摘要:根據(jù)當(dāng)前空乘專業(yè)學(xué)生口語教學(xué)的實(shí)際以及就業(yè)反饋情況,分析漢語口語實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀、改革的必要性,研究漢語口語實(shí)訓(xùn)教學(xué)中培養(yǎng)和提高空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力的可行性實(shí)訓(xùn)方法,對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生核心能力培養(yǎng)提供積極的探索。
關(guān)鍵詞:空乘專業(yè);口語表達(dá);實(shí)訓(xùn)方法
中圖分類號(hào):G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2012)33-0333-02
航空服務(wù)業(yè)對(duì)畢業(yè)生職業(yè)核心能力的需求,要求提高高職空乘專業(yè)學(xué)生的語言表達(dá)能力。為填補(bǔ)航空服務(wù)業(yè)人才缺口,很多高職院校開設(shè)了航空服務(wù)專業(yè)。然而,一方面航空服務(wù)業(yè)的發(fā)展需要大量的應(yīng)用型人才,另一方面高職院校培養(yǎng)的航空服務(wù)專業(yè)的畢業(yè)生卻難以滿足用人單位的需求。造成這種勞動(dòng)力素質(zhì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展不相適應(yīng)的原因是多方面的,但主要是畢業(yè)生的職業(yè)核心能力不高,而語言表達(dá)能力不強(qiáng)則是最突出的一個(gè)方面。
一、空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的必要性
空乘專業(yè)口語實(shí)訓(xùn)的目的,在于通過學(xué)習(xí)、訓(xùn)練,使學(xué)生掌握較多的口語表達(dá)的知識(shí)和技能,提高他們的語言表達(dá)能力和綜合素質(zhì),在未來的工作中更好地服務(wù)和發(fā)展。因?yàn)椋娇展緦儆诜?wù)行業(yè)中的標(biāo)志行業(yè),空乘又是一個(gè)高層次的管理崗位,對(duì)空乘人員的素質(zhì)要求很高,語言表達(dá)又是其核心能力,往往通過面試或晉級(jí)比賽的形式選拔人才,沒有較強(qiáng)的口語表達(dá)能力很難進(jìn)入這個(gè)崗位。然而中學(xué)語文教育是應(yīng)試教育,重讀、寫,輕聽、說,這就造成了學(xué)生口語表達(dá)水平較低,和崗位要求嚴(yán)重脫節(jié)的問題。因此,空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力的培養(yǎng)非常必要。
二、空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的目標(biāo)、要求、內(nèi)容
空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)實(shí)訓(xùn)是在理論指導(dǎo)下培養(yǎng)學(xué)生口語運(yùn)用能力的實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行演講與口語的技能訓(xùn)練。主要任務(wù)是使學(xué)生掌握相關(guān)訓(xùn)練科目的語言技巧、具有專業(yè)所需的演講與表達(dá)能力,具備一定的語言應(yīng)變能力。根據(jù)學(xué)生口語表達(dá)中普遍存在的問題,以及學(xué)生就業(yè)后反饋的信息,我確定了空乘專業(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力培養(yǎng)的目標(biāo)和要求:
1.空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的目標(biāo)??粘藢I(yè)學(xué)生口語表達(dá)能力的目標(biāo),是通過學(xué)習(xí)、訓(xùn)練,使學(xué)生掌握口語表達(dá)的基本知識(shí)和技能,提高他們的語言表達(dá)能力和綜合素質(zhì),在未來的工作中更好地進(jìn)行服務(wù)。(1)熟悉相關(guān)的口語表達(dá)知識(shí);(2)掌握增強(qiáng)勇氣、信心的方法;(3)學(xué)會(huì)有效口語表達(dá)的技巧;(4)掌握系統(tǒng)化的訓(xùn)練方法。
2.空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力培養(yǎng)的要求。(1)內(nèi)容正確,觀點(diǎn)鮮明、見解獨(dú)到;(2)論據(jù)確鑿,論證嚴(yán)密,層次清晰;(3)語言準(zhǔn)確生動(dòng)、清晰明亮、自然流暢;(4)感情真摯樸實(shí),親切感人;(5)態(tài)勢(shì)語言自然、大方;(6)應(yīng)變能力較強(qiáng);(7)形象端莊大方、自信、禮貌;
3.空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力的訓(xùn)練內(nèi)容。練語音,做到語音標(biāo)準(zhǔn)、清晰、有感染力;練表達(dá),做到表達(dá)清晰、有條理,反應(yīng)快速靈活;練禮儀,做到自信,禮貌,說話文明,儀態(tài)大方;練膽量,做到發(fā)揮自如,不怯場(chǎng)。
三、空乘專業(yè)學(xué)生漢語口語表達(dá)能力實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐
在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中,精心設(shè)計(jì)、優(yōu)化課堂教學(xué)過程最為關(guān)鍵。學(xué)生是課堂的主角,學(xué)生在課堂中是否參與,怎樣參與,參與程度如何,直接影響實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。所以,精心設(shè)計(jì)、優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程是提高課堂質(zhì)量的關(guān)鍵。我在這方面做了如下嘗試:
1.培養(yǎng)興趣、提供示范,增強(qiáng)表達(dá)的積極性,讓學(xué)生想表達(dá)。首先,讓學(xué)生了解口語表達(dá)的魅力,比如讓她們觀看欣賞一些名人的朗誦、著名演講家的演講、一些著名辯手的辯論,甚至說唱藝術(shù),讓她們?cè)诟袆?dòng)之余,生發(fā)一種表達(dá)的欲望和沖動(dòng),達(dá)到躍躍欲試、不說不快的狀態(tài)。
2.加強(qiáng)認(rèn)識(shí),樹立信心,解除表達(dá)的顧慮,讓學(xué)生敢表達(dá)。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到口語表達(dá)是一種技能,只要具備基本的條件,通過努力誰都可以掌握,沒什么神秘的。同時(shí)讓她們了解一些著名演講家和身邊學(xué)生成功的實(shí)例,鼓勵(lì)他們,最后解除她們表達(dá)的顧慮,如不敢表達(dá)自己的見解,害怕說錯(cuò)了被別人笑話等。
3.營(yíng)造環(huán)境,提供機(jī)會(huì),使表達(dá)貼近生活,讓學(xué)生真表達(dá)。設(shè)置一些工作、生活場(chǎng)景,讓學(xué)生去應(yīng)對(duì)實(shí)際問題,從而找到身臨其境的感覺。如針對(duì)空乘專業(yè)的學(xué)生,設(shè)定客艙服務(wù)的環(huán)境,讓學(xué)生模擬乘務(wù)員迎接乘客、服務(wù)旅客、應(yīng)對(duì)旅客刁難或投訴等,練習(xí)學(xué)生的語言應(yīng)用、臨場(chǎng)反應(yīng)等,還可以結(jié)合客艙特殊服務(wù),如節(jié)假日、特殊旅客生日、代表團(tuán)載譽(yù)歸來等場(chǎng)景進(jìn)行演講,讓學(xué)生大膽參與,暢所欲言。
4.目標(biāo)明確,由易到難,設(shè)置課堂表達(dá)訓(xùn)練項(xiàng)目,讓學(xué)生會(huì)表達(dá)。培養(yǎng)口語表達(dá)能力必須進(jìn)行系統(tǒng)的訓(xùn)練,內(nèi)容和形式要以提高學(xué)生練習(xí)的興趣為目的。以下幾個(gè)訓(xùn)練環(huán)節(jié)效果明顯。第一階段:用故事、笑話、歌曲等形式進(jìn)行心理素質(zhì)訓(xùn)練。開始可以設(shè)定節(jié)假日飛行的場(chǎng)景,采取講故事、講笑話、唱歌等與旅客聯(lián)歡的形式,訓(xùn)練學(xué)生的心理素質(zhì)。因?yàn)檫@些形式大家都很熟悉,又不打分,學(xué)生沒有壓力,可以自如地發(fā)揮。這種形式可以讓學(xué)生很快找到上臺(tái)的感覺,積累臨場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)信心。第二階段:用客艙播音的場(chǎng)景進(jìn)行語言技巧訓(xùn)練??梢栽O(shè)定客艙播音的場(chǎng)景,先讓學(xué)生上臺(tái)朗讀播音稿,針對(duì)學(xué)生本人的語言問題進(jìn)行訓(xùn)練,糾正問題。如糾正平翹舌不分、邊音、鼻音不分等語音問題[2]。有文字材料,可以集中注意力,減少心理壓力,逐步消除膽怯,積累經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)自信心,同時(shí)播音稿材料較短,易背誦,可以節(jié)省時(shí)間,也便于學(xué)生在任何場(chǎng)合進(jìn)行訓(xùn)練。訓(xùn)練中要強(qiáng)調(diào)聲、韻、調(diào)、語調(diào)、重音、停頓等表達(dá)技巧,要求做到聲情并茂。可以采取自愿和要求相結(jié)合的方法,先自愿上臺(tái),對(duì)膽子小、不自信的學(xué)生,要要求她們上臺(tái),并且多鼓勵(lì)、指導(dǎo),幫助她們獲得成就感,以消除畏懼和自卑。第三階段:用常規(guī)客艙服務(wù)的場(chǎng)景進(jìn)行態(tài)勢(shì)語訓(xùn)練。可以設(shè)定客艙常規(guī)服務(wù)的場(chǎng)景,針對(duì)眼神、微笑、動(dòng)作、手勢(shì)、身姿、距離等態(tài)勢(shì)語進(jìn)行客艙常規(guī)服務(wù)訓(xùn)練,如,迎接客人時(shí),通過問候、詢問座位、存放行李等訓(xùn)練態(tài)勢(shì)語,做到自然、大方、協(xié)調(diào)、有親和力,從而打造自己良好的服務(wù)形象。第四階段:用客艙演講的場(chǎng)景進(jìn)行思維訓(xùn)練。可以設(shè)定祝賀運(yùn)動(dòng)員載譽(yù)歸來等場(chǎng)景,讓學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行演講訓(xùn)練。要做到觀點(diǎn)鮮明,材料充分、語言生動(dòng),有說服力和感染力,有個(gè)性和風(fēng)度。事先要讓學(xué)生了解演講的基本知識(shí)、演講技巧、演講中要注意的事項(xiàng),如如何注意儀容儀表,如何運(yùn)用手勢(shì)表情等,然后讓學(xué)生上臺(tái)感受和實(shí)踐。首先讓學(xué)生進(jìn)行命題演講,充分準(zhǔn)備,熟悉內(nèi)容,這樣容易成功,可以給學(xué)生帶來信心。要做到不受環(huán)境的影響,能表現(xiàn)出勇氣和自信,并能比較準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的觀點(diǎn)和見解。然后師生點(diǎn)評(píng)。點(diǎn)評(píng)要以優(yōu)點(diǎn)為主,同時(shí)指出態(tài)勢(shì)語方面的不足,這方面容易改變,學(xué)生容易有成就感。然后進(jìn)行即興演講,培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變和語言組織能力,目的是訓(xùn)練學(xué)生的快速反應(yīng)能力、心理素質(zhì)等綜合素質(zhì)。重點(diǎn)是訓(xùn)練學(xué)生快速構(gòu)思、沉著應(yīng)對(duì)等。在演講前一分鐘宣布演講,讓學(xué)生在一分鐘內(nèi)準(zhǔn)備。要達(dá)到能在各種場(chǎng)合作簡(jiǎn)短的講話,并具有一定的感染力。點(diǎn)評(píng)要指出優(yōu)缺點(diǎn)。第五階段:用客艙特殊旅客服務(wù)的場(chǎng)景進(jìn)行溝通訓(xùn)練。設(shè)定客艙特殊旅客服務(wù)等場(chǎng)景,讓學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行溝通訓(xùn)練。要求服務(wù)溝通能表達(dá)自然、溝通順利、有親和力,提高學(xué)生的語言表達(dá)能力、思維能力,分析解決問題的能力、應(yīng)變能力,同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生關(guān)注旅客利益、關(guān)注客戶心理需求,以此培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、服務(wù)意識(shí)、親和力。首先,讓學(xué)生了解溝通的基本知識(shí)、注意事項(xiàng)。如,要有親和力,要有觀察力;要有表述力,要有促成力[3]等,同時(shí)播放一些客艙服務(wù)的錄像,讓學(xué)生有一個(gè)直觀的感受。其次,讓學(xué)生對(duì)兒童、孕婦、老年、殘疾人、VIP、內(nèi)部旅客等特殊旅客進(jìn)行服務(wù),讓他們找到表達(dá)的真情實(shí)感。再次,準(zhǔn)備一些學(xué)生感興趣,又能激發(fā)學(xué)生思維的問題,創(chuàng)設(shè)一定的情境,如客艙服務(wù)問題處理的案例等,讓學(xué)生上臺(tái)評(píng)價(jià)、辯論。既可以訓(xùn)練學(xué)生的思維,又可以訓(xùn)練學(xué)生的口語表達(dá),同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生的心理素質(zhì),一舉三得。最后,教師點(diǎn)評(píng),學(xué)生互評(píng),指出優(yōu)缺點(diǎn),加深印象。第六階段:用面試的場(chǎng)景進(jìn)行禮儀素質(zhì)訓(xùn)練??梢栽O(shè)定面試的場(chǎng)景,讓學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行模擬求職面試。要求能展示禮儀、推銷自我,成功應(yīng)試。首先,讓學(xué)生了解面試的程序和相應(yīng)的禮儀,然后上臺(tái)進(jìn)行求職面試。結(jié)合儀態(tài)禮儀知識(shí),特別注意訓(xùn)練文明用語、禮貌交談。如,“你好!”“請(qǐng)!”“謝謝!”“對(duì)不起!”“再見!”等,同時(shí)學(xué)會(huì)恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)、委婉地拒絕等。既可以練禮儀,練膽量,也積累了求職應(yīng)聘的經(jīng)驗(yàn)。
5.方法靈活,形式多樣,開展豐富多彩的表達(dá)活動(dòng),讓學(xué)生多表達(dá)。豐富多彩的活動(dòng)是學(xué)生口語表達(dá)訓(xùn)練的很好的補(bǔ)充。如自我介紹、課堂討論、故事會(huì)、演講會(huì)、朗誦會(huì)、辯論會(huì)、演唱會(huì)等。這些活動(dòng),由于身臨其境,更容易讓學(xué)生有口語表達(dá)的真情實(shí)感,有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性。
實(shí)訓(xùn)是獲得口語表達(dá)的關(guān)鍵。在口語實(shí)訓(xùn)教學(xué)中鼓勵(lì)學(xué)生積極參加系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)活動(dòng),目的是讓學(xué)生掌握語言表達(dá)的技巧,積累成功的經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣,增強(qiáng)成功信心,從而提高他們的表達(dá)能力、心理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí),為他們將來在空乘服務(wù)的崗位上更好地為旅客服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。
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[責(zé)任編輯 魏 杰]