櫻桃的設(shè)施栽培

[摘要]櫻桃的品種選擇、整形修剪、花果管理、溫濕度調(diào)控、肥水管理、病蟲害防治。

[關(guān)鍵詞]櫻桃 設(shè)施 栽培

櫻桃色澤鮮艷，味美可口，是落葉果樹中果實成熟最早的樹種，素有“春果第一枝”的美稱。生產(chǎn)上栽培的櫻桃主要有中國櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃等，我國設(shè)施栽培的櫻桃品種是中國櫻桃和歐洲櫻桃中的一些品種。我國櫻桃設(shè)施栽培起步比較晚，近年來，山東、遼寧、河北等地已開始發(fā)展櫻桃的設(shè)施栽培，櫻桃的設(shè)施栽培對緩解水果的供應(yīng)淡季、提高經(jīng)濟(jì)效益作用顯著。

一、品種選擇

櫻桃保護(hù)地栽培以早上市為目的。如早期品種大紫，花期能耐－2℃低溫而花器官不受凍害，而晚熟品種那翁在－2℃下持續(xù)2h，50％花器官受凍害。其次看品種休眠性，即品種進(jìn)入休眠期和打破休眠所需要的冷溫單位，早熟品種進(jìn)入休眠和打破休眠均早于晚熟品種。其三看品種的適應(yīng)性。甜櫻桃品種適于土質(zhì)疏松的壤土、沙質(zhì)壤土或礫質(zhì)壤土栽培。其四，品種商品性要好，果大質(zhì)優(yōu)，果實品質(zhì)的優(yōu)劣，對果品商品價格影響甚大，好的品質(zhì)如紅燈，單果重10g左右，與品質(zhì)差的大紫品質(zhì)比較商品價格相差近一倍。其五，品種搭配要合理。優(yōu)先選擇白花結(jié)實力強的品種。

二、栽培技術(shù)要點

由于適宜設(shè)施栽培的櫻桃以大櫻桃（歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃或其雜交種）為主，而大櫻桃的生態(tài)適宜區(qū)主要在山東、河北等地。因此，我國櫻桃的設(shè)施栽培時促早為主，主要采用日光溫室和塑料大棚。

1.定植建園

設(shè)施栽培櫻桃應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌配套沙壤土塊建園，而且建園植樹密度也應(yīng)適當(dāng)加大。若以萊陽矮櫻桃做砧木，則一般行株距為2-3mx1-2m，且可因品種、樹形和地理等有所不同。

2.整形修剪

2.1樹形

拱圓大棚的邊行或日光溫室的南邊行，可采用無主干的叢狀形，從地面直接分生出主枝3～5個；棚中部則以紡錘形（或改良中干形、或改良疏層形）為宜。

2.2修剪

櫻桃的修剪以生長季為主，冬季。夏季要抓好摘心和短截，有利促生分枝和花芽分化，可在主枝延長枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長至30-40cm時由捎頂端剪去10cm左右，其余枝和背上直立枝則留5-10cm重短截。春秋兩季則主要抓好刻芽和拉枝。在春季發(fā)芽前對短缺枝部位或長枝上的側(cè)芽進(jìn)行刻芽，以促生枝量和起到增加結(jié)果枝的效果；另在春季萌芽期或秋季8月下旬至9月，進(jìn)行拉枝開張角度，可以削弱頂端優(yōu)勢，提高萌芽率和短果枝數(shù)。此外，可通過施用生長抑制劑控制樹體旺長，大櫻桃對施用pp333敏感，可在栽后2-3年，樹體具有較多枝量時施用，促花效果顯著。施用方法有兩種；一是春季發(fā)芽前（4月上）土施，具體適宜用量因樹的大小、長勢而定，一般二至三年生樹株施1.5-2g；另一施用方法是5月中下旬噴施濃度為0.5-1.0mg·L／1的水溶液。

3.濕溫度調(diào)控

溫度調(diào)控從萌芽到采收的不同物候期對溫度的要求是不同的。一般可分為以下幾個時期：一是覆蓋（扣棚）至發(fā)芽前，此期植株處在復(fù)蘇過程，白天18-20℃，夜間5～6℃，對加溫大棚，升溫要循序漸進(jìn)緩慢提升，以利花器官的正常發(fā)育。二是發(fā)芽至開花期，植株對環(huán)境條件的要求愈來愈嚴(yán)格，白天溫度20-22℃，夜間6-7℃。甜櫻桃花粉萌發(fā)受精的適宜溫度為18-20℃，溫度過高過低都不利于授粉受精。三是落花至果實肥大期，落花期白天20-22℃，夜間7-8℃，果實肥大期白天22-25℃，夜間10-12℃。四是果實著色至采收期，白天不高于25℃，夜間12-15℃，晝夜溫差10℃以上，溫度高于25℃則應(yīng)放風(fēng)降溫。

4.花果管理

4.1花前鍛煉

為了提高坐果率，花前10天左右，盡可能多放風(fēng)鍛煉，讓花芽盡量多接受直射光照射，增加花器官對自然條件的適應(yīng)力和提高花器官發(fā)育質(zhì)量以提高坐果率。櫻桃大部分白花不實，因此，除配做好授粉樹外，花期還要抓好人工輔助授粉和放蜂授粉。

4.2摘心及疏花疏果

如坐果較多應(yīng)及早進(jìn)行蔬果，應(yīng)在芽萌動前進(jìn)行疏花新梢速長期進(jìn)行摘心。摘心一方面可節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)幼果發(fā)育；另一方面，有利于控制新梢陡長，改善光照條件，促進(jìn)花芽分化。以促花芽分化為目的時，摘心應(yīng)連續(xù)進(jìn)行，到花芽生理分化時結(jié)束。

5.肥水管理

櫻桃生長結(jié)實與其它落葉果樹相比較，對儲藏營養(yǎng)的依賴性更大。甜櫻桃從開花到采收僅40-50天時間，果實的生長發(fā)育過程有大半時間是依靠儲藏營養(yǎng)進(jìn)行。特別是在設(shè)施栽培條件下，因棚內(nèi)光照條件差，葉片光和能力下降，植株完成營養(yǎng)轉(zhuǎn)換的過程較長，要保證植株正常發(fā)芽、開花、坐果，就必須有足夠的儲藏營養(yǎng)供應(yīng)。

6.病蟲害防治

櫻桃的病蟲害防治主要抓好在關(guān)鍵時期用藥。一般來說，5-6月噴2次70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50％多菌靈可濕性粉劑600倍液，7-8月噴2-3次石灰等量式波爾多液200倍液，可有效防治穿孔病、葉斑病和干腐病。流膠病于發(fā)病初期對病斑縱割幾刀擠出汁液，涂抹石硫合劑原液。毛蟲類、尺蛾類于一至二齡幼蟲期噴20％氰戊菊酯（速滅殺?。┤橛?000倍液。大棚覆蓋前，噴波美3°-5°石硫合劑液。大棚覆蓋后，于幼果期噴1-2次70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，預(yù)防葉斑病和果腐病。