焦灼的創(chuàng)業(yè)咖啡

這是一群咖啡創(chuàng)業(yè)者的聚會(huì)，主題與咖啡無(wú)關(guān)。

“有請(qǐng)?zhí)K菂……”主持人拉長(zhǎng)了聲音，圍坐成一圈的30來(lái)人循聲探出腦袋，一陣張望后，等來(lái)了主持人的后半句“的視頻”?，F(xiàn)場(chǎng)一陣失望的嘆息。

蘇菂是車(chē)庫(kù)咖啡創(chuàng)始人。車(chē)庫(kù)咖啡出名的不是咖啡，而是以咖啡之名為創(chuàng)業(yè)提供服務(wù)，聚集了很多創(chuàng)業(yè)者及投資人。今年1月，車(chē)庫(kù)僅僅成立7個(gè)月之后，就獲得中關(guān)村管委會(huì)“創(chuàng)新型孵化器”的官方牌匾和資金支持。

這極大地刺激了創(chuàng)業(yè)咖啡館的興起。據(jù)上海愛(ài)塔咖啡創(chuàng)始人陳虎不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)至少已有40多家以創(chuàng)業(yè)服務(wù)為主題的咖啡館開(kāi)業(yè)或即將開(kāi)業(yè)。因?yàn)閯倓傃b修完畢，愛(ài)塔的會(huì)議室里彌漫著有些刺鼻的味道，但這不妨礙人們專心討論如何賺錢(qián)。

“你們就說(shuō)說(shuō)(創(chuàng)業(yè)咖啡)是否賺錢(qián)，以及怎么賺錢(qián)的？”有人向五位對(duì)話代表拋出問(wèn)題。

遺憾的是，幾乎每個(gè)回答都是并不賺錢(qián)。他們有限的收入依然主要來(lái)自餐飲咖啡。五位代表中，杭州云咖啡位于客流量大的寫(xiě)字樓之間；武漢Demo咖啡原本是裝修精良的餐飲咖啡；南京創(chuàng)業(yè)集市先有茶餐廳后增加創(chuàng)業(yè)集市服務(wù)，創(chuàng)業(yè)服務(wù)多以另租免費(fèi)場(chǎng)地形式舉行；北京創(chuàng)業(yè)影院與咖啡無(wú)關(guān)；福建愛(ài)特咖啡創(chuàng)始人姚錦程表示創(chuàng)業(yè)咖啡是最難掙錢(qián)的事，自己只是玩票。

他們打出了創(chuàng)業(yè)咖啡名號(hào)，認(rèn)為傳統(tǒng)餐飲業(yè)務(wù)不是其贏利重心，試圖與創(chuàng)業(yè)服務(wù)掛鉤，在此基礎(chǔ)上衍生投資服務(wù)。但尷尬的事實(shí)是，在多數(shù)二三線城市，尋找創(chuàng)業(yè)者扎堆的地方和尋找投資人都比較艱難。而天使正是他們眼中玩轉(zhuǎn)創(chuàng)業(yè)服務(wù)的一個(gè)重要資源。

像車(chē)庫(kù)一樣獲得政府支持，是他們預(yù)期的生存路徑之一。武漢光谷的Demo咖啡成立前，聯(lián)合創(chuàng)始人嚴(yán)重捷專程去北京了解車(chē)庫(kù)。今年Demo場(chǎng)租免費(fèi)，營(yíng)收有望持平，明年房租恢復(fù)后將承受很大的生存壓力。爭(zhēng)取園區(qū)支持被其列為當(dāng)務(wù)之急，哪里免房租就去哪里。

在嚴(yán)重捷眼中，另一個(gè)尷尬之處在于，北京知道Demo的人比武漢多，武漢知道Demo的人比光谷多。最靠近創(chuàng)業(yè)者的地方，卻是最遠(yuǎn)的地方。

咖啡創(chuàng)業(yè)者們自喻為一群缺胳膊少腿的人，希望聯(lián)合起來(lái)壯大力量。今年年初，天使投資人唐滔曾經(jīng)提出建立咖啡聯(lián)盟的可能性，給深圳起點(diǎn)咖啡董建強(qiáng)留下印象。5月18日，董建強(qiáng)在微博上倡議建立全國(guó)創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟，“整合所有資源，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)為創(chuàng)業(yè)者提供異地協(xié)同辦公服務(wù)”。5月27日，車(chē)庫(kù)等創(chuàng)業(yè)咖啡出現(xiàn)在《新聞聯(lián)播》頭條，創(chuàng)業(yè)咖啡話題迅速發(fā)酵。一個(gè)月后，12省20家創(chuàng)業(yè)咖啡的負(fù)責(zé)人舉行視頻會(huì)議，聯(lián)盟籌建進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段。

然而，8月21日這一天，大家未能在愛(ài)塔就聯(lián)盟事宜達(dá)成最終共識(shí)，只是同意繼續(xù)討論此事。創(chuàng)業(yè)咖啡尚未找到贏利之路，創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟也還沒(méi)有找到合力之路。