水煙裊裊出青城

一座古鎮(zhèn)，緊系著一座城市的歷史與文明。黃河上游的榆中青城古鎮(zhèn)，以她的千年歷史見證了蘭州的悠悠往事。這里曾經(jīng)是一座邊塞軍事重鎮(zhèn)。而今，身披千年塵埃，沐浴新時(shí)代陽光的青城古鎮(zhèn)，就像一塊古老的鐘表，時(shí)間的背后蘊(yùn)藏著的滿是故事與滄桑，這里也因保留了大量的古代民居和風(fēng)俗而聲名鵲起。

千年古韻染青城

在旅游文化興起的今天，每一座千年古鎮(zhèn)都是由既有時(shí)代特征，又有文化含量的諸多元素積淀產(chǎn)生。青城有極為豐富的水利資源和古老的名勝遺址，是古代西北商貿(mào)集散地之一。

清晨，踏著帶著雨露的道路，由蘭州出發(fā)途徑白銀，開車行駛2小時(shí)路程，就來到了青城鎮(zhèn)。走進(jìn)古鎮(zhèn)的瞬間，歷史的溫柔款款而來。作為古代蘭州近郊最大的貨物集散地，舶來文化使得青城古民居既有山西大宅院風(fēng)味，又有北京四合院的格式?，F(xiàn)存的50多處四合院民宅，保留著很多真正意義上的古跡。

青城鎮(zhèn)文化站站長劉軍是土生土長的當(dāng)?shù)厝耍钢值琅缘摹傲_家大院”說，這個(gè)古建筑群為明清時(shí)期的四合院建筑，屬于規(guī)模最大的、清一色的青磚木樓，樸素到所有的木頭都不用油漆，古建筑群里的家具和物件基本上是老古董。院子中有當(dāng)年的水煙作坊、水缸、石桌，和滿院子自然而生的草相映成趣。

古鎮(zhèn)里有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，幾乎所有大門前都安置著兩個(gè)石鼓或近似石鼓的石墩。劉軍說，這一鄉(xiāng)俗源于記載功德的傳統(tǒng)文化，爾后演變?yōu)楸＜姨?，用來?zhèn)宅避邪。走進(jìn)一座古宅院，從精美的窗飾、門飾依然能領(lǐng)略到往日的興盛。

在青城鎮(zhèn)，高家祠堂是必須要看的。這個(gè)始建于乾隆五十年（公元1785年）的祠堂保存得相當(dāng)完好，里面懸掛著清道光帝御賜高鳴桂“才兼文武”和咸豐帝御賜高士的匾額。抬頭望著這些斑駁的字跡，仿佛看到了當(dāng)年高家人考中進(jìn)士，跨馬游街、衣錦還鄉(xiāng)的熱鬧場面。

四合院浸潤的水煙文明

青城曾是商貿(mào)發(fā)達(dá)、經(jīng)濟(jì)繁榮、文化豐富的一個(gè)重鎮(zhèn)。據(jù)史料記載，唐朝在此修筑龍溝堡（舊城），北宋仁宗年間大將狄青在唐朝龍溝堡的基礎(chǔ)上增筑了新城，后來為了紀(jì)念狄青將軍，此城便叫做青城。

這里是古絲綢之路上最重要的水旱碼頭和商貿(mào)中心，唐宋元明四朝的邊塞軍事重鎮(zhèn)，被譽(yù)為“黃河千年古鎮(zhèn)”。清代，青城逐漸由軍事重鎮(zhèn)向商貿(mào)中心轉(zhuǎn)變，青城四大名景之一“城隍廟”就是轉(zhuǎn)變之下的產(chǎn)物。如今，昔日昌盛熱鬧的城隍廟再次沉寂。午后，沒有遮攔的陽光灑在城隍廟的飛檐翹角上，空蕩蕩的廟里，只有幾個(gè)老人在搓麻將，已經(jīng)破舊了的大殿里供奉著隍爺紀(jì)信的塑像，他淡定的目光似乎能看穿世間萬物。大殿前的屋檐中有燕子筑了窩，偶爾，飛出窩的幾只燕子的唧唧聲，讓這里有了一絲生氣……

青城固然因?yàn)閼?zhàn)爭而興，但其昌盛卻是因?yàn)樗疅??！八疅熣嬲叱鎏m州”，青城古鎮(zhèn)幾乎濃縮了蘭州水煙的栽種加工史。2012年，電視劇《黃河絕戀》熱映，這部反映甘肅黃河文化的電視劇，讓距今已有300多年歷史的“青城水煙”再度吸引了世人的目光。

作為蘭州水煙的發(fā)源地，青城被譽(yù)為“中國水煙之鄉(xiāng)”。明末清初，青城人就發(fā)明了水煙，到了清乾隆、嘉慶、道光年間，水煙的種植、加工、銷售達(dá)到了鼎盛時(shí)期。在青城的民間傳說中，水煙的引入與諸葛亮密切相關(guān)，因此蘭州的水煙業(yè)都將諸葛亮視為始祖，號稱“云香事業(yè)”。

在青城水煙最鼎盛的時(shí)期，水煙品種除了最早的黃煙外，還增加了青煙、棉煙和麻煙，大小煙坊多達(dá)200余家，從業(yè)人員達(dá)上萬人。原青城鎮(zhèn)水煙廠廠長周建學(xué)不無自豪地說：“到清康熙年間，青城水煙名牌輩出，行銷全國，帶動百業(yè)興旺。當(dāng)時(shí)以山陜客商為代表的各地商人云集青城，店鋪林立，街道繁華，馬隊(duì)、駝隊(duì)、車隊(duì)絡(luò)繹不絕；皮筏、木筏、渡船鱗次櫛比，而水煙也成為‘甘肅一大利源’，蘭州曾專設(shè)水煙局?！庇腥俗鲞^推算，1949年以前，當(dāng)時(shí)蘭州人口中有三分之一以水煙產(chǎn)業(yè)為生。水煙的興盛帶來了整個(gè)青城的興盛，青城成了方圓幾百里的商貿(mào)中心。

水煙的前世今生

一套讓人驚嘆不已的水煙生產(chǎn)工具作為展品，靜靜地陳列在青城鎮(zhèn)羅家大院民俗館內(nèi)?！俺捎谒疅煟瑪∮谒疅煛?，周建學(xué)頗有感慨：“青城的興衰與水煙有很大關(guān)系?！?/p>

直街巷的羅家大院就是青城四大水煙作坊中的一個(gè)，“永順成”是羅家大院水煙作坊的字號。主要生產(chǎn)“永”字牌水煙?！斑@是壓煙擔(dān)，用來將潮濕的煙葉配料后壓成煙捆。”在羅家大院東院的前院中，劉軍指著一個(gè)木制擔(dān)子介紹說，“這些四合院多是因水煙制作而發(fā)達(dá)的人家建立的，時(shí)間久的已有180年歷史?！?/p>

就像年代久遠(yuǎn)的四合院一樣，隨著時(shí)代的推移，水煙被涌入中國的香煙所取代。特別是到了20世紀(jì)50年代，鐵路開通，汽車多了起來，青城作為絲綢之路上的一個(gè)水旱碼頭也逐漸失去了它昔日的輝煌。1981年后，由于私營煙廠一擁而上，蘭州水煙質(zhì)量良莠不齊，生產(chǎn)銷售每況愈下。

在榆中的一家水煙廠里，十幾個(gè)水煙匠人正在刨煙絲?？瓷先シ椒ㄏ喈?dāng)原始：工人兩人一組，叫做上手和下手，他們共同使用一種特別的推煙推刨，上手推，下手拉，配合操作。上手全靠手上掌握技術(shù)，隨時(shí)觀察煙絲的均勻程度，掌握煙方的厚薄輕重，并將煙絲分底分面，裝入煙匣內(nèi)；下手做輔助工作，將裝好的煙匣扎緊，壓成小方塊，用刀切齊，再取出壘在煙盤上。一對工人合作生產(chǎn)，一天可以做1000塊水煙。30多個(gè)水煙匠人，計(jì)件拿錢，大家干得熱火朝天。層層疊疊錯(cuò)齒碼放的水煙塊像綠豆糕一樣，綠油油的，香氣撲鼻……

廠長李德森告訴筆者：“全世界只剩下榆中的土地上還在生產(chǎn)水煙，榆中水煙廠現(xiàn)在每年生產(chǎn)200萬千克，還要根據(jù)市場的需求來定生產(chǎn)量，銷不出廠子就要賠本?！?/p>

“紙煙來了，水煙罷了。抽水煙太繁瑣，家里來上十幾個(gè)人，我得找十幾個(gè)煙瓶，你咕嘟嘟，他咕嘟嘟那不是個(gè)事嘛！”李德森說，“過去開個(gè)煙坊就發(fā)了，現(xiàn)在不賠就是好的了。以前一箱煙賣370多元，現(xiàn)在賣150元，連成本都收不回來?！?/p>

“名鎮(zhèn)”不失憶

不過值得慶幸的是，盡管水煙在時(shí)代浪潮中日漸沒落，但是隨著旅游產(chǎn)業(yè)的興起，青城古鎮(zhèn)再一次煥發(fā)出蓬勃的生機(jī)。

2007年6月，在中國評選的首批105個(gè)“中國歷史文化名鎮(zhèn)”中，青城因厚重的人文歷史和獨(dú)特的建筑文化，成為甘肅唯一榮膺此稱號的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。英雄武鼓、隍爺出巡、喜慶窗花、詩詞書畫、西廂調(diào)、秦腔等深厚而獨(dú)特的民俗文化，都能在青城古鎮(zhèn)尋見蹤影。然而，就像國內(nèi)其他旅游熱點(diǎn)一樣，青城古鎮(zhèn)也有著“城鎮(zhèn)失憶”的現(xiàn)象，在現(xiàn)代文明沖擊下，許多傳統(tǒng)文化和特色正在漸漸消失。

站在高家祠堂前，對面就是古老的青城書院，那里記錄著青城的文化，書院墻上的“光榮榜”列著那些早已遠(yuǎn)去的古代文人的姓名。“進(jìn)士10人，孝廉方正8人，文舉23人，武舉51人，五貢83人……”榆中青城旅游服務(wù)有限責(zé)任公司經(jīng)理張成軍對古鎮(zhèn)昔日的榮光爛熟于胸，古鎮(zhèn)的“失憶現(xiàn)象”也讓他頗為擔(dān)心，所以他一直希望旅游開發(fā)應(yīng)重在保護(hù)，突出文化特色，并在政府監(jiān)督引導(dǎo)下合理開發(fā)。

也許正是由于有這樣一群人關(guān)注和熱愛著榆中的歷史文化，如今青城古鎮(zhèn)的古建筑和民風(fēng)民俗才能比較完善地保存。于是，當(dāng)佇立在古鎮(zhèn)的青石板道上，不覺便有時(shí)光倒流之感；于是，身處青城書院之中，似乎能聽到朗朗的讀書聲穿越時(shí)空，在耳邊回蕩……