旅游英語專業(yè)口語教學方法研究

摘 要：現(xiàn)階段，旅游從業(yè)者的英語運用能力，尤其是口語表達能力遠遠滯后于中國旅游業(yè)的發(fā)展，本文在分析影響口語教學的外部環(huán)境因素，學習環(huán)境因素以及課堂心理和教學因素的基礎上，提出了提高口語教學的策略及教學方法。

關鍵詞：旅游業(yè)；英語口語；教學方法

[中圖分類號]：G633.41 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139(2012)-14-0066-02

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游從業(yè)者的英語運用能力，尤其是英語口頭表達能力的要求標準也越來越高。以培養(yǎng)高級應用型人才為出發(fā)點，大學旅游英語旨在培養(yǎng)學生使用涉外英語溝通交際的能力。無疑，口語的學習和運用成為旅游英語學習中最重要、也是最難突破的一個環(huán)節(jié)。有很大一部分學生，他們具有較強的閱讀能力和較大的詞匯量，但口語表達能力卻很弱，甚至連最基本的日常會話都開不了口。顯然，這類學生無法適應目前高速發(fā)展的旅游業(yè)。嚴酷的現(xiàn)實給高?？谡Z教學，尤其是旅游英語口語教學帶來極大的挑戰(zhàn)，如何提高學生的口語技能也成為該領域中亟待解決的問題。

一、口語教學發(fā)展滯后的原因

1、外部環(huán)境因素

落后、封閉，以應試為導向的教育模式是造成目前中國高校學生英語口語水平不高的主要原因。眾所周知，很大一部分學生在進入大學以前，學習英語完全是為了高考過關，從未充分重視英語的交際功能，在應試教育的影響下，一味地強化語法。我們可以毫不夸張地說，中國學生對英語語法的熟悉程度比那些英語為母語的學生還好，但整體口語水平卻不及泰國、馬來西亞等發(fā)展中國家的學生。

2、學習環(huán)境因素

與英語專業(yè)學生相比，旅游英語專業(yè)學生還要學習旅游行業(yè)相關知識，因此他們分配在英語的學習時間會相對減少。目前大多數(shù)高校旅游英語專業(yè)都存在課程多、課時緊的狀況，英語學時勢必會受到壓縮，而這有限的學時還要分配在、詞匯、語法、聽力、翻譯上。學校無法開展更多的口語活動，更談不上模擬真實語言學習環(huán)境了。

3、學生課堂心理因素

聽、說、讀、寫是英語學習的四大板塊，然而中國學生學習英語，普遍存在忽視“說”這一板塊。因為“說”的機會最少，很多學生不敢在他人面前開口講英語，害怕說錯被人笑話，在口語練習中也是逃避退縮，不愿參與其中，長此以往嚴重阻礙了口語能力的提高。而這種“啞巴英語”又成為此類學生參加口語活動的障礙，從而形成惡性循環(huán)，使得口語水平總是無法提高。

4、教師及教學因素

目前，高校外語教學還是把有限的課時主要用來培養(yǎng)學生的“讀”、“寫”技能，而對于“聽”尤其是“說”不夠重視。課堂教學形式還基本上是“老師講、學生記”，很多課堂討論只是流于形式，能讓學生切實參與其中的口語活動太少，局限了學生口語能力的培養(yǎng)。而對于旅游英語專業(yè)來說，很多教師更是忽視了旅游英語的特點，沒有為學生創(chuàng)造一個旅游文化交流、餐飲食宿管理的口語模擬環(huán)境，學生缺少交談、討論、自由發(fā)言等多種多樣的口頭練習機會，課堂氣氛沉悶、不夠活躍，缺乏師生之間教與學的互動。

二、提高口語教學的策略及方法

1、克服心理障礙，激發(fā)學習興趣

相比于中小學生，大學生已成長為獨立個體，自我意識較強，因此會比較重視身邊同齡人對自己的看法。因此，有相當一部分學生，因為口語水平較差而不敢張口說，害怕由于發(fā)音不準或者出錯而被其他同學看笑話，或?qū)ψ约赫Z言表達不夠自信而羞于啟口，從而對口語活動產(chǎn)生畏懼心理，甚至逐漸形成厭惡心理，對口語學習完全失去興趣。對此，教師應多加強平時與學生的溝通交流，了解學生的興趣愛好、口語水平、個體學習差異等，以便合理安排課堂教學的深度，激發(fā)學生的學習熱情，充分挖掘?qū)W生的潛能。此外，對于口語課的導入部分，教師應力圖做到輕松生動，可采用閑聊式、啟發(fā)式、懸念式、講故事等多種方法吸引學生的注意力，調(diào)動學生學習的積極性。教師還可以從發(fā)生在學生身邊的故事講起，從學生喜聞樂見的話題談起，比如音樂、電影、時尚、熱點新聞等話題，讓學生有話說，愿意投入到討論中來，即使口語水平受限，也想在其他人面前表達自己的觀點。同時，教師一定要以鼓勵表揚為主，適當?shù)募m正學生在口語表達中所犯的錯誤。這樣就會逐漸消除學生的緊張情緒，提高學生的參與意識，從而積極投入到課堂口語練習中來。

2、強化以學生為中心，合理安排教學活動

高校英語教學，尤其是口語教學應該以學生為中心，鼓勵學生對知識的主動探索。學生應成為信息加工的主體，而不再是知識的灌輸對象和被動接受者；教師的重心應放在幫助和促進學生建構(gòu)知識意義主體，而不再只是講授和灌輸知識。然后，目前高校英語教學還是以講授知識為主，老師是演員，學生是觀眾，學生參與到教學活動的機會很少，極不利于口語水平的提高。以旅游英語口語教學為例，教師應多選取與旅游相關的話題，如景點、飯店、交通等，積極創(chuàng)造口語環(huán)境，引導學生積極討論、自由發(fā)言，努力把“以教師為中心的課堂”變?yōu)椤耙詫W生為中心的課堂”。

課堂口語活動安排是否合理是決定口語練習成敗的關鍵因素，生動活潑又不乏條理的口語活動勢必會激發(fā)學生的積極性和主動性，反之，單調(diào)乏味的安排只會讓學生愈發(fā)“懶得張口”?？谡Z活動的組織能力是教師個人創(chuàng)造力的表現(xiàn)。 針對旅游英語學生特點，口語活動可以“角色扮演”和“小組討論”的方式進行。

（1） 扮演角色( r o l e p l a y)

角色扮演是指學生以不同身份和角色，學習在不同的場景中語言的運用。它為基礎較差、不敢開口的學生提供了口語鍛煉機會，也為基礎較好的學生豐富了口語經(jīng)驗。教師可根據(jù)旅游英語的學科特點，從吃穿住行、文化風俗、名勝古跡、飯店餐飲、旅游商品等方面選取場景，著重鍛煉學生專業(yè)領域的口語技能。

（2）小組討論 ( g r o u p d i s c u s s i o n)

小組討論是指把學生分成若干小組，每小組圍繞某個話題或某種社會現(xiàn)象，用口語的形式交流自己的看法或展開討論。它在為學生提供口語鍛煉的機會同時，有助于培養(yǎng)學生的邏輯思維能力和解決問題能力。教師要根據(jù)旅游英語的特點， 選取貼近生活的話題，也可討論社會熱點問題。小組討論結(jié)束后，教師應對每組的討論結(jié)果進行點評和總結(jié)，對比較有爭議的問題提出自己的看法，同時留給學生時間和空間，去比較和思考他人的看法及結(jié)論，做到取長補短。

3、合理引導和修正語言輸出

語言的學習是要以充分的語言輸入為基礎，片面地強調(diào)大量的口語訓練不但不會達到提高英語綜合能力的預期效果，甚至對學生產(chǎn)生誤導。有的學生對課本上學過的日常用語口語表達很流利，就認為自己的英語水平已經(jīng)很高，從而忽視了對英語的深入學習，浮在表面，沒有進步反而會造成錯誤習慣“石化”。因此，在課堂教學中對教師的語言提出了更高的要求，不但要準確簡單流暢，還要保證給學生提供充足實用的語言輸入。這部分不僅是英語的語言習慣和英美文化傳統(tǒng)，更為重要的是現(xiàn)實旅游管理相關的工作環(huán)境中常用的語言內(nèi)容。

語言輸出是指，學生根據(jù)對老師給出的口語話題充分理解，并在此基礎上經(jīng)過概括、討論、信息轉(zhuǎn)換，重新組織后的表達即為語言輸出。筆者在教學實踐中發(fā)現(xiàn)，學生的語言輸出初期往往是斷斷續(xù)續(xù)的孤立句子，而且常常忽略題目的要點以及自己的觀點。對于這些錯誤教師一定要正確對待。廣州師范學院教授張國揚曾指出“對于學生所犯的語言錯誤， 只要不影響正常交際的順利進行，教師應采取寬容的態(tài)度，這樣有利于減輕學生運用目的語時怕犯錯誤的心理壓力，增強他們的自信心。”除非在不得已的情況下，教師最好不要直接指出學生的錯誤，通過啟發(fā)引導，讓學生自己發(fā)現(xiàn)錯誤并改正遠比直接糾錯的效果好得多。即使糾錯，也不要僅限于指出錯誤，應給出正確的結(jié)果并讓學生了解錯誤的根源。教師應當有意識地培養(yǎng)學生的語言敏感性，提高語言辨識能力，能夠及時發(fā)現(xiàn)自己和他人說話中的語言錯誤。此外，針對學生的發(fā)言，教師應就其語言的準確性、寬度、連貫性和適合性做出合理評價，不要吝惜對學生的表揚和鼓勵，激發(fā)學生學習口語的興趣。

三、結(jié)語

制約學生口頭表達能力的因素是多方面的，它與學校合理的教學安排、教師科學有效的教學方法以及學生自身的努力與興趣都是分不開的。高校英語教師應當掌握語言學習的內(nèi)在規(guī)律，在實踐的基礎上不斷探索，總結(jié)經(jīng)驗，因材施教。在旅游英語課堂教學中，只要重視學生的主體作用，重視師生的互動作用，重視理論聯(lián)系實際，就一定會使學生英語口語表達能力邁上新的臺階。

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