《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》教學(xué)方法探討

【內(nèi)容摘要】《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》是旅游管理專業(yè)所開設(shè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是旅游從業(yè)人員取得全國導(dǎo)游資格證的必考科目之一。在旅游職業(yè)教育中，它的地位不言而喻?；谠撻T課程的特點(diǎn)，在課堂教學(xué)的環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)該突破常規(guī)，積極探索行之有效的教學(xué)方法，從而調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以受到良好的教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識 職業(yè)教育 教學(xué)方法

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》是旅游管理專業(yè)所開設(shè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是全國導(dǎo)游人員資格考試的必考內(nèi)容，在旅游職業(yè)教育中占有重要地位。這門課程有著較強(qiáng)的綜合性，知識密集、涉及面廣，其中涵蓋了歷史、地理、宗教、園林、建筑、民俗、風(fēng)物特產(chǎn)、飲食等等，因而在課堂教學(xué)中如何能夠突出重點(diǎn)難點(diǎn)是擺在教師面前的一大難題。在該門課程的教學(xué)過程中教師需要突破常規(guī)的教學(xué)思維，采用靈活多樣的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以達(dá)到最佳的教學(xué)效果，為學(xué)生以后的工作積累專業(yè)知識。

一、認(rèn)真編寫教案，靈活使用教學(xué)方法

一堂好的教案是提高課堂教學(xué)質(zhì)量的前提。在編寫教案的過程中，老師首先要對所要講授的章節(jié)做合理的剪裁，突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，并且對于有些內(nèi)容還會做相應(yīng)地拓展和知識鏈接，以補(bǔ)充教材內(nèi)容的不足。因?yàn)檫@門課程知識點(diǎn)多，內(nèi)容繁雜，老師如果在講授時(shí)不分重點(diǎn)，平均花費(fèi)時(shí)間，就會讓學(xué)生難以把握教材，同時(shí)也會使得這門課程失去吸引力，學(xué)生難以產(chǎn)生學(xué)習(xí)積極性，教學(xué)效果難以保證。因此教師在準(zhǔn)備教案時(shí)，首先要做大量的準(zhǔn)備工作，查閱相關(guān)的資料，充實(shí)課堂的內(nèi)容，其次要精心設(shè)計(jì)教學(xué)方法，科學(xué)地設(shè)計(jì)教學(xué)形式，合理安排教學(xué)結(jié)構(gòu)，由課堂化教學(xué)，進(jìn)入社會化教學(xué)，從理論到實(shí)踐，實(shí)踐知識為學(xué)生將來的工作打好基礎(chǔ)，使導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)跨上一個(gè)嶄新的臺階。

二、使用多媒體課件，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》這門課程，內(nèi)容的廣博性是其顯著特征。其中既有中國文化基礎(chǔ)知識、歷史知識、地理知識、民俗知識、園林建筑知識，又有少數(shù)民族風(fēng)情，還有外國民俗知識，以及臺、港、澳地區(qū)的風(fēng)俗民情、地理文化知識，其內(nèi)容的復(fù)雜性、豐富性是其他學(xué)科無法比擬的，再加上中等職業(yè)學(xué)校在校學(xué)生大多是基礎(chǔ)知識不夠扎實(shí)的學(xué)生，升入職業(yè)高中后，又面臨所學(xué)專業(yè)的各門與初中學(xué)習(xí)階段完全不同的專業(yè)課程，這些課程有的知識量大，有的要求動(dòng)手能力強(qiáng)，有的要求學(xué)生能具體地解決各種問題（如《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》）。由于學(xué)生在初中階段形成的學(xué)習(xí)習(xí)慣，加上基礎(chǔ)差，因此運(yùn)用多媒體方法進(jìn)行輔助教學(xué)，可以將《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課內(nèi)的各種知識以生動(dòng)形象的方式向?qū)W生展示，避免了教師單向填鴨式灌輸知識的弊端。比如在學(xué)習(xí)中國古代建筑這一章節(jié)時(shí)，如果采用傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，教師一般都是采用講解法進(jìn)行教學(xué)。這樣學(xué)生只能是想象出古代建筑的臺基、墻、柱、梁、屋頂、斗拱等是什么樣的，但是如果教師在課前認(rèn)真搜集資料，就可以用多媒體手段進(jìn)行教學(xué)，在教師簡單介紹這章節(jié)的相關(guān)知識后，在屏幕上打出多媒體課件的內(nèi)容，然后展示各種古代建筑的圖片以及平面分析圖，這樣學(xué)生就可以生動(dòng)形象地真正了解到古代建筑中的各個(gè)部件的結(jié)構(gòu)，深度了解教材中要求學(xué)習(xí)和掌握的知識?；诖耍處熞竽懜镄抡n堂教學(xué)方法，采用先進(jìn)的教學(xué)輔助手段來增加課堂吸引力，讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的樂趣，從而促進(jìn)對于知識的吸收和消化。此外還可以利用旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，如模擬導(dǎo)游室、中餐模擬宴會廳、客房模擬標(biāo)準(zhǔn)間等，借用景區(qū)景點(diǎn)的導(dǎo)游瀏覽軟件，結(jié)合導(dǎo)游基礎(chǔ)知識相關(guān)內(nèi)容，讓學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游、中餐服務(wù)、客房服務(wù)訓(xùn)練。這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣大多都很高，所以就不會使學(xué)生出現(xiàn)厭學(xué)情況。

三、注重學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來

《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》中的有些內(nèi)容比較抽象，學(xué)生在理解和接受上存在一定的難度。如果由教師單一的講解，那么學(xué)生只會花大量的時(shí)間死記硬背，并沒有真正的理解和掌握知識，而且所收到的效果很不理想。那么，我們可以換一種教學(xué)模式，它不是以教師為中心，也不完全是以學(xué)生為中心。而是既要發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，又要充分體現(xiàn)學(xué)生的認(rèn)知主體作用。在整個(gè)教學(xué)過程中，教師有時(shí)處于中心地位，學(xué)生有時(shí)處于傳統(tǒng)模式下的學(xué)習(xí)狀態(tài)，但更多的時(shí)候是在教師幫助下進(jìn)行主動(dòng)思考與探索；教學(xué)媒體有時(shí)作為輔助教學(xué)的教具，有時(shí)作為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的認(rèn)知工具；教材要素成為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的出發(fā)點(diǎn)。同時(shí)，采用現(xiàn)場教學(xué)、討論式教學(xué)等教學(xué)方法；特別重視實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，以真實(shí)或仿真的任務(wù)為實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與項(xiàng)目結(jié)合起來，強(qiáng)調(diào)學(xué)生將所學(xué)知識和技能在實(shí)踐中應(yīng)用，積極引導(dǎo)學(xué)生，啟發(fā)學(xué)生并帶動(dòng)學(xué)生積極性。在課堂教學(xué)中，要積極主動(dòng)走出課堂，利用課余時(shí)間、節(jié)假日等，教師帶隊(duì)親自到各個(gè)旅游景點(diǎn)體驗(yàn)現(xiàn)場講解的經(jīng)歷。教師與學(xué)生之間不再是師生關(guān)系，而是導(dǎo)游與游客之間的關(guān)系，當(dāng)一個(gè)同學(xué)講解完后，由另外一部分同學(xué)進(jìn)行打分，最后由教師進(jìn)行評價(jià)，指出其優(yōu)缺點(diǎn)。盡可能多方面豐富學(xué)生課堂教學(xué)內(nèi)容，使其開拓學(xué)生思維，培養(yǎng)獨(dú)立自主，具有創(chuàng)新精神的靈活應(yīng)變的高素質(zhì)技能型人才，這種模式的理論基礎(chǔ)既有傳統(tǒng)教學(xué)理論和知識，又把學(xué)生的主體作用體現(xiàn)的淋漓盡致，從而達(dá)到培養(yǎng)高技能新型人才的需要。

四、注重提高學(xué)生綜合素質(zhì)，尤其是提升學(xué)生人文素質(zhì)

隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，越來越多的人把旅游作為生活的一部分了。在旅游的過程中，旅游者對于旅游的要求不再是最初的看景、拍照，而是希望獲得景點(diǎn)的旅游文化的認(rèn)知，這就對導(dǎo)游人員的講解提出了更高的要求，導(dǎo)游絕不能把自己定位為向?qū)?，而是一個(gè)講解內(nèi)涵、傳播文化、傳遞美感的使者。基于此，在這門課程的課堂教學(xué)中，老師要一方面強(qiáng)調(diào)提高學(xué)生綜合素質(zhì)尤其是人文素養(yǎng)的重要性，一方面通過教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置給學(xué)生提供提高人文素養(yǎng)的途徑。

總之，中職旅游人才的培養(yǎng)，是綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，必須深化教學(xué)改革，精選教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，形成一套完整的能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性并培養(yǎng)其獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新能力的教學(xué)機(jī)制，為學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提高和終生發(fā)展打下基礎(chǔ)。

（作者單位：江西省景德鎮(zhèn)第二高級職業(yè)中學(xué)）