強化高職高專旅游管理專業(yè)實踐教學之我見

[摘 要]：旅游管理專業(yè)的特殊性和明確的行業(yè)指向性，使學生實踐能力的培養(yǎng)尤為重要。但我校的旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)相對薄弱，本文在總結(jié)教學經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對強化旅游專業(yè)的實踐教學提出了幾條切實可行的途徑，對提高旅游管理專業(yè)學生的動手動口實踐能力具有重要作用。

[關(guān)鍵詞]：旅游；旅游管理；專業(yè)實踐教學

旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的運用型學科，需要學生具備很強的實踐操作能力和解決實際不足、處理突發(fā)事件的能力。所以，加強旅游管理專業(yè)課程的實踐性教學環(huán)節(jié)非常必要，這也要求高校需要大力實踐專業(yè)實踐教學。實踐教學目的非常的明確：一是將學生所學的系統(tǒng)論述知識通過實踐教學進一步理解、深化、升華，并將論述運用于旅游實踐。二是檢驗學校制定的教學計劃及課程設(shè)置是否科學合理，是否有社會所需的專業(yè)知識在培養(yǎng)計劃中沒有涉及。三是檢驗學校培養(yǎng)的學生是否受社會歡迎，學生自己選擇的專業(yè)方向是否合適，將來謀求進展需要在哪些方面進行努力。四是企業(yè)不僅可以幫助學校培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才，而且也為日后選拔和錄用人才做準備。實踐教學不但對提高學生的思維能力、工作能力和社會交際能力起著重要作用，而且通過實踐教學可以增加校企之間的聯(lián)系與合作，是提高論述教學質(zhì)量的有效途徑。

本論文總結(jié)出以下幾條加強旅游管理專業(yè)實踐教學的途徑，對推動旅游管理專業(yè)的教學革新有一定的借鑒作用。

一、充分重視實踐課程

旅游專業(yè)實踐教學在課程設(shè)置上一直被作為“輔助性”課程來設(shè)置，沒有十分固定的和有計劃性的組織教學，教師備課不積極主動，學生對實踐實習課程也不重視。這導致實踐教學效果不能充分體現(xiàn)出來。針對這種現(xiàn)象，應(yīng)該把實踐課程由原來的“輔助性課程”提高為“專業(yè)必修考試課”，并相應(yīng)設(shè)置學分和學時。在教學計劃中，應(yīng)明確提出實踐教學的目標和切實可行的實施措施，并且要組織教師編寫實習指導書。在授課過程中，一定要嚴格按照教學計劃和教學大綱開出實踐教學課，做到形式和內(nèi)容相統(tǒng)一。學生在思想上提高實踐課程的重視程度，課堂上學習態(tài)度應(yīng)該端正積極。

二、充分利用實習基地

（一）在系內(nèi)專業(yè)實驗室，進行教學演示與模擬訓練

旅游管理專業(yè)更應(yīng)該時刻強調(diào)教與練的結(jié)合，教師充分利用模擬導游實驗室，利用景觀景點活動沙盤進行導游原理及技藝的訓練，使學生更能直觀的掌握導游技藝，并能直接進行現(xiàn)場導游訓練。學院為滿足教師授課的實踐教學需要，建立了旅游綜合實驗室。它有助于學生進行旅行社業(yè)務(wù)及導游活動訓練；為學習照像機、攝像機的使用提供場地；方便進行社交人際聯(lián)系、禮貌禮節(jié)等綜合技能訓練。

（二）依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習基地

旅游專業(yè)的開放型，更需要實行“開門辦學”。要努力爭取旅游企事業(yè)單位的合作與支持，建立校外實習基地，以彌補實踐教學的缺陷和實習場所的不足。

三、改善教學方式

（一）教學方式的改善對實踐教學的推行起著重要作用，也是旅管專業(yè)學生將所學論述轉(zhuǎn)化為實踐能力的必經(jīng)之路。

1.轉(zhuǎn)變教學方式 目前采用的“教師講授，學生聽講”的填鴨式教學方式不但讓學生感到學習枯燥無味，老師也感到授課乏味，身心勞累。

2.重視現(xiàn)代化教學方式在教學中的作用

采用現(xiàn)場教學、幻燈、錄像、案例討論、團隊活動策劃討論等現(xiàn)代化教學方式，組織學生開展演講、各種競賽、辯論會、模擬導游等豐富多彩的課余活動。

3.優(yōu)化教學內(nèi)容尤其是采用案例教學的方式，有助于培養(yǎng)學生的獨立思索能力、獲取知識的能力以及表達能力。案例教學中的案例應(yīng)盡量采用業(yè)內(nèi)“時事”動態(tài)，這一點需要教師具有充分的社會活動能力，能第一時間且詳盡的了解學校所在地區(qū)的業(yè)內(nèi)動態(tài)信息。

（二）引導并鼓勵學生參加有助于專業(yè)學習的各種活動

1.導游知識、技能系列大賽

參加旅游管理知識大賽可以提高學生專業(yè)技能的學習興趣。教師還鼓勵學生參加黑龍江省導游大賽，通過參賽學生的現(xiàn)場模擬導游講解，提高學生的講解、口頭表達能力，展示個人的禮貌禮儀和才藝技能。參賽獲獎的學生成為了同學學習的榜樣，也調(diào)動了同學們學為所用的積極性。

2.校園一日游活動

新生入學，對新環(huán)境都不熟悉，“校園一日游”活動主要針對每年大一新生，由大二旅游管理專業(yè)學生在全校范圍內(nèi)組織開展一日游活動。筆者曾指導過兩屆校園一日游活動，取得了非常良好的教學效果，既增強了學生的專業(yè)自信心又豐富了導游實踐經(jīng)驗?；顒右宰畛醯牟邉澪谋揪帉懀街虚g的聯(lián)絡(luò)溝通組織，再到最后的導游講解，全部由學生參與。在此過程中，教師可以全程參與指導，創(chuàng)造良好的環(huán)境和平臺，讓學生能在既定的方式框架下發(fā)揮其革新性思維，以而更好的完成學習任務(wù)。

四、請知名專家或優(yōu)秀管理人員進行專題講座或座談

為了讓學生對社會、企事業(yè)單位的情況和人才需求情況有深入的了解，可以邀請企事業(yè)單位一些閱歷豐富、業(yè)績優(yōu)秀的管理者或?qū)＜覍W者進行專題講座或座談，淺析旅游管理專業(yè)對應(yīng)的各主要崗位的工作職責、工作任務(wù)、能力要求以及旅游進展走勢、社會對旅游人才的需求情況，介紹一些優(yōu)秀的實踐經(jīng)驗。

五、讓學生參與一定的科研工作

可以結(jié)合教師的科研活動，讓學生參與科研項目的部分工作，這樣既可以加強科研力量，又可以培養(yǎng)學生收集和整理資料的能力、淺析和解決不足的能力、撰寫論文的能力，提高其社會交際能力。此外，在參與科研項目的過程中，學生還會發(fā)現(xiàn)自身知識和能力與社會需求的差距，以而更加積極主動地學習。

綜上所述，我們培養(yǎng)的大學生還是偏向于知識積累型，實踐操作能力還不能完全適應(yīng)當今飛速進展的旅游事業(yè)的需要，直接導致了培養(yǎng)的學生與旅游產(chǎn)業(yè)進展需求的銜接不足。為此，要加強旅游管理教學與實踐有機結(jié)合的研究，立足校內(nèi)實習基地，舉辦校內(nèi)運用技能和服務(wù)技能大賽，培養(yǎng)學生動手動口能力；同時更要堅持開門辦學，開放辦學的宗旨，依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習基地，為學生創(chuàng)造更多的的實習實踐機會。

參考文獻：

[1]楊建翠.加強旅游管理專業(yè)實踐教學的幾條途徑[J].西南民族大學學報?人文社科版，2003，(10):25-26.

[2]賀小榮，楊志軍.高校旅游管理專業(yè)實習階段教學管理革新探討[J].當代教育論壇，2007，(8):116-117.