癡狂的蛋糕

題記：

十四年前他第一次觸網(wǎng)，不經(jīng)意間做成了中國最大的游戲門戶——17173.com，他鮮衣怒馬，闖上海赴北京，繼續(xù)追逐更大的舞臺。十年前，財富讓他自信滿滿，功利蒙蔽清澈，感覺天下無事不可為，終于數(shù)次微成功之后“收獲”完敗。其后聽風品雨，而立之年，從頭再來。今天，他是米卡米卡的創(chuàng)始人，一個追隨食物美學的信徒。

如果為了一個生日聚會，兩位朋友同時定蛋糕，如果400電話客服根據(jù)相同的送貨時間和地址，主動提醒第二位預(yù)訂者，蛋糕是否定重復了？那么，你會覺得這家公司的客服有點“二”嗎？大約在本年的春天于北京的一次聚會中我初次知曉這家“二”公司：米卡米卡食品，及其創(chuàng)始人——周凱源。

數(shù)月前，一篇《降級論》博文風靡白領(lǐng)群體，文中除了向沉醉于不?！按蚬稚墶敝械漠敶袊鳬T青年們提出數(shù)問：何必去悲催的IT界當炮灰？為何不去按摩界、餐飲界、燒烤界、早餐界、理發(fā)界、送花界、紡織界、裝修界、婚慶葬儀界、成人用品界、現(xiàn)代養(yǎng)殖界、有機蔬果界、個人護理界、汽車修理界……？為何沒有想過人生降級論？博文同時向我們描述了這樣一個現(xiàn)象：中國消費者在與奸商們的長期斗爭中，已經(jīng)培養(yǎng)出一種非常悲催的品質(zhì)：只要不被坑，他就謝天謝地。如果商家嚴格做到了承諾的每一件事情，客戶就會感動得淚如泉涌。如果商家不僅做到了所有承諾的事情，還很貼心地提供了一些額外的服務(wù)，客戶就會激動得哭天喊地、奔走相告。

在中國能用品質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)拯救這些夕陽產(chǎn)業(yè)嗎？世上到底有沒有夕陽產(chǎn)業(yè)，還是只有夕陽商業(yè)模式？答案是肯定的。

有例為憑。

周凱源自述

我是福建福州人，20世紀90年代末在福州大學修營銷管理專業(yè)。我算是第一批互聯(lián)網(wǎng)接觸者。其實對年輕人來說在那個時候互聯(lián)網(wǎng)是挺震撼人心的。念大學期間，一周或隔一周的周末我會去一趟深圳，然后淘回來很多廢舊的光盤、硬盤，在學校大門口批發(fā)、零售，靠這個度過了非常幸福的讀書時光。因為這種不安分，畢業(yè)后我選擇了福建網(wǎng)龍公司，以實習生的身份在那工作。那時候他們也剛開始創(chuàng)業(yè)，也沒什么人、沒什么方向，其實中途也經(jīng)歷了很多轉(zhuǎn)型。當沃爾瑪剛剛到福建時，網(wǎng)龍便參與沃爾瑪?shù)捻椖繝幦?。我剛好是在公司企劃部門，領(lǐng)導希望我寫個項目提案。后來我寫的三個案子被推上去了，不過公司的一個VP覺得這實習生寫的還是欠點火候，他自己又補了兩個。結(jié)果沃爾瑪選了我那三個中的一個?？赡芫褪且驗檫@件事，董事長委任我來操盤17173.com。

大約是在1998年一個陽光燦爛的周六下午，一棟老舊樓里的辦公室，老板過來找我說：“凱源，我們要做一個游戲的門戶，你有沒有興趣？”我跟他講了些我的想法。其實當時他的想法挺簡單的，是少花點廣告費，因為做游戲，如果自己有一個媒體在手上的話可以節(jié)省推廣費。但是，17173.com的發(fā)展勢頭和成就大為出乎公司的意料，這也成了網(wǎng)龍當時最賺錢的業(yè)務(wù)之一，并以2080萬美元賣給搜狐。后來網(wǎng)龍上市，這筆錢起到了很大的作用。這件事對我也有巨大影響，當時的感覺就四個字：少年得志。時至今日，翻回去看，其實這種突然而來的成功對當事人也是有巨大的副作用的，舉個通俗的例子：你第一次進賭場，贏了一大筆錢，是好事還是壞事？我想有類似經(jīng)歷的人，而后很可能都將一生輸給了賭場。

后來我的經(jīng)歷就比較簡單，在游戲圈子里繼續(xù)折騰，以職業(yè)經(jīng)理人的身份做了像龍族、破天一劍、決戰(zhàn)等這些以小博大類型的游戲，都算是比較賺錢的產(chǎn)品，幾乎每年都位列網(wǎng)絡(luò)游戲的前十名。此時，作為創(chuàng)業(yè)者，如你所知，我是不斷地成功、成功?？珊髞恚医?jīng)歷了迄今為止人生最大的一次失敗，公司完全崩盤，不僅把所有能虧的都虧了，還欠了一屁股債。這也是一個網(wǎng)絡(luò)游戲項目，失敗的主要原因是用了不對的人。那時候我的合伙人們年紀都比我大很多，我20歲出頭，他們基本30多歲、40多歲，我經(jīng)常會問自己是不是應(yīng)該聽他們的？因為我是創(chuàng)始人兼CEO、自以為我最懂這個行業(yè)，就應(yīng)該聽自己的，而不是幻想著別人會幫我什么。其實這樣是不對的。

游戲的底層架構(gòu)是存在問題的，這極具毀滅性。而且早期用技術(shù)手段分辨不出，到一定量的時候就會出現(xiàn)函數(shù)溢出或者鎖死的狀態(tài)，此時錯誤已經(jīng)無法改變，只能去彌補，但彌補的工作量越多，死的就越快，陷入死循環(huán)。所以到2006年，公司倒閉了。我把自己所有的錢全都賠光了。我賣了車子、房子，還清朋友的欠款后，就悶在家里好幾個月時間，哪也不去、電話也不接，享受這個失敗的過程。

我不知道你有沒有感覺，做互聯(lián)網(wǎng)久了以后，它帶給我一種頹廢感。為什么這么說呢？它的革新太快，應(yīng)用的交替太快，但能累計大量的用戶群，然后你可以很快賺錢，這是互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢。但是互聯(lián)網(wǎng)的劣勢是什么呢？當你的產(chǎn)品功能點、服務(wù)失去它的流行意義的時候，或者新的技術(shù)出來的時候，用戶很快就會把你忘掉。基督教有一句話叫“凡經(jīng)過必留下痕跡”，對我來講，我做了這么長時間的互聯(lián)網(wǎng)，都覺得很難印證這句話。這也是后來我創(chuàng)建米卡米卡一個很大的原因。

2010年我太太懷孕，我們在新西蘭度假，偶然間吃到了一次讓我終生難忘的甜點，驚奇地發(fā)現(xiàn)甜點可以這么好吃。我是一個很不喜歡吃甜點的人，但這（甜點）給我很大的觸動?；貋砗螅议_始了解這個行業(yè)的數(shù)據(jù)，令我震驚的是原來這個行業(yè)的毛利率這么高，增長空間這么大，而且隨便在這個行業(yè)里選一家公司出來，其利潤率居然比京東、凡客都高許多，這是讓我很難相信的一件事。

當然，隨著行業(yè)了解的深入，我看了很多中國的大公司，也去中國香港、中國臺灣、新加坡、馬來西亞，把做甜點最棒的地方全跑了一圈，我發(fā)現(xiàn)他們也有弱點（哪怕現(xiàn)在一年凈利幾百億），他們不懂互聯(lián)網(wǎng)，他們沒有用互聯(lián)網(wǎng)的思維去做事。而且你知道中國是一個沒有服務(wù)不講品質(zhì)的地方，我覺得這就是我的機會。

雨豪感悟

凱源的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷引發(fā)了我對于時下一些創(chuàng)業(yè)方向的思考。今天無數(shù)個小微團隊在移動互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，在爭奪移動互聯(lián)網(wǎng)的入口。數(shù)年前，我曾經(jīng)下過一個判斷：三類創(chuàng)業(yè)方向?qū)τ谛∥F隊來講可能是創(chuàng)業(yè)毒藥：一類是基礎(chǔ)性服務(wù)，另一類是公益型服務(wù)，還有一類是資源決定性的服務(wù)。這三類項目的天然特性，讓小微團隊無法發(fā)揮出核心競爭力，讓“先發(fā)”不能成為任何一種優(yōu)勢。凱源對于創(chuàng)業(yè)方向的重新選擇，從繁華歸于平淡，也激發(fā)我再次提出這樣一個問題：喬布斯在2000年以后的巨大成功究竟是來自于他的微創(chuàng)新？來自戰(zhàn)略思考高度？還是來自于其他什么？我的理解與許多人不同的地方是：2000年后，全球用戶對于品質(zhì)、個性化、設(shè)計感的需求巨大爆發(fā)，是摩爾定律的“失效”，是用戶對于功效性指標的淡漠，成就了喬布斯，成就了那個當年的書法愛好者。言歸正傳，中國社會已經(jīng)開始進入了一個追逐品質(zhì)的時代嗎？凱源的品牌夢有戲嗎？米卡米卡能不能以小勝大？接著瞧。

周凱源自述

我們知道，孕婦需要補鈣和補鐵，你會發(fā)現(xiàn)發(fā)達國家的孕婦基本上是以吃乳酪和牛奶補充鈣質(zhì)、鐵質(zhì)，而在中國我們不敢吃，我們要吃藥片，這是很可悲的一件事情。從2010年春天開始，我想好了：我要做最好的蛋糕，最好的甜點，一個最講品質(zhì)的品牌，它就是我的米卡米卡。那時我太太正懷孕，所以我跟她開玩笑說你生出了一個孩子，我也生成出了一個孩子，我們的寶寶米卡米卡，是同時開始孕育的。

2010年，米卡米卡在北京誕生。那么，我們做出了什么的東西呢？首先是我們的食材，通過苛刻精選的一共有54種，它們來自19個國家，經(jīng)過我們99道工序，及零添加，最后加工成甜點。我們有一款蛋糕只在冬季供應(yīng)，因為原料供貨方只在冬季向我們供貨。我們還提供很好的遞送服務(wù)，我們的蛋糕在送到你面前的時候，遞送先生會先出示他的健康證，然后跟你講所有的細節(jié)，注意什么、怎么吃?，F(xiàn)在，米卡米卡市場認知度還是相當不錯的。

我覺得米卡米卡的生命力就在于對于品質(zhì)和細節(jié)的追逐。譬如我們餅干的盒子，那個盒子蓋有個很小的齒輪，代表著時間軸。它的另外一個特點是，兩頭只用一粒釘子固定它，中間沒有用膠，跟我們的理念很契合，純天然、不添加、還原食物的本質(zhì)。

雨豪感悟

在我和凱源關(guān)于米卡米卡的訪談中，我們反復提及了德魯克倡導的“柔道戰(zhàn)略”。有必要惡補一下，柔道戰(zhàn)略就是避其鋒芒、放棄硬碰硬的競爭思維模式。柔道戰(zhàn)略的精髓有三個方面：移動——讓自己處于最佳位置；平衡——梳理進攻思路，保持進攻的姿態(tài)；杠桿借力——將競爭對手的力量轉(zhuǎn)化為自己的競爭優(yōu)勢。柔道戰(zhàn)略中很重要一點就是反關(guān)節(jié)戰(zhàn)術(shù)的實施。什么叫反關(guān)節(jié)呢？就是做一些大公司沒有辦法做的事情，大公司如果也這樣做，或者要高昂的成本，或者要改變現(xiàn)在的商業(yè)模式。

雨豪疑問

我再三追問凱源面對未來大公司可能挑戰(zhàn)的時候，會做一些什么樣反關(guān)節(jié)的戰(zhàn)術(shù)？凱源顯然并沒有把那些行業(yè)內(nèi)大公司當作令人懼怕的對手，他提及了米卡米卡對于食物美學的徹底信仰，談及了源于電商，超越電商的服務(wù)品質(zhì)；談及了利用互聯(lián)網(wǎng)、微博進行的品牌傳播；談及了稍后可能與微信的合作。

我知道京城之外還有許多許多人不知道“米卡米卡”，究竟它的味道、它的故事是只在朋友間口碑相傳還是終有一日會家喻戶曉？它的“二”服務(wù)能否堅持下去？那些不遠萬里來到中國的食材會不會某天被他們在中國的孿生兄弟所替代？

都是問號，我們都好奇。