你家的房子有問(wèn)題噢？一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，周老大就整天在房子里查啊查，希望查到一點(diǎn)兒蛛絲馬跡，最后搭接樓梯，在堂屋脊梁上一處隱蔽的地方，發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)用墨簽畫(huà)的符號(hào)，樣子怪怪的，鄉(xiāng)村里好奇的木匠師傅看后告訴他，說(shuō)那是一組叫什么煞的符咒，靈驗(yàn)得很的。周老大趕忙筵請(qǐng)一幫道士先生在家中鑼鼓喧天地做了兩天兩夜的法事，據(jù)說(shuō)是為了消解那道兇煞，也不知真否？不過(guò)從那以后父子倆就相安無(wú)事的生活到今天！那個(gè)當(dāng)初為周老大修房子的大師傅已經(jīng)去世多年了，追本溯源地問(wèn)過(guò)究竟，說(shuō)是兩家祖上有世仇！

在農(nóng)村，還有一種常見(jiàn)的木活是做壽枋，也就是棺材。壽枋在取樣上十分關(guān)鍵，同樣的木材，不同的木匠師傅做出來(lái)在氣勢(shì)上都是有懸殊的。壽枋根據(jù)用材截?cái)?shù)的多少一般又區(qū)別為：八合子，十合子，十二合子，十六合子。一副壽枋各部分分為天平（蓋子）、底芯（底板）、墻子（兩邊各一），大回頭，小回頭。當(dāng)然，講究的還在里面做一副金匣子。據(jù)說(shuō)技藝精湛的木匠師傅在給人合壽枋時(shí)，可以看得出這幅壽枋主人是不是可以享受得到，可以看得出這位主人還能活過(guò)多久，怪神秘的。合好的壽枋要請(qǐng)漆匠漆過(guò)幾遍，黑而發(fā)亮，能照見(jiàn)人的影子。

前些年，鄉(xiāng)里的樹(shù)木砍伐過(guò)度，木料越見(jiàn)匱乏，農(nóng)村的木活也當(dāng)然越來(lái)越少，木匠也自然在減員，技術(shù)好點(diǎn)的，早就進(jìn)大城市里去搞裝修掙錢去了。

活躍在鄉(xiāng)村的木匠，現(xiàn)在已經(jīng)微乎其微了。

騸匠

“鐺……鐺……鐺”，馬鑼子一聲聲敲過(guò)，在炊煙飄蕩的村莊里回響，驚飛了近處樹(shù)叢里膽小的鳥(niǎo)兒，賣勁兒啃著青草的黃牛也聞聲舉著頭尋找那悅耳的聲源。

在場(chǎng)壩中玩得正熱火的小孩子嚇得幾個(gè)箭步飛奔進(jìn)屋去，“媽，敲鐺鐺的來(lái)球嘍！”媽媽也像往常一樣哄兒子，“快跑去躲著，看騸匠把你拉去騸球嘍哈?！眿寢屟b著一本正經(jīng)。小兒子果然跑進(jìn)柴堆里躲了起來(lái)，瞪著兩眼掃視著外面的場(chǎng)景。

對(duì)小兒子而言，似乎騸匠敲出的馬鑼子聲，殺傷力特強(qiáng)，就像瘟疫一般游走于山村，讓人避之唯恐不及。

小兒子們害怕騸匠，在鄉(xiāng)村是慣常的事。唯一的原因僅僅只是大人們的嚇唬式教育手段留下來(lái)的結(jié)果。

鄉(xiāng)間，喂養(yǎng)老母豬的人家，總盼望豬仔能賣個(gè)好價(jià)錢。一窩仔豬，幾個(gè)十來(lái)個(gè)不等，滿雙月了就會(huì)被遠(yuǎn)近的鄉(xiāng)民們買走，或者是趕場(chǎng)天背到豬市上去賣掉，換回一疊疊現(xiàn)大鈔。

小豬仔到了一定時(shí)候，必須叫騸匠騸掉。要不然它們長(zhǎng)大到一定程度，荷爾蒙作祟、發(fā)酵，它們整天就只知道在圈中躁動(dòng)不安，發(fā)起情來(lái)，爭(zhēng)風(fēng)打架，瘋狂萬(wàn)分，見(jiàn)了異性就親近，見(jiàn)了同性就打斗。因?yàn)榀偪褚靶?，能量消耗過(guò)大，吃得多，長(zhǎng)得慢！發(fā)騷情，不長(zhǎng)肉！

還有那就是豬的優(yōu)良品種問(wèn)題，種豬與豬仔、豬仔與豬仔之間相互亂交配，豬的品質(zhì)、種類能優(yōu)良得起來(lái)么？

因此，不管從理論講還是從現(xiàn)實(shí)看，對(duì)于仔豬，該騸該閹，還必騸必閹。當(dāng)然，種豬（不管是腳豬子還是老母豬）除外。

以前是買了仔豬各人騸去，后來(lái)養(yǎng)母豬的人服務(wù)意識(shí)轉(zhuǎn)變了，讓騸匠把一整窩仔豬全部騸掉，省得買主再去麻煩。

騸匠一般都是祖?zhèn)魇炙嚕心募艺?qǐng)著干活時(shí)，打開(kāi)布包，一排大大小小的各種用途的刀子便亮閃閃地呈現(xiàn)出來(lái)。還有兩個(gè)玻璃瓶，各自盛著碘酒和酒精。抽出不同的幾把刀子，伸進(jìn)瓶里蘸了蘸，就準(zhǔn)備干活。

窩仔豬兒已經(jīng)長(zhǎng)到十多二十斤，個(gè)個(gè)肥頭大耳的，煞是可愛(ài)，男主人進(jìn)到圈里，順勢(shì)揪住一個(gè)，那豬兒拼命嗷嗷直叫，聲音甚是凄厲、憤懣、無(wú)奈，把母豬和其它仔豬們驚嚇得滿圈亂竄，都巴望著能逃脫此劫。就連小兒子也嚇得驚恐著眼睛捂緊耳朵張著大嘴巴?？催^(guò)了騸豬的駭人過(guò)程，知道那手段是何等殘忍呢。小兒子們不聽(tīng)話時(shí)，大人們總是拿一句“敲鐺鐺的來(lái)了”，一嚇唬，馬上噤聲，比任何手段都管用。

騸伢豬（公豬）和草豬的手術(shù)區(qū)別可大著呢。

騸公豬仔，由男主人抓住豬仔不讓其亂動(dòng)，摸準(zhǔn)位置，用碘酒將其陰囊外表皮擦抹消毒，取刀，快而準(zhǔn)的一刀下去，割開(kāi)一道剛好能擠出尻子（睪丸）的口子，深淺大小必須拿捏到位。換刀，跳筋，將一個(gè)睪丸擠壓分離出來(lái)，再換刀，割筋；再如法炮制摘除另一個(gè)睪丸。然后縫合，將碘酒涂抹在傷口上消毒，－頭公豬仔的騸割就完成了。放回圈里，尖叫聲逐漸小下來(lái)，漸進(jìn)于無(wú)。

騸母豬仔就要復(fù)雜得多，那水準(zhǔn)簡(jiǎn)直就是卵巢摘除手術(shù)。

倒提著小豬的兩后腿使它的頭朝地，再用力上下抖動(dòng)，目的是讓它腹內(nèi)腸子盡量擁到腹腔的前部，以防割著腸子，拿起一頭鋒利另一頭是禿頭的彎鉤狀“手術(shù)刀”。在下腹部開(kāi)刀切口，左手緊接用力按壓刀口邊的腹部，讓它的卵巢自動(dòng)崩出或擠壓到刀口處，再用另一端的鉤從刀口處插于腹內(nèi)將卵巢鉤出，擠壓連接著卵巢的輸卵管，將細(xì)小血管和輸卵管擠破擠斷，摘除卵巢，縫合，消毒。這一手術(shù)選擇刀口的準(zhǔn)確位置最為關(guān)鍵，定位不準(zhǔn)，卵巢及輸卵管不能擠壓出來(lái)，麻煩就大了，那就得用手術(shù)刀另一端的鉤滿腹內(nèi)在腸子中進(jìn)行尋找。特麻煩，弄不完就成走花豬了。

好多騸匠的手藝都是祖上傳下來(lái)的，手藝好的做起活兒來(lái)駕熟就輕，如若行云流水。騸到位的豬不留后遺癥，老實(shí)了，聽(tīng)話了，不打架，不咬圈，不做越高運(yùn)動(dòng)跳圈了，思想純潔了?？铣钥纤€易發(fā)膘。手藝差的干的活兒要么傷口發(fā)炎，要么“除惡勿盡”，弄成“走花豬”去了，光吃食不長(zhǎng)肉，整天想著跳圈或去拱別的豬發(fā)騷情，整得滿圈不安寧。

一窩豬仔騸下來(lái)，那些被閹割下來(lái)的白乳白乳的肉蛋蛋兒少說(shuō)也有一兩斤，拿到廚房去弄干凈猛火炒了下酒，上等菜肴！

騸牛騸馬騸羊，有人見(jiàn)過(guò)嗎？至少我沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更別說(shuō)親見(jiàn)了。

騸雞倒是有的，也在幼小之時(shí)就進(jìn)行。那活兒精細(xì)，甚至可謂精工細(xì)作，只騸公雞，母雞長(zhǎng)大了要下蛋，就不挨刀子了。沒(méi)騸的公雞是種雞，騸了的公雞我們鄉(xiāng)間叫“餡雞”，長(zhǎng)得快，不近雞色，思想單純，只管長(zhǎng)肉！

不過(guò)，現(xiàn)在好像都不時(shí)興騸雞了，讓它們?cè)鷳B(tài)的生長(zhǎng)，這倒是“雞性化”多了。值得倡導(dǎo)。